Ich bin Vegetarier 
Anmerkungen
Gluten 
Milch 
Nüsse 
Eier 
Fisch 
Erdnüsse 
Soja 
Krebstiere 
Sellerie 
Senf 
Sesamsamen 
Schwefel 
Lupine 
Weichtiere 
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Hinweis für Kunden |
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Tee
Die neue Karte wird in Kürze online verfügbar sein
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Kalbfleisch mit Thunfischsauce nach alter Art Preis 14.00 € |
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Bergschinken, Robiola-Käse und weiße Melone Preis 13.00 € |
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Apulische handwerkliche Burrata und Basilikumcreme Preis 12.50 € |
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Carpione aus See und süß-saurem Muskatgemüse Preis 12.00 € |
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Marinierter Lachs, Erbsencreme mit gewürzter Cureggio-Marmelade Preis 12.50 € |
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Foie Gras Salat, Torcolato süß-saure Vinaigrette und geröstetes Brot Preis 13.00 € |
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Auberginenbündel mit Tomino, Paprika und Taggiasca-OlivenPreis 12.00 € |
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Gemischte Platte mit Aufschnitt Preis 15.00 € |
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Unser Wurstwaren |
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Berg roher Schinken mit Robiola und Melone Preis 13.00 € |
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Mocetta mit geröstetem Pfeffer und süß-saurer VinaigraittePreis 12.00 € |
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Lokale SalamiPreis 9.00 € |
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Schmalz mit SchmalzPreis 11.00 € |
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Brisaola aus dem Ossola-Tal mit geröstetem Pfeffer und süß-saurer VinaigrettePreis 12.00 € |
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Schmalz mit Schwarzbrot und AkazienhonigPreis 9.00 € |
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Gemischter Käseteller Preis 15.00 € |
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Unsere Käse |
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Apulische handwerkliche Burrata und BasilikumcremePreis 12.50 € |
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Würziges Gorgonzola DOPPreis 7.00 € |
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Toma del mottarone und piemont mit erdbeer-trauben-cugnàPreis 9.00 € |
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Knoten RohmilchziegengewohnheitPreis 6.00 € |
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Die Käsesorten werden von unserer Marmelade begleitet. Fragen Sie Emilio nach den Paarungen von Aufschnitt und Käse im Glas
Die Käsesorten werden von unserer Marmelade begleitet. Fragen Sie Emilio nach den Paarungen von Auf...
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Spaghettti mit dunklen Zwiebeln, Basilikum, Pecorino und Chili Preis 13.00 € |
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Kamut-Nudeln mit Speck, Pecorino und Rosmarin Preis 12.00 € |
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Tagliolini mit schwarzem umbrischem Trüffel Preis 20.00 € |
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Krebstier-Tortelli mit Safran-Basilikum-Stempeln Preis 13.00 € |
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Venusreis mit Curry und Barsch gewürzt Preis 13.00 € |
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Kürbiscreme mit Robiola-Käse und Croutons Preis 11.00 € |
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Rindfleischwange in Rotwein und Polenta gedünstet Preis 19.00 € |
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Sommerfrucht Foie Gras Schnitzel und Portweinreduktion Preis 22.00 € |
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Barschfilet mit Borromea und Gemüse Preis 19.00 € |
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Mit Thymian und Rosmarin aromatisierte Bergbutter-Jakobsmuscheln Preis 22.00 € |
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Gebackene Garnelenschwänze und SalatPreis 17.00 € |
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Gewürzte Entenbrust mit PflaumenPreis 21.00 € |
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Grüne Schnecken und PolentaPreis 12.00 € |
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Zabaglione mit Moscato und Margheritina aus Stresa
Im Moment gemacht, 10,00 Euro pro Portion
Preis 10.00 € |
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Semifreddo mit Erdbeertrauben aus unserer hundertjährigen Laube Preis 7.00 € |
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Parfait aus weißer Schokolade und Veilchen, Himbeer-Coulis und Timut-Pfeffer Preis 9.00 € |
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Semifreddo mit Rosmarin, Feigenmarmelade mit Marsala und kandierten Früchten Preis 8.00 € |
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Basilikum Semifreddo mit Kirschen in Sichuan PfeffersirupPreis 8.00 € |
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Cremiger Kaffee und schwarzer TrüffelPreis 7.00 € |
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Birne mit Schokolade und Eis gekochtPreis 9.00 € |
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NICHT ALLE WEINE WERDEN IM WEIN UND IN DEN BESONDEREN WEINLÄUFEN, DIE ÜBER 1 STUNDE UMWELT ODER ANGEMESSENE KÜHLUNG BENÖTIGT WERDEN, VORHANDEN
BESTER SOMMELIER VON PIEMONT 2001 ZWEITER BESTER SOMMELIER VON ITALIEN 2001 MEISTER DES SANGIOVESISC...
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Glasweine und aperitifs |
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