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NACKT & ROH (8)
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Nackt und roh
Verkostung von Carpaccio und Tatar je nach Verfügbarkeit
Preis 18,00 € |
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Thunfisch mit Gargano-Aromen
Thunfisch-Tartar mit roten Datterino-Tomaten, Rucola und Caciocavallo-Käse mit Meerwasser-Frisella-...
Preis 14,00 € |
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Die Meeräsche
Meeräschen-Carpaccio mit Gin-Queller, Ziegenricotta und Orange
Preis 12,00 € |
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Premium-Austern
Vorbehaltlich der Verfügbarkeit
Preis 6,00 € |
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Rote Garnelen IIIPreis 3,00 € |
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Scampi 20\30Preis pro stück 2,50 € |
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Scampi 5\10Preis pro stück 8,00 € |
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Meeresfrüchteplatte (empfohlen für eine Person)
(3 AUSTERN, 1 ROTE GARNELEN, 1 LANGS, 2 VENUSMUSCHELN, 2 WALNÜSSE, 5 HAARMUSCHELN)
Preis 25,00 € |
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DIE WÄRME DER WELLE (6) |
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Welle der geschmÄcker
Verkostung von sechs bekannten Freihandgerichten vom Küchenchef
Preis 28,00 € |
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Kabeljau mit cremiger Paprika und Burrata-Sauce
Panierter Kabeljau mit gerösteten süß-sauren Paprikaschoten
Preis 13,00 € |
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Amberjack-Nuggets mit Sardellenrüben
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Oktopus / Saubohnen / Chicorée / Pecorino-Käse
Niedrigtemperaturgegarter Oktopus mit Saubohnencreme, sautiertem Chicorée und Pecorinosauce
Preis 16,00 € |
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Die garnelen
In Patanegra-Schmalz gewickelte Garnelen in Kataifi-Teig und Auberginen-Minz-Sahnesauce
Preis 14,00 € |
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Gefüllte Muscheln
Muscheln nach Tradition gefüllt
Preis 8,00 € |
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Die pasta (6) |
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Guitarina mit meeresfrÜchten
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Pacchero mit Hummer Preis 25,00 € |
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Gnocchi mit Muscheln, Kartoffeln und Pecorino Preis 10,00 € |
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Gitarre mit muscheln Preis 15,00 € |
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Pappardella mit Scampi, roten Kirschtomaten, Nduja und Stracciatella
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Mailänder Risotto mit apulischen Einflüssen
Safranrisotto mit rosa Garnelen und Femminiello-Zitronenpulver
Preis 18,00 € |
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GEKOCHTER FISCH (5) |
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Hummer katalani Preis 25,00 € |
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Fang des tages (pro 100g)
Fang des Tages gebacken oder gegrillt mit unseren Beilagen
Preis 6,00 € |
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Gebratener tintenfisch und garnelenPreis 16,00 € |
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Thunfisch-Tataki mit Scapece-Zucchini und gerösteten MandelnPreis 16,00 € |
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Apulische Fish and Chips
Tempura-Meeräsche mit Tomatensuppe und Büffelmilchcreme
Preis 14,00 € |
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Donnafugata - Sicilia DOC - GrilloPreis 25,00 € Kelch 4,00 € |
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Donnafugata - Ätna Weiß DOC - CarricantePreis 29,00 € |
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Massaccio - Verdicchio der Schlösser von Jesi DOC - VerdicchioPreis 25,00 € |
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Teresa Manara - Cantele Salento IGT - ChardonnayPreis 25,00 € |
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Emilio Pepe - Trebbiano d'Abruzzo - TrebbianoPreis 70,00 € |
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Inama - Vulcaia Geräucherter Savignon - SavignonPreis 50,00 € |
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Luciano Ercolino - Die Gitter - FianoPreis 22,00 € |
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Luciano Ercolino - Tune - IrpiniaPreis 22,00 € |
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Luciano Ercolino - Die Ariella - Griechischer TuffsteinPreis 22,00 € |
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Reguta - Drei Venedigs - SavignonPreis 22,00 € |
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Reguta - Drei Venedigs - Gelbe RibollaPreis 22,00 € |
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San Marzano Edda - DOC Trauben - FalanghinaPreis 25,00 € |
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Cladecis sirch
Chardonnay
Preis 30,00 € |
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Chiaranda
Donnafugata Chardonnay
Preis 45,00 € |
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Lockig
Verdeca
Preis 25,00 € |
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Cervaro della sala
Antinori
Preis 90,00 € |
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Donnafugata - Sicilia Doc - Nero d'Avola\ Pinot NoirPreis 25,00 € |
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Rhoesia - Salento igt Tafelwein - NegroamaroPreis 20,00 € |
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Donnafugata D & G
Sicilia DOC / Nerello Mascalese
Preis 45,00 € |
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Donnafugata auf dem Vulkan
Sicilia DOC / Nerello Mascalese
Preis 32,00 € |
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Krug - Champagner AOC
43 %. Pinot Noir 35% Chardonnay 22% Meunier
Preis 380,00 € |
