avec du pain maison préparé avec notre pâte • tomate cuivrée, ail et origan • burrata golosa di puglia, anchois de la mer cantabrique et pistaches • crème de pois chiches, tomates séchées, sésame, citron et aneth
• tomates pelées rossopomodoro et grana padano dop • tomates datterino jaunes, cacioricotta del cilento slow food presidium et poivre • ricotta de bufflonne, 'nduja di spilinga casa modena et poudre d'olive
idéal à partager : bruschetta aux tomates cuivrées, ail et origan ; aubergines parmigiana ; saucisses et brocoli rabe ; poulpe, roquette, fenouil et orange ; croquettes de salami et provola fumée ; zeppole aux algues.
mozzarella fior di latte, fior di panna, gorgonzola dop, pecorino canestrato l'olavoro, mozzarella di bufala campana fondue dop et gaufrette grana padano dop
Gluten
Lait
Des œufs
Prix 11,50 €
Savourez-le avec du jambon de parme fiorucci aop + 2,50 €
mozzarella fior di latte, mortadelle bologne igp casa modena, cèpes sautés, pesto de pistaches, pistaches hachées et gaufrette grana padano aop. recommandé avec une pâte à charbon multigrains.
crème de champignons à la truffe, fromage provola fumé, pommes de terre au romarin, fondue de mozzarella de bufflonne et chips de pommes de terre violettes
scarole, olives noires, câpres, pignons de pin, mozzarella fior di latte et crème cacio e pepe. recommandé avec une pâte multigrains au charbon de bois.
bœuf grillé (environ 180 g), sel de maldon, huile aromatisée à la truffe blanche, poudre de cèpes, flocons de grana padano dop, chips de pommes de terre violettes et roquette
les plats servis peuvent contenir des substances provoquant des allergies ou des intolérances (annexe ii reg. 1169/2011). demandez à notre personnel pour plus d’informations.