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LA MAFALDINA

VIA DEI VIVARINI 22 A - 35133 PADOVA PD

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Couvert par personne (1)

Informations sur le menu (3)

	Ajouts Prix à partir 0,50 € Prix à 5,00 €
	* possible produit surgelé à partir de produits frais et ultérieurement préparé par nos soins.
	** pour plus d'informations sur les substances allergènes et les allergènes contenus dans nos produits, renseignez-vous auprès du personnel de service ou consultez la documentation appropriée disponible sur demande.

aliments

Frit en apéritif ! (8)

	Tous nos aliments frits sont fabriqués à la main, il est donc possible que certains d'entre eux ne soient pas disponibles.
	Crocché de pommes de terre Prix 2,50 €
	Boulette de riz blanc Prix 3,50 €
	Boulette de riz rouge Prix 3,50 €
	PÂtes frittatina omelettes du jour : classique avec sauce à la viande et petits pois ; noix de pesto et tomates ceri... Prix 3,50 €
	Bâtonnets de pain frits à la tomate à tremper recommandé pour 4 personnes - temps d'attente 15 min. Prix 8,00 €
	Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois 4 pièces Prix 6,00 €
	Zeppoline aux algues 8 pièces Prix 5,00 €

Le DOP Certezze (9)

	Marinara Dop Tomate San Marzano, ail, origan, huile d'olive extra vierge. Prix 6,00 €
	Margherita Tomate San Marzano, Agerola Fiordilatte, Huile d'Olive Extra Vierge. Prix 7,00 €
	Margherita extra aop tomate en conserve san marzano dell'agro sarnese nocerino aop, fiordilatte d'agerola, mozzar... Prix 9,50 €
	Corbarì tomate en conserve corbarino dop jaune, mozzarella di battipaglia dop et basilic frais. hors cuisson... Prix 9,00 €
	'o piennolo aop sauce tomate traditionnelle de piennolo del vesuvio dop, mozzarella de bufflonne de battipaglia dop ... Prix 9,00 €
	Cosacca tomate en conserve san marzano dell'agro sarnese nocerino dop et basilic frais. hors cuisson : f...
	Pizza blanche au filet margherita pizza blanche à la mozzarella de bufflonne de battipaglia et tomates fraîches en cuisson et basili... Prix 8,00 €
	Provola et poivre tomate en conserve san marzano dell'agro sarnese nocerino dop, provolone fumé d'agerola, po... Prix 9,00 €
	La mafaldina recommande ajoutez le saindoux colonnata épicé sur la corniche chaude à votre margherita dop Prix + 1,50 €

Les spécialités de mafaldina (15)

	Aumm aumm Fiordilatte d'Agerola, Gorgonzola. Hors cuisson : Noix, Amaretto émietté, Lardo di Colonnata. ... Prix 12,00 €
	Pipedduh sauce tomate jaune corbarino, fiordilatte d'agerola, spianata de calabre et nduja de spilinga. h... Prix 12,00 €
	Les ravelles conserves de tomates jaunes corbarino dop, mozzarella de bufflonne de battipaglia dop, lardons et or... Prix 10,00 €
	Pizza blanche la mafaldina provola fumée, agerola fiordilatte. cornicione farci au salami de naples et à la ricotta de bufflo... Prix 11,00 €
	Pizza friarielli blanche friarielli "brocoli napolitain", provola fumée d'agerola, saucisse de porc noir de ca... Prix 10,00 €
	Grand-père nicolas tomates en conserve de piennolo del vesuvio dop, fiordilatte di agerola, endives naturelles, câpres... Prix 10,00 € La mafaldina recommande : essayez-le avec l'ajout d'anchois de cetara : + 2,00 €
	La parmigiana tomates en conserve san marzano dell'agro sarnese nocerino dop, fiordilatte di agerola, * auberg... Prix 10,00 € La mafaldina recommande : essayez-le avec des aubergines parmigiana frites et cuites au four : + 5,00 €
	Matelot renforcé tomate san marzano, olives noires au four, câpres, ail, basilic frais, huile d'olive extra vier... Prix 9,50 €
	NÉrano crème de courgette, mozzarella de bufflonne battipaglia, fleurs de courgette. une fois cuit : tomat... Prix 11,00 € La mafaldina suggère : ajouter des anchois de cetara ou de la pancetta fumée : + 2,00 €
	Une burrat' rouge Tomate en conserve San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP. Hors cuisson : burrata di Puglia ... Prix 12,00 €
	Le cétarais Conserves de tomates San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fiordilatte d'Agerola, câp... Prix 11,00 €
	L'amalfi conserve de tomates jaunes corbarino dop, fiordilatte di agerola, thon jaune frais à l'huile d&... Prix 11,00 €
	Papa gandolfo sauce pistache et fiordilatte d'agerola. hors cuisson : mortadelle bologna igp, stracciatella ba... Prix 12,00 €
	'nduja blanc provola fumée d'agerola, pommes de terre au four, saucisse de porc noir de caserta, 'nduja ... Prix 10,00 €
	Cloche fantaisiste tomate san marzano, agerola fiordilatte, artichauts du cilento, olives noires au four, champignons d... Prix 10,00 €

