Stückelung Franciacorta DOCG Trauben Chardonnay 73%, Pinot Nero 27% Lombardei (Italien) Alkohol 12,5% Flaschengröße 75 cl Weinbereitung Erste Gärung in Stahl und in Fässern aus weißer Eiche für 30%. Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode. Alterung 36 Monate auf der Hefe. Zusätzliche Hinweise Enthält Sulfite
Reben Weiße und rote Trauben Region Venetien (Italien) Alkoholgehalt 11,0% Flaschengröße 75 cl Weinbereitung Weichpressen, kurzes Mazerieren roter Trauben, statisches Absetzen, erste Gärung in Stahl und zweite Gärung nach der Charmat- oder Martinotti-Methode
Vines Glera 100% Veneto Region (Italien) Alkoholgehalt 11,0% Flaschengröße 75 cl Weinbereitung Weichpressen, einige Stunden kalt mazerieren, statisches Dekantieren des Mosts, erste Gärung bei niedriger Temperatur in Stahl und zweite Gärung nach der Charmat- oder Martinotti-Methode
Berto Sior Berto Cuvée Brut Anbaugebiet Venetien und Friaul Trauben Mischung aus weißen Rebsorten Bodentyp Pedemontano, kiesig Farbe Hellstrohgelb, dichte und anhaltende Perlage Aromen Blumige und fruchtige Noten Aromen Harmonisch und faszinierend, ausgewogen zwischen einer frischen sauren Ader und einer trockenen und befriedigender Körper
Gino Sior Gino Prosecco DOC Trockenes Millesimato Anbaugebiet Prosecco DOC Trauben 100% Glera Bodentyp Pedemontano, kiesige Farbe Helles Strohgelb, überragt von einer kostbaren Krone aus dickem und cremigem Schaum Aromen Zarte Aromen, in denen blumige Noten mit einem Hauch frischer Fruchtaromen kombiniert werden Voll, unglaublich weich, mit einem süßen Streifen
Lele Sior Lele Rosé Spumante Brut Anbaugebiet Venetien und Friaul Trauben Mischung ausgewählter Trauben mit roten Beeren Bodentyp Pedemontano, kiesig Farbe Tiefrosa, kristallin und brillant, gleichmäßig mit kleinen Blasen bestreut Aromen Aroma kleiner roter Früchte Aromen Trocken und ausgewogen kombiniert gut Rippen und Säure mit einem glatten und immer angenehmen Profil
Bezeichnung: Cava DO Trauben: Chardonnay 70 %, Parellada 15 %, Xarel·lo und Macabeo 15 % Alkohol: 12 % Format: 0,75 l Idealer Verzehr: 2018/2021 Serviertemperatur: 8/10 ° C Zeit zum Probieren: Abendessen zwischendurch Freunde Urteil von Tannic: 85pt Typologie: Champagner und Schaumwein Paarungen: Vorspeisen mit Fisch, Vegetarische Gerichte, erste Gänge mit Fisch
BEZEICHNUNG AOC Bourgogne Blanc TRAUBEN 100% Chardonnay LAND Frankreich HERSTELLUNGSGEBIET Chassagne-Montrachet REGION Burgund JAHRGANG 2019 ALKOHOL 13,5% FLASCHE 75 cl IM WEINBERG Begrenzte Verwendung jeglicher Substanzen - Naturwein WEINBEREITUNG alkoholische und malolaktische Gärung im Stück Burgunder HEFEN Indigenes AFFINIERENDES Barrique für 18 Monate gefolgt von 3 Monaten in Stahl vor der Abfüllung. PERFEKT ZU Ersten Gängen ART Weiß SERVIERTEMPERATUR Temperatur 12-14 ° C.
