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Via restaurante / Via cantina

CARRERA 12 # 22 - 20 MALL SAN PEDRO - SANTA MARTA, D.T.C.H. COLOMBIA

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Vegetariano

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comida

PARA PICAR (10)

	MIX DE MAZORCAS Maiz tierno bogotano y tostado, salteado en aceite de Ajonjolí, servidos con parmesano y emulsión ... Precio 28.080,00 $
	CROQUETAS DE JAIBA CROQUETAS DE JAIBA APANADAS AL PANKO SOBRE DICK DE REDUCCION DE BALSAMICO, MAYONESA DE SIRASHA Y YOG... Precio 30.240,00 $
	MINI HAMBURGUESAS 4 UNIDADES ( CARNE DE HAMBURGUESA ANGUS EN SALSA DE 3 QUESOS, CEBOLLA CARAMELIZADA) PRECIO 30.240,00 $
	Calamares recubiertos en panco bañados con salsa de la casa Precio 30.240,00 $
	LANGOSTINOS VIA tempurisados en tinta de sepia Precio 30.240,00 $
	TOSTADAS CAPRESSE pan masa madre, queso ciligini y cherrys salteados en aceite de albahaca Precio 21.600,00 $
	TOSTADOS DE SALMON AHUMADO salmon ahumado sobre guacamole, queso ricotta y pan masa madre Precio 23.760,00 $
	TOSTADAS DE ATUN pan masa madre tostado con mantequilla aromatica, coronado con atun marinado en miel y soya Precio 23.760,00 $
	MOZARRELLA EN CARROZA MOZARRELA DE BUFALA CROCANTES CON PURÉ DE TOMATES FRESCOS Precio 28.000,00 $
	ALBONDIGAS NAPOLITANAS PEQUEÑAS Y JUGOSAS ALBONDIGAS Precio 28.000,00 $

CEVICHES (1)

CARPACCIO (2)

	CARPACCIO DE PULPO (RECOMENDADO) ✨✨ finas laminas de pulpo marinadas en limon, sal, pimienta y balsamico. servido sobre lechuga baby, ... Precio 34.560,00 $
	CARPACCIO DE RES finas laminas de lomo fino marinadas en limon, pimientay balsamico. servido sobre mix de lechuga ba... Precio 30.240,00 $

HAMBURGUESAS (1)

PASTAS Y ARROCES (9)

	RISOTTO DE MAR perfecta combinacon de la cremosidad del arroz y mariscos al mejor estilo italiano Precio 43.200,00 $
	RISOTTO DE CHAMPIÑONES Precio 38.880,00 $
	FRUTO DI MARE Precio 45.360,00 $
	SPAGUETI CON ALMEJAS AL OLIVO ALMEJAS SALTEADAS AL OLIVO CON AJO Y PEREJIL Precio 34.560,00 $
	FETTUCINI CON CAMARONES EN SALSA 3 QUESOS AL PERNOD CREMOSA DE 3 QUESOS CON CAMARONES SALTEADOS AL VODKA Precio 42.120,00 $
	MEDITERRANEAS tomate salteado con , albahaca y aceitunas negras Precio 32.400,00 $
	MEAT BOLWS Albóndigas de carne, en salsa pomodoro, espaguetis. Precio 37.800,00 $
	CALAMARATA CON ESPINACA spaguetis con calamares, espinaca mantequilla avellada aromatisada con salvia fresca Precio 34.560,00 $
	ARAGOSTA langostas baby fondo de cocción, alioli tartufado de tinta de sepia Precio 50.000,00 $

PESCADOS Y MARISCOS (3)

	PULPO VIA (RECOMENDADO)✨✨ parrillado con pesto de albahaca, sobre pure suave de papa coronado con vegetales frescos Precio 53.654,00 $
	SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS AL MEZCAL, ACOMPAÑADO DE PURE DE PAPA CRIOLLA. Precio 43.200,00 $
	FILETE A LA MARINERA pesca del dia en salsa de mariscos a la portuguesa Precio 41.040,00 $

AVES Y CARNES (6)

