Paglià
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AVVISARE IL PERSONALE ADDETTO
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È necessità riscoprire il sapore moderno dell'originalità, convivio, affetto, buon gusto pace e serenità. Che in una sola parola si dice PAGLIÀ
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Paglià utilizza solo prodotti di alta qualità, provenienti principalmente dal nostro meraviglioso territorio, le nostre pizze sono fatte con farine biologiche macinate a pietra, prodotte a pochi chilometri dalla bocca del forno.
VERDURE - Autoprodotte
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA - L'olivaio - Valter Cestini
FORMAGGI FRESCHISSI...
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food
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BABY PIZZA + PATATINE FRITTE + BIBITA a scelta
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BABY BURGER + PATATINE FRITTE + BIBITA a scelta
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BABY COTOLETTA + PATATINE + BIBITA a scelta
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FORMAGGIO
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OLIVE ALL'ASCOLANA
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SALTIMBOCCA
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PATATINE
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"novità" PIZZA FRITTA CON TRIPPA DI ROSPO
pomodoro, trippa di rana pescatrice, oliva taggiasca, pinoli e erbe aromatiche
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PIZZA FRITTA POMODORO E PARMIGIANO
passata di pomodoro, parmigiano e basilico
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PIZZA FRITTA AL PROSCIUTTO CRUDO E FICHI
prosciutto crudo e purea di fichi
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RIPIENA INSALATA RUSSA
ripiena con insalata russa tagliata a mano maionese fatta da noi, prosciutto cotto affumicato
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RIPIENA PORCHETTA
ripiena con porchetta
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RIPIENA SALTIMBOCCA
ripiena con prosciutto cotto affumicato, mozzarella e salvia
Prezzo
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CREMA DI CECI E CAVOLO NERO
crema di ceci, cavolo nero e mandorla tostata salata
Prezzo
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BROCCOLI E CIAUSCOLO
broccoli e ciauscolo
Prezzo
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'NDUJA E CICORIA
'nduja calabrese di salvatore romano e cicoria
Prezzo
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BACCALA' E PATATE
crema di baccala e patate, baccalà a scaglie, pinoli tostati e prezzemolo fritto
Prezzo
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NERA E GAMBERO ROSSO DI MAZARA
base nera al carbone vegetale, stracciatella di bufala e gambero rosso di mazara
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NERA E SALMONE SELVAGGIO
base nera carbone vegetale, salsa guacamole e salmone norvegese selvaggio
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NERA E SALMONE
nera, guacamole e salmone affumicato
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CECI E MAZZANCOLLE
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BURRATA E CRUDO
burrata e crudo
Prezzo
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PROSCIUTTELLA E RICOTTA ALLE ERBE
salame rosa "infinity quality", ricotta e erbe aromatiche
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ROSSA E BUFALA
Passata di pomodoro, bufala DOP, basilico
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ROSSA ALICI E STRACCIATELLA
Passata di pomodoro, alici, stracciatella, basilico, battuto di olive
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LA CAPRICCIOSA DI FRANCO
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PORCINA
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MARINARA
passata di pomodoro, aglio rosso di Sulmona e origano siciliano di montagna
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MARGHERITA
passata di pomodoro e mozzarella
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CRUDO RUCOLA E PARMIGIANO
mozzarella, prosciutto crudo, rucola e parmigiano
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QUATTRO FORMAGGI
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WURSTEL
passata di pomodoro, mozzarella e wurstel artigianale (Salumificio Re Norcino)
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BUFALA
passata di pomodoro e mozzarella bufala DOP
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CAPRICCIOSA
passata di pomodoro, mozzarella, prosc.cotto, carciofini, olive nere e funghi champignon
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passata di pomodoro, mozzarella e alici
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passata di pomodoro, mozzarella e salame piccante ( soppressata stagionata "bio" )
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PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon
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passata di pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
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gin, vermouth dolce, bitter
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