Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
MENÙ DEGUSTAZIONE (1)
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DEGUSTAZIONE BO.CA
Il menù degustazione è composto da 3 portate a scelta, ad eccezione di quelle contrassegnate con l...
A coppia 70,00 € |
ANTIPASTI (7) |
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BATTUTA DI MANZO
Tartare di manzo battuta a coltello con scaglie formaggio stagionato e perle di aceto balsamico.
Prezzo 13,50 € |
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NERO & CACIO
Prosciutto crudo della Sila e pecorino calabrese accompagnato da confettura home made.
Prezzo 15,00 € |
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VITELLO TONNATO
Girello di manzo cotto al barbecue, salsa tonnata, cipolla rossa, scaglie di canestrato d'aspromonte...
Prezzo 15,00 € |
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FORMAGGI
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POLPO E PATATE
Polpo ripassato alla griglia e servito su vellutata di patate al nero di seppia, fonduta di caciocav...
Prezzo 17,00 € |
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CAPRESE
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ANTIPASTO DI MARE
Polpo su vellutata di patate al nero di seppia, fritto di baccalà, alici marinate e tonno scottato ...
Prezzo 18,00 € |
PRIMI PIATTI (7) |
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ORO NERO*
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RAGU' MISTO
Tagliatelle all'uovo con ragù di manzo podolico e suino nero di Calabria cotto lentamente al barbe...
Prezzo 14,00 € |
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RICOTTA AFFUMICATA
Tagliatelle all'uovo con ricotta di pecora affumicata, pancetta di suino nero di calabria e gra...
Prezzo 13,50 € |
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RAGÙ DI MARE
Paccheri trafilati al bronzo con ragù di ricciola e fondente di pomodoro.
Prezzo 16,00 € |
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VERACE
Spaghetti con vongole veraci, peperoncino e prezzemolo
Prezzo 17,00 € |
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RAVIOLI DI MELANZANE E SCAMORZA
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STRUNCATURA
Pasta realizzata con i residui di farina e crusca della molitura del grano. Il frumento integrale e ...
Prezzo 12,50 € |
SECONDI PIATTI (9)
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T-BONE *new entry*
Le nostre T-bone frollate almeno 30gg. Sono disponibili soltanto su prenotazione entro le ore 12. C...
Prezzo 7,00 € |
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TAGLIATA DI BLACK ANGUS (320g. Circa)*
Tagliata di Angus ricavata dal controfiletto e servita con rucola e formaggio stagionato calabrese. ...
American Black Angus 35,00 € Uruguay Black Angus 30,00 € |
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PANCIA DI SUINO BIOLOGICO
Pancia di maialino bio cotta a bassa temperatura e servita con salsina agli agrumi.
Prezzo 17,00 € |
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HAMBURGER 300g
Hamburger di scottona, accompagnato da pomodorini, cipolla di tropea e rucola.
Prezzo 15,00 € |
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BACCALA'
Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con pomodori, ricoperto da un crumble di pane al peper...
Prezzo 18,00 € |
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TAGLIATA DI TONNO
Tonno pinna gialla cotto alla griglia avvolto da pancetta di suino nero, accompagnato da spinaci e c...
Prezzo 18,00 € |
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RICCIOLA CBT*
Trancio di ricciola su crema di fave e mandorle tostate.
Prezzo 18,00 € |
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MILLEFOGLIE DI MELANZANE
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STRACOTTO DI MANZO
Guancia di manzo cotta lentamente nel vino rosso e servita su crema di patate ai porri.
Prezzo 20,00 € |
PANINI (8) |
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CLASSICO
Hamburger di scottona 180g, maionese alla cipolla, stracciatella , lattughino, pomodori, emulsione d...
Prezzo 13,50 € |
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MORTANERO
Hamburger di scottona 180g, mortadella di suino nero, fonduta di caciocavallo, patate silane, crema ...
Prezzo 15,00 € |
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PINNA GIALLA
Crudo di tonno, burrata, songino, cipolla IGP in agrodolce, maionese alla soia, cetriolo.
Prezzo 16,00 € |
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BURGER SILANO
Hamburger di scottona 180 g, fior di lardo di suino nero, fonduta di caciocavallo, tartufo nero del ...
Prezzo 16,50 € |
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BURGER VEGETARIANO
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POLPO
Polpo ripassato alla griglia, tortino di patate, songino, confettura di cipolla home-made, maionese ...
Prezzo 17,00 € |
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GIRELLO
Girello di manzo al barbecue, formaggio canestrato d'Aspromonte, freschezza al pepe nero, songi...
Prezzo 15,00 € |
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TOTAL BLACK *new entry*
Tartare di Black Angus battuta al coltello, tuorlo d'uovo CBT, tartufo nero del Pollino e colat...
