gorgonzola, emental, all’uscita condita con ricotta di Bufala e fonduta di pecorino romano, fior di latte del Matese, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
crema di zucchine, chips di zucchine, guanciale di norcia, provola affumicata di agerola, parmigiano reggiano DOP, olio extravergine d’oliva,basilico fresco
cornicione ripieno di bufala, salsiccia sbriciolata di maialino nero casertano, patate al forno, fior di latte del Matese, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Base di pesto di basilico, datterino rosso, datterino giallo, salame napoli, provola di agerola 100% latte italiano, stracciata di bufala, olio extravergine d'oliva e basilico
crema di zucca, salsiccia di maialino nero casetano, scaglie di provolone del monaco, fior di latte del Matese, olio extravergine d’oliva, basilico fresca
Crema di Zucca, Pancetta tesa, Crema di funghi porcini, Fior di latte 100% latte Mattese, all'uscita scaglie di cacioricotta, basilico fresco e olio extravergine di oliva
ripieno bianco di fior di latte del Matese (100% latte italiano), a fine cottura con pomodorini, rucola, crudo di parma, scaglie di parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
ripieno bianco di fior di latte del Matese (100% latte italiano), a fine cottura con pomodorini, rucola, crudo di parma, scaglie di parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
fritta, passata al forno fior di latte del Matese, pesto di pistacchio, stracciatella di bufala, granella di pistacchio di bronte, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
fritta, passata al forno fior di latte del Matese, pesto di pistacchio, stracciatella di bufala, granella di pistacchio di bronte, olio extravergine d’oliva, basilico fresco