Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
NUDO & CRUDO (8)
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Nudo e crudo
Degustazione di Carpacci e tartare in base alla disponibilità
Prezzo 18,00 € |
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Il tonno ai sentori del gargano
Tartare di tonno con datterino rosso,rucola e caciocavallo con crumble di frisella all acqua di mare
Prezzo 14,00 € |
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Il cefalo
Carpaccio di cefalo con salicornia al gin,querelle di ricotta di capra e arancia
Prezzo 12,00 € |
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Ostriche premium
In base alla disponibilità
Prezzo 6,00 € |
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Gambero rosso IIIPrezzo 3,00 € |
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Scampi 20\30Prezzo al pz 2,50 € |
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Scampi 5\10Prezzo al pz 8,00 € |
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Plateau di frutti di mare (consigliato per una persona)
(3 OSTRICHE 1 GAMBERO ROSSO ,1 SCAMPO,2 FASOLARI,2 NOCI,5 COZZE PELOSE)
Prezzo 25,00 € |
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I CALDI DELL ONDA (6) |
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Onda di sapori
Degustazione di sei noti pasti a mano libera dello chef
Prezzo 28,00 € |
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Baccalà con cremoso di peperoni e salsa di burrata
Baccalà in pastella con peperoni arrosto in agrodolce
Prezzo 13,00 € |
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Nuggets di ricciola con rape all acciuga
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Polpo / fave /cicoria /pecorino
Polpo cotto a bassa temperatura con crema di fave ,cicoria ripassata e salsa al pecorino
Prezzo 16,00 € |
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La mazzancolla
Mazzancolle bardate con lardo di patanegra in pasta kataifi e cremoso alle melanzane e menta
Prezzo 14,00 € |
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Le cozze ripiene
Cozze ripiene secondo la tradizione
Prezzo 8,00 € |
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LA PASTA (6) |
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Chitarrina ai frutti di mare
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Pacchero all astice Prezzo 25,00 € |
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Gnocchetto cozze,patate e pecorino Prezzo 10,00 € |
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Chitarrina alle vongole Prezzo 15,00 € |
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Pappardella con scampi, datterino rosso, nduja e stracciatella
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Risotto Milanese con contaminazioni pugliesi
Risotto allo zafferano con gamberi rosa e polvere di limone femminiello
Prezzo 18,00 € |
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PESCE COTTO (5) |
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Catalana di astice Prezzo 25,00 € |
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Pescato del giorno (all etto)
Pescato del giorno cotto al forno o alla piastra con i nostri contorni
Prezzo 6,00 € |
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Frittura di calamari e gamberiPrezzo 16,00 € |
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Tataki di tonno con zucchine alla scapece e mandorle tostatePrezzo 16,00 € |
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Fish & chips pugliese
Cefalo in tempura con pappa al pomodoro e cremoso al latte di bufala
Prezzo 14,00 € |
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Donnafugata - Sicilia D.O.C. - GrilloPrezzo 25,00 € Calice 4,00 € |
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Donnafugata - Etna bianco D.O.C. - CarricantePrezzo 29,00 € |
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Massaccio - Verdicchio dei castelli di Jesi DOC - VerdicchioPrezzo 25,00 € |
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Teresa Manara - Cantele Salento I.G.T.- ChardonnayPrezzo 25,00 € |
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Emilio Pepe - Trebbiano d’Abruzzo - TrebbianoPrezzo 70,00 € |
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Inama - Vulcaia Fumè Savignon - SavignonPrezzo 50,00 € |
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Luciano Ercolino - Le grate - FianoPrezzo 22,00 € |
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Luciano Ercolino - Sintonia - IrpiniaPrezzo 22,00 € |
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Luciano Ercolino - L’ariella - Greco di tufoPrezzo 22,00 € |
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Reguta - Tre venezie - SavignonPrezzo 22,00 € |
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Reguta - Tre Venezie - Ribolla GiallaPrezzo 22,00 € |
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San Marzano edda - Doc Vitigni - FalanghinaPrezzo 25,00 € |
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Cladecis sirch
Chardonnay
Prezzo 30,00 € |
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Chiarandà
Donnafugata chardonnay
Prezzo 45,00 € |
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Riccio
Verdeca
Prezzo 25,00 € |
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Cervaro della sala
Antinori
Prezzo 90,00 € |
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Donnafugata - Sicilia Doc - Nero d’Avola\ Pinot neroPrezzo 25,00 € |
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Rhoesia - Salento igt di tavolo - NegroamaroPrezzo 20,00 € |
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Donnafugata D & G
Sicilia doc /nerello mascalese
Prezzo 45,00 € |
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Donnafugata sul vulcano
Sicilia doc /nerello mascalese
Prezzo 32,00 € |
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Krug - Champagne A.O.C.
43%. PINOT NERO 35% CHARDONAY 22% MEUNIER
Prezzo 380,00 € |
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DOM PERIGNON 2008- Champagne A.O.C.
