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Via restaurante / Via cantina

CARRERA 12 # 22 - 20 MALL SAN PEDRO - SANTA MARTA, D.T.C.H. COLOMBIA

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Veggie

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food

Fare uno spuntino (10)

	MIX DI PANNOCCHIA Tenero mais di Bogotà tostato, saltato in olio di sesamo, servito con parmigiano ed emulsione di ce... Prezzo 28.080,00 $
	Crocchette di granchio CROCCHETTE DI GRANCHIO IMPANATE CON PANKO SU CAZZO DI RIDUZIONE DI BALSAMICO, MAIONESE DI SIRASHA E ... Prezzo 30.240,00 $
	MINI Hamburger 4 UNITÀ (ANGUS BURGER CARNE IN SALSA AI 3 FORMAGGI, CIPOLLE CARAMELLATE) Prezzo 30.240,00 $
	Calamaro ricoperte di pangrattato bagnate nella salsa della casa Prezzo 30.240,00 $
	VIA GAMBERI temperato in inchiostro seppia Prezzo 30.240,00 $
	TOAST ALLA CAPRESSE pane a lievitazione naturale, ciligini e ciliegie saltate in olio al basilico Prezzo 21.600,00 $
	TOAST AL SALMONE AFFUMICATO Salmone affumicato su guacamole, ricotta e pane a lievitazione naturale Prezzo 23.760,00 $
	TOAST AL TONNO pane tostato a lievitazione naturale con burro aromatico, guarnito con tonno marinato nel miele e so... Prezzo 23.760,00 $
	MOZZARELLA SU CAMION MOZZARELLA DI BUFALA CROCCANTE CON PURA DI POMODORO FRESCO Prezzo 28.000,00 $
	POLPETTE NAPOLETANE POLPETTE PICCOLE E SUCCOSE Prezzo 28.000,00 $

Ceviche (1)

Carpaccio (2)

	CARPACCIO DI POLPO (CONSIGLIATO) ✨✨ fettine sottili di polpo marinate con limone, sale, pepe e aceto balsamico. servito su lattuga, maio... Prezzo 34.560,00 $
	Carpaccio di manzo fettine sottili di lombo marinato con limone, pepe e balsamico. servito su mix di lattuga, maionese ... Prezzo 30.240,00 $

Hamburger (1)

PASTA E RISO (9)

	RISOTTO DI MARE connubio perfetto tra la cremosità del riso e dei frutti di mare nel miglior stile italiano Prezzo 43.200,00 $
	RISOTTO AI FUNGHI Prezzo 38.880,00 $
	FRUTTA DI MARE Prezzo 45.360,00 $
	SPAGHETTI ALLE VONGOLE ALLE OLIVE VONGOLE SALTATE CON OLIVA CON AGLIO E PREZZEMOLO Prezzo 34.560,00 $
	FETTUCINE CON GAMBERETTI IN SALSA AI 3 FORMAGGI CON PERNOD CREMOSO DI 3 FORMAGGI CON GAMBERETTI SALTATI CON VODKA Prezzo 42.120,00 $
	MEDITERRANEO pomodoro saltato con basilico e olive nere Prezzo 32.400,00 $
	POLPETTE DI CARNE Polpette, al sugo di pomodoro, spaghetti. Prezzo 37.800,00 $
	CALAMARATA AGLI SPINACI Spaghetti con calamari, spinaci, burro di nocciole aromatizzati con salvia fresca Prezzo 34.560,00 $
	ARAGOSTA brodo di cottura delle aragoste, tartufato aioli al nero di seppia Prezzo 50.000,00 $

PESCE E FRUTTI DI MARE (3)

	VIA POLPO (CONSIGLIATO)✨✨ alla griglia con pesto di basilico, su morbido purè di patate condito con verdure fresche Prezzo 53.654,00 $
	SALMONE IN SALSA AI FRUTTI ROSSI SALMONE IN SALSA MEZCAL AI FRUTTI ROSSI, ACCOMPAGNATO DA PURÈ DI PATATE CRIOLLA. Prezzo 43.200,00 $
	BISTECCA DI MARE pescato del giorno in salsa di frutti di mare portoghese Prezzo 41.040,00 $

Pollame e carne (6)