	LOMO VIA Medallones de lomo albardados, sobre rissoto de queso brie, gouda y espinaca. Reducción de vino tin... Precio 40.000,00 $
	STEAK PIMIENTA steak en mantequilla de pimientas y especias frescas con risotto de champiñones y cebolla car... Precio 38.880,00 $
	BONDIOLA DE CERDO BONDIOLA DE CERDO EN SU SALSA COCIDA A BAJAS TEMPERATURAS Y TERMINADA EN SU PROPIA SALSA SOBRE C... Precio 36.720,00 $
	PECHUGA DE POLLO CON CAMARONES PECHUGA SALTEADA EN SALSA CREMOSA DE LIMÓN Y CAMARONES ACOMPAÑADA DE PURE DE PAPA CRIOLLA Y PARMES... Precio 34.560,00 $
	CODILLO DE CERDO CODILLO DE CERDO EN COCCION LENTA (15 HORAS ), AMIELADO EN CERVEZA , SOBRE CREMOSO DE ÑAME. Precio 42.000,00 $
	COSTILLAS SAN LUIS Costillas de cerdo braseadas y servidas en sus propios jugos. Acompañadas de aligot de papa y mix d... Precio 44.000,00 $

SUSHI (7)

	ATARAYA ROLL ( GANADOR SUSHI MASTER ) Maki de croqueta de pescado y mariscos, con un crocante de plátano maduro, bañado en salsa de teri... Precio 32.400,00 $
	DYNAMITE ROLL ( participante del sushi master 2023) MAKI RELLENO DE CROQUETA DE MARISCOS, PLATANO CONFIT Y QUESO FILADELFIA CORONADA DE ENSALADA DE PA... Precio 32.400,00 $
	LANGOSTINO TEMPURA Langostinos apanados, aguacate, queso crema, doble apanado. Precio 34.560,00 $
	VIA ROLL Langostinos apanados, palmito forrado en salmón y flambeado Dick yogur de aguacate. Precio 34.560,00 $
	PHILADELPHIA Salmón, aguacate, queso crema, ajonjolí negro Precio 30.240,00 $
	VOLCAN ROLL Atún aguacate, queso crema, camarones apanados salsa SWEET chili y ajonjolí negro Precio 34.560,00 $
	MAGDALENA ROLL Croqueta de pescado y mariscos, palmito mayonesa acevichada ,plátano maduro. Precio 41.040,00 $

MENU INFANTIL (4)

	NUGGEST CON PAPAS A LA FRANCESA Precio 38.880,00 $
	PECHUGA DE POLLO A LA PLACHA Precio 34.560,00 $
	PASTA ALFREDO Precio 32.400,00 $
	MINI BABY BEFF Precio 38.880,00 $

ADICIONALES (3)

	PAPAS A LA FRANCESA Precio 10.800,00 $
	PURE DE PAPAS ARTESANAL Precio 9.720,00 $
	ADICION DE ENSALDA Lechugas baby frescas, tomates cherry, cebollas encurtidas, mix de ajonjolí y vinagreta de la casa Precio 9.720,00 $

POSTRES Y CAFE (6)

	CHEESECAKE DE MARACUYA Precio 18.000,00 $
	POSTRE DE LA CASA( torta de chocolate) Precio 16.000,00 $
	CHEESECAKE DE FRESA Precio 18.000,00 $
	VENTANA DE POSTRES X 3 postres surtidos a seleccion. Precio 40.000,00 $
	VENTANA DE POSTRE X 4 postres surtridos a selección Precio 50.000,00 $
	CAFE ESPECIAL DEVINO Edicio intenso nuestro cafe proviene de la parte alta de la sierra nevada. Region ... Precio 4.320,00 $

bebidas

VINO TINTO JOVEN (3)

	RESERVADO CYT Precio 70.000,00 $
	ROSALEDA Precio 70.000,00 $
	RAMON BILDAO RIOJA CRIANZA Precio 130.000,00 $

VINOS TINTO RESERVA (1)

VINO BLANCO JOVEN (2)

	VINO DE LA CASA Precio 86.400,00 $
	RESERVADOP CYT Precio 70.000,00 $

ESPUMOSOS / ROSE (3)