Saisonnier (10)

	Sorrente conserves de tomates jaunes corbarino dop et de mozzarella de bufflonne de battipaglia. hors cuisson... Prix 11,00 €
	Tu es une grande chose Sauce tomate San Marzano. Hors cuisson : Pétales de mozzarella de bufflonne Battipaglia avec roses ... Prix 12,00 €
	Hors norme • Tomate San Marzano, Fiordilatte d'Agerola, Aubergines frites, Boulettes de viande en sauce H... Prix 13,00 €
	Calzone di Mammà Vous aurez envie de faire un pain dominical et une chaussure de ragoût pour le déjeuner ! Salami N... Prix 14,00 €
	Truffe et Crocchè Provola fumée à l'eau, jambon cuit de premier choix. Hors cuisson : chapelure de pommes de ter... Prix 15,00 €
	M. Porcino Fiordilatte di Agerola et bacon en cuisine. Hors cuisson : Porcino frais émincé finement, composé... Prix 14,00 €
	Frites et morue Cuisine : Fiordilatte di Agerola, Crème de potiron et Friggitelli. Hors cuisson : Crémeux de cabil... Prix 15,50 €
	Absolument truffe Fiordilatte di Agerola, bacon croustillant. Hors cuisson : 10g de truffe fraîche coupée à l'i... Prix 20,00 €
	CITROUILLE et RADICCHIO Crème de potiron, Agerola fiordilatte, Gorgonzola doux et radicchio précoce. Noix de Sorrentine no... Prix 12,00 €
	Citrouille et bacon Base crémeuse de potiron, Fiordilatte d'Agerola, lardons à cuire et oignon de Tropea. Prix 10,00 €

Pizza frite (3)

	Le temps de préparation de la pizza frite peut varier de celui de la pizza traditionnelle. Les pizzas pouvaient donc arriver à table à 2 heures différentes.
	Le classique Cicoli, ricotta de bufflonne, provola fumée, tomate, poivron, basilic et parmesan. Prix 10,00 €
	Le classique sans tomate Cicoli, ricotta de bufflonne, provola fumée, poivre, basilic et parmesan. Prix 10,00 €

Ou 'calzon' (3)

	Remplissage classique calzone farcie de ricotta de bufflonne, salami napoli, tomates san marzano d'agro sarnese noceri... Prix 10,00 €
	'Ô mascalzon calzone farcie aux tomates san marzano d'agro sarnese nocerino dop, fiordilatte di agerola, rico... Prix 11,50 €
	San gennaro tu t'en occupes calzone farcie de confiture de tomates jaunes corbarino dop, ricotta de bufflonne, fromage provola f... Prix 11,50 €

Le panuozzo (2)

	Né comme un produit de rue, le panuozzo fait partie des produits agroalimentaires traditionnels de la campanie. c'est un "gros sandwich", fait avec le même pain que la pizza. composez le panuozzo comme vous préférez, avec les ingrédients du soir.
	Le roi provola fumée d'agerola, brocoli "brocoli napolitain", saucisse de porc noir de caser... Prix 12,00 €

Et si vous ne voulez pas de pizza... (3)