	LOMO VIA Medaglioni di lombo ripieni, su brie, risotto al gouda e spinaci. Riduzione di vino rosso e funghi s... Prezzo 40.000,00 $
	BISTECCA AL PEPE bistecca al burro al pepe e spezie fresche con risotto ai funghi e cipolla caramellata Prezzo 38.880,00 $
	BONDIOLA DI MAIALE BONDIOLA DI MAIALE NEL SUO SUGO COTTO A BASSE TEMPERATURE E FINITURA NELLA SUA SUA SU CREMA DI PATAT... Prezzo 36.720,00 $
	PETTO DI POLLO CON GAMBERI PETTO SALTATO IN SALSA CREMOSA LIMONE E GAMBERI ACCOMPAGNATO DA PATATE CRIOLLA PURE E PARMIGIANO Prezzo 34.560,00 $
	Stinco di maiale STINCONE DI MAIALE A COTTURA LENTA (15 ORE), MIELE NELLA BIRRA, SU CREMA DI IGNATA. Prezzo 42.000,00 $
	Costolette di san luis Costolette di maiale brasate e servite nei loro sughi. Accompagnato da aligot di patate e mix di lat... Prezzo 44.000,00 $

Sushi (7)

	ATARAYA ROLL (VINCITORE SUSHI MASTER) Maki di crocchette di pesce e frutti di mare, con una banana matura croccante, bagnata in salsa teri... Prezzo 32.400,00 $
	DYNAMITE ROLL (partecipante al sushi master 2023) MAKI FARCITI CON CROCCHETTA AI FRUTTI DI MARE, BANANA CONFIT E FORMAGGIO PHILADELPHIA CORONATO CON I... Prezzo 32.400,00 $
	GAMBERI IN TEMPURA Gamberi impanati, avocado, crema di formaggio, doppia panatura. Prezzo 34.560,00 $
	TRAMITE ROTOLO Gamberi impanati, cuori di palma avvolti nel salmone e yogurt all'avocado Dick flambé. Prezzo 34.560,00 $
	FILADELFIA Salmone, avocado, crema di formaggio, sesamo nero Prezzo 30.240,00 $
	ROTOLO DEL VULCANO Tonno all'avocado, crema di formaggio, gamberi impanati salsa di peperoncino DOLCE e semi di ses... Prezzo 34.560,00 $
	ROTOLO DI MADDALENA Crocchette di pesce e frutti di mare, cuore di palma, maionese acevichada, banana matura. Prezzo 41.040,00 $

Men bambini (4)

	NUGGEST CON PATATINE FRITTE Prezzo 38.880,00 $
	PETTO DI POLLO GRIGLIATO Prezzo 34.560,00 $
	PASTA ALFREDO Prezzo 32.400,00 $
	MINI BAMBINO BEFF Prezzo 38.880,00 $

Aggiuntivo (3)

	Patatine fritte Prezzo 10.800,00 $
	PASSATO DI PATATE ARTIGIANALE Prezzo 9.720,00 $
	AGGIUNTA DI INSALATA Lattuga fresca, pomodorini, cipolle sottaceto, mix di sesamo e vinaigrette fatta in casa Prezzo 9.720,00 $

DOLCI E CAFFÈ (6)

	Cheesecake al frutto della passione Prezzo 18.000,00 $
	DOLCE DELLA CASA (torta al cioccolato) Prezzo 16.000,00 $
	Cheesecake alle fragole Prezzo 18.000,00 $
	FINESTRA DOLCI X 3 assortimento di dessert tra cui scegliere. Prezzo 40.000,00 $
	FINESTRA DOLCI X 4 dessert assortiti tra cui scegliere Prezzo 50.000,00 $
	CAFFÈ SPECIALE DEVINO Edizione intensa il nostro caffè proviene dalla parte alta della Sierra Nevada. Regione Santa Marta... Prezzo 4.320,00 $

drinks

VINO ROSSO GIOVANE (3)

	CYT RISERVATO Prezzo 70.000,00 $
	ROSETO Prezzo 70.000,00 $
	RAMON BILDAO RIOJA CRIANZA Prezzo 130.000,00 $

PRENOTA VINI ROSSI (1)

VINO BIANCO GIOVANE (2)

	È venuto da casa Prezzo 86.400,00 $
	RISERVATO DA CYT Prezzo 70.000,00 $

Spumante / rosa (3)

