Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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MACEDONIA DI MARE CURTCOLORS
Assortimento di pesce cotto al vapore, servito con pomodori confit, spugne alimentari al prezzemolo.
Prezzo 15.00 € |
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TARTARE DI TONNO
su riso basmati e maionese al wasabi
Prezzo 14.00 € Vino In abbinamento consigliato Blanc de Blancs metodo classico Az. Cavaga 22.00 € |
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SALMONE AFFUMICATO DALLA CASA
con misticanza di verdure, pan brioche, e mousse all' aneto
Prezzo 12.00 € |
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CULATELLO CON GIARDINIERA
Culatello con giardiniera all'aceto di mele fatta in casa.
Prezzo 12.00 € |
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TARTARE DI FASSONA
accompagnamento a piacimento a base di:
2) funghi porcini 3) acciughe del mare cantabrico e frut... Prezzo 12.00 € Con Aggiunta di tartufo della Vallecamonica Prezzo 16.00 € Vino consigliato Valpolicella Classico SUperiore "az.Viviani" 10.00 € |
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BACCALA'
Baccala in olio cottura, cavolo nero e maionese alla barbabietola
Prezzo 13.00 € |
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BIGOLO TRAFILATO AL BRONZO CON SUGO ALLE SARDE DI LAGO Prezzo 9.00 € Vino consigliato Griso IGT Valcamonica (az. Scraleca) 14.00 € |
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GNOCCHI RIPIENI
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CASONCELLO CAMUNO
al burro e salvia e bacon croccante
Prezzo 8.00 € |
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LASAGNA ALLA BOLOGNESE Prezzo 9.00 € |
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FILETTO DI MANZO
Filetto di manzo con foie gras e albicocche caramellate al passito
Prezzo 19.00 € Vino consigliato Nebbiolo delle Langhe (az.Saffirio) 16.00 € |
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GUANCIA DI MANZETTA ARGENTINA BRASATA AL VINO ROSSO Prezzo 13.00 € Vino consigliato Chainti Classico La Ghirlanda (az.Sergardi) 15.00 € |
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TRIPPA MANTECATA ALLA TOSCANA
cotta in umido con pomodoro, fagioli borlotti e parmigiano reggiano
Prezzo 10.00 € Franciacorta Rose Metodo Classico (az. Camossi) 23.00 € |
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TRANCIO DI OMBRINA
Trancio di ombrina arrostito sulla pelle con friarielli all'olio con crema di pane bruschettato
Prezzo 18.00 € Vino consigliato Friulano del Collio (az.Primosic) 14.00 € |
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COSTINE DI MAIALE
Costine di maiale cotte a bassa temperatura, riduzione di birra ambrata e miele con accompagnamenti.
Prezzo 17.00 € Vino consigliato Chiaretto del Garda 18e45 (az.Citari) 10.00 € |
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POLPO CROCCANTE
Polpo croccante in panatura di grissini su puré al prezzemolo e scorzetta di limone, salsa ai peper...
Prezzo 17.00 € |
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RAVIOLO RIPIENO
Raviolo ripieno di burrata e pomodori secchi su bisque di crostacei allo zafferano e granella di noc...
Prezzo 15.00 € |
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PUREA DI PATATE SOFFICE
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SPINACI AL BURRO
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CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO Prezzo 5.00 € |
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BABA' AL RUM
con crema al mascarpone e frutti di bosco
Prezzo 5.00 € |
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CANTUCCIO ALLA FARINA DI CASTAGNE E MANDORLE Prezzo 5.00 € |
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BIGNE CRAQUELIN
Bigne craquelin pralinato alle nocciole
Prezzo 5.00 € |
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MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO CON CARAMELLO SALATO AL CAFFE' E STRUSSEL AL PISTACCHIO Prezzo 5.00 € |
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FROLLA
Frolla alle nocciole con mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco freschi e caramello al passit...
Prezzo 5.00 € |
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BOCCIOLO DI ROSA
Bocciolo di rosa con crema al mascarpone e datteri caramellati
Prezzo 5.00 € |
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CRUDITE DI MARE
branzino, tonno, gamberi, ostriche, salmone, scampi (Min. 4 Porzioni)
Prezzo 18.00 € |
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ZUPPA DI PESCE
SERVITA SINGOLA PORZIONE IN CARTA FATA MIN. 4 PERSONE
Prezzo 15.00 € |
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MACEDONIA DI MARE CURTCOLORS
assortimento di pesce cotto al vapore, servito con pomodori confit, spugne alimentari al prezzemolo....
