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DU LUNDI AU DIMANCHE
DU LUNDI AU DIMANCHE DE: 12:00 À 3: 000 6:00 À 10:00
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Un art qui transmet qui nous sommes en tant que département.
uvres inspirées de la grande biodiversité de Magdalena, de ses poissons, de ses fruits et de ses c...
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Bananes Pommiers
Oeuvre inspirée d'une des espèces de bananier qui me rappelle le plus mon enfance.
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TRANSFERT À BANCOLOMBIE |
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QR CODE |
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CARTE : DÉBIT/CRÉDIT |
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ESPÈCES |
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RÉSEAU : ACHIOTE
Clé : guasimo2024
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Steak de longe au cayeyePrix 62.000,00 $ |
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Aubergine sur crÈme de banane mÛrePrix 55.000,00 $ |
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Longe au fourPrix 68.000,00 $ |
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BACON AU PESTO AVEC RIZ AUX FROMAGES ARTISANAUX JUAN SAUMETPrix 62.000,00 $ |
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Bacon et noix de cajou
Bacon au four, graines de cajou, réduction de fruits locaux et pico de gallo
Prix 60.000,00 $ |
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Bollo et yuca
Avec de la poudre de couenne de porc, du sérum épicé et du miel de panela
Prix 56.000,00 $ |
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COEUR DE BOEUF AVEC POMME DE TERRE AU CASCO ET MAYONNAISE À LA BANANE
Inspiré de la cuisine de nos marchés
Prix 59.000,00 $ |
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LONGE DÉCONSTRUITE
Un vieux souvenir du menu péruvien
Prix 68.000,00 $ |
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RIZ APASTELAO AU PORC
Recette maison avec tout l'assaisonnement habituel dans la base du cupcake
Prix 62.000,00 $ |
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PÂTES MAISON AUX BOULETTES DE VIANDE
Un souvenir de l'assaisonnement très maison de maman
Prix 59.000,00 $ |
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Ceviche d'esbape
Émulsion d'avocat, malanga croustillant des montagnes et huile de coriandre
Prix 60.000,00 $ |
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ESPADON MANGUE
Mangue, lait de coco et huiles colorées avec chia croquant
Prix 63.000,00 $ |
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EspadonPrix 60.000,00 $ |
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PÂTES AU RAGOÛT MAISON, AUX CREVETTES À L'AIL ET AUX GRAINES DE CAJOUPrix 68.000,00 $ |
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Mar samario
Crabe fumé, calamars, mayonnaise maison au manioc croquant, émulsion d'avocat
Prix 64.000,00 $ |
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Crevettes noiresPrix 68.000,00 $ |
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CASSEROLE DE CREVETTES
Casserole de crevettes, poisson frais, haricots et lait de coco
Prix 65.000,00 $ |
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Croquettes de squakPrix 59.000,00 $ |
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POISSON CEVICHEPrix 59.000,00 $ |
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GUASIMO ROBALO
Riz crémeux aux crevettes et sauce aux pois
Prix 62.000,00 $ |
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Poisson frais local
Poisson frais cuit au four, avec riz à l'encre de seiche et marinade aux graines de cajou
Prix 65.000,00 $ |
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Riz à la noix de coco et fruits de mer sautésPrix 68.000,00 $ |
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CREVETTES AU HOUMOUS NOIR ET TOMATES SIERRAPrix 67.000,00 $ |
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TIRADITO DE PÊCHE BLANCHE À LA GOYAVA SOURCEPrix 62.000,00 $ |
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Choufleur
Avec marinade d'ail rocou et feuille de coca de la Sierra Nevada
Prix 60.000,00 $ |
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TOMATE SIERRA
Avec poudre de manioc, émulsion de noix de coco et Gulupa frais
Prix 60.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 45.000,00 $ |
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YUCATED À LA GLACE À LA VANILLEPrix 44.000,00 $ |
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SOUVENIRS D'ENFANCE
Terre de cafongo, Sublime glace coco, miel de panela et poudre de maïs chocolat.
