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La taverna del piffero

via Papa Giovanni XXIII° nr. 19 - 70071 Mottola (TA)

099 886 1590

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Vegetarisch

Allergen

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Die taverne des piffero (1)

Essen

Vorspeisen (8)

	Vorspeise des hauses Auswahl an kalten und warmen Vorspeisen, die typisch für unsere Tradition sind, basierend auf Wurst... Preis 13,00 €
	Schneidebrett aus gemischem fleisch und kÄse Preis 12,00 € Nur Käse 5,00 €
	Parmaschinken dop und lokaler mozzarella Preis 10,00 €
	Gebratene Pettoline und Capocollo von Martina Franca DOP Preis 8,00 €
	Parmaschinken DOP und Büffelmozzarella Preis 12,00 €
	Meeresalat Gericht auf der Basis von gekochten Meeresfrüchten, gewürzt mit Öl, Salz, Pfeffer und Essig oder ... Preis 10,00 €
	Muscheln gepfeffert Preis 8,00 €
	Bedeckt Preis 2,00 €

Erste kurse (12)

	Erste kurse erden
	Orecchiette mit „Mont Blanc“ basiert auf frischen Tomaten, Basilikum und wird durch einen reichlichen Schneefall von apulischem C... Preis 10,00 €
	Pennette all'arrabbiata Preis 8,00 €
	„Maccheroncini al ferretto“ mit Cardoncelli-Pilzen, Kirschtomaten und frischem Speck Preis 10,00 €
	Boden zuerst des Tages Fragen Sie das Personal im Speisesaal, auch nach eventuellen Allergien und Unverträglichkeiten. Preis 10,00 €
	Erster vom meer
	Spaghetti mit muscheln und kirschtomaten Preis 12,00 €
	Spaghetti mit muscheln Preis 12,00 €
	Calamarata/Cavatelli allo scoglio Preis 12,00 €
	Risotto mit meeresfrÜchten Preis 12,00 €
	Tagliatelle mit hummer Nur wenn frischer Hummer verfügbar. Fragen Sie das Personal im Speisesaal nach der Verfügbarkeit. Preis 25,00 €
	Meeresfrüchte-Vorspeise des Tages Fragen Sie das Personal im Speisesaal. Preis 12,00 €

SEKUNDEN BASIEREND AUF FLEISCH (11)

	Geröstete knife point schweinswurst Kochen auf dem Herd oder auf dem Grill Preis 8,00 €
	Gebratene kalbsbratwurst Kochen im Herd oder auf dem Grill Preis 8,00 €
	Gerösteter Gnumareddi Brötchen aus Lamminnereien (Leber), gekocht im typischen "Herd". Preis 10,00 €
	Gekochte apulische Schalen Schweinefleischröllchen, gefüllt mit Käse, Salz und Pfeffer, im Holzofen gegart. Preis 8,00 €
	Gemischtes gegrilltes Fleisch auf dem Herd Schweinswurst, apulische Bombette, Lammrippchen Preis 10,00 €
	Gekochte lokale Lammstücke Preis 10,00 €
	Rib-Eye vom Kalb Im Ofen oder auf der Grillplatte zubereitet Preis 13,00 €
	Geschnetzeltes Entrecôte mit Käse, Kirschtomaten und Rucola Preis 14,00 €
	Entrecôte-Steak mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan Preis 15,00 €
	Geschnittenes Entrecôte mit Steinpilzen oder Cardoncelli-Pilzen Preis 17,00 €
	Scottona costata Preis pro kg. 40,00 €

FISCHBASIERTE SEKUNDEN (6)

	Gebackener wolfsbarsch Auf Wunsch Kochen auf dem Grill Preis 10,00 €
	Gebackene dorade Auf Wunsch Kochen auf dem Grill. Preis 10,00 €
	Gebackene riesengarnelen Preis 9,00 €
	Gemischter gebratener fisch Preis 13,00 €
	Schnitt vom schwertfisch Preis 15,00 €
	Gegrillter frischer Fang des Tages Fragen Sie das Personal nach der Verfügbarkeit Preis pro kg. 30,00 €

Grenz (3)

	GrÜner salat Preis 5,00 €
	Gemischter salat Preis 7,00 €
	Pommes Durchschnittlicher portionspreis 5,00 € Großer portionspreis 7,00 €

Pizzas - die klassiker (16)

