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Bottega Calabra

food

MENÙ DEGUSTAZIONE (2)

	MENU BISTECCA Il "menù bistecca" è composto da un crudo di carne, un antipasto casereccio e una biste... Prezzo a coppia 80,00 €
	DEGUSTAZIONE BO.CA Il menù degustazione è composto da 4 portate di pesce o carne. Non sono incluse nel prezzo le bibi... Prezzo a coppia 75,00 €

ANTIPASTI (7)

	INSALATA DI MARE Insalata tiepida di polpo e seppie, servita con carpaccio di pomodori, cipolla di Tropea croccante e... Prezzo 17,00 €
	FRITTURA DI PESCE Le fritturine a base di pescato del giorno sono un ottimo contorno da abbinare ai nostri gustosi pan... Prezzo 15,00 €
	BATTUTA DI MANZO Tartare di manzo battuta a coltello con tartufo nero del Pollino. Prezzo 15,00 €
	NERO & CACIO Prosciutto crudo della Sila e canestrato d'aspromonte al pepe nero, accompagnato da confettura ... Prezzo 17,00 €
	VITELLO TONNATO Girello di manzo cotto al barbecue, salsa tonnata, cipolla rossa in agridolce, perle d'aceto ba... Prezzo 15,00 €
	FORMAGGI Selezione di formaggi prodotti in Calabria abbinati a confetture provenienti da aziende del posto. Prezzo 15,00 €
	CAPRESE Fior di latte da 250g con pomodorini, rucola e basilico. Prezzo 12,00 €

SECONDI PIATTI (5)

	FLAN NERANO Flan di zucchine su fonduta di provolone del monaco e chips di zucchina Prezzo 15,00 €
	T-BONE new entry Le nostre T-bone frollate almeno 30gg. Sono disponibili soltanto su prenotazione entro le ore 12. C... Prezzo/100g 7,00 €
	TAGLIATA DI FRISONA ITALIANA ( 350g circa) Tagliata di Frisona italiana ricavata dal controfiletto e servita con rucola e formaggio stagionato ... Prezzo 24,00 €
	FILETTO DI MANZO Filetto di manzo al barbecue servita con salsa al pepe verde. N. B. Per questo taglio non accet... Prezzo 26,00 €
	TAGLIATA DI TONNO Tonno pinna gialla in olio cottura accompagnato da cipolla rossa di Tropea in più consistenze. Prezzo 20,00 €

PANINI (10)

	CLASSICO Hamburger di American Black Angus 180g, maionese alla cipolla, stracciatella , lattughino, pomodori,... Prezzo 15,00 €
	MORTANERO Hamburger di American Black Aungus 180g, mortadella di suino nero, fonduta di caciocavallo, crema di... Prezzo 16,00 €
	PINNA GIALLA Crudo di tonno, burrata, songino, cipolla IGP in agrodolce, maionese alla soia, cetriolo. Prezzo 18,00 €
	BURGER SILANO Hamburger di American Black Angus 180 g, fior di lardo di suino nero, fonduta di caciocavallo, tartu... Prezzo 18,00 €
	BURGER VEGETARIANO Hamburger vegetariano, stracciatella, verdure grigliate, cipolla rossa di Tropea, maionese al rosmar... Prezzo 15,00 €
	POLPO Polpo ripassato alla griglia, patate silane, songino, confettura di cipolla home-made, maionese di p... Prezzo 18,00 €
	GIRELLO Girello di manzo al barbecue, formaggio canestrato d'Aspromonte, freschezza al pepe nero, songi... Prezzo 16,00 €
	CARBONERO Hamburger di scottona di 180g, maionese al pepe nero, pancetta di suino nero, fonduta di pecorino, t... Prezzo 16,00 €
	TARTABUN new entry Tartare di manzo, mousse di burrata e maionese al limone e songino. Prezzo 17,00 €
	CHICKEN Burger new entry Medaglione di pollo in crosta segreta, maionese al rosmarino, lattughino e salsa allo yogurt greco. Prezzo 15,00 €

FRITTURA (5)

	PATATE Patate fritte a spicchi con buccia Prezzo 5,00 €
	CACIO E 'NDUJA Patate a spicchi con buccia e fonduta di caciocavallo con 'nduja Prezzo 7,00 €
	TARTUFO E CACIO Patate a spicchi con buccia con tartufo e fonduta di caciocavallo. Prezzo 8,00 €
	CACIO Patate a spicchi con buccia e fonduta di caciocavallo Prezzo 6,50 €
	CIPOLLA Patate a spicchi con buccia e cipolla. Prezzo 5,50 €

drinks

BIBITE (6)