Prix 43.000,00 $ |
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Gâteau au cacao et au café des montagnes, éclats de cacao, crème au citron et réduction de caféPrix 46.000,00 $ |
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PASTEQUE OU COROZO
nul
Prix 18.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 18.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 17.000,00 $ |
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Eau de source
nul
Prix 14.000,00 $ |
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Nul
nul
Un soda 14.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 14.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 750 ml 300.000,00 $ Prix 190.000,00 $ |
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TEQUILA DON JULIO BLANCO
DON JULIO, GRAND-PÈRE
Prix 410.000,00 $ |
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Le maître de buchanan
750 ML
Prix 342.000,00 $ |
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BUCHANAN'S
18 ANS, 750 ML
Prix 720.000,00 $ |
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Tanqueray
Genève
Prix 260.000,00 $ |
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DON JUILLET 70Prix 648.000,00 $ |
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Buchanan's Deluxe 750 mlPrix 287.280,00 $ Prix 0,00 $ |
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Boissons de la maison (3)
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Nul
nul
Prix 18.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 18.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 16.000,00 $ |
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BIÈRE GUASIMO
BIÈRE AMBRÉE
Prix 20.000,00 $ |
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StellaPrix 19.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 19.000,00 $ |
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Corona zéroPrix 19.000,00 $ |
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Club colombie dorada
nul
Prix 18.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 19.000,00 $ |
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AIGLEPrix 17.000,00 $ |
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Carajillo
Rhum Santero, macérat de café, expresso et miel de café
Prix 45.000,00 $ |
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MARTINI-EXPRESS
liqueur de café, expresso vocka, sirop naturel
Prix 44.000,00 $ |
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TOPITO
Piment Topito et sirop de fruit de la passion, jus de citron, tequila Don Julio, piment topito marin...
Prix 58.000,00 $ |
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ÂME DE MAMO
Grains de café macérés, sirop de fleur d'hibiscus, tequila, jus de citron, soda.
Prix 52.000,00 $ |
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BRISÉE SAMARIENNE
Liqueur de groseille du Cap en chirrinchi, élixir de feuilles de coca, jus de citron, gin, groseill...
Prix 49.000,00 $ |
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DON RASPAO
Ron la hechicera In limonaria, élixir de kola et poivre.
Prix 47.000,00 $ |
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Gin tonic
Tankeray Hendricks
Prix 45.000,00 $ Prix 65.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 45.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 45.000,00 $ |
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COUSSIGNO MACUL
cabernet sauvignon
Prix 195.000,00 $ |
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ROUQUETS
merlot
Prix 160.000,00 $ |
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CHÂTEAU D'LHURBE
cabernet sauvignon
Prix 170.000,00 $ |
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TROMPETTEUR MALBECPrix 170.000,00 $ |
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TROMPETTE MERLOTPrix 170.000,00 $ |
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RÉSERVE DE SANTA HELENA
merlot
Prix 198.000,00 $ |
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FINCA RESALSO
TEMPRANILLO
Prix 216.000,00 $ |
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Ramon bilbao
RÉSERVE DE VIEILLISSEMENT
Prix 216.000,00 $ Prix 162.000,00 $ |
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Muga
RIOJA
Prix 270.000,00 $ |
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Nul
Carménère
Prix 198.000,00 $ |
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Nul
CABERNET SAUVIGNON
Prix 140.400,00 $ |
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EMILIO MORO (Espagne)
TEMPRANILLO/Rivera del Duero 2019
Prix 340.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 210.000,00 $ |
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VERRE DE VINPrix 39.000,00 $ |
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TarapacÁ
Merlot
Prix 193.000,00 $ |
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VIOGNIER ROUQUETSPrix 160.000,00 $ |
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RAMON BILBAO ROSADOPrix 162.000,00 $ |
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COUSIÑO MACUL VIEILLE RÉSERVE
CHARDONNAY
Prix 200.000,00 $ |
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Mer de frades
ALBARIÑO ATLÁNTICO 2024
Prix 310.000,00 $ |
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PAZO DE SAN MAURO
ALBARIÑO
Prix 310.000,00 $ |
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CINSAULT ROSE
Rose
Prix 150.000,00 $ |
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MUGA ROSE
RIOJA
Prix 194.000,00 $ |
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Le rouquet
CHARDONNAY
Prix 160.000,00 $ |
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MUGA
VIURA 90%, RIOJA.
Prix 340.000,00 $ |
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RAMON BILBAO
Verdejo- Rueda -valladolid-Espagne
Prix 162.000,00 $ |
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NAPPA
SAUVIGNON BLANC NAPA
Prix 173.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 250.000,00 $ |
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Nul
Chardonnay Sauvignon Blanc
Prix 140.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 198.000,00 $ |
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Nul
nul
Prix 198.000,00 $ |
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Verre de vinPrix 39.000,00 $ |
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Cousino-Macul
Sobignon blanc chardonnay
Prix 180.000,00 $ |
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ExpressoPrix 15.000,00 $ |
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AméricainPrix 15.000,00 $ |
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Infusion de fruits rougesPrix 15.000,00 $ |
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Infusion miel gingembrePrix 16.000,00 $ |
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RistretoPrix 14.000,00 $ |
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DoppiPrix 18.000,00 $ |
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FentePrix 14.000,00 $ |
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MacciatoPrix 16.000,00 $ |
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CappuccinoPrix 13.000,00 $ |
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