	JP CHENET ROSA Prezzo 97.000,00 $
	Lambrusco rosa Prezzo 86.000,00 $
	JP FIZZY PUÒ Prezzo 18.000,00 $

COCKTAIL SPECIALI E CHELADA (4)

	Estate ad acapulco Cordiale al mango, tequila bianca. limone e tajine Prezzo 20.000,00 $
	Giardini di tulum Sciroppo di cocco, tequila bianca, limone, oleo saccharum e acqua tonica. Prezzo 20.000,00 $
	Muli della california Sciroppo di zenzero, tequila bianca, limone, oleo saccharum, ginger beer. Prezzo 20.000,00 $
	Gin tonic frutta rossa Prezzo 20.000,00 $

Cocktail (16)

	Mulo di mosca (Vodka, limone, sciroppo di zenzero, soda) Prezzo 16.000,00 $
	DAIQUIRI AL LIMONE Prezzo 16.000,00 $
	Gin tonico Gin, acqua tonica, limone. Prezzo 16.000,00 $
	Tom collins Gin, limone, sciroppo, soda, granatina daz Prezzo 16.000,00 $
	Cuba gratuita Rum, coca cola, limone, gocce amare. Prezzo 16.000,00 $
	MARTINI SECCHI Gin, vermouth secco, olive. Prezzo 16.000,00 $
	MANHATTAN SECCO whisky, vermouth rosso, ciliegia. Prezzo 16.000,00 $
	MARGHERITA CLASSICA Tequila, triple sec, succo di limone. Prezzo 16.000,00 $
	MARGARITA COROZO Tequila, triple sec, succo di corozo. Prezzo 16.000,00 $
	MARGARITA DEL FRUTTO DELLA PASSIONE Tequila, triple sec, succo di frutto della passione. Prezzo 16.000,00 $
	TAMARINDO MARGHERITA Tequila, triple sec, succo di tamarindo. Prezzo 16.000,00 $
	MOJITO CUBANO Menta fresca macerata, zucchero al rum e soda. Prezzo 16.000,00 $
	CABERNET NEVADA Granita di Corozo e vino rosso Prezzo 16.000,00 $
	Pina colada Ananas, crema di cocco, crema di latte, rum. Prezzo 16.000,00 $
	SINFONIA Arancia, ananas, frutto della passione, crema di cocco Prezzo 14.000,00 $
	PINA COLADA SENZA LIQUORE Ananas, crema di cocco, crema di latte. Prezzo 14.000,00 $

Birre (10)

	CHELADAS VIA LA NOSTRA SELEZIONE DI BIBITE DELLA CASA A UN NUOVO LIVELLO, CON UN TOCCO DI CHAMOY, CORONITA E SHOT... Prezzo 20.000,00 $
	Aquila normale Prezzo 8.000,00 $
	Colombia dorada club Prezzo 9.000,00 $
	STELLA Prezzo 13.000,00 $
	Corona Prezzo 13.000,00 $
	Corona Prezzo 9.000,00 $
	MARGHERITA INCORONATA Tequila, triple sec, succo di limone, coronita. Prezzo 20.000,00 $
	Diabolico Tequila bianca, tabasco, coronita, sale via. Prezzo 20.000,00 $
	Sottomarino Triple sec blu, tequila bianca, corona di limone, sale via Prezzo 20.000,00 $
	Mango Cordiale di mango, Tajín, sale, corona. Prezzo 20.000,00 $

Bevande (10)

	SODA ALLA CAROTA Le nostre tradizionali bibite artigianali con succo naturale ora con un tocco tradizionale e rinfres... Prezzo 13.000,00 $
	Bibite artigianali Frutto della passione, ananas grigliato, frutti rossi, mango, corozo, tamarindo, anguria. Prezzo 13.000,00 $
	SODA ALL'UVA E LIMONE Prezzo 13.000,00 $
	Hatsu soda Prezzo 9.000,00 $
	Te hatsu Prezzo 9.000,00 $
	Acqua minerale Prezzo 6.000,00 $
	Zenzero, tonico Prezzo 6.000,00 $
	Bibita Prezzo 6.000,00 $
	Coca cola, coca zero Prezzo 6.000,00 $
	Quattro, Kola Roman, Sprite Prezzo 6.000,00 $

SUCCHI NATURALI E LIMONATE (7)

