pistaziencreme und mortadella bologna igp casa modena, mozzarellaperlen mit sahne und zitrone, rucola, zitronenschale, gerösteten pistazien und zitronenöl. empfohlen mit vollkornteig.
rossopomodoro-tomaten werden geschält und anschließend, direkt aus dem ofen, mit einer mischung aus tomaten, roten zwiebeln, rucola, callipo-thunfischfilets in Öl oder natur und oliven zubereitet. dazu passt ein maisteig.
typisch neapolitanische frittierte kartoffelkroketten mit geräuchertem provola und salami, reis-arancini, seetang-zeppole, zucchini-calzones, pecorino und minze
frische, aus bronze gezogene hartweizenspaghetti, speck von casa modena, eier, pecorino romano dop, flocken von pecorino del monte marzano und gerösteter pfeffer
frische, aus bronze gezogene ziti aus hartweizen, corbarino-tomaten, pecorino romano dop, chilischote, flocken von pecorino del monte marzano und basilikum
ravioli mit ei und tintenfischtinte, gefüllt mit wolfsbarsch und kartoffeln, dazu gelbe datterino-tomatensauce, zitronenschale, konfierte kirschtomaten und petersilie.
Fior di Latte Mozzarella, gebratene Zucchini, Casa Modena Speck, Minze, Mozzarella di Bufala Campana DOP Fondue und Grana Padano DOP Waffel. Empfohlen mit einem Herzen aus Getreideteig.
flegrean-cannellini-tomaten, auberginen, fior di latte-mozzarella, grana padano dop, cacioricotta del cilento slow food presidium und leichtes basilikumpesto
Die servierten gerichte können stoffe enthalten, die allergien oder unverträglichkeiten auslösen können
Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. Alle Fischprodukte, die für den Rohverzehr bestimmt sind, wurden gemäß den Anforderungen der EG-Verordnung 853/2004 einer vorbeugenden Desinfektion unterzogen.