geschälte rossopomodoro-tomaten und grana padano dop • gelbe datterino-tomaten, cacioricotta del cilento slow food presidium und schwarzes olivenpulver • cacio e pepe-creme und zitronenschale
typisch neapolitanische frittierte kartoffelkroketten mit geräuchertem provola und salami, reis-arancini, seetang-zeppole, zucchini-calzones, pecorino und minze
ideal zum teilen: bruschetta mit kupferroten tomaten, knoblauch und oregano, auberginen-frikadellen, kartoffelkroketten, seetang-zeppole, oktopus, kartoffeln, oliven und rucola, mozzarella-perlen mit sahne und zitrone
flegrean-cannellini-tomaten, auberginen, fior di latte-mozzarella, grana padano dop, cacioricotta del cilento slow food presidium und leichtes basilikumpesto
san marzano-tomaten von agro sarnese-nocerino dop, fior di latte-mozzarella, büffel-ricotta, piennolo del vesuvio dop-kirschtomaten, gelbe datterino-tomaten, leichtes basilikumpesto und grana padano dop-waffel. empfohlen zu vollkornteig.
rossopomodoro-tomaten, geschält, und eine mischung aus tomaten, rucola, apulischer burrata und mandeltarallo, frisch aus dem ofen. empfohlen mit cuor di cereale-teig.
pistaziencreme und mortadella bologna igp casa modena, mozzarellaperlen mit sahne und zitrone, rucola, zitronenschale, gerösteten pistazien und zitronenöl. empfohlen mit vollkornteig.
rossopomodoro-tomaten werden geschält und anschließend, direkt aus dem ofen, mit einer mischung aus tomaten, roten zwiebeln, rucola, callipo-thunfischfilets in Öl oder natur und oliven zubereitet. dazu passt ein maisteig.
frische, aus bronze gezogene hartweizenspaghetti, speck von casa modena, eier, pecorino romano dop, flocken von pecorino del monte marzano und gerösteter pfeffer
frische, aus bronze gezogene ziti aus hartweizen, corbarino-tomaten, pecorino romano dop, chilischote, flocken von pecorino del monte marzano und basilikum
ravioli mit ei und tintenfischtinte, gefüllt mit wolfsbarsch und kartoffeln, dazu gelbe datterino-tomatensauce, zitronenschale, konfierte kirschtomaten und petersilie.
semifreddo-käsekuchen mit weißer schokolade, kokosnuss und biskuit. wahlweise mit pistaziencreme, gesalzenem karamell, beerencreme oder schokoladencreme.
zur auswahl stehen: mini-margherita-pizza mit schinken oder senfter-wurst, pennette di gragnano igp von pastificio afeltra, hähnchenkroketten mit pommes frites, eis und wasser oder softdrink.
Die servierten gerichte können stoffe enthalten, die allergien oder unverträglichkeiten auslösen können
Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. Alle Fischprodukte, die für den Rohverzehr bestimmt sind, wurden gemäß den Anforderungen der EG-Verordnung 853/2004 einer vorbeugenden Desinfektion unterzogen.