Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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"Tonno" della Valdichiana su julienne di radicchio rosso, con maionese alla salsa verde
il Tonno della Valdichiana è fatto con carne di suino cotta a bassa temperatura in vino bianco e ar...
Prezzo 11,00 € |
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Carpaccio di girello di manzo marinato, con spinacino fresco, Burrata e pomodorini dorati Prezzo 12,00 € |
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Diaframma bovino alla brace con tortino di patate e zucchine e olio al limone cbtPrezzo 14,00 € |
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Antipasto della Valdichiana
Sformatino di cavolo nero con fonduta di parmigiano, crostini neri e finocchiona della Valdichiana
Prezzo 10,00 € |
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Padellino con uovo al forno e tartufo
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Tagliere del forno (consigliato per 2 persone)
Selezione di salumi, crostino toscano, tartellette, pecorino e altri antipasti del giorno
Prezzo 20,00 € |
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Antipasto misto
Selezione di salumi, crostino toscano, tartellette, pecorino e altri antipasti del giorno
Prezzo 12,00 € |
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Carosello di antipasti (minimo per 3 persone)
Selezione di salumi, crostino toscano, tartellette, pecorino e altri antipasti del giorno
Prezzo per persona 10,00 € |
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Cappellacci di pasta al pistacchio di Bronte D.O.P., ripieni di robiola e Tartufo, su crema di parmigiano reggiano, con scaglie di tartufo e granella di pistacchio
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Gnocchi di Funghi Porcini, su crema di pomodorini al forno, con crumble di nocciole e polvere di speck
gli gnocchi sono fatti a mano dalle nostre cuoche e poi abbattuti a temperatura negativa nel rispett...
Prezzo 15,00 € |
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Pici della Valdichiana con carciofi, “rigatino” stagionato di cinta senese e pecorino
il Rigatino è un salume tipico della zona, si tratta di pancetta (taglio Amburgo) tesa e stagionata
Prezzo 14,00 € |
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Pappardelle all’uovo, all'uso Aretino, al ragù alla chianina Prezzo 13,00 € |
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Costata di manzo alla brace (taglio minimo 1,5 kg)
Nel rispetto della tradizione toscana e della qualità delle nostre carni, in questo locale non serv...
Prezzo x hg 5,30 € |
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Lombata di manzo alla brace (taglio minimo 2 kg)
Nel rispetto della tradizione toscana e della qualità delle nostre carni, in questo locale non serv...
Prezzo x hg 5,50 € |
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Chianina IGPCostata (x hg) 6,90 € Fiorentina (x hg) 7,20 € Filetto (x hg) 9,80 € |
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Rubia Gallega SpagnolaCostata (x hg) 10,50 € Fiorentina (x hg) 11,00 € Filetto (x hg) 15,00 € |
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Irish Angus BeefCostata (x hg) 6,70 € Fiorentina (x hg) 7,00 € Filetto (x hg) 9,50 € |
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Vacca Rossa DaneseCostata (x hg) 5,30 € Fiorentina (x hg) 5,50 € Filetto (x hg) 8,50 € |
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Con olio al rosmarino, pepe verde e carciofoPrezzo 25,00 € |
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Con glassa di aceto balsamico e cipolline borratane al fornoPrezzo 27,00 € |
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Con olio al limone, julienne di radicchio rosso, pomodorini colorati e noci Prezzo 27,00 € |
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Con scaglie di tartufo e patate arrostoPrezzo 32,00 € |
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Alla brace
Il prodotto potrebbe essere stato abbattuto in loco a temperatura negativa nel rispetto delle leggi ...
Prezzo x hg 8,00 € |
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Alla brace con radicchio, pomodorini e noci Prezzo x hg 8,00 € Maggiorazione per radicchio, pomodorini e noci 2,00 € |
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Alla brace con funghi porcini
Il prodotto potrebbe essere stato abbattuto in loco a temperatura negativa nel rispetto delle leggi ...
Prezzo x hg 8,00 € Maggiorazione per funghi porcini 4,00 € |
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Spiedino del forno
Fatto di carne di manzo, maiale, pollo e peperoni. (Prodotto lavorato fresco e abbattuto in loco a ...
Prezzo 14,00 € |
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Hamburger del forno
200g di carne di manzo macinata, cotta alla brace e servita con patate arrosto e insalata. (Prodotto...
Prezzo 12,00 € |
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Cosciotto di pollo alla brace
Servito con patate arrosto e verdure. (Prodotto lavorato fresco e abbattuto in loco a temperatura n...