Jahrgang 2021 Rebsorte 100% Sauvignon blanc Charakter Trocken weiß leicht und nervös Stil Mineralisch Serviertemperatur 10-12 ° C Service In der Flasche Aufbewahrung Zum Trinken oder Aufbewahren Bis 2028 Er wird getrunken zu Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch, Käse
Produktionsland Ungarn Weingut Tűzkő Rebsorte Riesling 100% Jahrgang 2018 Bezeichnung Ungarischer Wein Farbe Weißwein Typ Weiß Alkohol 12% Flascheninhalt 75 cl. Serviertemperatur 9-11 ° C Passt ausgezeichnet zu Crudités, Krabbencocktail und gebratenem Fisch. Probieren Sie es auch mit orientalischer Küche. Enthält natürliche oder zugesetzte Sulfite Ja
Weingut Surrau Colli del Limbara IGT-Reben Caricagiola 100% Region Sardinien (Italien) Alkohol 13,5% Format Flasche 75 cl Weinberge Auf granitischen und mittelstrukturierten Böden Weinbereitung Weichpressen, alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur Raffinieren Einige Monate in Stahl Tanks Weitere Informationen Enthält Sulfite
Jahr: 2018 Bezeichnung: Toscana IGT Trauben: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Alkohol: 11,5% Format: 0,75 l Idealer Verzehr: 2019/2022 Serviertemperatur: 10/12 ° C Zeit zum Probieren: Abendessen mit Freunden Tanninurteil: 8/10 Typologie: Rosé Speisenpaarung: Erste Fischgerichte, Erste Landgänge
Name Salento IGT Trauben Negroamaro 100% Typ Roséweine Region Apulien (Italien) Alkoholgehalt 12,0% Flaschengröße 150 cl Weinbereitung Hergestellt mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen der rotbeerigen Trauben, um die typische Roséfarbe und die charakteristischen Aromen zu erhalten Ausbau In Stahl , dann 4 Monate in der Flasche Weitere Hinweise Enthält Sulfite
Format 0,75 lt Jahrgang 2021 Produzent Mastio Hofmann Land Italien Region Sardinien Verfeinerung Im Stahl und dann direkt in der Flasche Farbe Ein zartes und lebhaftes Rosa mit Erdbeertontendenzen Nase Fein ausbalanciert zeigt saftige Aromen von Zitrone und Limette, unterstützt von einer eleganten mineralischen Säure; Geschmack Zarte blumige Aromen, verwoben mit Zitrusnoten, ein Symptom für eine Frische, die den Schluck angenehm und drückend macht Alkoholgehalt 13,5 ° Serviertemperatur 10-12 ° Kombinationen Perfekt zu Rohkost, kann ein ausgezeichneter Begleiter zu Austern sein. Wenn Sie es hingegen wagen möchten, dazu zu passen: Zucchini-Tortilla oder Gemüse-Tempura
Name Frescobaldi Ammiraglia Alie 2020 Typ Still rosé Klassifikation IGT Toskana oder Toskana Jahrgang 2020 Format 0,75 l Standard Land Italien Region Toskana Reben Syrah, Vermentino Lage Florenz (FI) Ernte Vom Weinberg bis zum Keller ist die Liebe zum Detail von grundlegender Bedeutung. Die geernteten Trauben werden in kurzer Zeit in den Keller transportiert, um die Trauben nicht zu verderben oder zu beschädigen. Weinbereitung Einer der herausragenden Momente der Herstellung von Alìe ist jedoch die Pressphase. Die Trauben werden vollständig und unter Sauerstoffausschluss in die Presse geladen. Die während dieser Phase ausgeübten Drücke sind die sanftesten und empfindlichsten; Dieser Prozess, zusammen mit der sorgfältigen Auswahl der Moste und einem anschließenden Dekantieren dieser für nicht weniger als 12 Stunden, ermöglicht es, alle pflanzlichen Bestandteile zu eliminieren, die sonst den Wein unschön machen würden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 20 °C. Verfeinerung Einige Monate auf der Feinhefe, anschließend mit Flaschenreife. Alkoholgehalt 12,00 Vol.-% Jahrgangsproduktion 300.000 Flaschen
