Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
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È necessità riscoprire il sapore moderno dell'originalità, convivio, affetto, buon gusto pace e serenità. Che in una sola parola si dice PAGLIÀ |
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Paglià utilizza solo prodotti di alta qualità, provenienti principalmente dal nostro meraviglioso territorio, le nostre pizze sono fatte con farine biologiche macinate a pietra, prodotte a pochi chilometri dalla bocca del forno.
VERDURE - Autoprodotte
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA - L'olivaio - Valter Cestini FORMAGGI FRESCHISSI... |
PER INIZIARE IN ATTESA DELLE NOSTRE PIZZE (10)
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AMERICANO
bitter, vermouth dolce, soda
Prezzo 6,00 € |
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NEGRONI
gin, vermouth dolce, bitter
Prezzo 6,00 € |
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NEGRONI SBAGLIATO
bitter, vermouth dolce, prosecco
Prezzo 6,00 € |
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MI-TO (MILANO-TORINO)
BITTER, VERMOUTH, PUNT&MES
Prezzo 6,00 € |
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DRY MARTINI
gin, vermouth dry
Prezzo 7,00 € |
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SPRITZ
aperol, prosecco, soda
Prezzo 6,00 € |
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GIN TONIC
Beefeater, Tangueray
Prezzo 7,00 € |
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GIN TONIC PREMIUM
Cittadelle, London n.1, Sabatini, Brockmans, Hendricks, Gin Mare, Playmout
Prezzo 8,00 € |
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GIN TONIC PREMIUM
Sipsmith, Tangueray n.10
Prezzo 9,00 € |
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GIN TONIC PREMIUM
Gin Mare Capri
Prezzo 10,00 € |
MENU' BIMBI (3)
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BABY PIZZA + PATATINE FRITTE + BIBITA a scelta Prezzo 8,00 € |
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BABY BURGER + PATATINE FRITTE + BIBITA a scelta Prezzo 8,00 € |
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BABY COTOLETTA + PATATINE + BIBITA a scelta Prezzo 8,00 € |
FRITTI (5)
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CARCIOFI FRITTI
carciofo nostrano pastellato e fritto
Prezzo 6 pezzi 7,00 € |
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FORMAGGIO
pecorino semistagionato pastellato e fritto
Prezzo 4 pezzi 6,00 € |
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OLIVE ALL'ASCOLANA Prezzo 8 pezzi 6,00 € |
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SALTIMBOCCA Prezzo 6 pezzi 5,00 € |
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PATATINEPrezzo 3,50 € |
PIZZE FRITTE (2)
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PIZZA FRITTA POMODORO E PARMIGIANO Prezzo 5,00 € |
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PIZZA FRITTA AL PROSCIUTTO CRUDO E FICHI Prezzo 6,00 € |
PIZZA QUADRA (preferibile per due persone) Croccante e leggera. Ideale per gli abbinamenti più insoliti. (12)
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"new entry" LONZA E CACIOCAVALLO
caciocavallo irpino, capocollo, fagiolini, gel di cipolla
Prezzo 18,00 € |
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"new entry" FAGIOLINI E PATATE
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NERA E SALMONE
nera, guacamole e salmone affumicato
Prezzo 20,00 € |
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KIT APERITIVO 4 GUSTI
nera guacamole e salmone, pappa al pomodoro tonno bufala e cipolla in agrodolce, ricottina alle erbe...
Prezzo 20,00 € |
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RIPIENA PORCHETTA
ripiena con porchetta
Prezzo 15,00 € |
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BURRATA E CRUDO
burrata e crudo
Prezzo 14,00 € |
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PROSCIUTTELLA E RICOTTA ALLE ERBE
salame rosa "infinity quality", ricotta e erbe aromatiche
Prezzo 16,00 € |
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ROSSA E BUFALA
passata di pomodoro, bufala DOP, basilico
Prezzo 14,00 € |
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ROSSA ALICI E STRACCIATELLA
passata di pomodoro, alici, stracciatella, basilico, battuto di olive
Prezzo 17,00 € |
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SALTIMBOCCA
ripiena con prosciutto cotto affumicato, mozzarella e salvia
Prezzo 17,00 € |
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BACCALA' E PATATE
crema di baccala e patate, baccalà a scaglie, pinoli tostati e prezzemolo fritto
Prezzo 17,00 € |
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OLIO E ROSMARINO
olio extravergine oliva " L'Olivaio " e rosmarino
Prezzo 6,00 € |
PIZZA TONDA Impasto morbido e scioglievole. Perfetta per quando hai voglia di un grande classico. (18)
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"novità" LA CAPRICCIOSA DI FRANCO
asiago dop, prosciutto cotto fatto "come una volta" ferrarini, carciofini di montelupone sott'olio, ...