Prezzo 19,00 € |
FRITTURA (4) |
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PATATE
Patate fritte a spicchi con buccia
Prezzo 5,00 € |
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TARTUFO E CACIO
Patate a spicchi con buccia con tartufo e fonduta di caciocavallo.
Prezzo 8,00 € |
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CACIO
Patate a spicchi con buccia e fonduta di caciocavallo
Prezzo 6,50 € |
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CIPOLLA
Patate a spicchi con buccia e cipolla.
Prezzo 5,50 € |
DESSERT (2)
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IL TARTUFO
Dalla tradizione della città di Pizzo nasce il classico tartufo al cioccolato e nocciola con goccia...
Prezzo 6,00 € |
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Cantucci & passito Prezzo 6,00 € |
BIBITE (6)
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Acqua Minerale naturale 1 LitroPrezzo 3,00 € |
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Acqua minerale frizzante 1 LitroPrezzo 3,00 € |
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Coca-Cola 33 clPrezzo 3,00 € |
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Coca-Cola Zero 33 clPrezzo 3,00 € |
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Fanta 33 clPrezzo 3,00 € |
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Sprite 33 clPrezzo 3,00 € |
VINI ROSSI (13)
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ANFYSIA - CANTINE LAVORATA - Vol. 12,5%
Blend di Calabrese, Sangiovese e Malvasia Nera. Di colore rosso rubino con riflessi porpora, limpido...
Prezzo 14,00 € |
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VIRGANI - RUSSO & LONGO - Vol. 12,5%
Ottenuto dal blend di vino Gaglioppo e Magliocco. Dopo una macerazione a temperatura controllata ed ...
Prezzo 17,00 € |
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CIRO' ROSSO BIOLOGICO - SANTA VENERE - Vol. 13,5%
Rubino brillante con avvincente carattere iniziale di rotondità, giusto equilibrio nel gioco tra ta...
Calice 4,50 € 18,00 € |
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BIVONGI D.O.C. RISERVA - CANTINE LAVORATA - Vol. 14,5%
Blend di Greco Nero, Gaglioppo e Calabrese. Dopo la fermentazione in acciaio inox, dove riposa per o...
Prezzo 25,00 € |
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KAULOS - TERRE DEL GUFO - Vol. 16%
È un uvaggio di Calabrese (60%) e Magliocco (40%) coltivati su terreni calcarei prossimi al mare. E...
Prezzo 26,00 € |
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PORTAPIANA - TERRE DEL GUFO - Vol. 14,5%
Fortemente mineralizzato, sapido, con note speziate e d’incenso, con una trama tannica sempre evid...
Prezzo 28,00 € |
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SETTECHIESE - SERRACAVALLO - Vol. 13,5%
Primo vino prodotto dall’azienda. Fino agli anni ’50 l’azienda si faceva vanto che nei primi d...
Prezzo 18,00 € |
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QUATTRO LUSTRI - SERRACAVALLO - Vol. 14%
L’idea di questo vino era fare un rosso da solo magliocco ma di pronta beva. Il nome celebra i 20 ...
Prezzo 24,00 € |
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NANA' - CERAUDO - Vol.14%
Un rosso che esprime al meglio il nostro Sud; morbido, fruttato, fresco e di grande struttura. Si a...
Prezzo 26,00 € |
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I mori Calabria I.G.T. rosso
La descrizione del sommelier
La vigoria del vitigno principe di Calabria, il gaglioppo (calabrese),... Prezzo 26,00 € |
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Colli del Mancuso Cirò D.O.C. superiore riserva
La descrizione del sommelier
Colli del Mancuso, la contrada dove sorge la vigna. Prima di condivide... Prezzo 28,00 € |
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Gaudio rosso Magna Graecia
Rubino limpido intenso con marcati riflessi violacei. Naso "dolce" che resta fermo su uno straordina...
Prezzo 24,00 € |
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Barone' rosso barrique Magna Graecia
Territorio di origine: Calabria centro, provincia di Cosenza
Vitigno: Guarnaccia nera Indicazione ... Prezzo 35,00 € |
VINI ROSATI (7)
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BIVONGI D.O.C. - CANTINE LAVORATA - Vol. 13%
Blend di Greco Nero, Calabrese e Gaglioppo. Di colore rosa ramato, limpido e abbastanza consistente...
Prezzo 20,00 € |
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PESCANERA - IPPOLITO - Vol.13%
Dal Greco Nero, vitigno autoctono di Calabria, interpretato in rosè. Di grande convivialità, otti...
Prezzo 20,00 € |
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GRAYASUSI - CERAUDO - VOL. 13,5%
Dal colore brillante e dal profumo intenso, riconoscibili frutti a bacca rossa e rosa canina.