	„Ciccio“ Weiße Pizza mit Oreganoöl und Salz. Preis 2,00 €
	Die "Marinara" tomaten, knoblauch, oregano Preis 4,00 €
	Die "Margherita" tomate, mozzarella Preis 5,00 €
	Das "Neapel" tomaten, mozzarella, sardellen Preis 5,00 €
	Die römische" tomaten, mozzarella, kapern und sardellen Preis 5,00 €
	Der Schinken" Tomaten, Mozzarella und gekochter Schinken Preis 7,00 €
	Die Pilze" Tomaten, Mozzarella und Champignons Preis 7,00 €
	Die „launischen“ Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Champignons und Artischocken Preis 7,00 €
	Die vier Jahreszeiten" tomaten, mozzarella, kochschinken, champignons, artischocken und oliven Preis 7,00 €
	Der Teufel" tomate, mozarella, würziger salami Preis 7,00 €
	Die „Vier Käse“ tomate, mozarella, käse Preis 7,00 €
	Der „Thunfisch und Zwiebel“ Tomate, Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebel Preis 7,00 €
	Der „Vegetarier“ Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Paprika, Zucchini und Pilze Preis 6,00 €
	"Wurst" tomate, mozzarella, wurstel Preis 6,00 €
	Zutaten auf Pizzen hinzugefügt basierend auf der Zutat
	Bei Laktoseintoleranz Zusatz von laktosefreiem Mozzarella Preis + 2,00 €

Pizzas - die weissen (10)

	Die „Parmigiana“ Mozzarella, Auberginen und Parmesanflocken Preis 7,00 €
	Die "Mortaccia" Mozzarella, Mortadella und Emmentaler Preis 8,00 €
	Die "Scarcioffa" Mozzarella, Artischocken, Garnelen und Rucola Preis 8,00 €
	Die Zitrone" Mozzarella, Kochschinken, Salat und Zitrone Preis 7,00 €
	Das "Fumé" Mozzarella, geräucherter Scamorza und Speck Preis 7,00 €
	Die "Tiroler" Mozzarella, Steinpilze, Speck und Brie Preis 8,00 €
	Das Paradies" Mozzarella, Lachs und Rucola Preis 8,00 €
	Das frische" Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola und Käseflocken Preis 7,00 €
	Zutaten auf pizzen hinzugefügt Preis + 2,00 €
	Bei laktoseintoleranz zusatz von laktosefreiem mozzarella Preis + 2,00 €

Pizzas - die originale (11)

	Der "San Daniele" tomaten, mozzarella und roher schinken Preis 10,00 €
	Prinzessin" Tomaten, Mozzarella, Rohschinken und Sahne Preis 10,00 €
	Das "Veltlin" tomaten, mozzarella, bresaola, rucola und parmesan Preis 10,00 €
	Das "Meer und die Berge" Tomaten, Mozzarella, Pilze und Garnelen. Gefrorenes Produkt Preis 8,00 €
	Die „Neue Taverne“ Tomaten, Mozzarella, Speck, Steinpilze und Parmesan Preis 9,00 €
	Der Schwindel" tomaten- und büffelmozzarella Preis 9,00 €
	Die "Norcin" Tomate, Mozzarella, frische Wurst, geräucherter Scamorza Preis 9,00 €
	Die „Cardoncelli und Wurst“ Tomaten, Mozzarella, Cardoncelli und frische Wurst Preis 9,00 €
	Die „Jonica“ Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte Preis 9,00 €
	Zutaten auf pizzen hinzugefügt Preis + 2,00 €
	Bei Laktoseintoleranz Zugabe von laktosefreiem Mozzarella Preis + 2,00 €

Hose (4)

	Die „neapolitanische Calzone“ Tomate, Mozzarella, Kochschinken und scharfe Salami Preis 9,00 €
	Die „italienische Calzone“ tomaten, mozzarella, schinken und pilze Preis 8,00 €
	Zutaten auf pizzen hinzugefügt Preis + 2,00 €
	Bei laktoseintoleranz zusatz von laktosefreiem mozzarella Preis + 2,00 €

Dessert (18)

	„Algida“ bevorzugen Magnum-Eis Preis 3,00 €
	Der Spumone hausgemachtes Eis mit dem Klassiker "Spumone" mit Haselnuss und Milchcreme. Preis 5,00 €
	Tiramisu Hausgemacht Preis 5,00 €
	Warmherziger Schokoladenkuchen Hausgemacht Preis 5,00 €
	Drei schokoladenmousse Hergestellt von der handwerklichen Konditorei „Gourmandise“. Preis 5,00 €
	Mousse von gemischten beeren Hergestellt von der handwerklichen Konditorei „Gourmandise“. Preis 5,00 €
	Ricotta und birnenmousse Hergestellt von der handwerklichen Konditorei „Gourmandise“. Preis 5,00 €
	Schoko Log Hergestellt von der handwerklichen Konditorei „Gourmandise“. Preis 5,00 €
	Pistazien-käsekuchen Preis 5,00 €
	Sizilianische cassatina Preis 5,00 €
	Gesalzene Karamellmousse Preis 5,00 €
	Weiße oder schwarze Eistrüffel Preis 5,00 €
	Trüffeleis mit Rum und Schokolade Der „Rum-Trüffel“ wird mit Schokoladeneis mit Rumgeschmack zubereitet und enthält eine geschmo... Preis 5,00 €
	Pistazieneis trüffel Preis 5,00 €
	Haselnuss-Eis-Trüffel Die „Trüffelte Haselnuss“ wird mit Haselnusseis zubereitet und enthält ein Herz aus geschmolze... Preis 5,00 €
	Nutella pizza Preis 6,00 €
	Nutella-mousse Preis 5,00 €
	Sorbet Preis 3,00 €

