გვერდითი კერძი ეფუძნება ახალ შემწვარ კარტოფილს ან შერეულ სალათს, (ველური ყვავილების არომატიზებულ მარილს, ლიმონის არომატიზებულ მარილს, ტრუფელის არომატიზებულ მარილს, Chianti DOCG ღვინის არომატიზებულ მარილს - ჰიმალაის ვარდისფერი ბროლის, შავი მარილიანი მარილიანი მარილით). )

დაემატა რვეული