	JP CHENET ROSE Precio 97.000,00 $
	LAMBRUSCO ROSATO Precio 86.000,00 $
	JP FIZZY LATA Precio 18.000,00 $

COCTELES ESPECIALES Y CHELADAS (4)

	VERANO EN ACAPULCO Cordial de mango, tequila blanco. limón y Tajín Precio 20.000,00 $
	JARDINES DE TULUM Jarabe de coco, tequila blanco, limón, oleo saccharum y agua tónica. Precio 20.000,00 $
	CALIFORNIA MULE Jarabe de jengibre, tequila blanco, limón, oleo saccharum, ginger beer. Precio 20.000,00 $
	GIN TONIC FRUTOS ROJOS Precio 20.000,00 $

COCTELES (16)

	MOSCOW MULE (Vodka, limón, jarabe de jengibre, soda) Precio 16.000,00 $
	DAIQUIRI DE LIMON Precio 16.000,00 $
	GIN TONIC Ginebra ,agua tónica, limón. Precio 16.000,00 $
	TOM COLLINS Ginebra, limón, syrup, soda ,daz de granadina Precio 16.000,00 $
	CUBA LIBRE Ron, coca cola, limón , gotas amargas. Precio 16.000,00 $
	DRY MARTINI Ginebra, vermouth dray, aceitunas. Precio 16.000,00 $
	MANHATTAN DRY whisky, vermouth rojo, cereza. Precio 16.000,00 $
	MARGARITA CLÁSICA Tequila, triple sec, jugo de limón. Precio 16.000,00 $
	MARGARITA COROZO Tequila, triple sec, jugo de corozo. Precio 16.000,00 $
	MARGARITA MARACUYA Tequila, triple sec, jugo de maracuyá. Precio 16.000,00 $
	MARGARITA TAMARINDO Tequila, triple sec, jugo de tamarindo. Precio 16.000,00 $
	MOJITO CUBANO Hierbabuena fresca macerada, azúcar ron y soda. Precio 16.000,00 $
	NEVADA CABERNET Granizado de corozo y vino tinto Precio 16.000,00 $
	PIÑA COLADA Piña, crema de coco, crema de leche, ron. Precio 16.000,00 $
	SINFONIA Naranja, piña , maracuyá, crema de coco Precio 14.000,00 $
	PIÑA COLADA SIN LICOR Piña, crema de coco, crema de leche. Precio 14.000,00 $

CERVEZAS (10)

	CHELADAS VIA NUESTRA SELECCION DE SODAS DE LA CASA A UN NUEVO NIVEL, CON UN TOQUE DE CHAMOY DE LA CASA, CORONITA ... Precio 20.000,00 $
	AGUILA NORMAL Precio 8.000,00 $
	CLUB COLOMBIA DORADA Precio 9.000,00 $
	STELLA Precio 13.000,00 $
	CORONA Precio 13.000,00 $
	CORONITA Precio 9.000,00 $
	MARGARITA CORONADA Tequila, triple sec, jugo de limón, coronita. Precio 20.000,00 $
	ENDIABLADAS Tequila blanco, tabasco, coronita, sal via. Precio 20.000,00 $
	SUBMARINO Triple sec azul, tequila blanco, coronita limón, sal via Precio 20.000,00 $
	MANGO Cordial de mango, Tajín, sal, coronita. Precio 20.000,00 $

BEBIDAS (10)

	SODA DE ZANAHORIA Nuestra tradicionales sodas artesanales con zumo natural ahora con un toque tradicional y refrescant... PRECIO 13.000,00 $
	Sodas artesanales Maracuyá, piña asada, frutos rojos, mango, corozo, tamarindo, sandia. Precio 13.000,00 $
	GRAPE LEMON SODA Precio 13.000,00 $
	Soda hatsu Precio 9.000,00 $
	Te hatsu Precio 9.000,00 $
	Agua mineral Precio 6.000,00 $
	Ginger,tónica Precio 6.000,00 $
	Soda Precio 6.000,00 $
	Coca cola ,coca cola cero Precio 6.000,00 $
	Cuatro,Kola Roman ,Sprite Precio 6.000,00 $

