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Mollusques 
NU ET BRUT (8)
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Nu et brut
Dégustation de carpaccio et tartare selon arrivage
Prix 18,00 € |
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Thon aux saveurs du Gargano
Tartare de thon aux tomates rouges datterino, roquette et fromage caciocavallo avec crumble de frise...
Prix 14,00 € |
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Le mulet
Carpaccio de mulet gris avec salicorne au gin, ricotta de chèvre et orange
Prix 12,00 € |
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Huîtres de qualité supérieure
Sous réserve de disponibilité
Prix 6,00 € |
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Crevette rouge IIIPrix 3,00 € |
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Langoustines 20\30Prix par pc 2,50 € |
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Langoustines 5\10Prix par pc 8,00 € |
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Plateau de fruits de mer (recommandé pour une personne)
(3 HUÎTRES, 1 CREVETTE ROUGE, 1 LANGS, 2 PALOURDES, 2 NOIX, 5 MOULES POILUES)
Prix 25,00 € |
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LES CHALEURS DE LA VAGUE (6) |
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Vague de saveurs
Dégustation de six plats à main levée bien connus du chef
Prix 28,00 € |
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Cabillaud aux poivrons crémeux et sauce burrata
Cabillaud pané aux poivrons aigre-doux rôtis
Prix 13,00 € |
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Nuggets de sériole aux navets anchois
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Poulpe / fèves / chicorée / fromage pecorino
Poulpe cuit à basse température avec crème de fèves, endives sautées et sauce pecorino
Prix 16,00 € |
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La crevette
Crevettes enveloppées de saindoux de patanegra dans une pâte kataifi et une sauce crémeuse aux au...
Prix 14,00 € |
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Moules farcies
Moules farcies selon la tradition
Prix 8,00 € |
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Les pâtes (6) |
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Guitarine aux fruits de mer
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Pacchero au homard Prix 25,00 € |
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Gnocchis aux moules, pommes de terre et fromage pecorino Prix 10,00 € |
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Guitare avec palourdes Prix 15,00 € |
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Pappardella aux langoustines, tomates cerises rouges, nduja et stracciatella
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Risotto milanais aux influences des Pouilles
Risotto au safran, crevettes roses et poudre de citron femminiello
Prix 18,00 € |
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Poisson cuit (5) |
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Homard catalan Prix 25,00 € |
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PÊche du jour (pour 100 g)
Pêche du jour cuite au four ou grillée avec nos accompagnements
Prix 6,00 € |
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Calmars frits et crevettesPrix 16,00 € |
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Tataki de thon aux courgettes façon scapece et amandes grilléesPrix 16,00 € |
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Poisson-frites des Pouilles
Tempura de rouget gris avec soupe de tomates et crème de lait de bufflonne
Prix 14,00 € |
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Donnafugata - Sicile DOC - GrilloPrix 25,00 € Calice 4,00 € |
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Donnafugata - Etna blanc DOC - CarricantePrix 29,00 € |
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Massaccio - Verdicchio des Châteaux de Jesi DOC - VerdicchioPrix 25,00 € |
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Teresa Manara - Cantele Salento IGT - ChardonnayPrix 25,00 € |
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Emilio Pepe - Trebbiano d'Abruzzo - TrebbianoPrix 70,00 € |
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Inama - Savignon Fumé Vulcaia - SavignonPrix 50,00 € |
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Luciano Ercolino - Les grilles - FianoPrix 22,00 € |
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Luciano Ercolino - Mélodie - IrpiniaPrix 22,00 € |
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Luciano Ercolino - L'ariella - tuf grecPrix 22,00 € |
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Reguta - Trois Venises - SavignonPrix 22,00 € |
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Reguta - Trois Venises - Ribolla jaunePrix 22,00 € |
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San Marzano edda - Cépages Doc - FalanghinaPrix 25,00 € |
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Cladecis sirch
Chardonnay
Prix 30,00 € |
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Chiaranda
Donnafugata Chardonnay
Prix 45,00 € |
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FrisÉ
Verdeca
Prix 25,00 € |
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Cervaro della sala
Antinori
Prix 90,00 € |
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Donnafugata - Sicilia Doc - Nero d'Avola\ Pinot NoirPrix 25,00 € |
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Rhoesia - Vin de table Salento IGT - NegroamaroPrix 20,00 € |
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Donnafugata D & G
Sicile DOC / Nerello Mascalese
Prix 45,00 € |
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Donnafugata sur le volcan
Sicile DOC / Nerello Mascalese
Prix 32,00 € |
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Krug - Champagne AOC