57%. PINOT NERO
43% CHARDONAY Prezzo 550,00 € |
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Louis Roederer cristal 2014 - Champagne A.O.C.
60% pinot nero
40% Chardonnay Prezzo 400,00 € |
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Louis Roederer brut collection - Champagne A.O.C.
36% pinot nero
42 % Chardonnay 22% pinot meunier |
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Domperignon vintage 2013 brut - Champagne A.O.C.
Pinot noir 50%
Chardonnay 50% Prezzo 270,00 € |
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Drappier cartedor - Champagne A.O.C.
75 % pinot noir
15% chardonnay 10% munier Prezzo 50,00 € |
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Billecart – salmon, Brut Rosè - Champagne A.O.C.
Chardonnay, pinot munier, pinot noir
Prezzo 180,00 € |
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Billecart salmon Brut Sous bois - Champagne A.O.C.
Pinot munier, pinot nero, chardonnay
Prezzo 140,00 € |
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Billecart-salmon brut - Champagne A.O.C.
Pinot nero, chardonnay, pinot munier
Prezzo 100,00 € |
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De castellane - Champagne A.O.C.
Pinot nero, chardonnay, pinot munier
Prezzo 50,00 € |
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Piper - Heidsieck - Champagne A.O.C.
Pinot noir,pinot meunier,chardonnay
Prezzo 85,00 € |
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Veuve Clicquot - Champagne A.O.C
Pinot nero,chardonnay,pinot meunier.
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Encry Brut - Champagne A.O.C.
Chardonnay.
Prezzo 95,00 € |
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Viellard-Millot Brut Grand Cru - Champagne A.O.C
30% Chardonnay 70% Pinot Noir
Prezzo 70,00 € |
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Ruinart Champagne Brut - Champagne A.O.C
Pinot Noir,Meunier,Chardonnay
Prezzo 85,00 € |
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Bellavista franciacorta Rosè - Franciacorta D.c.o.g
65% Chardonnay
35% Pinot Nero Prezzo 65,00 € |
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Bellavista franciacorta teatro alla scala 2020 - Franciacorta D.c.o.g
100% Chardonnay
Prezzo 70,00 € |
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Muratori franciacorta Satèn brut - Franciacorta D.c.o.g
100% Chardonnay
Prezzo 35,00 € |
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Muratori franciacorta Rosè - Franciacorta D.c.o.g
Pinot nero
Prezzo 40,00 € |
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Darapri rosè metodo classico - Vino spumante di qualità
Montepulciano e pinot nero
Prezzo 32,00 € |
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Darapri metodo classico pas dosè - Vino spumante di qualità
Montepulciano e pinot nero
Prezzo 32,00 € |
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Ferrari maximum blan the blancs - Trento D.O.C.
100% chardonnay
Prezzo 38,00 € |
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Anna Maria Clemente Vintage 2016 - Franciacorta D.O.C.G.
55% CHARDONNAY
25% PINOT BIANCO 20% PINOT NERO Prezzo 190,00 € |
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Muratori franciacorta Villa crespia
Chardonnay
Prezzo 45,00 € |
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• Don papa sherryPrezzo 10,00 € |
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• Don papa barokoPrezzo 10,00 € |
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• Eminente riserva 7 anniPrezzo 8,00 € |
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• Plantation barbados rumPrezzo 10,00 € |
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• Mauricia heritagePrezzo 8,00 € |
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• Diplomatico seleccion de familiaPrezzo 10,00 € |
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• Diplomatico riservaPrezzo 8,00 € |
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• Barcelo imperialPrezzo 8,00 € |
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• Botran kiPrezzo 8,00 € |
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• Zacapa 23Prezzo 8,00 € |
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• Acquavite ue Nonino MalvasiaPrezzo 6,00 € |
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Acquavite ue Nonino FragolinoPrezzo 6,00 € |
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• Acquavite ue Nonino uva biancaPrezzo 6,00 € |
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• Nonino 5 anni riservaPrezzo 8,00 € |
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• Nonino Gran riserva 12 anniPrezzo 8,00 € |
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• Riserva MerlotPrezzo 3,50 € |
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• NoninoPrezzo 3,50 € |
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• AvernaPrezzo 3,50 € |
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• JägermeisterPrezzo 3,50 € |
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• Amaro del capoPrezzo 3,50 € |
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• BrancamentaPrezzo 3,50 € |
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• Fernet BrancaPrezzo 3,50 € |
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• Amaro dei ruderiPrezzo 5,00 € |
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• JeffersonPrezzo 5,00 € |
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• MontenegroPrezzo 3,50 € |
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• Amaro MarePrezzo 4,00 € |
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• Macallan 15 anniPrezzo 30,00 € |
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• The GlenlivetPrezzo 7,00 € |
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Sono vegetariano 
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