Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio ed è possibile consultare l'apposita documentazione cha verra' fornita a richiesta.
Mozzarella, crema di cavolo viola, porcini, in uscita :
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, fonduta di parmigiano al tartufo, mostarda di senape e miele e scaglie di pecorino
vellutata di melanzane, provola affumicata.
in uscita: chips di melanzane, pomodorini rossi, spuma di parmigiano stagionato 24 mesi, basilico
cristallizzato e olio evo