	Acqua Minerale naturale 1 Litro Prezzo 3,00 €
	Acqua minerale frizzante 1 Litro Prezzo 3,00 €
	Coca-Cola 33 cl Prezzo 3,00 €
	Coca-Cola Zero 33 cl Prezzo 3,00 €
	Fanta 33 cl Prezzo 3,00 €
	Sprite 33 cl Prezzo 3,00 €

VINI ROSSI (14)

	VIRGANI - RUSSO & LONGO - Vol. 12,5% Ottenuto dal blend di vino Gaglioppo e Magliocco. Dopo una macerazione a temperatura controllata ed ... Prezzo 18,00 €
	CIRO' ROSSO BIOLOGICO - SANTA VENERE - Vol. 13,5% Prezzo 18,00 €
	LIBER PATER - IPPOLITO - Vol. 14% Dal gaglioppo, il più importante vitigno autoctono di Calabria, nasce il Liber Pater, un tributo al... Prezzo 18,00 €
	BIVONGI D.O.C. RISERVA - CANTINE LAVORATA - Vol. 14,5% Blend di Greco Nero, Gaglioppo e Calabrese. Dopo la fermentazione in acciaio inox, dove riposa per o... Prezzo 26,00 €
	PORTAPIANA - TERRE DEL GUFO - Vol. 14,5% Fortemente mineralizzato, sapido, con note speziate e d’incenso, con una trama tannica sempre evid... Prezzo 28,00 €
	SETTECHIESE - SERRACAVALLO - Vol. 13,5% Primo vino prodotto dall’azienda. Fino agli anni ’50 l’azienda si faceva vanto che nei primi d... Prezzo 24,00 €
	QUATTRO LUSTRI - SERRACAVALLO - Vol. 14% L’idea di questo vino era fare un rosso da solo magliocco ma di pronta beva. Il nome celebra i 20 ... Prezzo 30,00 €
	NANA' - CERAUDO - Vol.14% Un rosso che esprime al meglio il nostro Sud; morbido, fruttato, fresco e di grande struttura. Si a... Prezzo 28,00 €
	SAVUTO SUPERIORE - ANTICHE VIGNE - Vol. 14% Dal connubio tra le uve autoctone Magliocco (Arvino) e Greco Nero nasce il Savuto Superiore. Il vino... Prezzo 30,00 €
	SAVUTO CLASSICO - ANTICHE VIGNE - Vol. 14% Nasce dai tipici vitigni Magliocco (Arvino) e Greco Nero. Dopo lunga fermentazione, è lasciato matu... Calice 4,50 €
	IUVENIS - ANTICHE VIGNE - Vol. 14,5% Nasce dai vitigni autoctoni Magliocco (Arvino), Greco e Mantonico. È vinificato a chicco intero. Af... Prezzo 20,00 €
	Colli del Mancuso Cirò D.O.C. superiore riserva La descrizione del sommelier Colli del Mancuso, la contrada dove sorge la vigna. Prima di condivide... Prezzo 28,00 €
	SIAMISI - LA PESCHIERA - VOL. 13% 100% Magliocco. È un vino dalla profonda intensità cromatica caratterizzata da un colore rosso con... Prezzo 23,00 €
	SAN LORENZO - LA PESCHIERA - VOL. 13% 100% Magliocco. È un vino dalla profonda intensità cromatica caratterizzata da un colore rosso con... Prezzo 20,00 €

VINI ROSATI (8)

