Martina Franca capocollo, jamón de Parma IGP de 20 meses, salami Napoli, mortadela de Bolonia IGP, panceta con sabor a miel y una selección de quesos locales curados y semicurados.
Puré de tomate datterino amarillo, mozzarella de búfala DOP de Campania, capocollo de Martina Franca, stracciatella de Murge, crumble de tarallo, albahaca
Fior di latte de Murge, rúcula, carpaccio de Black Angus, mayonesa de alcaparras fritas, pan tostado con aceite de oliva virgen extra, ralladura de limón, albahaca
Pan casero, hamburguesa de 200 g de Black Angus, queso en hebras, huevo, lechuga, tomate, salsa de guacamole con una guarnición de palitos de cordero Weston (*).
Pan casero, hamburguesa de 200 g de Black Angus, provola ahumada, nduja Spilinga, brunoise, cebolla, ensalada, tomate con una guarnición de patatas fritas "Lamb Weston" (*).
pan casero, hamburguesa de 200 g de black angus, queso cheddar, lechuga, tomate, mayonesa, ketchup y una guarnición de patatas fritas "lamb weston" (*).
Pan casero, cerdo desmenuzado, brunoise de cebolla, ensalada, tocino crujiente, queso provola ahumado, salsa barbacoa y una guarnición de palitos de cordero "Lamb Weston" (*).
Pan casero, tocino ahumado con miel a la parrilla, brunoise de cebolla, queso en hebras, mayonesa de lima y una guarnición de palitos de cordero Weston (*).
Pan casero, hamburguesa de 200 g de Black Angus, ensalada, tomate, berenjenas a la parrilla, stracciatella Murge y una guarnición de patatas fritas "Lamb Weston" (*).
Pan casero, hamburguesa de 200 g de Black Angus, tocino crujiente, huevo frito, ensalada, queso cheddar, salsa barbacoa y una guarnición de palitos de cordero Weston (*).
Pan casero, hamburguesa de 200 g de Black Angus, carpaccio de Black Angus, rúcula, queso provola ahumado, mayonesa de lima y una guarnición de patatas fritas "Lamb Weston" (*).