Prezzo 12,00 € |
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"novità" DAL NORD AL SUD
fontina d'alpeggio, guanciale, lamelle di tartufo e nocciola
Prezzo 12,00 € |
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"novità" PORCINA
porcini a lamelle, scaglie di grana e battuto di prezzemolo
Prezzo 10,00 € |
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FOCACCIA
focaccia olio e rosmarino
Prezzo 4,00 € |
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MARINARA
passata di pomodoro, aglio rosso di Sulmona e origano siciliano di montagna
Prezzo 5,00 € |
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MARGHERITA
passata di pomodoro e mozzarella
Prezzo 6,00 € |
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CAPRESE
focaccia, pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo
Prezzo 10,00 € |
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BOSCAIOLA
mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo
Prezzo 8,00 € |
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CRUDO RUCOLA E PARMIGIANO
mozzarella, prosciutto crudo, rucola e parmigiano
Prezzo 9,00 € |
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QUATTRO FORMAGGI
mozzarella, fontina DOP, gorgonzola DOP ed emmental
Prezzo 8,50 € |
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WURSTEL
passata di pomodoro, mozzarella e wurstel artigianale (Salumificio Re Norcino)
Prezzo 8,50 € |
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BUFALA
passata di pomodoro e mozzarella bufala DOP
Prezzo 9,00 € |
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PASSIONE MEDITERRANEA
passata di pomodoro, mozzarella, alici, olive taggiasche e cipolla rossa di Tropea
Prezzo 10,00 € |
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CAPRICCIOSA
passata di pomodoro, mozzarella, prosc.cotto, carciofini, olive nere e funghi champignon
Prezzo 9,00 € |
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NAPOLI
passata di pomodoro, mozzarella e alici
Prezzo 8,00 € |
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DIAVOLA
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PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon
Prezzo 8,00 € |
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PROSCIUTTO CRUDO
passata di pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
Prezzo 8,00 € |
PANINI (3)
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HAMBURGER ALL'ASCOLANA E CHIPS Prezzo 10,00 € |
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BURGER VEGETARIANO E CHIPS
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HAMBURGER DI MARCHIGIANA E PATATINE Prezzo 9,00 € |
SECONDI PIATTI (1)
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TAGLIATA DI SCOTTONA
con contorno del giorno
Prezzo 300 gr circa 16,00 € Prezzo 500 gr circa 25,00 € |
CONTORNI (3)
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VERDURE DI STAGIONE S.Q.
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PATATE AL FORNO
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Insalata Mista
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DOLCI (5)
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KRIKKETTA
Lindemans Kriek è una birra fruttata che beneficia di un buon contributo di frutta durante il brass...
Prezzo 0,165 lt 2,50 € |
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MARITOZZO PANNA E NUTELLA Prezzo 4,00 € |
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MARITOZZO PANNA E GELATO ALL’ ANISETTA Prezzo 5,00 € |
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MARITOZZO PANNA E GIANDUIA
maritozzo crema di gianduia e panna
Prezzo 5,00 € |
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SEMIFREDDO AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP Prezzo 5,00 € |
CORREZIONI (3)
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Mozzarella di bufala DOPPrezzo 2,50 € |
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Prosciutto crudo nazionalePrezzo 2,00 € |
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Altre correzioni
S.Q.
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APERITIVI (4)
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FORMAGGIO FRITTOPrezzo 4 pezzi 6,00 € |
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OLIVE ALL'ASCOLANAPrezzo 8 pezzi 6,00 € |
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PIZZA FRITTAProsciutto e Fichi 6,00 € Pomodoro e Parmigiano 5,00 € |
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SALTIMBOCCAPrezzo 6 pezzi 5,00 € |
BEVANDE (3)
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ACQUA MINERALE " VALVERDE " CL 75Prezzo 2,00 € |
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PEPSI REGULAR/ PEPSI MAX/ 7UP/ THE PESCA/ THE LIMONE CL33
Bottiglia in vetro
Prezzo 3,00 € |
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PEPSI LT
Bottiglia in vetro
Prezzo 6,00 € |
BIRRA (9)
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"novità" BLANCHE PATER LINUS
Birra di frumento ad alta fermentazione. Questa birra belga è caratterizzata dal bianco opalescente...
Prezzo 0,25 lt 3,50 € Prezzo 0,50 lt 6,00 € |
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"novità" GUINNES
Tutti riconoscono la birra Guinness grazie al suo colore scuro, quasi nero, sormontato dall’inconf...
Prezzo 1/2 Pinta 4,00 € Prezzo Pinta 6,50 € |
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IGEA BIRRA SALENTO SENZA GLUTINE
Igea di Birra Salento: una golden ale senza glutine, caratterizzata da un sapore delicato e facilmen...
Prezzo 0,33 lt 5,00 € |
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HACKER PSCHORR GOLD
Birra presenta con un giallo carico, un aroma di malto importante ed un fragrante gusto maltato che ...
Prezzo 0,25 lt 3,00 € Prezzo 0,50 lt 5,00 € Prezzo 1 lt 10,00 € Prezzo 1,5 lt 13,50 € |
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HACKER PSCHORR WEISSBIER
Birra di frumento torbida naturale dal colore dorato e con un delicato sapore di lievito, ad alta fe...
Prezzo 0,30 lt 3,50 € Prezzo 0,50 lt 5,50 € |
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LE FORT TRIPEL
Bionda equilibrata e complessa. La migliore tripel del mondo, straordinaria doppietta di titoli di c...