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DOM PERIGNON 2008 - Champagner AOC
57 %. Spätburgunder 43% Chardonnay
Preis 550,00 € |
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Louis Roederer Crystal 2014 - Champagner AOC
60% Pinot Noir 40% Chardonnay
Preis 400,00 € |
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Louis Roederer Brut Collection - Champagner AOC
36 % Pinot Noir, 42 % Chardonnay, 22 % Pinot Meunier
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Domperignon Vintage 2013 Brut - Champagne AOC
Pinot Noir 50% Chardonnay 50%
Preis 270,00 € |
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Drappier Cartedor - Champagner AOC
75 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 10 % Munier
Preis 50,00 € |
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Billecart – Lachs, Brut Rosé – Champagner AOC
Chardonnay, Pinot Munier, Pinot Noir
Preis 180,00 € |
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Billecart Salmon Brut Sous Bois - Champagner AOC
Pinot Munier, Pinot Noir, Chardonnay
Preis 140,00 € |
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Billecart-Lachs Brut - Champagne AOC
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Munier
Preis 100,00 € |
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Von Castellane - Champagne AOC
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Munier
Preis 50,00 € |
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Piper - Heidsieck - Champagne AOC
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Preis 85,00 € |
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Veuve Clicquot - Champagner AOC
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
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Encry Brut - Champagner AOC
Chardonnay.
Preis 95,00 € |
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Viellard-Millot Brut Grand Cru - Champagne AOC
30% Chardonnay 70% Pinot Noir
Preis 70,00 € |
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Ruinart Champagner Brut - Champagner AOC
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Preis 85,00 € |
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Bellavista Franciacorta Rosè - Franciacorta Dcog
65% Chardonnay 35% Pinot Noir
Preis 65,00 € |
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Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala 2020 - Franciacorta Dcog
100% Chardonnay
Preis 70,00 € |
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Franciacorta Satèn brut - Franciacorta Dcog
100% Chardonnay
Preis 35,00 € |
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Muratori Franciacorta Rosè - Franciacorta Dcog
Spätburgunder
Preis 40,00 € |
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Darapri Rosé nach klassischer Methode - Qualitätsschaumwein
Montepulciano und Pinot Noir
Preis 32,00 € |
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Darapri klassische Methode pas dosè - Qualitätsschaumwein
Montepulciano und Pinot Noir
Preis 32,00 € |
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Ferrari Maximum White die Weißweine - Trento DOC
100% Chardonnay
Preis 38,00 € |
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Anna Maria Clemente Jahrgang 2016 - Franciacorta DOCG
55 % CHARDONNAY, 25 % WEISSBURGUNDER, 20 % SPÄTBURGUNDER
Preis 190,00 € |
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Franciacorta Maurer Villa Crespia
Chardonnay
Preis 45,00 € |
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• Don Papa SherryPreis 10,00 € |
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• Don Papa BarokoPreis 10,00 € |
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• Hervorragende 7-Jahres-ReservePreis 8,00 € |
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• Plantation Barbados RumPreis 10,00 € |
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• Mauricia-ErbePreis 8,00 € |
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• Auswahl der DiplomatenfamiliePreis 10,00 € |
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• ReservediplomatPreis 8,00 € |
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• Imperial BarcelóPreis 8,00 € |
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• Botran kiPreis 8,00 € |
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• Zacapa 23Preis 8,00 € |
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• Nonino Malvasia EU-BrandyPreis 6,00 € |
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Nonino Fragolino EU BrandyPreis 6,00 € |
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• Nonino WeißtraubenbrandPreis 6,00 € |
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• Nonino 5 Jahre ReservePreis 8,00 € |
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• Nonino Gran Riserva 12 JahrePreis 8,00 € |
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• Merlot ReservePreis 3,50 € |
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• GroßvaterPreis 3,50 € |
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• AvernaPreis 3,50 € |
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• JägermeisterPreis 3,50 € |
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• Bitterkeit des KopfesPreis 3,50 € |
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• BrancamentaPreis 3,50 € |
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• Fernet BrancaPreis 3,50 € |
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• Bitter der RuinenPreis 5,00 € |
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• JeffersonPreis 5,00 € |
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•MontenegroPreis 3,50 € |
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• Bitteres MeerPreis 4,00 € |
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• Macallan 15 JahrePreis 30,00 € |
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• The GlenlivetPreis 7,00 € |
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Ich bin Vegetarier 
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