Hamburger da 200 g. preparato a mano: i nostri hamburger contengono solo carne frollata 20 giorni in cella per eliminare tutto il sangue, senza nessun insaporitore o conservante o altro prodotto: SOLO CARNE! Per questo il loro sapore è inconfondibile. Nel panino "buns" con: provola affumicata, insalata, pomodoro, cipolla fritta, salse ketchup e salsa hamburger.
Pane tondo "tartaruga", spalla di suino a straccetti (cotta e condita con: sale, zucchero di canna, aglio e cipolla disidratate, paprika dolce, pepe), insalata.
Circa 300 g, preparate senza uso di olio in friggitrice ad aria, saporite e leggere; salsa maionese e salsa ketchup sono comprese.
Congelato
Prezzo 6,00 €
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Massimo 120 caratteri
Pizze e Focacce (9)
Pizze a lunga lievitazione, molto digeribili. Vengono farcite al momento e cotte su pietra. Utilizziamo mozzarella fresca prodotta in Italia con il 100% di latte italiano. [Occasionalmente può essere utilizzata una base cruda e surgelata appena prodotta con abbattitore industriale.]
Salsa di pomodoro MUTTI, Mozzarella, Salame Piccante, peperoncino in polvere e macinato, olio e.v. (impasto a lunga lievitazione naturale - cotta su pietra)
Alc 2,8% vol. Una micro IPA, dal grado alcolico contenuto, ideale per soddisfare la grande sete dovuta ai primi caldi nelle serate in compagnia. Porta con sé la primavera e i profumi dei fiori dei luppoli americani ricchi di oli essenziali agrumati, tropicali e resinosi. L’utilizzo di avena conferisce corpo ed equilibrio alla bevuta.
Catharina Sour da 4,5% Vol: un mix unico tra tradizione tedesca e fantasia brassicola brasiliana, che danno vita a una birra a fermentazione mista, fresca e beverina, dove, grazie al notevole utilizzo della guava, emergono al naso intense note tropicali per finire con un amaro delicato di pompelmo rosa.
chiara fruttata forte - Birrificio LambrateStrong Golden Ale / 7% VOL. - 16°P / IBU 30Birra storica del birrificio. caratterizzata da una base delicata di malto pils e da una leggera luppolatura americana di Summit e Citra, la Santa è una golden ale dal buon tenore alcolico ma dalla facile bevuta. aroma: note floreali e speziate
Birrificio Italiano - Pilsner - Alcol 5,2% vol. - 12° Platochiara - dissetante - leggeraTipopils potrebbe sembrare la più ‘normale’ delle nostre birre e invece proprio lei è quella che più lascia il segno, che fa innamorare. ci sussurra storie di campi d’orzo e giardini di luppolo e ci consegna intatta la quintessenza dei loro profumi.
Birrificio italiano - Italian White - Al. 5% Vol.
CHIARA - LIMONE E BANANA - DISSETANTE
Adatta ai climi caldi ma valida in tutte le stagioni, è molto simile alle sue controparti bavaresi pur con una minor acidità e più dissetante e facile da bere.
Hoppy Golden ALE - Alcol 3,8% vol - IBU 25
Una birra in stile golden ale, con una luppolatura delicata ma avvolgente.
Il gusto maltato è presente ma senza essere dolce o caramellato, dando equilibrio alle note dei luppoli continentali e americani e le loro note terrose, erbacee e agrumate.
Una fermentazione pulita lascia spazio al finale amaro, bilanciato al corpo e alla freschezza di questa birra.
Ale. 4% vol. È una stout resa particolarmente originale dall’aggiunta di fave di cacao. Le fave di cacao sono contenute nel loro frutto ovvero… la cabossa! L’uso di malto tostati conferisce una piena sensazione di caffè che ben duetta con le sensazioni di cioccolato fondente. Il corpo è leggero, la gasatura medio-bassa, la bevuta eccezionalmente scorrevole.
Croce di malto - chiara d'ispirazione belga - Alc. 7,8% vol. Una birra nata per emozionare e per offrire un nuovo piacere nel bere birra, impossibile da dimenticare! Miscela dei tre differenti cereali impiegati Orzo (X), Avena (X) e Frumento (X), perfettamente in armonia con tre luppoli e tre spezie sapientemente ricercati in tre continenti.
Una micro IPA, dal grado alcolico contenuto, ideale per soddisfare la grande sete dovuta ai primi caldi nelle serate in compagnia. Porta con sé la primavera e i profumi dei fiori dei luppoli americani ricchi di oli essenziali agrumati, tropicali e resinosi. L’utilizzo di avena conferisce corpo ed equilibrio alla bevuta. Una CICININ dopo l’altra, questa è la birra perfetta per accompagnarci e dissetarci mattina, pomeriggio e sera.