Prezzo 0,33 lt 4,50 € Prezzo 0,50 lt 7,00 € |
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LE FORT BRASSERIE
Birra complessa, con un tocco dolce e fruttato. I malti d'orzo, pallidi e tostati, danno alla birra ...
Prezzo 0,33 lt 4,50 € Prezzo 0,50 lt 7,00 € |
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FOUNDERS ALL DAY IPA
Di colore biondo/ambrato con una leggera schiuma bianca. Al palato, si avverte il sapore di frutti, ...
Prezzo 0,35 lt 4,50 € |
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FOUNDERS KRIEK
Le birre in stile Kriek vengono prodotte facendo fermentare assieme alla birre delle ciliegie (duran...
Prezzo 0,25 lt 4,00 € |
VINI AL CALICE (9) |
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"EXTRA BRUT" Faccoli
Franciacorta LOMBARDIA
Prezzo 7,00 € |
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"VALDOBBIADENE" Drusian Francesco
Prosecco Superiore DOCG VENETO
Prezzo 4,00 € |
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"ROSE MARI" Drusian Francesco
Vino Spumante Rosato VENETO
Prezzo 5,00 € |
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"CAVALIERI" Cavalieri
Verdicchio di Matelica MARCHE
Prezzo 4,00 € |
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"TUFILLA" Simone Capecci
Offida Passerina MARCHE
Prezzo 4,00 € |
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"FEUDUCCIO" Feuduccio
Pecorino Colline Teatine ABRUZZO
Prezzo 4,00 € |
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"CERASUOLO" Feuduccio
Cerasuolo ABRUZZO
Prezzo 4,00 € |
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"PICUS" Simone Capecci
Rosso Piceno Superiore MARCHE
Prezzo 5,00 € |
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"MONTEPULCIANO D'ABRUZZO"
Feuduccio ABRUZZO
Prezzo 5,00 € |
VINI (28) |
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"EXTRA-BRUT" Faccoli
Franciacorta LOMBARDIA
Prezzo 35,00 € |
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"DOSAGGIO ZERO" Faccoli
Franciacorta LOMBARDIA
Prezzo 50,00 € |
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"ROSE" Faccoli
Franciacorta Rose LOMBARDIA
Prezzo 40,00 € |
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"VALDOBBIADENE" Drusian Francesco
Prosecco Superiore VENETO
Prezzo 20,00 € |
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"ROSE MARI" Drusian Francesco
Vino Spumante Rosato VENETO
Prezzo 25,00 € |
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"VERDICCHIO DI MATELICA" Cavalieri
Verdicchio di Matelica MARCHE
Prezzo 15,00 € |
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"GEGE" Cavalieri
Verdicchio di Matelica MARCHE
Prezzo 17,00 € |
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"FORNACIONE" Cavalieri
Verdicchio di Matelica MARCHE
Prezzo 21,00 € |
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"TUFILLA" Simone Capecci
Offida Passerina MARCHE
Prezzo 18,00 € |
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"CIPREA" Simone Capecci
Offida Pecorino MARCHE
Prezzo 20,00 € |
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"FEUDUCCIO" Feuduccio
Pecorino Colline Teatine ABRUZZO
Prezzo 18,00 € |
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"URSONIA" Feuduccio
Trebbiano D'Abruzzo ABRUZZO
Prezzo 30,00 € |
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"HAUNER" Hauner Carlo
Salina Bianco SICILIA
Prezzo 24,00 € |
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"CALA SILENTE" Santadi
Vermentino di Sardegna SARDEGNA
Prezzo 20,00 € |
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"PALLIDO" Simone Capecci
Marche Rosato MARCHE
Prezzo 20,00 € |
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"FEUDUCCIO" Feuduccio
Cerasuolo d'Abruzzo ABRUZZO
Prezzo 20,00 € |
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"GIUSI" Terraviva
Cerasuolo d'Abruzzo ABRUZZO
Prezzo 20,00 € |
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"LE ORME" Michele Chiarlo
Barbera d'Asti Piemonte
Prezzo 22,00 € |
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"PALAZZO DELLA TORRE" Allegrini
Veronese Veneto
Prezzo 25,00 € |
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"LA GROLA" Allegrini
Veronese Veneto
Prezzo 32,00 € |
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"COLLINA ZINZELE" Longariva
Vigneti delle Dolomiti TRENTINO
Prezzo 18,00 € |
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"SANGIOVESE" Cavalieri
Marche Sangiovese
Prezzo 17,00 € |
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"PICUS" Simone Capecci
Rosso Piceno Superiore
Prezzo 20,00 € |
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“BARRICADIERO” Aurora
Offida Rosso Marche
Prezzo 35,00 € |
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"MONTEPULCIANO" Rasicci
Montepulciano d'Abruzzo
Prezzo 22,00 € |
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“MONTEPULCIANO” Emidio PepePrezzo 60,00 € |
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"MONTEPULCIANO" Feuduccio
Montepulciano D'Abruzzo DOC 2017
Prezzo 23,00 € |
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"ETNA ROSSO" Setteporte
Etna Rosso SICILIA
Prezzo 18,00 € |
Sono vegetariano 
Congelato