	Le sud Assiette composée de 100g Burrata Pugliese, tomates séchées, jambon cru de Parme 48 mois et roque... Prix 12,00 € La mafaldina vous conseille : accompagner ce plat d'une schiacciata blanche : + 3,00 €
	La sciupatelle Assiette composée de bresaola, roquette sauvage, flocons de Grana Padano, tomates cerises de Pienno... Prix 12,00 € La mafaldina vous conseille : accompagner ce plat d'une schiacciata blanche : + 3,00 €
	* À 'parmigian' parmigiana d'aubergines frites, mozzarella fiordilatte, tomate ancienne de naples. après cuisso... Prix 10,00 € La mafaldina vous conseille : accompagner ce plat d'une schiacciata blanche : + 3,00 €

Les sucreries (10)

	Les desserts de mafaldina vous garantissent un goût authentique et délicieux, offrant toujours des desserts avec une combinaison moderne, mais respectant ce que la tradition pâtissière napolitaine a enseigné au fil des ans. demandez aux gars de la salle à manger quels sont les desserts du jour. Prix à partir 2,00 € Prix à 8,00 €
	Pour les gâteaux pâtissiers apportés chez vous, le service supplémentaire sera appliqué Prix par personne 1,50 €
	Délice au citron Génoise légèrement humectée de limoncello, recouverte de crème au citron IGP Amalfi Coast Prix 6,00 €
	Pot d'or Couché dans un pot avec de la crème Fiordilatte, du crumble Oreo et du chocolat. Prix 6,00 €
	Petit pot de baies sauvages Couché dans un bocal avec de la crème fiordilatte, un crumble de biscuit au caramel et une garnitu... Prix 6,00 €
	Flocon de Poppella De la célèbre pâtisserie Poppella leur célèbre flocon de neige. Petit pain brioché au lait, ri... Prix 2,50 €
	Pastiera napolitaine Le dessert le plus célèbre de Campanie. La pastiera napolitaine aux petits fruits confits, fleur d... Prix 5,00 €
	Ricotta et fraises Semifreddo avec gaufrettes aux noisettes, ricotta et fraises des bois. Prix 6,00 €
	Babbà dans un verre Babà dans un verre de la pâtisserie "casa Infante" à Naples. Stratifucato avec crème p... Prix 8,00 €
	Cannolo a pizza - pizza sucrée Pizza à la crème de brebis sucrée, crumble cacao, confiture d'orange, éclats de chocolat noi... Tranche 5,00 € Pizza entière 15,00 €

les boissons

En attendant… buvons ! (6)

	Le cocktail de mafalda le cocktail de mafalda Prix 9,00 €
	Les boissons opificio 77 que nous vous proposons sont entièrement artisanales, riches d'excellentes matières premières et avec un packaging raffiné et raffiné.
	Mi-to blanc bergamote et verveine Prix 8,00 €
	Martini dry olives et citron Prix 8,00 €
	American agrumes et gingembre Prix 8,00 €
	Negroni épicé romarin et piment Prix 8,00 €

Boissons (4)

	Eau plate Crème d'eau - 0,45 Prix 2,00 €
	D'eau pÉtillante San Pellegrino - 0,45 Prix 2,00 €
	Coca-cola 0,33 cl un verre Prix 3,00 €
	Coca cola zÉro 0,33 cl un verre Prix 3,00 €

Bières (5)

	Itala pilsen - à la pression Bière blonde 4,8% vol. Prix 0,20 cl 3,50 € Prix 0.40 cl 5,50 €
	Saint-Benoit - à la pression Bière rousse 6,5% vol. Prix 0,33 cl 4,00 € Prix 0,50 cl 6,00 €
	Waizen - bouteille 5,2 % vol. Prix 0,50 cl 6,00 €
	Les artisans napolitains en bouteille
	Brasserie serro croce - avellino les agriculteurs avant les brasseurs Chiara - bière blonde 5,2% vol. 33 cl 6,00 € Chiara - bière blonde 5,2% vol. 75 cl 12,00 € Ambre - apa 6% vol. 33cl 6,00 € Ambre - apa 6% vol. 75 cl 12,00 € Granum - saison 5,8% vol. 33 cl 6,00 € Granum - saison 5,8% vol. 75 cl 12,00 €

Vins blancs (5)

