Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
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Tè
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Vitello tonnato alla maniera antica Prezzo 14.00 € |
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Prosciutto di montagna, robiola e melone bianco Prezzo 13.00 € |
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Burrata artigianale pugliese e crema al basilico Prezzo 12.50 € |
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Carpione di lago e verdure in agrodolce al moscato Prezzo 12.00 € |
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Salmone marinato, crema di piselli con confettura di Cureggio speziata Prezzo 12.50 € |
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Insalatina di foie gras, vinaigrette agrodolce al Torcolato e pane tostato Prezzo 13.00 € |
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Fagottino di melanzana con tomino, peperoni ed olive taggiaschePrezzo 12.00 € |
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Piatto misto di salumi Prezzo 15.00 € |
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I nostri salumi |
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Prosciutto crudo di montagna con robiola e melone Prezzo 13.00 € |
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Mocetta con peperone arrostito e vinaigraitte agrodolcePrezzo 12.00 € |
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Salame nostranoPrezzo 9.00 € |
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Lonzino al lardoPrezzo 11.00 € |
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Brisaola della val d'Ossola con peperone arrostito e vinaigrette agrodolcePrezzo 12.00 € |
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Lardo di montagna con pane nero e miele d’acaciaPrezzo 9.00 € |
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Piatto misto di formaggi Prezzo 15.00 € |
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I nostri formaggi |
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Burrata artigianale pugliese e crema al basilicoPrezzo 12.50 € |
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Gorgonzola DOP piccantePrezzo 7.00 € |
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Toma del Mottarone e del Piemonte con cugnà di uva fragolaPrezzo 9.00 € |
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Nodo del saio di capra latte crudoPrezzo 6.00 € |
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I formaggi sono accompagnati dalla nostra confettura . Per gli abbinamenti dei salumi e formaggi a bicchiere chiedere ad Emilio
I formaggi sono accompagnati dalla nostra confettura . Per gli abbinamenti dei salumi e formaggi a b...
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Spaghettti alle cipolle fondenti, basilico, pecorino e peperoncino Prezzo 13.00 € |
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Tagliatelle di Kamut al guanciale , pecorino e rosmarino Prezzo 12.00 € |
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Tagliolini al tartufo nero umbro Prezzo 20.00 € |
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Tortelli ai crostacei ai pistilli di zafferano e basilico Prezzo 13.00 € |
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Riso venere profumato al curry e pesce persico Prezzo 13.00 € |
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Crema di zucca con robiola e crostini Prezzo 11.00 € |
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Guanciale di manzo stufato al vino rosso e polenta Prezzo 19.00 € |
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Scaloppe di foie gras alla frutta estiva e riduzione di vino al porto Prezzo 22.00 € |
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Filetto di persico alla Borromea e verdura Prezzo 19.00 € |
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Capesante al burro di montagna al profumo di timo e rosmarino Prezzo 22.00 € |
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Code di gamberi al forno ed insalatinaPrezzo 17.00 € |
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Petto d'anatra speziata alle prugnePrezzo 21.00 € |
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Lumache al verde e polentaPrezzo 12.00 € |
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Zabaione al Moscato e “ margheritina “ di Stresa
Fatto al momento, 10,00 euro a porzione
Prezzo 10.00 € |
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Semifreddo all’uva fragola del nostro pergolato centenario Prezzo 7.00 € |
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Parfait al cioccolato bianco ed alla violetta , coulis di lampone e pepe di Timut Prezzo 9.00 € |