Prezzo 13,00 € |
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Insalata mista
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Patate arrosto (quantità limitata)
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Spinaci saltati al burro con acciughe e tartufo Prezzo 8,00 € |
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Cipolline borretane al forno
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Fagioli “dall’occhio”Prezzo 4,50 € |
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Tiramisù
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Cheesecake al cucchiaio ai frutti di bosco freschi
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Cantucci e vin santo
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Semifreddo al caffè affogato alla crema di whisky con panna e gocce di cioccolato
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Semifreddo al cioccolato fondente e rhum, affogato al Velvet di Saronno
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Semifreddo al pistacchio di bronte dop, affogato nella crema di liquore al pistacchioPrezzo 6,00 € |
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Semifreddo alla crema fiorentina con vinsanto, pinoli, uvetta e riduzione di alchemes
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PANE E COPERTOPrezzo 2,50 € |
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Caffè espresso
Tradizionale, decaffeinato o d’orzo
Prezzo 2,00 € |
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Cappuccino
Con caffè espresso tradizionale, decaffeinato o d’orzo
Prezzo 3,50 € |
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Acqua
Naturale o Gassata
Bottiglia cl. 75 2,00 € Bottiglia cl. 50 1,50 € |
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Bibite in Bottiglia
Bibite analcoliche in bottiglietta di vetro da cl. 33
Prezzo 3,00 € |
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Birra Artigianale Toscana
Birrificio San Girolamo di Arezzo.
Bottiglia cl.33 5,50 € Bottiglia cl. 75 12,00 € |
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Birra artigianale “Storie di malto”
Bionda Pale Ale, non pastorizzata e non filtrata (alcool 5,2%)
Bottiglia cl. 75 9,00 € |
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Prosecco Valdobbiadene D.o.g.g. Prezzo 19,00 € |
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Mirabella Franciacorta 2015 Prezzo 49,00 € |
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Champagne Billecarte - Salmon
Brut réserve
Prezzo 85,00 € |
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Champagne Laurent - Perrier
Brut
Prezzo 65,00 € |
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Crognolo 2019
Tenuta sette ponti, Arezzo
Prezzo 38,00 € |
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Chianti gallo nero
Fattoria Aiola
Prezzo 19,00 € |
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Chianti classico gallo nero riserva
Fattoria Aiola
Prezzo 27,00 € |
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Tignanello 2019 - Toscana Igt
Antinori, Firenze (AR)
Prezzo 145,00 € |
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Morellino di scansano
Cantine santa maria
Prezzo 19,00 € |
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Achelo - Sirah di Cortona 2020
Antinori
Prezzo 27,00 € |
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Stefano Amerighi - Sirah di Cortona 2019 BiologicoPrezzo 49,00 € |
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Sopra - Pinot nero di Toscana Igp 2019
Fattoria Brenna, Cortona Arezzo
Prezzo 45,00 € |
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Fossolupaio 2020 - Rosso di MontepulcianoPrezzo 21,00 € |
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Nobile di Montepulciano Avignonesi 2017 biologicoPrezzo 45,00 € |
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Nobile di Montepulciano D.o.c.g Riserva 2018 - Santa PiaPrezzo 55,00 € |
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Emilio primo - Bolgheri doc
Terre del marchesato
Prezzo 25,00 € |
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Bolgheri Superiore “Alfeo” Prezzo 70,00 € |
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Bolgheri “Moreccio” Prezzo 32,00 € |
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Il Bruciato - Bolgheri Doc
Guada al Tasso, Cantine Antinori - Castagneto Carducci (LI)
Bottiglia cl. 75 45,00 € |
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Bolgheri gran riserva “Aldone” Prezzo 85,00 € |
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Le Macchiole - Bolgheri Rosso 2020
Società agricola Le Macchiole, Castagneto Carducci (LI)
Prezzo 48,00 € |
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Le Volte dell’Ornellaia 2020
Ornellaia srl, Castagneto Carducci (Li)
Prezzo 42,00 € |
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Ornellaia 2019 - Bolgheri Superiore
Ornellaia, Castagneto Carducci (LI)
Prezzo 250,00 € |
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Le difese 2019 Tenuta San GuidoPrezzo 35,00 € |
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Sassicaia 2019 Tenuta San Guido - Bolgheri Sassicaia
Tenuta San Guido, Castagneto Carducci (LI)
Prezzo 280,00 € |
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Nebbiolo delle Langhe Prunotto DOC 2020
Prunotto, Alba (CN)
Prezzo 35,00 € |
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Barbera d’Alba - Castello di Neive 2020
Castello di Neive, Alba (CU)
Prezzo 42,00 € |
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Barolo Borgogno 2018
Giacomo Borgogno, Barolo (CN)
Prezzo 75,00 € |
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Sforzato di Valtellina 2017 DOCG - Corte di Cama
Mamete Prevostini
Prezzo 75,00 € |
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Sassella 2018 - Marena
Mamete Prevostini
Prezzo 48,00 € |
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Valpolicella Ripasso 2014 - Secondo Marco
Secondo Marco, Fumane (VR)
Prezzo 49,00 € |
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Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Sant’urbano
Sanpietro in Cariano (VR)
Prezzo 85,00 € |
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Satyricon - Irpinia Campi Taurasini Doc 2019
Luigi Tecce, Paternopoli (AV)
Prezzo 55,00 € |
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Negroamaro Nèprica 2021 IGT
Tomaresca
Prezzo 20,00 € |
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Primitivo di Manduria Nèprica 2021 Igt
Tomaresca
Prezzo 20,00 € |
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Etna Snc 2016
Crasà, Randazzo (CT)
Prezzo 45,00 € |
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Chablis 2020
Gilbert picq e figli, Chablis (Francia)
Prezzo 48,00 € |
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Belleruche - côtes - du - Rhône A.O.P 2020
M. Chapoutier, Taine (Francia)
Prezzo 28,00 € |
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Pinot Noir 2021 - Pierre Ferraud
Pierre Ferraude, Belleville (Francia)
Prezzo 32,00 € |
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Chianti DOC la commenda 2019Prezzo 19,00 € |
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Chianti IGT castello di rapale 2019Prezzo 23,00 € |
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Foramacchie
Cantina Gabriele mazzeschi di Castiglion Fiorentino. Sangiovese 95%, Cabernet Souvignon 5%
Prezzo 18,00 € |
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Commendatore
Cantina Gabriele mazzeschi di Castiglion Fiorentino. Syrah 100%
Prezzo 23,00 € |
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Anfora
Cantina Gabriele mazzeschi di Castiglion Fiorentino. Canaiolo 100% affinato per 18 mesi in un'anfora...