43%. PINOT NOIR 35% CHARDONNAY 22% MEUNIER
Prix 380,00 € |
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DOM PERIGNON 2008 - Champagne AOC
57%. PINOT NOIR 43% CHARDONNAY
Prix 550,00 € |
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Louis Roederer Cristal 2014 - Champagne AOC
60% Pinot Noir 40% Chardonnay
Prix 400,00 € |
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Collection Louis Roederer Brut - Champagne AOC
36% Pinot Noir 42% Chardonnay 22% Pinot Meunier
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Domperignon Vintage 2013 Brut - Champagne AOC
Pinot noir 50% Chardonnay 50%
Prix 270,00 € |
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Drappier cartedor - Champagne AOC
75% Pinot Noir 15% Chardonnay 10% Munier
Prix 50,00 € |
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Billecart – Saumon, Brut Rosé - Champagne AOC
Chardonnay, Pinot Munier, Pinot Noir
Prix 180,00 € |
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Billecart Salmon Brut Sous Bois - Champagne AOC
Pinot munier, pinot noir, chardonnay
Prix 140,00 € |
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Billecart-salmon brut - Champagne AOC
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Munier
Prix 100,00 € |
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De Castellane - Champagne AOC
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Munier
Prix 50,00 € |
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Piper - Heidsieck - Champagne AOC
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Prix 85,00 € |
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Veuve Clicquot - Champagne AOC
Pinot noir, chardonnay, pinot meunier.
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Encry Brut - Champagne AOC
Chardonnay.
Prix 95,00 € |
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Viellard-Millot Brut Grand Cru - Champagne AOC
30% Chardonnay 70% Pinot Noir
Prix 70,00 € |
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Champagne Brut Ruinart - Champagne AOC
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Prix 85,00 € |
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Bellavista Franciacorta Rosé - Franciacorta Dcog
65% Chardonnay 35% Pinot Noir
Prix 65,00 € |
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Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala 2020 - Franciacorta Dcog
100% Chardonnay
Prix 70,00 € |
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Franciacorta Satèn brut - Franciacorta Dcog
100% Chardonnay
Prix 35,00 € |
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Muratori Franciacorta Rosé - Franciacorta Dcog
Pinot Noir
Prix 40,00 € |
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Darapri rosé méthode classique - Vin mousseux de qualité
Montepulciano et Pinot Noir
Prix 32,00 € |
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Darapri méthode classique pas dosé - Vin mousseux de qualité
Montepulciano et Pinot Noir
Prix 32,00 € |
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Ferrari Maximum White les blancs - Trento DOC
100% Chardonnay
Prix 38,00 € |
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Anna Maria Clemente Millésime 2016 - Franciacorta DOCG
55% CHARDONNAY 25% PINOT BIANCO 20% PINOT NOIR
Prix 190,00 € |
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Franciacorta maçons Villa Crespia
Chardonnay
Prix 45,00 € |
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• Don Papa SherryPrix 10,00 € |
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• Don Papa BarokoPrix 10,00 € |
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• Réserve éminente de 7 ansPrix 8,00 € |
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• Rhum Plantation BarbadosPrix 10,00 € |
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• Patrimoine mauricienPrix 8,00 € |
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• Sélection de la famille diplomatiquePrix 10,00 € |
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• Diplomate de réservePrix 8,00 € |
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• Barceló ImpérialPrix 8,00 € |
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• Botran kiPrix 8,00 € |
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• Zacapa 23Prix 8,00 € |
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• Brandy Nonino Malvasia UEPrix 6,00 € |
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Brandy Nonino Fragolino UEPrix 6,00 € |
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• Eau-de-vie de raisin blanc NoninoPrix 6,00 € |
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• Nonino réserve 5 ansPrix 8,00 € |
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• Nonino Gran Riserva 12 ansPrix 8,00 € |
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• Merlot RéservePrix 3,50 € |
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• Grand-pèrePrix 3,50 € |
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• AvernaPrix 3,50 € |
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• JägermeisterPrix 3,50 € |
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• Amer de la têtePrix 3,50 € |
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• BlanchimentPrix 3,50 € |
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• Fernet BrancaPrix 3,50 € |
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• L'amertume des ruinesPrix 5,00 € |
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• JeffersonPrix 5,00 € |
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•MonténégroPrix 3,50 € |
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• Mer amèrePrix 4,00 € |
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• Macallan 15 ansPrix 30,00 € |
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• Le GlenlivetPrix 7,00 € |
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