Bottega Calabra
Essen
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RINDFLEISCH RINDFLEISCH
Rindertatar mit Messerspitze aus gehacktem Pecorino-Käse und Balsamico-Essigperlen
Preis
12,50 €
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Schwarz & cacio
Rohschinken vom schwarzen Schwein 24 Monate und Pecorino aus Kalabrien, begleitet von hausgemachter ...
Preis
15,00 €
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Kalb tonnato
Auf dem Grill gegrilltes Rindfleisch, Thunfischsauce, rote Zwiebel, Aspromonte Canestrato-Flocken, S...
Preis
13,00 €
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KÄse
Auswahl an in Kalabrien hergestellten Käsesorten kombiniert mit Marmeladen von lokalen Unternehmen.
Preis
12,50 €
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Krake und kartoffeln
Gegrillter Tintenfisch, serviert auf geräucherter Kartoffelcreme, Caciocavallo-Käsefondue und Crus...
Preis
16,00 €
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Caprese
250g Fior di Latte mit Kirschtomaten, Rucola und Basilikum.
Preis
10,00 €
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Vorspeise mit meeresfrüchten
Tintenfisch auf Kartoffelsuppe, gebratenem Fisch, Kabeljau und gebratenem Thunfisch, begleitet von s...
Preis
18,00 €
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GEMISCHTE SAUCE
Ei-Pappardelle mit Podolico-Rinderragout und schwarzem kalabrischen Schweinefleisch, das langsam auf...
Preis
13,50 €
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RAUCHER RICOTTA
Eiertagliatelle mit geräuchertem Schafsricotta, schwarzer kalabrischer Schweinebacke und gehackten ...
Preis
12,50 €
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Wahr
Spaghetti mit Muscheln, Chili und Petersilie
Preis
17,00 €
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BURRATA RAVIOLO
Mit Burrata gefüllte Ravioli mit Kirschtomaten, Pecorinosauce und Basilikumemulsion.
Preis
13,00 €
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Struncatura
Nudeln aus Mehl- und Kleierückständen aus der Weizenmahlung. Vollkornweizen und Roggen verleihen i...
Preis
12,50 €
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Pilze
Frische Eiertagliatelle mit Steinpilzen der Saison.
Preis
16,00 €
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Sardellen
Spaghetti mit Sardellen, Tomatenfondant, Knoblauch, Chilischote und Sardellen.
Preis
14,00 €
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Null
Null
Preis
6,50 €
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BLACK ANGUS SCHEIBEN (300 / 350g.)
Geschnittenes Angus aus Rinderfilet, serviert mit Rucola und gereiftem Käse aus Kalabrien. NB Wir a...
Preis
27,00 €
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ORGANISCHER SCHWEINBAUCH
Bio-Schweinebauch bei niedriger Temperatur gegart und mit süß-sauren Zwiebeln serviert.
Preis
16,00 €
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Null
Null
Preis
15,00 €
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BACCALA '
Bei niedriger Temperatur gegartes Kabeljaufilet in Eintopf, bedeckt mit einem Streusel aus Chilischo...
Preis
17,00 €
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MILLEFOGLIE VON AUBERGINES
Millefeuille von Auberginen mit Tomaten, geräucherter Provola, Caciocavallo und Basilikumsauce.
Preis
10,00 €
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Rinderragout
Langsam in Rotwein gegarte Rinderbacke auf Kartoffelcreme, dazu Steinpilze.
Preis
20,00 €
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Klassisch
180 gr. Scottona-Burger, Zwiebelmayonnaise, Stracciatella, Salat, Tomaten, Basilikumemulsion.
Preis
12,50 €
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MORTANERO
180 g Scottona-Burger, Mortadella vom schwarzen Schwein, Caciocavallo-Fondue, Bratkartoffeln, Pistaz...
Preis
13,50 €
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VEGETARISCHER BURGER
Vegetarischer Burger, Stracciatella-Käse, gegrilltes Gemüse, rote Tropea-Zwiebel, Rosmarin und Son...
Preis
12,50 €
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TINTENFISCH
Gegrillter sautierter Tintenfisch, aromatisierter Kartoffelkuchen, Songino, hausgemachte Zwiebelmarm...
Preis
17,00 €
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Null
Null
Preis
14,00 €
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HERBST
Hamburger 180 g, Kastanien-Honig-Mayonnaise, Steinpilze, Schmalz vom schwarzen Schwein, Canestrato-S...