Stile Belgian witbier - Alcol 5%vol. - IBU 13
Bianca, Aromatica, Belga.
Tradizionale birra Blanche. La magia del lievito belga e una selezione di malti, arricchita dalla sottile aggiunta di scorza d’arancia e coriandolo, ne definiscono l’inconfondibile aroma. Bevendola, trovi una dolcezza data dall’avena e dal frumento, che rende la birra morbida. Finale acidulo e sorprendentemente dissetante.
Birrificio Lambrate - DDH American IPA -Alc. 5,8% Vol. la sintesi degli ultimi anni di lavoro per quel che riguarda le luppolate “Made in Lambrate”, il nostro punto di vista rispetto al concetto di IPA in chiave contemporanea. per questo abbiamo sviluppato una birra chiara con avena e segale caratterizzata dalle note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping.
Birrificio Lambrate - IPA - 6% vol. India Pale Ale dal colore chiaro. al naso le esuberanti note di frutta tropicale, uva fragola e agrumi sono arricchite da un elegante finale speziato. Il corpo medio e un leggero sentore caramellato bilanciano un amaro importante tipico dello stile.
Acerbus (bott. 33 cl.) - Birrificio Croce di Malto
AMBRATA, ERBACEA, Stile Bitter - Alcol 5,9% Vol.
La ricchezza di malti e di luppoli impiegati in questa ricetta, introducono subito la piacevolezza del gusto e del profilo aromatico tipicamente britannici. L’affabilità e l’equilibrio della bevuta sono sostenuti dai malti di caramello e dall’elegante e rinfrescante nota di amaro originata da una combinazione stravagante di luppoli.
Stile EXTRA SPECIAL BITTER
Alcol 5% vol. - IBU 40
Backdoor Bitter è un’extra Special Bitter ambrata e piena di gusto. Il profumo è un di pepe rosa, legno di cedro e freschezza di pompelmo. Te l’aspetti amara e subito ti arriva il caramello, per poi esplodere veramente verso sapori più intensi e naturali di genziana e genepy.
Stile BALTIC PORTER - Alcol 6,2% vol - IBU 22
Quel che pensavi di sapere sulle birre scure verrà per sempre messo in discussione. Non è solo questione di tostare i malti fino a renderli carbone e riempire di luppoli. Quando nasce un prodotto del genere lo fa ispirandosi alle lunghe e gelide notti baltiche da cui Nubia spera di essere un caldo rifugio. I profumi di panna cotta, di caffé e del cioccolato fondente ti riempiono il naso in maniera corposa, morbida e rotonda. Delicatamente amara sul finale, al punto giusto.
Croce di malto - Russian Imperial Stout - Alc. 8,7% Vol. Abbiamo interpretato una Russian Imperial Stout con uso di riso venere e castagne del novarese. I profumi sono intensi, torrefatti e di radice che si sposano con le note calde dei malti. Il gusto è rotondo, con un passaggio dolce-amaro ben bilanciato, e si alterna su note di frutta tostata, caffè e liquirizia. Il finale è deciso, secco.
Birra ad alta fermentazione prodotta con fior di sale di Sicilia, fiori d’ibisco e coriandolo.
Rosa, Sapida, Sicula.
Non è bionda o rossa, Gos’ è? Una birra è una Gently Gose, un’interpretazione unica e seducente del classico stile sapido Gose. È arricchita con l’aggiunta di fior di sale di Sicilia, fiori d’ibisco e coriandolo, che le conferiscono un affascinante colore rosa antico. L’intrigante gioco di contrasti, dove la salinità si intreccia con l’acidità, da dipendenza.
Birrificio Lambrate - Sour IPA - Alc. 4,5% vol.
Rivisitazione dello stile IPA in chiave “sour”, prodotta con il medoto del kettle souring. Una combinazione davvero piacevole tra un’acidità lieve, che apporta freschezza ed aromi lattici, e la luppolatura americana e neozelandese che conferisce una sferzata tropicale. La fermentazione con lievito americano va ad esaltare il fruttato di questo bouquet aromatico.
BIRRA Ingredienti: acqua, malto d’orzo 17%, avena 2%, luppolo, lievito.
Prodotta in uno stabilimento in cui si utilizzano frumento, avena e segale
Birra non pastorizzata e non filtrata senza aggiunta di conservanti
Birrificio ORSO VERDE - Alc. 4% vol.