Getränke

GetrÄnke (4)

	Noch wasser Flaschenpreis 0,75 lt 2,00 €
	Sprudel Flaschenpreis 0,75 lt 2,00 €
	Coca cola Preis 1 lt 4,00 € Preis kann 2,50 €
	Orangensaft Preis 1 lt 4,00 € Preis kann 2,50 €

Beers (4)

	Raffo-Flasche Preis 66cl 4,00 €
	Peroni-Flasche Preis 66 cl 4,00 € Preis 33cl 2,00 €
	Ichnusa-Flasche Preis 50cl 5,00 €
	Heineken-Flasche Preis 5,00 €

Weinkarte (26)

	Maultier Thurgau Santa Margherita Preis 16,00 €
	Weißwein salento edda Preis 25,00 €
	Salento-Weide Mocavero Preis 15,00 €
	Primitive Salento mocavero Preis 15,00 €
	Susumaniello concipio mocavero Preis 25,00 €
	Elf Millesimato Extra trockener Sekt. Cantina San Marzano – Frischer Jahrgangswein mit einem Hauch von Blumen, ein... Preis 12,00 €
	Weisses haus wein Weingut Ludovico Preis 1/2 lt 4,00 € Preis 1 lt 7,00 €
	Fiano Cantine Ludovico - Apulien Eigenschaften: frischer, delikater und aromatischer Wein. Becherpreis 4,00 € Flaschenpreis 11,00 €
	Prelude N°1 Castel Del Monte Chardonnay DOC Weingut Rivera - Apulien. Organoleptische Eigenschaften: Wein mit einer sehr leuchtenden hellgoldene... Flaschenpreis 17,00 €
	Rosenweine
	Rose ludovico-keller Becherpreis 4,00 € Flaschenpreis 11,00 €
	Rosa Calafuria Tormaresca-Keller - Antinori. Organoleptische Eigenschaften: Es ist ein frischer und blumiger apulis... Flaschenpreis 20,00 €
	Tramari Rosè von Primitivo Salento IGP Cantina San Marzano - Apulien Organoleptische Eigenschaften: blassrosa Farbe; intensives und anhalte... Flaschenpreis 20,00 €
	Rote weine
	Rotes haus wein Weingut Ludovico Preis 1/2 lt 4,00 € Preis 1 lt 7,00 €
	Negramaro Salento g.g.A Cantina Soloperto – Die symbolische Rebe des Salento, vinifiziert in Reinheit. Organoleptische Eig... Flaschenpreis 10,00 €
	Primitives IGP Cantine Ludovico - Apulien - Organoleptische Eigenschaften: roter, stiller und trockener Wein, vinif... Becherpreis 4,00 € Flaschenpreis 13,00 €
	Jovine Cantine Ludovico - Apulien - Jahr Organoleptische Eigenschaften: Wein, der aus der eindrucksvollen u... Flaschenpreis 14,00 €
	Pumo Negroamaro Salento g.g.A Cantina San Marzano – Jahr 2022. Organoleptische Eigenschaften: violett-rote Farbe mit schwarz-vio... Preis 14,00 €
	Pumo Primitivo Salento g.g.A Cantina San Marzano – Jahr 2022. Organoleptische Eigenschaften: Sehr intensive rubinrote Farbe mit... Preis 14,00 €
	Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Lison Pramaggiore San Martino - Venetien. Organoleptische Eigenschaften: Er zeichnet sich durch seinen starken Charakt... Flaschenpreis 20,00 €
	Verb – Aglianico del Vulture DOP Cantina di Venosa – Jahr 2020. Organoleptische Eigenschaften: Wein mit guter Struktur und modern, ... Preis 19,00 €
	„Robinus“ Primitivo Puglia g.g.A Cantine Di Gioia - Apulien - Jahr Organoleptische Eigenschaften: intensiver rubinroter Wein; volles ... Flaschenpreis 20,00 €
	Susumaniello Salento g.g.A Cantine Felline - Apulien - Jahr 2017 Organoleptische Eigenschaften: Rubin im Glas, tief und intensi... Flaschenpreis 20,00 €
	Il Falcone Castel Del Monte Rosso Reserve DOCG Rivera-Keller. Organoleptische Eigenschaften: Dichte granatrote Farbe; komplexes Bukett mit Noten vo... Flaschenpreis 26,00 €
	Sechzig Jahre Primitivo di Manduria DOP Cantina San Marzano - Jahrgang 2018. Organoleptische Eigenschaften: Sehr intensive und elegante rubi... Flaschenpreis 45,00 €