Preis
14,00 €
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Carbonero
180 g Scottona-Burger, schwarze Pfeffersauce, knusprige schwarze Schweinebacke, Pecorino-Käsefondue...
Preis
13,50 €
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BACCABURGER
Hamburger gefüllt mit Kabeljau und geräuchertem Mammola-Ricotta, Salat, Zwiebelmayonnaise, Tomate,...
Preis
14,00 €
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KARTOFFELN
Gebratene Kartoffelspalten mit Schale
Preis
4,50 €
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KÄSE
Kartoffelscheiben mit Schale und Caciocavallo-Fondue
Preis
6,00 €
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Zwiebel
Kartoffelscheiben mit Schale und Zwiebel.
Preis
5,00 €
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Die Trüffel
Aus der Tradition der Stadt Pizzo stammt der klassische Schokoladen-Haselnuss-Trüffel mit einem wei...
Preis
5,00 €
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PISTACHIO TRUFFLE
Pistazieneis mit weichem Schokoladenherz.
Preis
6,50 €
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Nüsse und Figuren
Für Neuheitsliebhaber ein cremiges Eis mit Nussgeschmack und einem Herz aus Feigen, garniert mit Tr...
Preis
6,50 €
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Cantucci & Passito
Preis
6,00 €
Getränke
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Natürliches mineralwasser 1 liter
Preis
2,50 €
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Sprudelndes Mineralwasser 1 Liter
Preis
2,50 €
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Coca-Cola 33 cl
Preis
2,50 €
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Coca-Cola Zero 33 cl
Preis
2,50 €
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Fanta 33 cl
Preis
2,50 €
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Sprite 33 cl
Preis
2,50 €
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CIRO 'ROSSO BIO - SANTA VENERE - Vol. 13,5%
Brillanter Rubin mit einem fesselnden Anfangscharakter der Rundheit, die richtige Balance im Spiel z...
Kelch 4,50 €
18,00 €
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FLAT RACK - TERRE DEL GUFO - Vol. 14,5%
Stark mineralisiert, würzig, mit würzigen Noten und Weihrauchnoten, mit einer immer deutlichen Tan...
Preis
28,00 €
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I mori Kalabrien IGT rot
Die Beschreibung des Sommeliers Die Kraft der wichtigsten Rebsorte Kalabriens, der Gaglioppo (Calabr...
Preis
26,00 €
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Colli del Mancuso Cirò DOC überlegene Reserve
Die Beschreibung des Sommeliers Colli del Mancuso, des Bezirks, in dem der Weinberg steht. Bevor ich...
Preis
28,00 €
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Gaudio Rosso Magna Graecia
Intensives klares Rubinrot mit ausgeprägten violetten Reflexen. "Süße" Nase, die auf ei...
Preis
24,00 €
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Baron 'rotes Barrique Magna Graecia
Herkunftsgebiet: Zentralkalabrien, Provinz Cosenza Rebsorte: Guarnaccia schwarz Geschützte geografi...
Preis
40,00 €
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CIRÒ ROSATO BIO - SANTA VENERE - Vol. 12,5%
Leuchtend intensives Rosa, mit deutlicher Würze, gut ausbalanciert in Farbe und Weichheit. Empfohle...
Kelch 4,50 €
18,00 €
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Colli di Ginestra - Russo & Longo - Vol. 12,5%
Wein mit blassrosa Farbe, fruchtigem Aroma mit einem zarten, aber vollen und weichen Geschmack. Er p...
Preis
20,00 €
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Gaudio Rosato Magna Graecia
Die Beschreibung des Sommeliers Cerasuolo limpido. Angenehme, feine Nase von mittlerer Komplexität ...
Preis
22,00 €
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Leicht prickelnde rosé-amphisia
Lebendige Rosé-Amphisia IGT Cantine Lavorata, Vol. 11,5%. Rosé-Schaumwein, hergestellt nach der Ma...
Preis
12,00 €
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CIRO 'BIOLOGICO - SANTA VENERE - Vol. 12%
Grüne Reflexe in einem Strohgelb, der Wein hat eine gute Konsistenz, einen guten Körper und eine a...
Kelch 4,50 €
18,00 €
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Zibibbo Castelmonardo Cantine Dastoli Vol. 13,5%
Farbe: helles Strohgelb; Nase: reichhaltige blumige Noten, die mit Zitrusfrüchten komplex sind; Ges...