	Greco di tufo docg vadiaperti - avellino - 13,5% vol. Prix du gobelet 4,50 € Prix bouteille 26,00 €
	Queue de mouton igp l sanglier - caserte - 12,0% vol. Prix du gobelet 5,00 € Prix bouteille 28,00 €
	Pour evadoc tenuta san francesco - côte amalfitaine - 13,5% vol. Prix du gobelet 5,00 € Prix bouteille 24,00 €
	Brusara 2019 côte amalfitaine ravello doc ettore sammarco - 13,5% vol. Prix du gobelet 3,50 € Prix bouteille 20,00 €
	Et rosé doc tenuta san francesco - côte amalfitaine - 12,5% vol. Prix du gobelet 3,50 € Prix bouteille 16,00 €

Vins rouges (2)

	Aglianico igp vadiaperti - avellino - 13% vol. Prix du gobelet 4,50 € Prix bouteille 26,00 €
	Furore - marisa cuomo doc côte amalfitaine - 13,5% vol. Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 34,00 €

Vins de liqueur (1)

Bulles (3)

	Il fric - aglianico rosé pétillant igp - bio maisons blanches - cilento 12% vol. Prix bouteille 28,00 €
	La matta zéro dosage - bio maisons blanches - cilento 11,5% vol. Prix bouteille 28,00 €
	Il murgo - méthode classique igt etna - sicile - 12,5% vol. Prix du gobelet 5,00 € Prix bouteille 28,00 €

Café (5)

	Café Café 1,50 € Café avec alcool 2,00 € Café décaféiné 2,00 €
	Sorbet d'avril à septembre Citron - sans alcool 2,50 € La mafaldina recommande : ajouter la liqueur de réglisse de la côte amalfitaine : + 1,00 €
	Les liqueurs de ravello Limoncello 3,00 € Meloncello 3,00 € RÉglisse 3,00 €
	Grappe Grappa blanche du vésuve 3,50 € Grappa aglianico 3,50 € Grappa abricot blanc du vésuve 4,00 €
	Après le dîner Monténégro 3,00 € Amaro lucano 3,00 € Fernet branca 3,00 € Amaro del capo 3,00 € Sambuca 3,00 € Branche de menthe 3,00 €

Boissons bio (6)

	Orangeade 0,35 cl en verre - la galvanina Prix 3,50 €
	Limonade 0,35 cl en verre - la galvanina Prix 3,50 €
	Chinotto 0,35 cl en verre - la galvanina Prix 3,50 €
	Thé au citron 0,35 cl en verre - la galvanina Prix 3,50 €
	La pêche 0,35 cl en verre - la galvanina Prix 3,50 €
	Tonica 0,35 cl en verre - la galvanina Prix 3,50 €

Couvert

Ajouts

* possible produit surgelé à partir de produits frais et ultérieurement préparé par nos soins.

** pour plus d'informations sur les substances allergènes et les allergènes contenus dans nos produits, renseignez-vous auprès du personnel de service ou consultez la documentation appropriée disponible sur demande.

Tous nos aliments frits sont fabriqués à la main, il est donc possible que certains d'entre eux ne soient pas disponibles.

Crocché de pommes de terre

Boulette de riz blanc

Boulette de riz rouge

PÂtes frittatina

Bâtonnets de pain frits à la tomate à tremper

Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois

Zeppoline aux algues

Marinara Dop

Margherita

Margherita extra aop

Corbarì

'o piennolo aop

Cosacca

Pizza blanche au filet margherita

Provola et poivre

La mafaldina recommande

Aumm aumm

Pipedduh

Les ravelles

Pizza blanche la mafaldina

Pizza friarielli blanche

Grand-père nicolas

La parmigiana

Matelot renforcé

NÉrano

Une burrat' rouge

Le cétarais

L'amalfi

Papa gandolfo

'nduja blanc

Cloche fantaisiste

Sorrente

Tu es une grande chose

Hors norme

Calzone di Mammà

Truffe et Crocchè

M. Porcino

Frites et morue

Absolument truffe

CITROUILLE et RADICCHIO

Citrouille et bacon

Le temps de préparation de la pizza frite peut varier de celui de la pizza traditionnelle. Les pizzas pouvaient donc arriver à table à 2 heures différentes.

Le classique