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Semifreddo al rosmarino, confettura di fichi al Marsala e canditi Prezzo 8.00 € |
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Semifreddo al basilico con ciliegie in sciroppo al pepe di SichuanPrezzo 8.00 € |
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Cremoso al caffè e tartufo neroPrezzo 7.00 € |
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Pera cotta al cioccolato e gelatoPrezzo 9.00 € |
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NON TUTTI I VINI SONO PRESENTI NELLA “ CANTINA DEL GIORNO “ VINI ED ANNATE PARTICOLARI NECESSITANO DI CIRCA 1 ORA DI AMBIENTAMENTO O ADEGUATA REFRIGERAZIONE
MIGLIOR SOMMELIER DEL PIEMONTE 2001
SECONDO MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA 2001 VINCITORE MA... |
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PER LA CARTA DEI VINI E LE PROPOSTE A BICCHIERE DEL GIORNO CHIEDERE AD ALMA |
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VINI A BICCHIERE ED APERITIVI |
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KIRR
BIANCO SECCO O SPUMANTE
Prezzo 7.50 € |
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PROSECCO RUSTICO NINO FRANCO - RelaxPrezzo 6.00 € |
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RIESLING G, H, KABINET FEINHERB KERPEN 19 - freschezza e Morbidezza
freschezza e Morbidezza
Prezzo 7.00 € |
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SPRITZPrezzo 7.00 € |
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FRANCIACORTA LA CAPINERA BRUT CENCI
Anche a tutto pasto
Prezzo 7.00 € |
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VERMOUTH ROSSO MULASSANO - La nostra storiaPrezzo 7.00 € |
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BIANCHI |
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C. T. TIMORASSO BRICCO SAN MICHELE MARIOTTO 19 - Secco, agrumato, erbe aromatichePrezzo 6.50 € |
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PIEMONTE CHARDONNAY FRANCO ROERO 18 - Un buon bicchiere…Prezzo 4.50 € |
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ROERO ARNEIS BRIA A. COSCIA 19
Freschezza e frutto
Prezzo 5.00 € |
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ROSATI |
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ROSA DEL GOLFO ROSA DEL GOLFO 19
Rosa cerasuolo, ciliegia, mandarino
Prezzo 6.00 € |
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ROSSI |
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BARBERA D’ASTI SUP. ALMA Selezione. Bistrot 76 18 - Tutto pasto, botte grande
Tutto pasto
Prezzo 6.50 € |
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BAROLO DI SERRALUNGA E. GERMANO 15 - Autorevole , nobile , elegante
Autorevole , nobile , elegante
Prezzo 11.00 € |
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LAMBRUSCO PICOL ROSS T. LA PICCOLA 19
polpa rossa, sapido, rinfrescante
Prezzo 6.00 € |
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NEBBIOLO D'ALBA SUP. A. COSCIA 16
Grande classico , legno grande
Prezzo 6.50 € |
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BARBERA D’ASTI SUP. “ ALMA “ Selezione Bistrot 76 18 - 0,750Prezzo 28.50 € |
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SPUMANTE |
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FRANCIACORTA LA CAPINERA BRUT CENCIPrezzo 37.50 € |
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CREMANT |
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CREMANT DE BOURGOGNE BdB BRUT DOMAIN CHERENTEPrezzo 42.50 € |
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BIANCHI |
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CAROLUS ANTICHI VIGNETI DI CANTALUPO 19 ( GRECO - CH - ARNEIS )Prezzo 26.50 € |
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CHARDONNAY PIEMONTE F. ROERO 18Prezzo 18.00 € |
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CIMIXÀ PORTOFINO L’ANTICO BISSON 18Prezzo 29.50 € |
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COLLINE NOVARESI COSTA DI SERA DEI TABACCHEI A. RINALDI 19
Erbaluce
Prezzo 22.50 € |
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FALANGHINA CAMPI FLEGREI AGNANUM 19Prezzo 29.50 € |
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PROSECCO RUSTICO NINO FRANCO 17Prezzo 29.50 € |
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GEWÜRTZTRAMINER TERRE DEL FÖHN CANTINE MONFORT 19Prezzo 29.50 € |
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LANGHE CHARDONNAY MONTERIOLO COPPO 14 0,375Prezzo 28.00 € |
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PINOT BIANCO ALTO ADIGE SCHULTHAUSER S. M. APPIANO 17/18Prezzo 32.00 € |
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PINOT GRIGIO FRIULI DI LENARDO 19Prezzo 22.50 € |
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ROERO ARNEIS BRIA A. COSCIA 19Prezzo 24.00 € |
Sono vegetariano 
