Bottega Calabra
Essen
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BO.CA. VERKOSTUNG
Das Degustationsmenü besteht aus vier Fisch- oder Fleischgerichten, einem Begrüßungsgetränk aus ...
Preis pro paar
75,00 €
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Meeresalat
Warmer Oktopus- und Tintenfischsalat, serviert mit Tomatencarpaccio, knusprigen Tropea-Zwiebeln und ...
Preis
17,00 €
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Gebratener fisch
Der gebratene Fisch des Tages ist eine hervorragende Beilage zu unseren leckeren Sandwiches.
Preis
18,00 €
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Rindfleisch rindfleisch
Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar mit schwarzem Pollino-Trüffel.
Preis
15,00 €
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Kalb tonnato
Gegrillter Rinderrücken, Thunfischsauce, süß-saure rote Zwiebeln, Balsamico-Essigperlen.
Preis
15,00 €
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KÄse
Auswahl an in Kalabrien hergestellten Käsesorten kombiniert mit Marmeladen von lokalen Unternehmen.
Preis
15,00 €
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Caprese
250g Fior di Latte mit Kirschtomaten, Rucola und Basilikum.
Preis
12,00 €
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GEMISCHTES RAGU
Eiertagliatelle mit Podolico-Rindfleischragout und langsam gegartem kalabrischen schwarzen Schwein a...
Preis
15,00 €
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MEERESUCHE
Aus Bronze gezogene Paccheri mit Fischragout und Tomatenfondant.
Preis
17,00 €
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Schwarzes schwein
Schwarze Schweinebacke im eigenen Saft, serviert auf Sila-Kartoffelschaum.
Preis
18,00 €
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Null
Unsere T-Bones reiften mindestens 30 Tage. Sie sind nur auf Reservierung vor 12 Uhr erhältlich. Geg...
Preis/100g
7,00 €
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ITALIENISCHES FRISISCH IN SCHEIBEN (ca. 350 g)
In Scheiben geschnittenes italienisches Friesensteak aus Lendenstück, serviert mit Rucola und reife...
Preis
24,00 €
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Rinderfilet
Gegrilltes Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce. Hinweis: Wir akzeptieren keine Bestellungen für di...
Preis
26,00 €
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Null
Null
Preis
15,00 €
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Thunfischsteak
Gelbflossenthunfisch in Speiseöl, begleitet von roten Zwiebeln aus Tropea in verschiedenen Konsiste...
Preis
20,00 €
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Klassisch
180g Burger, Zwiebelmayonnaise, Stracciatella, Salat, Tomaten, Basilikumemulsion.
Preis
15,00 €
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MORTANERO
180g Burger, Mortadella vom schwarzen Schwein, Caciocavallo-Fondue, Pistaziencreme.
Preis
16,00 €
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Gluten-frei
180g Burger, klassische Mayonnaise, Tomate, Stracciatella und Salat.
Preis
16,00 €
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GELBE FIN
Roher Thunfisch, Burrata, Songino, süß-saure IGP-Zwiebel, Sojamayonnaise, Gurke.
Preis
18,00 €
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BURGER SILANO
180 g Burger, schwarzes Schweineschmalz, Caciocavallo-Fondue, schwarzer Pollino-Trüffel, Rucola und...
Preis
18,00 €
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Null
Gegrillte Rinderbeilage, Aspromonte-Canestrato-Käse, frischer schwarzer Pfeffer, Songino, Tropea-Zw...
Preis
16,00 €
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VEGETARISCHER BURGER
Vegetarischer Burger, Stracciatella, gegrilltes Gemüse, rote Zwiebeln aus Tropea, Rosmarinmayonnais...
Preis
15,00 €
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TINTENFISCH
Gegrillter Oktopus, Silane-Kartoffeln, Songino, hausgemachte Zwiebelmarmelade, Oktopus-Mayonnaise.
Preis
18,00 €
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GIRELLO 2.0 "glutenfrei"
Glutenfreies Sandwichbrot, gegrillte Rinderhüfte, Aspromonte Canestrato-Käse, schwarzer Pfeffersal...