Prezzo 15.00 € |
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SUGO ALLA NORMA
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SUGO ALLE SARDE DI LAGO
in vaso di vetro
Prezzo 4.50 € Idea regalo da due Vasetti 10.00 € |
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SALSA AL POMODORO
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SUGO ALLA AMATRICIANA
in vaso di vetro
Prezzo 4.50 € Idea regalo da due Vasetti 10.00 € |
SPUMANTI (35)
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Valle Camonica
Qui tra incisioni rupestri e passi innevati, laghi e riserve naturali, la vite trova un
habitat per... |
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Spumante Brut I Cultivar Delle Volte
(Chardonnay, Muller thurgau) – Bignotti
Prezzo bottiglia 30.00 € Prezzo Bicchiere 6.00 € |
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Spumante Brut ROSE Marticuntrare
(Barbera) - Togni Rebaioli
Prezzo bottiglia 40.00 € |
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Franciacorta |
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Franciacorta Brut
(Chardonnay, Pinot nero) - Bosio
Prezzo bottiglia 35.00 € |
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Franciacorta Extrabrut millesimato Boschedor
(Chardonnay, Pinot nero) - Bosio
Prezzo bottiglia 47.00 € |
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Franciacorta Nature millesimato
(Chardonnay, Pinot nero) - Bosio
Prezzo bottiglia 49.00 € |
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Franciacorta Rosè millesimato
(Pinot Nero, Chardonnay) - Bosio
Prezzo bottiglia 47.00 € |
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Franciacorta Dosaggio Zero
(Chardonnay, Pinot Nero SOLO UVE)-Camossi
Prezzo 37.00 € |
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Franciacorta Extra Brut
(Chardonnay, SOLO UVE)- Camossi
Prezzo bottiglia 36.00 € Prezzo bicchiere 7.00 € |
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Franciacorta Saten
(Chardonnay, SOLO UVE)- Camossi
Prezzo bottiglia 36.00 € Prezzo Bicchiere 7.00 € |
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Franciacorta Rosè
(Pinot Nero, SOLO UVE)- Camossi
Prezzo bottiglia 36.00 € Prezzo Bicchiere 7.00 € |
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Blanc de Blancs metodo classico Extra Brut
(Chardonnay) - Cavaga
Prezzo bottiglia 29.00 € |
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Rosè metodo classico
(Franconia) - Cavaga
Prezzo bottiglia 29.00 € |
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Franciacorta Brut
(Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) - Mosnel
Prezzo bottiglia 37.00 € |
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Franciacorta Saten millesimato
(Chardonnay) - Mosnel
Prezzo bottiglia 42.00 € |
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Franciacorta Rosè millesimato
(Pinot Nero) - Mosnel
Prezzo bottiglia 45.00 € |
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Franciacorta Nature
(Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero)- Mosnel
Prezzo 47.00 € |
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Franciacorta Brut Emozione millesimato
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)- Villa
Prezzo bottiglia 37.00 € |
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Franciacorta Saten Mon millesimato
(Chardonnay)- Villa
Prezzo bottiglia 45.00 € |
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Franciacorta Pas Dosè Diamont millesimato
(Chardonnay, Pinot Nero)- Villa
Prezzo bottiglia 45.00 € |
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Franciacorta Rose Bokè millesimato
(Pinot Nero)- Villa
Prezzo bottiglia 45.00 € |
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Spumanti Italia |
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Rosè Delle Langhe
(Nebbiolo - PIEMONTE) - Acquiè
Prezzo bottiglia 26.00 € |
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Bombino bianco Brut Metodo Classico
(Bombino bianco, Pinot Nero - PUGLIA) – D’ Araprì
Prezzo bottiglia 29.00 € |
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Bombino bianco Brut Riserva Nobile Metodo Classico
(Bombino bianco, Pinot Nero - PUGLIA) – D’ Araprì
Prezzo bottiglia 40.00 € |
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Trento DOC Brut Metodo Classico
(Chardonnay, Pinot Nero - Trentino) – D’ Araprì
Prezzo bottiglia 37.00 € |
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Q Brut Metodo Classico
(Vermentino - Sardegna) – Quartomoro
Prezzo bottiglia 29.00 € |
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Francia |
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Champagne BRUT Grande Rèserve
(Chardonnay) - Louis Demery
Prezzo bottiglia 64.00 € |
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Champagne BRUT Grand Cru
(Pinot noir, Chardonnay) - Georges Vesselle
Prezzo bottiglia 73.00 € |
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Champagne Rosè BRUT
(Pinot noir, Chardonnay) - Georges Vesselle
Prezzo bottiglia 86.00 € |
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Crèmant d’Alsace BRUT
(Pinot blanc, Auxerroys) - Meyer Julien
Prezzo bottiglia 39.00 € |
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Spagna |
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Cava BRUT Nature Portium
(Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay) – Raventos Rossel
Prezzo bottiglia 23.00 € |
Vini bianchi (35)
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Valle Camonica |
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Coppelle IGT Valcamonica
(Incrocio Manzoni, Riesling Renano, Chardonnay)
Rocche Dei Vignali Prezzo bottiglia 25.00 € |
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Griso IGT Valcamonica
(Incrocio Manzoni, Kerner) - Az.Agricola Scraleca
Prezzo bottiglia 24.00 € |
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Primo Vino |
Sono vegetariano 
