Cereales, aceitunas y zapatillas sencillas con jamón de Parma y rúcula con vinagre balsámico, porchetta y provola, cebolla caramelizada y mayonesa de mojito
Berenjena a la parmesana (1 ración) Berenjenas fritas, ragú, provola de búfala ahumada de Campania, 36 MESES DOP Parmigiano Reggiano, DOP queso pecorino romano, sal y pimienta
Albóndigas de berenjena fritas con pan duro, huevo, parmesano reggiano DOP, pecorino romano DOP, salchicha punta de cuchillo, albahaca, ajo, pimienta (4 piezas)
PINSA romana con 48/72 horas de levadura a la parrilla con stracciata de búfala de Campania con azafrán, rúcula, tomates cherry y jamón de Parma DOC (ideal para dos personas) 6 piezas
PINSA romana con 48/72 horas de levadura a la parrilla, con provola ahumada de búfala, chorizo seleccionado. casaVerde punta de cuchillo, berenjenas setas (ideal para dos personas) 6 piezas
PINSA romana con 48/72 horas de levadura a la parrilla con chorizo seleccionado. casaVerde con punta de cuchillo, Friarielli dell'orso di casaVerde salteados y provola de búfala ahumada de Campania (ideal para dos personas) 6 piezas
PINSA Romana con 48/72 horas de levadura grillada con base de cheddar, cerdo desmenuzado D'Alterio, patatas fritas frescas, tocino y tocino (ideal para dos personas) 6 piezas
PINSA romana con 48/72 horas de levadura a la parrilla con porchetta D'Alterio, provola de búfala ahumada de Campania, patatas Avezzano al horno y pesto de pistacho (ideal para dos personas) 6 piezas
Croquetas de patata clásicas (puré de patatas, parmigiano reggiano DOP 36 meses, pecorino romano DOP) con empanizado crujiente con mortadela y crema de pistachos 1 pieza
Croquetas de patatas clásicas (puré de patatas, Parmigiano Reggiano DOP 36 meses, Pecorino Romano DOP) con empanizado crujiente (patatas, parmesano, queso pecorino, sal y pimienta) con hojuelas de tocino y queso cheddar derretido 1 pieza
Tortilla con sel de hamburguesa scottona. Casaverde, jamón de Parma, provola de búfala ahumada en paja, guindillas verdes fritas con tomates cherry, cebolla crujiente y salsa hannibal
Sándwich de pan abierto con porchetta seleccionada. D'Alterio, provola, patatas fritas (todas picadas y fibrosas) de 650 g aproximadamente con mayonesa y salsa BBQ
TOPPING Nutella Crema de pistacho y avellanas picadas Chocolate blanco y avellanas picadas Mermelada de frutos rojos Caramelo Cereza negra Fresa y lima Chocolate y cardamomo
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