Al pa... Prezzo 26,00 € |
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CIRÒ ROSATO BIO - SANTA VENERE - Vol. 12,5%
Luminoso rosa intenso, con evidente sapidità ben equilibrata a colore e morbidezza. Consigliato su ...
Calice 4,50 € 18,00 € |
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Colli di ginestra - Russo & Longo - Vol. 12,5%
Vino dal colore rosa tenue, profumo fruttato con gusto delicato, ma pieno e morbido. Si abbina a pri...
Prezzo 20,00 € |
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Terre del gufo syrah timparosa Vol.13,5 %Prezzo 25,00 € |
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Gaudio rosato Magna Graecia
La descrizione del sommelier
Cerasuolo limpido. Naso piacevole, fine, di media complessità e inten... Prezzo 22,00 € |
VINI BIANCHI (5)
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CIRO' BIOLOGICO - SANTA VENERE - Vol. 12%
Riflessi verdi in un giallo paglierino, il vino presenta buona consistenza, buon corpo e piacevole ...
Calice 4,50 € 18,00 € |
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MALVASIA E SAUVIGNON - RUSSO & LONGO - Vol. 12,5%
Ottenuto da uve Malvasia e Sauvignon, si accompagna egregiamente con antipasti, primi piatti di pesc...
Prezzo 19,00 € |
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PECORELLO - IPPOLITO - Vol. 13%
paglierino brillante, complesso,
mediterraneo ed elegante al naso, con note di agrumi, frutta a pa... Prezzo 22,00 € |
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MARE CHIARO - IPPOLITO - Vol. 13%
Cristallino, tropicale, floreale, fresco, con una piacevole nota marina finale. Greco bianco in pure...
Prezzo 17,00 € |
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Bivongi D.O.C. bianco - Cantine Lavorata - Vol. 13 %
Analisi visiva:
colore giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino, consistente Analisi olf... Prezzo 20,00 € |
BOLLICINE (2)
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'61 NATURE BLANC DE BLANCS - BERLUCCHI - Vol. 12,5%
Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di p...
Prezzo 50,00 € |
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'61 NATURE ROSE' - BERLUCCHI - Vol. 12,5%
É un Millesimato consigliabile a tutto pasto; Accompagna piacevolmente antipasti importanti, second...
Prezzo 60,00 € |
BIRRE ALLA SPINA (6) |
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RIULI' 25cl - 'A MAGARA - Vol. 6,7%
Giocata sul bilanciamento tra dolce amaro con note di caramello mai prevalenti e dalla bevuta scorre...
Prezzo 5,00 € |
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RIULI' 50 cl - 'A MAGARA - Vol. 6,7%
Giocata sul bilanciamento tra dolce amaro con note di caramello mai prevalenti e dalla bevuta scorre...
Prezzo 8,00 € |
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MERICANA 25 cl - 'A MAGARA - Vol. 7,5%
Consigliata con carni e formaggi, riesce a domare piatti molto speziati e piccanti. Prodotto con seg...
Prezzo 5,00 € |
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MERICANA 50 cl - 'A MAGARA - Vol. 7,5%
Consigliata con carni e formaggi, riesce a domare piatti molto speziati e piccanti. Prodotto con seg...
Prezzo 8,00 € |
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BO.CA 50 cl
Birra di colore dorato dai sentori agrumati che si fondono all'aroma del malto. Snella, facile da be...
Prezzo 8,00 € |
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BO.CA 25 cl
Birra di colore dorato dai sentori agrumati che si fondono all'aroma del malto. Snella, facile da be...
Prezzo 5,00 € |
Caffè - liquori - amari - fine pasto (8)
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Caffè espresso
Caffè espresso italiano "Marago caffè" - Calabria
Prezzo 1,00 € |
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Amaro JeffersonPrezzo 6,00 € |
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Amaro SilanoPrezzo 4,00 € |
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Limoncello artigianale Bo.Ca.Prezzo 4,00 € |
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Amaro dell'abate
Liquore alle erbe di montagna, nato da un infuso di erbe silane la cui ricetta è frutto di un'antic...
Prezzo 4,00 € |
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Amaro imperium
METODO PRODUTTIVO: Macerazione alcolica di
GRADAZIONE ALCOLICA: 35°C BOTANICALS UTILIZZATE: ... Prezzo 5,00 € |
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Kaciuto
L'Amaro Kaciuto è un ottimo digestivo prodotto dall'Azienda Agricola – Agrituristica “La Spina ...
Prezzo 4,00 € |
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Amaro Avolicino
Dalla macerazione di oltre trenta erbe aromatiche e spezie si ottiene l’eccellente amaro Avolicino...
Prezzo 4,00 € |
Sono vegetariano 