Preis
16,00 €
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Carbonero
180 g Hamburger, schwarze Pfeffermayonnaise, schwarzer Schweinespeck, Pecorino-Fondue, bei niedriger...
Preis
16,00 €
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TARTABUNS *Neuzugang*
Rindertatar, Burrata-Mousse und Zitronen-Feldsalat-Mayonnaise.
Preis
17,00 €
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KARTOFFELN
Gebratene Kartoffelspalten mit Schale
Preis
5,00 €
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KÄSE UND 'NDUJA
Kartoffelecken mit Schale und Caciocavallo-Fondue mit 'Nduja
Preis
7,00 €
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TRUFFEL UND CACIO
Kartoffelscheiben mit Trüffelschale und Caciocavallo-Fondue.
Preis
8,00 €
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KÄSE
Kartoffelscheiben mit Schale und Caciocavallo-Fondue
Preis
6,50 €
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Zwiebel
Kartoffelscheiben mit Schale und Zwiebel.
Preis
5,50 €
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Pistazien-semifreddo
Preis
7,00 €
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Die Trüffel
Aus der Tradition der Stadt Pizzo stammt der klassische Schokoladen-Haselnuss-Trüffel mit einem wei...
Preis
6,00 €
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Nüsse und Figuren
Für Neuheitsliebhaber ein cremiges Eis mit Nussgeschmack und einem Herz aus Feigen, garniert mit Tr...
Preis
6,50 €
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Cantucci & Passito
Preis
6,50 €
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HundemenÜ
Unser Futter wird im Sous-Vide-Ofen gegart, um alle Nährstoffe zu erhalten und einen einzigartigen ...
Groß (15+ kg)
10,00 €
Mittel (7-15 kg)
7,00 €
Klein (1-6 kg)
3,50 €
Getränke
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Natürliches mineralwasser 1 liter
Preis
3,00 €
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Sprudelndes Mineralwasser 1 Liter
Preis
3,00 €
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Coca-Cola 33 cl
Preis
3,00 €
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Coca-Cola Zero 33 cl
Preis
3,00 €
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Fanta 33 cl
Preis
3,00 €
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Sprite 33 cl
Preis
3,00 €
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VIRGANI - RUSSO & LONGO - Vol. 12,5%
Erhalten aus der Mischung von Gaglioppo und Magliocco Wein. Nach einer Mazeration bei kontrollierter...
Preis
22,00 €
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LIBER PATER - IPPOLITO - Vol. 14%
Liber Pater wird aus Gaglioppo geboren, der wichtigsten einheimischen Rebe Kalabriens, eine Hommage ...
Preis
20,00 €
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BIVONGI DOC RISERVA - BEARBEITETE KELLER - Vol. 14,5%
Mischung aus Greco Nero, Gaglioppo und Calabrese. Nach der Gärung in Edelstahl, wo er über ein Jah...
Preis
32,00 €
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SETTECHIESE - SERRACAVALLO - Vol. 13,5%
Erster vom Unternehmen produzierter Wein. Bis in die 1950er Jahre rühmte sich das Unternehmen, dass...
Preis
24,00 €
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QUATTRO LUSTRI - SERRACAVALLO - Vol. 14%
Die Idee für diesen Wein bestand darin, einen trinkfertigen Rotwein nur aus Magliocco herzustellen....
Preis
30,00 €
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IUVENIS – ALTE WEINBERGE – Vol. 14,5 %
Er stammt von den einheimischen Rebsorten Magliocco (Arvino), Greco und Mantonico. Es wird aus Vollk...
Preis
20,00 €
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Gaudio Rosso Magna Graecia
Ein klares, intensives Rubinrot mit ausgeprägten violetten Reflexen. In der Nase süß, mit einem a...
Preis
32,00 €
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Barone‘ roter Barrique Magna Graecia
Herkunftsgebiet: Zentralkalabrien, Provinz Cosenza Rebsorte: Guarnaccia schwarz Geschützte geografi...