JUGOS NATURALES y LIMONADAS (7)

	SANDIA Precio 10.000,00 $
	COROZO Precio 10.000,00 $
	MARACUYA Precio 10.000,00 $
	PIÑA Precio 10.000,00 $
	TAMARINDO Precio 10.000,00 $
	LIMONADAS Coco, cerezada, hierbabuena, tradicional. Precio 10.000,00 $
	PANELAZO FRAPE Jengibre, limón y panela Precio 10.000,00 $

SANGRIA (2)

	SANGRIA VINO TINTO Precio 69.000,00 $
	SANGRIA VINO ROSADO Precio 87.000,00 $

LICORES (20)

	COINTREAU Precio trago 11.800,00 $
	WISHKY
	BUCHANNAS 18 AÑOS Precio botella 500.000,00 $ Precio trago 50.000,00 $
	BUCHANNAS MASTER Precio botella 302.000,00 $ Precio trago 22.000,00 $
	BUCHANNAS DELUXE Precio botella 280.000,00 $ Precio 1/2 botella 162.000,00 $ Precio trago 20.000,00 $
	JW BLACK LABEL Precio botella 243.000,00 $ JW BLACK LABEL 375 162.000,00 $ Precio Trago 20.000,00 $
	OLD PARR 750 Precio botella 280.000,00 $ Precio 1/2 botella 184.000,00 $ Precio trago 20.000,00 $
	GINEBRA
	GINEBRA TANQUERAY Precio botella 238.000,00 $
	TEQUILA
	TEQUILA 1800 REPOSADO Precio botella 302.000,00 $
	JOSE CUERVO 750 ML Precio botella 194.000,00 $ Precio Trago 12.000,00 $
	VODKA
	ABSOLUT Precio botella 162.000,00 $ Precio Trago 11.000,00 $
	RONES
	RON VIEJO CALDA 15 AÑOS Precio Trago 19.000,00 $
	RON VIEJO CALDAS 3 AÑOS Precio 130.000,00 $ Precio Trago 11.000,00 $
	AGUARDIENTE
	ANTIOQUEÑO 750 ML Precio 100.000,00 $ Precio Trago 10.000,00 $ Precio media 70.000,00 $
	AGUARDIENTE AMARILLO Precio 100.000,00 $

MIX DE MAZORCAS

CROQUETAS DE JAIBA

MINI HAMBURGUESAS

Calamares

LANGOSTINOS VIA

TOSTADAS CAPRESSE

TOSTADOS DE SALMON AHUMADO

TOSTADAS DE ATUN

MOZARRELLA EN CARROZA

ALBONDIGAS NAPOLITANAS

CEVICHE DE CHICHARRÓN

CARPACCIO DE PULPO (RECOMENDADO) ✨✨

CARPACCIO DE RES

HAMBURGUESA

RISOTTO DE MAR

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

FRUTO DI MARE

SPAGUETI CON ALMEJAS AL OLIVO

FETTUCINI CON CAMARONES EN SALSA 3 QUESOS AL PERNOD

MEDITERRANEAS

MEAT BOLWS

CALAMARATA CON ESPINACA

ARAGOSTA

PULPO VIA (RECOMENDADO)✨✨

SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS

FILETE A LA MARINERA

LOMO VIA

STEAK PIMIENTA

BONDIOLA DE CERDO

PECHUGA DE POLLO CON CAMARONES

CODILLO DE CERDO

COSTILLAS SAN LUIS

ATARAYA ROLL ( GANADOR SUSHI MASTER )

DYNAMITE ROLL ( participante del sushi master 2023)

LANGOSTINO TEMPURA

VIA ROLL

PHILADELPHIA

VOLCAN ROLL

MAGDALENA ROLL

NUGGEST CON PAPAS A LA FRANCESA

PECHUGA DE POLLO A LA PLACHA

PASTA ALFREDO

MINI BABY BEFF

PAPAS A LA FRANCESA

PURE DE PAPAS ARTESANAL

ADICION DE ENSALDA

CHEESECAKE DE MARACUYA

POSTRE DE LA CASA( torta de chocolate)

CHEESECAKE DE FRESA