bruschetta casera preparada con nuestra masa • tomates cobrizos, ajo y orégano • ricotta de búfala, anchoas del cantábrico y pistachos • burrata de apulia, calabacines marinados y menta
tomates pelados rossopomodoro y grana padano dop • tomates datterino amarillos, cacioricotta del cilento slow food presidium y aceituna negra en polvo • crema cacio e pepe y ralladura de limón
croquetas de patata fritas típicas napolitanas con provola ahumada y salami, arancini de arroz, zeppole de algas, calzones de calabacín, pecorino y menta.
tomates cannellini de flegre, berenjenas, mozzarella fior di latte, grana padano dop, cacioricotta del cilento slow food presidium y pesto ligero de albahaca
tomates san marzano de agro sarnese-nocerino dop, mozzarella fior di latte, ricotta de búfala, tomates cherry piennolo del vesuvio dop, tomates datterino amarillos, pesto ligero de albahaca y oblea grana padano dop. recomendado con masa integral.
tomates pelados rossopomodoro y una mezcla de tomates, rúcula, burrata apuliana y tarallo de almendras recién horneados. se recomienda acompañar con masa de cuor di cereale.
crema de pistacho y mortadela bologna igp casa modena, perlas de mozzarella con crema y limón, rúcula, ralladura de limón, pistachos tostados y aceite de limón. se recomienda con masa integral.
rossopomodoro pela tomates y, recién salido del horno, una mezcla de tomates, cebolla roja, rúcula, filetes de atún callipo en aceite o al natural y aceitunas. se recomienda acompañar con masa de cereales.
espaguetis frescos de trigo duro embutidos en bronce, tocino casa modena, huevos, pecorino romano dop, hojuelas de pecorino del monte marzano y pimiento tostado
ternera a la parrilla (aprox. 200 g), sal maldon, aceite aromatizado con trufa blanca, polvo de setas porcini, virutas de grana padano dop, patatas fritas moradas y rúcula.
nuestra ensalada césar: lechuga verde, radicchio, rúcula, pechuga de pollo cocinada a fuego lento y a la parrilla, tocino crujiente granterre, grana padano dop, chips de alcachofa de jerusalén, sésamo tostado y aderezo césar.
Los platos servidos pueden contener sustancias que pueden provocar alergias o intolerancias.
Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze
Para obtener más información, consulte a nuestro personal. Todos los productos pesqueros destinados al consumo en crudo han sido sometidos a un proceso de desinfección preventiva de conformidad con los requisitos del Reglamento CE 853/2004.