Crevettes à la noix de coco, fromage à la crème et avocat, garnies de banane plantain sucrée fondue dans du fromage mozzarella et une trempette au wassabi.
Médaillons de la chaîne de montagnes Taganga, baignés dans un encocado de noix de coco du Pacifique, avec du riz à la noix de coco dans un ragoût de chair de crabe bleu et des palourdes dans du hogao.
Édition Intense. Notre café provient de la partie supérieure de la Sierra Nevada. Région de Santa Marta. Il a des notes de chocolat noir et de noisette, une acidité moyenne-basse, un corps moyennement élevé et uniforme.