Todos nuestros tartares son de 200 gramos de ternera de primera calidad, comprados diariamente en el Mercado Central de Florencia, servidos con ensalada mixta
Tutte le nostre tartare sono 200 grammi di manzo prima scelta, acquistate quotidianamente al Mercato Centrale di Firenze, servite con misticanza
Todas nuestras hamburguesas son de 200 gramos de carne de vacuno de primera calidad comprada diariamente en el Mercado Central de San Lorenzo y se sirven con patatas fritas
Tutti i nostri hamburger sono 200 grammi di manzo prima scelta acquistata quotidianamente al Mercato Centrale di San Lorenzo e vengono serviti con chips
Mezcla de granos 100% toscanos cultivados a unos 70 km del molino Vicchio di Mugello; gracias a la particular molienda esta harina conserva todos los nutrientes del grano entero
Mezcla de granos 100% toscanos, verna y granos fuertes cultivados a unos 70 km del molino Vicchio di Mugello. La presencia naturalmente menor de gluten hace que esta masa sea más ligera y digerible pero con un sabor intenso.