Materia Come a Casa
Via Raffaele Rubini, 13, 72100 Brindisi BR
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aliments
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Orecchiette avec tops de navire
Prix
10,00 €
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Tagliolini aux truffes avec ragoût de champignons cardoncelli
Tagliolini aux truffes avec ragoût de champignons cardoncelli frais.
Prix
10,00 €
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Orecchiette sauce
Orecchiette fraîche avec sauce maison.
Prix
10,00 €
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Mauvais tonnarelli alla carbonara
Scialatelli à la crème de potiron, fromage pecorino, bacon amatrice.
Prix
10,00 €
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Fèves & endives sautées
Purée de fèves avec endives sautées et croûtons.
Prix
8,00 €
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Strozzapreti avec sauce à la viande blanche
Strozzapreti avec sauce à la viande mixte (bœuf / porc).
Prix
10,00 €
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Cavatelli à la crème de pois chiche
Prix
10,00 €
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Assiette burger
Burger de génisse 180g accompagné de légumes grillés
Prix
10,00 €
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Emincé de Boeuf (250gr)
Prix
16,00 €
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Apéritapas
Sélection de plats typiques de la région - Recommandé pour 1 personne. DISPONIBLE JUSQU'À 21...
Prix
10,00 €
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Planche à découper avec jambon de Parme combiné avec 24 mois Grana
Prix
8,00 €
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Planche à découper avec capocollo et caciocavallo accompagnés de confitures
Prix
8,00 €
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Assiette mixte de charcuterie et de fromages
Prix
16,00 €
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Plateau à fromage
Prix
8,00 €
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Emincé de bœuf irlandais
Tranches de bœuf irlandais, servies avec pommes de terre au four et légumes de saison.
Prix
16,00 €
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Poulet tranché
Émincé de poulet, servi avec pommes de terre rôties au romarin.
Prix
10,00 €
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Hamburger (200gr)
200 g de burger de génisse par plat, accompagné de pommes de terre au four et de légumes de saiso...
Prix
10,00 €
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Le romain
Burger Scottona 180 gr, œuf de bœuf, pecorino romano, bacon croustillant
Prix
10,00 €
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Mauvais près d'ici
Burger de boeuf 200gr, stracciatella, aubergines et courgettes grillées, roquette fraîche.
Prix
10,00 €
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Celui des Pouilles
180g scottona burger, bbq bourbon, scamorza fumé, oignon aigre-doux, iceberg
Prix
10,00 €
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L'américain
Émincé de poulet, bacon, mayo, oignons aigre-doux, laitue
Prix
10,00 €
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Celle de grandma
Ciabatta croustillante farcie aux boulettes de viande en sauce
Prix
7,00 €
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L'Emilien
Jambon de Parme, flocons de Grana Padano, tomate fraîche, sauce truffée, roquette
Prix
8,00 €
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La chic
Saumon fumé, sauce yaourt et robiola, courgettes grillées
Prix
8,00 €
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Celui près d'ici
Capocollo, stracciatella, aubergines grillées, roquette
Prix
7,00 €
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Celui de maman
Mortadelle, provolone, crème pistache
Prix
7,00 €
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Celui à la maison
Omelette maison, feuille de laitue, tomate, MateriaMayo, fromage
Prix
7,00 €
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Le frais
Salade frisée, saumon frais mariné, orange, fenouil
Prix
8,00 €
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Le César
Poulet grillé, roquette, tomate, poivrons, parmesan, croûtons
Prix
8,00 €
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Le grec
Feta, concombres, tomates, oignons, olives Kalamata
Prix
7,00 €
les boissons
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Projet de biÈres
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Forst Pils
Origine: Italie Style: Pils Grades alc.: 5% vol Fermentation: Basse Couleur: Jaune paille foncé
30 cl
3,00 €
50 cl
5,00 €
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Weihenstephaner Vitus
Origine : Allemagne. Style : Weiss Teneurs : 7,7 %
50 cl
6,00 €
30 cl
4,00 €
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Bjorne
Origine : Danemark Teneur en alcool : 8,3 % Style : Lager forte Couleur : Or intense Fermentation : ...
30 cl
4,00 €
50 cl
6,00 €
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Forst Sixte Doppelbock
Origine : Italie Fermentation : Basse Style : Doppelbock Couleur : Acajou Alcool : 6,5%
30 cl
4,00 €
50 cl
6,00 €
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Ipa d'emploi approprié
Origine: Angleterre Style: Cornish IPA Degrés alc.: 5,5% vol Fermentation: High Couleur: Doré
30 cl
3,50 €
50 cl
5,50 €
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BiÈres en bouteille
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0,0%
Origine : Italie Style : Lager Degrés alc. : 0,0% vol Fermentation : Basse Couleur : Or brillant
Cl 33
3,00 €
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Forêt 1857
Origine: Italie Style: Super premium Grade alc.: 4,8% vol Fermentation: Basse Couleur: Jaune doré
Cl 33
3,50 €
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Exportation Super 8
Origine : Belgique Style : Exportation Sans Gluten Degrés alc. : 4,8% vol Fermentation : Basse Coul...
Cl 33
4,00 €
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Felsenkeller
Origine : Italie Style : Lager non filtrée Teneur en alcool : 5,2% vol Fermentation : Basse Couleur...
Cl 33
4,00 €
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Super 8 Blanche
Origine : Belgique Style : Blanche Gradi alc. : 5.1% vol Fermentation : Haute Couleur : Jaune paille...
Cl 33
4,00 €
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Estrelle Rouge
Origine : Espagne Style : Doppel bock Grade alc. : 8% vol Fermentation : Basse Couleur : Rouge fonc...
Cl 33
3,50 €
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Timmermans Kriek
Origine : Belgique (payottenland) Style : Kriek Lambic Grades alc. : 4% vol Fermentation : Spontané...