	ANGURIA Prezzo 10.000,00 $
	Corozo Prezzo 10.000,00 $
	Frutto della passione Prezzo 10.000,00 $
	ANANAS Prezzo 10.000,00 $
	TAMARINDO Prezzo 10.000,00 $
	Limonate Cocco, ciliegia, menta, tradizionale. Prezzo 10.000,00 $
	PANNELLO FRAPE Zenzero, limone e zucchero di canna Prezzo 10.000,00 $

Sanguinamento (2)

	SANGRIA AL VINO ROSSO Prezzo 69.000,00 $
	VINO SANGRIA ROSATO Prezzo 87.000,00 $

Spiriti (20)

	COINTREAU Prezzo della bevanda 11.800,00 $
	WISHKY
	BUCHANAS 18 ANNI Prezzo della bottiglia 500.000,00 $ Prezzo della bevanda 50.000,00 $
	MAESTRO DI BUCHANAS Prezzo della bottiglia 302.000,00 $ Prezzo della bevanda 22.000,00 $
	BUCHANAS DELUXE Prezzo della bottiglia 280.000,00 $ Prezzo 1/2 bottiglia 162.000,00 $ Prezzo della bevanda 20.000,00 $
	ETICHETTA NERA JW Prezzo della bottiglia 243.000,00 $ JW ETICHETTA NERA 375 162.000,00 $ Prezzo della bevanda 20.000,00 $
	VECCHIO PARR 750 Prezzo della bottiglia 280.000,00 $ Prezzo 1/2 bottiglia 184.000,00 $ Prezzo della bevanda 20.000,00 $
	GINEVRA
	GIN TANQUERAY Prezzo della bottiglia 238.000,00 $
	TEQUILA
	1800 TEQUILA RIPOSATA Prezzo della bottiglia 302.000,00 $
	JOSE CUERVO 750ML Prezzo della bottiglia 194.000,00 $ Prezzo della bevanda 12.000,00 $
	VODKA
	ASSOLUTO Prezzo della bottiglia 162.000,00 $ Prezzo della bevanda 11.000,00 $
	RUM
	RUM OLD CALDA 15 ANNI Prezzo della bevanda 19.000,00 $
	RUM OLD CALDAS 3 ANNI Prezzo 130.000,00 $ Prezzo della bevanda 11.000,00 $
	SCAPPATURE
	ANTICO 750 ML Prezzo 100.000,00 $ Prezzo della bevanda 10.000,00 $ Prezzo medio 70.000,00 $
	BRANDY GIALLO Prezzo 100.000,00 $

MIX DI PANNOCCHIA

Crocchette di granchio

MINI Hamburger

Calamaro

VIA GAMBERI

TOAST ALLA CAPRESSE

TOAST AL SALMONE AFFUMICATO

TOAST AL TONNO

MOZZARELLA SU CAMION

POLPETTE NAPOLETANE

Ceviche de chicharron

CARPACCIO DI POLPO (CONSIGLIATO) ✨✨

Carpaccio di manzo

HAMBURGER

RISOTTO DI MARE

RISOTTO AI FUNGHI

FRUTTA DI MARE

SPAGHETTI ALLE VONGOLE ALLE OLIVE

FETTUCINE CON GAMBERETTI IN SALSA AI 3 FORMAGGI CON PERNOD

MEDITERRANEO

POLPETTE DI CARNE

CALAMARATA AGLI SPINACI

ARAGOSTA

VIA POLPO (CONSIGLIATO)✨✨

SALMONE IN SALSA AI FRUTTI ROSSI

BISTECCA DI MARE

LOMO VIA

BISTECCA AL PEPE

BONDIOLA DI MAIALE

PETTO DI POLLO CON GAMBERI

Stinco di maiale

Costolette di san luis

ATARAYA ROLL (VINCITORE SUSHI MASTER)

DYNAMITE ROLL (partecipante al sushi master 2023)

GAMBERI IN TEMPURA

TRAMITE ROTOLO

FILADELFIA

ROTOLO DEL VULCANO

ROTOLO DI MADDALENA

NUGGEST CON PATATINE FRITTE

PETTO DI POLLO GRIGLIATO

PASTA ALFREDO

MINI BAMBINO BEFF

Patatine fritte

PASSATO DI PATATE ARTIGIANALE

AGGIUNTA DI INSALATA

Cheesecake al frutto della passione

DOLCE DELLA CASA (torta al cioccolato)

Cheesecake alle fragole