capocollo martina franca, jambon de parme igp 20 mois, salami de naples, mortadelle de bologne igp, pancetta au miel et une sélection de fromages locaux affinés et semi-affinés.
fior di latte des murge, tranches de pommes de terre cuites au four parfumées au romarin, saucisse fraîche de norcina, fromage caciocavallo affiné, basilic
fior di latte des murge, roquette, carpaccio de black angus, mayonnaise aux câpres frites, pain grillé à l'huile d'olive extra vierge, zeste de citron, basilic
Pain fait maison, hamburger Black Angus de 200 g, fromage en bâtonnets, œuf, laitue, tomate, sauce guacamole avec un accompagnement de « Lamb Weston » (*).
Pain fait maison, hamburger de 200 g de bœuf Angus noir, provola fumée, nduja Spilinga, brunoise, oignon, salade, tomate avec une portion de frites « Lamb Weston » (*).
pain fait maison, hamburger black angus de 200 g, salade, tomate, aubergines grillées, stracciatella murge et une portion de frites « lamb weston » (*)
pain fait maison, hamburger black angus de 200 g, bacon croustillant, œuf au plat, salade, cheddar, sauce barbecue et une portion de « lamb weston » (*).
Pain fait maison, hamburger Black Angus de 200 g, carpaccio de Black Angus, roquette, fromage provola fumé, mayonnaise au citron vert et une portion de frites « Lamb Weston » (*)