Preis
28,00 €
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Borone 'pecorello Magna Graecia
Farbe: Strohgelb Bouquet: Breites und anhaltendes Bouquet mit Aromen von Weißdorn Geschmack: Weich,...
Preis
26,00 €
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Leicht funkelnde weiße Amphisie
Lebendige weiße Amphisie IGT Cantine Lavorata, Vol. 11,5%. Weißer Sekt, hergestellt nach der Marti...
Preis
12,00 €
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'61 NATURE - BERLUCCHI - Vol. 12,5%
Es ist ein Jahrgang, der für die gesamte Mahlzeit empfohlen wird. Es begleitet angenehm wichtige Vo...
Preis
45,00 €
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'61 NATURE ROSE '- BERLUCCHI - Vol. 12,5%
Es ist ein Jahrgang, der für die gesamte Mahlzeit empfohlen wird. Es begleitet angenehm wichtige Vo...
Preis
45,00 €
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RIULI '25cl -' IN MAGARA - Vol. 6,7%
Gespielt auf der Balance zwischen bittersüß mit nie vorherrschenden Karamellnoten und sanftem Trin...
Preis
4,50 €
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RIULI '50 cl - 'IN MAGARA - Vol. 6,7%
Gespielt auf der Balance zwischen bittersüß mit nie vorherrschenden Karamellnoten und sanftem Trin...
Preis
7,50 €
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MERICANA 25 cl - 'IN MAGARA - Vol. 7,5%
Empfohlen mit Fleisch und Käse, schafft es es, sehr würzige und würzige Gerichte zu zähmen. Herg...
Preis
4,50 €
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MERICANA 50 cl - 'IN MAGARA - Vol. 7,5%
Empfohlen mit Fleisch und Käse, schafft es es, sehr würzige und würzige Gerichte zu zähmen. Herg...
Preis
7,50 €
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Bo. ca. 50 cl
Goldfarbenes Bier mit Zitrusdüften, die sich mit dem Aroma von Malz vermischen. Schlank, leicht zu ...
Preis
7,50 €
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Bo. ca. 25cl
Goldfarbenes Bier mit Zitrusdüften, die sich mit dem Aroma von Malz vermischen. Schlank, leicht zu ...
Preis
4,50 €
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Espresso
Italienischer Espresso "Marago caffè" - Kalabrien
Preis
1,00 €
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Amaro jefferson
Preis
6,00 €
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Amaro silano
Preis
3,50 €
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Artisan Limoncello Bo.Ca.
Preis
4,00 €
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Amaro dell’abate
Bergkräuterlikör, geboren aus einem Aufguss von Silankräutern, dessen Rezept das Ergebnis einer a...
Preis
3,50 €
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Amaro Imperium
HERSTELLUNGSMETHODE: Alkoholische Mazeration von ALKOHOLGEHALT: 35 ° C VERWENDETE BOTANIKA: 33, dar...
Preis
5,00 €
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Madame Milù
Der Balsamico-Kräuterlikör „Madame Milù“ aus dem Vecchio Magazzino Doganale ist ein duftender...
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Kephas
Kephas ist eine Kreation von Petru i 'Ntoni, einem Restaurant, das typisch kalabrische Küche bi...
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Avolicino-Lakritz
Es ist ein Likör, der aus reiner Süßholzwurzel gewonnen wird. Es ist dicht und cremig mit einem a...
Preis
4,00 €
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Roger
Roger ist ein Gegenstrombitter, ohne Kompromisse, seine natürliche Farbe und sein starker Geschmack...
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Kaciuto
Amaro Kaciuto ist ein ausgezeichneter Digestif, der vom Agriturismo „La Spina Santa“ in Bova Mar...
Preis
4,00 €
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Amaro Avolicino
Der ausgezeichnete Amaro Avolicino wird aus der Mazeration von über dreißig aromatischen Kräutern...
Preis
4,00 €
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Lemoncedro Avolicino
Aus der Kombination von exzellenten Zitronen und Zeder von Santa Maria del Cedro haben wir einen Lik...
Preis
4,00 €
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Avolicino-Zeder
Aus dem Aufguss von Schalen der besten Zeder entsteht ein einzigartiger und unnachahmlicher Likör, ...
Preis
4,00 €