Paglià
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È necessità riscoprire il sapore moderno dell'originalità, convivio, affetto, buon gusto pace e serenità. Che in una sola parola si dice PAGLIÀ
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Paglià utilizza solo prodotti di alta qualità, provenienti principalmente dal nostro meraviglioso territorio, le nostre pizze sono fatte con farine biologiche macinate a pietra, prodotte a pochi chilometri dalla bocca del forno.
VERDURE - Autoprodotte
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA - L'olivaio - Valter Cestini
FORMAGGI FRESCHISSI...
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AMERICANO
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6,00 €
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NEGRONI
gin, vermouth dolce, bitter
Prezzo
6,00 €
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NEGRONI SBAGLIATO
bitter, vermouth dolce, prosecco
Prezzo
6,00 €
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MI-TO (MILANO-TORINO)
BITTER, VERMOUTH, PUNT&MES
Prezzo
6,00 €
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DRY MARTINI
gin, vermouth dry
Prezzo
7,00 €
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SPRITZ
aperol, prosecco, soda
Prezzo
6,00 €
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GIN TONIC
Beefeater, Tangueray
Prezzo
7,00 €
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GIN TONIC PREMIUM
Cittadelle, London n.1, Sabatini, Brockmans, Hendricks, Gin Mare, Playmout
Prezzo
8,00 €
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GIN TONIC PREMIUM
Sipsmith, Tangueray n.10
Prezzo
9,00 €
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GIN TONIC PREMIUM
Gin Mare Capri
Prezzo
10,00 €
food
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BABY PIZZA + PATATINE FRITTE + BIBITA a scelta
Prezzo
8,00 €
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BABY BURGER + PATATINE FRITTE + BIBITA a scelta
Prezzo
8,00 €
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BABY COTOLETTA + PATATINE + BIBITA a scelta
Prezzo
8,00 €
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PIZZA FRITTA POMODORO E PARMIGIANO
Prezzo
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PIZZA FRITTA AL PROSCIUTTO CRUDO E FICHI
Prezzo
6,00 €
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FORMAGGIO
pecorino semistagionato pastellato e fritto
Prezzo 4 pezzi
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OLIVE ALL'ASCOLANA
tacchino, maiale, manzo e oliva
Prezzo 8 pezzi
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SALTIMBOCCA
emmental, tacchino e olive
Prezzo 6 pezzi
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PATATINE
Prezzo
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"new entry" BABAGANOUSH
crema di melanzane arrosto, pomodorini confit, ricotta salata e basilico
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"new entry" LONZA E CACIOCAVALLO
caciocavallo irpino, capocollo, crema di fave, gel di cipolla
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"new entry" FAGIOLINI E PATATE
insalata di patate, fagiolini all'agro, olio al basilico, salsa rossa
Prezzo
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NERA E SALMONE
nera, guacamole e salmone affumicato
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KIT APERITIVO 4 GUSTI
nera guacamole e salmone, pappa al pomodoro tonno bufala e cipolla in agrodolce, ricottina alle erbe...
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RIPIENA PORCHETTA
ripiena con porchetta
Prezzo
15,00 €
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BURRATA E CRUDO
burrata e crudo
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PROSCIUTTELLA E RICOTTA ALLE ERBE
salame rosa "infinity quality", ricotta e erbe aromatiche
Prezzo
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POMODORINI E BUFALA
pomodorini, bufala DOP, basilico
Prezzo
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POMODORINI ALICI E STRACCIATELLA
pomodorini, alici, stracciatella, basilico, battuto di olive
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18,00 €
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SALTIMBOCCA
ripiena con prosciutto cotto affumicato, mozzarella e salvia
Prezzo
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BACCALA' E PATATE
crema di baccala e patate, baccalà a scaglie, pinoli tostati e prezzemolo fritto
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17,00 €
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OLIO E ROSMARINO
olio extravergine oliva " L'Olivaio " e rosmarino
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6,00 €
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"novità" FOCACCIA POMODORI ARROSTO E PEPERONI ALLA BRACE
focaccia, pomodori arrosto e peperoni alla brace
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"novità" SPALLETTA DI SUINO NERO D'ABRUZZO
mozzarella, spalletta di suino nero d'Abruzzo, squacquerone DOP, datterini colorati e rucola
Prezzo
13,00 €
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"novità" LA CAPRICCIOSA DI FRANCO
asiago dop, prosciutto cotto fatto "come una volta" ferrarini, carciofini di montelupone sott'olio, ...
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"novità" DAL NORD AL SUD
fontina d'alpeggio, guanciale di suino nero d'Abruzzo, lamelle di tartufo e nocciola
Prezzo
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"novità" PORCINA
porcini a lamelle, scaglie di grana e battuto di prezzemolo
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FOCACCIA
focaccia olio e rosmarino
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4,00 €
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MARINARA
passata di pomodoro, aglio rosso di Sulmona e origano siciliano di montagna
Prezzo
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MARGHERITA
passata di pomodoro e mozzarella
Prezzo
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CAPRESE
focaccia, pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo
Prezzo
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BOSCAIOLA
mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo
Prezzo
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CRUDO RUCOLA E PARMIGIANO
mozzarella, prosciutto crudo, rucola e parmigiano
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QUATTRO FORMAGGI
mozzarella, fontina DOP, gorgonzola DOP ed emmental
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WURSTEL
passata di pomodoro, mozzarella e wurstel artigianale (Salumificio Re Norcino)
Prezzo
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BUFALA
passata di pomodoro e mozzarella bufala DOP
Prezzo
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PASSIONE MEDITERRANEA
passata di pomodoro, mozzarella, alici, olive taggiasche e cipolla rossa di Tropea
Prezzo
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CAPRICCIOSA
passata di pomodoro, mozzarella, prosc.cotto, carciofini, olive nere e funghi champignon
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NAPOLI
passata di pomodoro, mozzarella e alici
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passata di pomodoro, mozzarella e salame piccante ( soppressata stagionata "bio" )
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PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon
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PROSCIUTTO CRUDO
passata di pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
Prezzo
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HAMBURGER ALL'ASCOLANA E CHIPS
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BURGER VEGETARIANO E CHIPS
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Prezzo 300 gr circa
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MARITOZZO PANNA E GELATO ALL’ ANISETTA
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MARITOZZO PANNA E GIANDUIA
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Mozzarella di bufala DOP
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Prosciutto crudo nazionale
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S.Q.
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“FONTE CUPA” Camillo Montori
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