Unsere glutenfreien Teige werden ausschließlich mit fein gemahlenen PETRA-Mehlen hergestellt. Wir erinnern unsere Kunden daran, dass die Pizzeria keine sterile Umgebung mit glutenhaltigen Mehlen ist, daher empfehlen wir trotz unserer Aufmerksamkeit für Kontaminationen, unser glutenfreies Mehl nur denjenigen zu kaufen, die intolerant sind, und nicht denjenigen, die stark allergisch sind, für letztere Es ist immer besser, sich an Unternehmen zu wenden, die sich nur mit diesem Bereich befassen.