Prezzo 27,00 € |
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Poggio al Tempio
Fattoria Santa Vittoria di Foiano della Chiana. sangiovese 70%, Pugnitello 20%, Foglia tonda 10%
Prezzo 19,00 € |
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Poggio grasso
Fattoria Santa Vittoria di Foiano della Chiana. Nero d'Avola 100%
Prezzo 25,00 € |
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Leopoldo
Fattoria Santa Vittoria di Foiano della Chiana. Pugnitello 100%
Prezzo 29,00 € |
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Canapone
Fattoria Santa Vittoria di Foiano della Chiana. Uve San giovese e Pugnitello parzialmente appassite....
Prezzo 28,00 € |
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Syrah di Cortona “Il Fitto” Prezzo 22,00 € |
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Trattoria del Forno
Prodotto in una piccola cantina locale, il "Rosso" è composto da uve sangiovese al 100% e il bianco...
Bicchiere 3,50 € Bottiglia 15,00 € |
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Trattoria del Forno bianco
Trebbiano 75%, Malvasia 25%
Bicchiere 3,50 € Bottiglia 15,00 € |
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Menadito 2019
Mariorrini Winery di Pratantico (AR) - Sangiovese e canaiolo
Bicchiere 5,00 € Bottiglia cl. 75 21,00 € |
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Vino del giorno
Degustazione di oggi
Calice 4,00 € |
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Amaro “il bischero” della trattoria del forno
Liquore digestivo artigianale Toscano
Prezzo 5,00 € |
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Amaro “il Birbante” della Trattoria del FornoBicchiere 5,00 € |
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Grappa al tartufo della Trattoria del fornoPrezzo 6,00 € |
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Grappa “Vigliacca” della trattoria del fornoBicchiere 6,00 € |
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Sambuca Molinari
Liquore digestivo
Bicchiere 3,00 € |
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VarnelliPrezzo 4,00 € |
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Fernet Branca
Liquore digestivo
Bicchiere 3,00 € |
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Amaro Petrus
Liquore digestivo
Bicchiere 4,00 € |
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Amaro BraulioPrezzo 4,00 € |
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Amaro CenterbaPrezzo 4,00 € |
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Grappa bianca Alexander
Grappa bianca
Prezzo 4,00 € |
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Grappa Barrique Ambrosia
Grappa barriccata
Prezzo 4,50 € |
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Amaro of Bonollo
Liquore digestivo
Bicchiere 7,00 € |
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Grappa 18 lune barrique riservaBicchiere 6,00 € |
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Whisky Lagavulin
Whisky torbato delle higlands scozzesi
Bicchiere 8,00 € |
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Whisky Talisker
Whisky single malt delle Higlands Scozzesi
Bicchiere 7,00 € |
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Crema dì whisky baileysPrezzo 4,00 € |
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Rum Don Papa
Rum delle isole Filippine
Bicchiere 5,50 € |
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Rum Pyrat xo reserve
Guayana Rum riserva
Bicchiere 7,00 € |
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Rum Kraken
Black spiced caribbean Rum
Bicchiere 5,00 € |
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Rum Zacapa Centenario “gran riserva”
Rum del Guatemala
Bicchiere 8,00 € |
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Brandy Chio
Società agricola Buccelletti - Castiglion Fiorentino (AR)
Prezzo 6,00 € |
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Alò - passito di aleatico
Società agricola Buccelletti - Castiglion Fiorentino (AR)
Prezzo 8,00 € |
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Passito di Pantelleria Bicchiere 4,50 € |
Sono vegetariano 
Congelato