Una Pacific Ale senza glutine dal colore oro brillante e schiuma persistente. È fatta solo con luppolo Galaxy dall’Australia, che le dà un aroma forte e unico, portandoti sulle coste Australiane a ogni sorso. Ha sapori iniziali che ricordano i biscotti, poi senti ananas, mango e frutto della passione, e finisce con un audace gusto secco e amaro.
il Gin Lemon è il cocktail da battaglia che tutti hanno provato nella vita. è tra i più semplici da preparare, servono solo 2 ingredienti e tanto ghiaccio.
la storia del gin tonic è strettamente legata alla storia britannica moderna. infatti, è un prodotto che veniva utilizzato dai soldati stanziati in India che mescolavano la loro dose medicinale di acqua tonica, contenente chinino per scongiurare la malaria, con la loro razione giornaliera di gin.
alc 12.5% vol - Acidità totale: 6.1 - pH: 3.25
Anthìlia 2024 si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet fragrante con note di frutta a polpa bianca e zeste di agrumi unite a delicati sentori di fiori di campo.
In bocca le note fruttate sono esaltate da una spiccata freschezza e piacevole sapidità.
Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Anthìlia è il nome dato in epoca romana alla città di Entella, fondata dagli Elimi che già nel III sec. A.C. coltivavano la vite dove oggi è Donnafugata.
Alc 47% vol. 5-YEAR BARREL AGED - Invecchiamento in tonneau di rovere francese da Moscato Giallo altoatesino. Albedo, l’essenza pura delle nostre birre: un bier brand prodotto a partire dalle nostre migliori creazioni, accuratamente distillate e poi maturate per almeno cinque anni in botti nobili precedentemente contenenti Moscato Giallo altoatesino.
Alc. 47% vol. 5-YEAR BARREL AGED - Invecchiamento in tonneau di rovere francese da Moscato Giallo altoatesino con finishing in botti ex Rhum Martinica.Questa versione speciale del nostro Bier brand e' completata da un finishing in botti caraibiche precedentemente contenenti rhum della Martinica: il corredo di profumi del distillato, gia' ricco, assume note di caramello e frutta passita.
Ventinove tra erbe, fiori, frutti e radici della splendida terra calabrese, uniti per offrirti un’intensa esperienza di piacere: il gusto dolceamaro delle arance, la delicatezza del fiore d’arancio e della camomilla, l’intensità di liquirizia, menta piperita e semi d’anice. Il tutto in una sola, inimitabile ricetta segreta.
Amaro Averna ha un gusto intenso e dolce-amaro. le note di arancia e liquirizia, sono bilanciate da quelle di mirtillo, ginepro, rosmarino e salvia. ogni assaggio è un viaggio nella Sicilia più vera. questo rende l’amaro Averna una vera e propria esperienza multisensoriale.
Brancamenta è il liquore amaro che stupisce ad ogni sorso per il brivido di piacere intenso che riesce a regalare.la sua formula sorprendente, composta da erbe e spezie, è arricchita dall’olio essenziale di menta piperita piemontese, la più pregiata al mondo.naturale e particolarmente rinfrescante è perfetto in ogni stagione.
L'Amaro Bràulio nasce a Bormio ben 140 anni fa. la sua storia comincia nella farmacia del dottor Giuseppe Peloni, grande appassionato e conoscitore di erbe aromatiche.il nome deriva dal Monte Bràulio che circonda la conca di Bormio e alle cui pendici si raccoglievano gran parte delle erbe utilizzate per la produzione.
Nella semplice bottiglia trasparente che lo contiene, è racchiuso un gin ben strutturato nella nota alcolica, seppur secco come gusto risulta rotondo e avvolgente con un finale ricco di toni speziati. è il gin che non manca in nessun bar al mondo, visto il giusto rapporto qualità-prezzo e l’ottima versatilità con cui si rende adattabile come base per molti cocktail.
Jägermeister è un amaro tedesco a base di erbe prodotto a Wolfenbüttel dal 1934, che si inserisce nella tradizione dei digestivi di produzione centro europea, ma allo stesso tempo se ne allontana per il suo gusto meno amaro e più amabile.la formula combina 56 varietà di erbe, radici, frutti e spezie macerati in alcol, e la ricetta, invariata fin dalla sua nascita, è segreto commerciale.
La ricetta di Amaro Montenegro è ancora oggi quella originale di Stanislao Cobianchi del 1885, a base di quaranta erbe aromatiche selezionate, provenienti da tutto il mondo a cui si deve il suo sapore caratteristico.
apprezzato e conosciuto in tutto il mondo, ha conquistato la leadership del mercato tedesco, diventando il primo marchio della categoria amari importato in Germania. l'amaro viene ricavato dalla macerazione di almeno 33 varietà tra erbe, spezie e radici. tra gli ingredienti principali le scorze di arance di Sicilia, l'anice stellato, il cardamomo ed i chiodi di garofano. ricetta del 1815.