Cl 33
6,00 €
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Skianto
Origine : Italie Style : Session Ipa Gradi alc. : 4,3% vol Fermentation : Haute Couleur : Or
CL 44
6,00 €
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Bornem Triple
Origine : Belgique (Flandre) Style : Abbaye (triple) Grade alc. : 9% vol Fermentation : Fermentation...
Cl 33
5,00 €
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Maciste
Origine : Italie Style : Double IPA Degrés alc. : 8,5% vol Fermentation : Haute Couleur : Orange in...
Cl 33
5,00 €
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Rocherfort 6
Origine : Belgique Style : Trappiste Grades alc. : 7.5% vol Fermentation : Haute, refermentée en bo...
Cl 33
5,00 €
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Caulier 28 SUPER
Origine : Belgique Style : Ale extra forte Teneur en alcool : 9,5 % vol Fermentation : Élevée Coul...
Cl 33
4,00 €
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Rose
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Tramari Primitivo rosato IGP
La vinification s'effectue par un bref contact des peaux avec le moût. Cette étape donne au vi...
Bouteille
18,00 €
Calice
4,00 €
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Lunae Mea Rosa IGT
La couleur est un rose grenade, intense et vif. Le parfum est fin et d'une grande élégance, ca...
Bouteille
22,00 €
Calice
4,50 €
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Bianchi
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Rallo Carta D'Oro
Dans le verre, le vin jaune paille pâle émane des arômes de fruits frais exotiques, de fleurs et ...
Bouteille
18,00 €
Calice
4,00 €
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Tiefenbrunner Merus Müller Thurgovie
Avec une couleur qui varie du vert pâle au jaune clair, c'est un vin qui convainc tant au nez q...
Bouteille
25,00 €
Calice
6,00 €
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Polje Sauvignon Doc Collio
Bouteille
28,00 €
Calice
6,00 €
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Tenute Ulisse Pecorino IGT
Bouteille
25,00 €
Calice
5,00 €
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Varvaglione Chardonnay Puglia Primadonna IGP
Bouteille
20,00 €
Calice
5,00 €
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Schola Sarmenti Fiano IGT
Bouteille
18,00 €
Calice
4,00 €
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Bulles
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Dario Coos Ribolla Gialla Spumante
Dario Coos Ribolla Gialla Spumante - Parfums caractéristiques, parfum jeune et frais, typiquement f...
Bouteille
28,00 €
Calice
6,00 €
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Dario Coos Blanc De Blanc
Complexe, avec une prédominance d'arômes tertiaires et de notes de fruits secs; La longue matu...
Bouteille
32,00 €
Calice
7,00 €
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Rossi
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Tibaldi Langhe DOC Nebbiolo
Vin rouge rubis aux reflets grenat pour réchauffer le cœur de vos convives. Avec un parfum plein d...
Bouteille
26,00 €
Calice
5,00 €
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Frescobaldi Nipozzano Riserva
Chianti avec une couleur rouge rubis intense. Notes de fruits rouges, agrumes, vanille. Goût élég...
Bouteille
24,00 €
Calice
5,00 €
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5 raisins rouges Botromagno
Une coupe égale de cinq variétés différentes les unes des autres par tradition. Rouge rubis de b...
Bouteille
24,00 €
Calice
5,00 €
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Schola Sarmienti Primitivo IGT
Bouteille
18,00 €
Calice
4,00 €
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Schola Sarmenti Negroamaro
Bouteille
18,00 €
Calice
4,00 €
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Vittoria Nero D'avola DOC
Bouteille
28,00 €
Calice
6,00 €
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Tenute Ulisse Montepulciano d'Abruzzo
Bouteille
25,00 €
Calice
5,00 €
Image
Podere 29 Nero di Troia IGT
Bouteille
25,00 €
Calice
5,00 €
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Varvaglione susumaniello rosso salento igp
Bouteille
20,00 €
Calice
5,00 €
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Nos boissons
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Gin tonic
Bombay sec & tonique
Prix
7,00 €
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Mule de moscou
42 ci-dessous vodka, jus de citron vert, bière de gingembre
Prix
7,00 €
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Mule aux épices
Whisky Bourbon, Rakomelo, jus de citron vert, bière de gingembre
Prix
7,00 €
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Negroni
Vermouth Martini, amers Campari, Bombay dry
Prix
7,00 €
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American
Vermouth Martini, amers Campari, soda sur le dessus
Prix
7,00 €
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Hugo spritz
Saint Germain, prosecco sec, jus de citron vert, menthe, soda
Prix
7,00 €
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Aperol spritz
Aperol, prosecco sec, soda
Prix
6,00 €
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Campari spritz
Prix
6,00 €
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Notre chemin
Sirop de bière IPA, angostura et amer au chocolat, whisky Bourbon
Prix
7,00 €
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Américain Arzillo
Amer de concombre maison, Vermouth Berto, bière de gingembre
Prix
7,00 €
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Grand-père
Vermouth, Campari, Rhum Noir, Chocolat Amer, Bière sur le dessus
Prix
8,00 €
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Negroni de l'oncle
Mezcal, liqueur de café, amers Campari, vermouth
Prix
8,00 €
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Foins
Poli Bassano 24 carats, liqueur de fenouil, Boston amer, soda à la camomille
Prix
8,00 €
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Ce n'est pas Pina
Vodka, jus de citron, sirop de cacahuètes maison, abricot, orange, amer, angostura sur le dessus
Prix
7,00 €
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La vrille matière
Gimlet Dry Gin, Cordial Materia
Prix
7,00 €
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Feng Shui
Gin Bombay, sirop d'agave, citron, extrait de poivre de Sichuan, bergamote
Prix
8,00 €