	BIVONGI D.O.C. - CANTINE LAVORATA - Vol. 13% Blend di Greco Nero, Calabrese e Gaglioppo. Di colore rosa ramato, limpido e abbastanza consistente... Prezzo 22,00 €
	ORANGE 021 - ANTICHE VIGNE - Vol. 13% Vino ottenuto da Pecorello in purezza. Dopo oltre trenta gironi di fermentazione spontanea presenta ... Prezzo 26,00 €
	PESCANERA - IPPOLITO - Vol.13% Dal Greco Nero, vitigno autoctono di Calabria, interpretato in rosè. Di grande convivialità, otti... Prezzo 26,00 €
	GRAYASUSI - CERAUDO - VOL. 13,5% Dal colore brillante e dal profumo intenso, riconoscibili frutti a bacca rossa e rosa canina. Al pa... Prezzo 28,00 €
	GIDA - ANTICHE VIGNE - Vol. 13,5% Nasce dal vitigno autoctono Magliocco. Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata... Calice 4,50 €
	Terre del gufo syrah timparosa Vol.13,5 % Prezzo 25,00 €
	Gaudio rosato Magna Graecia La descrizione del sommelier Cerasuolo limpido. Naso piacevole, fine, di media complessità e inten... Prezzo 22,00 €
	ABBARUNA - LA PESCHIERA - VOL. 13% 100% Aglianico. È un vino giovane e brillante dal colore rosa tenue. Profumato e fruttato, vivace e... Prezzo 20,00 €

VINI BIANCHI (5)

	MALVASIA E SAUVIGNON - RUSSO & LONGO - Vol. 12,5% Ottenuto da uve Malvasia e Sauvignon, si accompagna egregiamente con antipasti, primi piatti di pesc... Prezzo 23,00 €
	PECORELLO - IPPOLITO - Vol. 13% paglierino brillante, complesso, mediterraneo ed elegante al naso, con note di agrumi, frutta a pa... Prezzo 24,00 €
	TERRA DI GINESTRE - ANTICHE VIGNE - Vol. 13,5% Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata e lavorate subito in cantina. Dopo la ... Calice 4,50 €
	UNICO 2018 - ANTICHE VIGNE - Vol. 14% Vino ottenuto da Magliocco dolce vinificato in bianco. Dal colore giallo paglierino luminoso. Si pre... Prezzo 26,00 €
	Bivongi D.O.C. bianco - Cantine Lavorata - Vol. 13 % Analisi visiva: colore giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino, consistente Analisi olf... Prezzo 22,00 €

BOLLICINE (3)

	'61 NATURE BLANC DE BLANCS - BERLUCCHI - Vol. 12,5% Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di p... Prezzo 50,00 €
	'61 NATURE - BERLUCCHI - Vol. 12,5% É un Millesimato consigliabile a tutto pasto; Accompagna piacevolmente antipasti importanti, second... Prezzo 50,00 €
	'61 NATURE ROSE' - BERLUCCHI - Vol. 12,5% É un Millesimato consigliabile a tutto pasto; Accompagna piacevolmente antipasti importanti, second... Prezzo 60,00 €

BIRRE ALLA SPINA (6)

	RIULI' 25cl - 'A MAGARA - Vol. 6,7% Giocata sul bilanciamento tra dolce amaro con note di caramello mai prevalenti e dalla bevuta scorre... Prezzo 5,00 €
	RIULI' 50 cl - 'A MAGARA - Vol. 6,7% Giocata sul bilanciamento tra dolce amaro con note di caramello mai prevalenti e dalla bevuta scorre... Prezzo 8,00 €
	MERICANA 25 cl - 'A MAGARA - Vol. 7,5% Consigliata con carni e formaggi, riesce a domare piatti molto speziati e piccanti. Prodotto con seg... Prezzo 5,00 €
	MERICANA 50 cl - 'A MAGARA - Vol. 7,5% Consigliata con carni e formaggi, riesce a domare piatti molto speziati e piccanti. Prodotto con seg... Prezzo 8,00 €
	BO.CA 50 cl Birra di colore dorato dai sentori agrumati che si fondono all'aroma del malto. Snella, facile da be... Prezzo 8,00 €
	BO.CA 25 cl Birra di colore dorato dai sentori agrumati che si fondono all'aroma del malto. Snella, facile da be... Prezzo 5,00 €

Caffè - liquori - amari - fine pasto (6)

	Caffè espresso Caffè espresso italiano "Marago caffè" - Calabria Prezzo 1,00 €
	Amaro Jefferson Prezzo 6,00 €
	Amaro Silano Prezzo 4,00 €
	Limoncello artigianale Bo.Ca. Prezzo 4,00 €
	Amaro imperium METODO PRODUTTIVO: Macerazione alcolica di GRADAZIONE ALCOLICA: 35°C BOTANICALS UTILIZZATE: ... Prezzo 5,00 €
	Amaro Avolicino Dalla macerazione di oltre trenta erbe aromatiche e spezie si ottiene l’eccellente amaro Avolicino... Prezzo 4,00 €