Preis
50,00 €
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BIVONGI DOC - BEARBEITETE KELLER - Vol. 13%
Mischung aus Greco Nero, Calabrese und Gaglioppo. Kupferrosa in der Farbe, klar und ziemlich konsist...
Preis
28,00 €
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PESCANERA - IPPOLITO - Vol. 13%
Von Greco Nero, einheimische Rebsorte aus Kalabrien, interpretiert in Rosé. Von großer Geselligkei...
Preis
26,00 €
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Gaudio Rosato Magna Graecia
Die Beschreibung des Sommeliers Cerasuolo limpido. Angenehme, feine Nase von mittlerer Komplexität ...
Preis
30,00 €
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MALVASIA UND SAUVIGNON – RUSSO & LONGO – Bd. 12,5 %
Es wird aus Malvasia- und Sauvignon-Trauben gewonnen und passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch und aro...
Preis
25,00 €
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SCHAF - IPPOLITO - Vol. 13%
leuchtend strohgelb, komplex, mediterran und elegant in der Nase, mit Noten von Zitrusfrüchten, gel...
Preis
25,00 €
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Bivongi DOC weiß - Verarbeitete Kellereien - Vol. 13%
Visuelle Analyse: strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, kristallin, konsistent Geruchsanalyse: int...
Preis
28,00 €
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'61 NATURE BLANC DE BLANCS - BERLUCCHI - Vol. 12,5%
Millesimato während der Mahlzeit empfohlen; begleitet auf angenehme Weise wichtige Vorspeisen, Haup...
Preis
50,00 €
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'61 NATURE - BERLUCCHI - Vol. 12,5%
Es ist ein Jahrgang, der für die gesamte Mahlzeit empfohlen wird. Es begleitet angenehm wichtige Vo...
Preis
50,00 €
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'61 NATURE ROSE '- BERLUCCHI - Vol. 12,5%
Es ist ein Jahrgang, der für die gesamte Mahlzeit empfohlen wird. Es begleitet angenehm wichtige Vo...
Preis
60,00 €
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RIULI '25cl -' IN MAGARA - Vol. 6,7%
Gespielt auf der Balance zwischen bittersüß mit nie vorherrschenden Karamellnoten und sanftem Trin...
Preis
5,00 €
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RIULI '50 cl - 'IN MAGARA - Vol. 6,7%
Gespielt auf der Balance zwischen bittersüß mit nie vorherrschenden Karamellnoten und sanftem Trin...
Preis
8,00 €
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MERICANA 25 cl - 'IN MAGARA - Vol. 7,5%
Empfohlen mit Fleisch und Käse, schafft es es, sehr würzige und würzige Gerichte zu zähmen. Herg...
Preis
5,00 €
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MERICANA 50 cl - 'IN MAGARA - Vol. 7,5%
Empfohlen mit Fleisch und Käse, schafft es es, sehr würzige und würzige Gerichte zu zähmen. Herg...
Preis
8,00 €
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BO.CA 50 cl
Goldfarbenes Bier mit Zitrusdüften, die sich mit dem Aroma von Malz vermischen. Schlank, leicht zu ...
Preis
8,00 €
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BO.CA 25 cl
Goldfarbenes Bier mit Zitrusdüften, die sich mit dem Aroma von Malz vermischen. Schlank, leicht zu ...
Preis
5,00 €
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Espresso
Italienischer Espresso "Marago caffè" - Kalabrien
Preis
1,00 €
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Amaro jefferson
Preis
6,00 €
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Amaro silano
Preis
4,00 €
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Artisan Limoncello Bo.Ca.
Preis
4,00 €
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Amaro Imperium
HERSTELLUNGSMETHODE: Alkoholische Mazeration von ALKOHOLGEHALT: 35 ° C VERWENDETE BOTANIKA: 33, dar...
Preis
5,00 €
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Amaro Avolicino
Der ausgezeichnete Amaro Avolicino wird aus der Mazeration von über dreißig aromatischen Kräutern...
Preis
4,00 €