SERVIERVORSCHLÄGE Vorspeisen auf Fischbasis, helles Fleisch, Krustentiere und Weichtiere, Käse mittleren Alters, Fisch, Gemüse ALKOHOL % 13,5 JAHRGANG 2019 ZERTIFIZIERUNGEN Biodynamisch (Demeter), Bio NAME Rubicone IGT FORMAT 75cl MOMENT TO GESCHMACK Feierliche Veranstaltung SENTORium Balsamico, süß SERVIEREN TEMPERATUR ° C 10, 12 TYP Roséwein REBEN Sangiovese ZONE Emilia Romagna
Disco Volante Disco Volante ist gemäß der Concaentosa-Philosophie der Weißwein unserer Insel, aber mit einer tiefen Ahnenwurzel. Aus Vermentino-Trauben, deren typischer Ausdruck den Charme eines Landes erfährt, das in der Lage ist, eine einzigartige organoleptische Typizität auszudrücken, kombiniert mit einer mystischen Komponente, die ihm eine außergewöhnliche Struktur verleiht, aber im Grunde ist sein wahres Geheimnis die Einfachheit. Nase: Geißblatt, gallurischer wilder Lavendel, Ginster und Wacholderharz. Mund: Galluresischer Wildapfel, weiße Myrtenbeere, wilde Mandel. Ich hoffe es gefällt dir. Emanuele Ragnedda Weinbereitung: Zement- und Holztrauben Herkunft: Drei Parzellen im Norden Sardiniens Methode: Mut, Enthusiasmus und Glück
Weingut Vermentino-Monti Weingut Vermentino Trauben Vermentino di Gallura Region Weinstile Weiß Süditalien Empfohlene Kombination aus Meeresfrüchten, Vegetariern, Vorspeisen und Snacks
Tondini Weingut Vermentino Trauben Vermentino di Gallura Region Weinstile Weiß Süditalien Empfohlene Kombination aus Meeresfrüchten, Vegetariern, Vorspeisen und Snacks
Klassifizierung: Isola dei Nuraghi IGT Trauben: 100% Vermentino Produzent: Capichera Inhalt: 75,0 cl Region: Sardinien Produktionsgebiet: Arzachena Weinbergshöhe: 120 Meter über dem Meeresspiegel Gelände: sandig und felsig Ernte: Handbuch der besten Trauben von Vermentino spät geerntet Weinbereitung: Nach der Ernte werden die Trauben sofort weich kalt gepresst. Die anschließende Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (20 ° C). Reifung: 4-6 Monate in neuen und fast neuen Eichenfässern. Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Klassifizierung: Isola dei Nuraghi IGT Trauben: 100% Vermentino Produzent: Capichera Inhalt: 75,0 cl Region: Sardinien Produktionsgebiet: Arzachena Weinbergshöhe: 120 Meter über dem Meeresspiegel Boden: sandig und felsig Weinbereitung: Nach der Ernte die Die Trauben werden sofort weich kalt gepresst. Die anschließende Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (20 ° C). Reifung: 4-6 Monate in neuen und fast neuen Eichenfässern. Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingut CERETTO Bezeichnung Langhe DOC Trauben Arneis 100% Piemont (Italien) Alkohol 13,0% Flaschenformat 75 cl Weinberge Zwischen 210 - 290 m. über dem Meeresspiegel, Boden aus 50 % Ton, 30 % Schluff und 20 % Sand Vinifikation 40 % kryomazeriert, mit unterschiedlichen Zeiten und Temperaturen basierend auf der Beurteilung des Zustands der Beeren Veredelung Einige Monate in Stahl Produktionsphilosophie Biologische, unabhängige Winzer Weitere Hinweise Enthält Sulfite
Bezeichnung: Vermentino di Sardegna DOC Trauben: 100% Vermentino Produzent: Contini Inhalt: 75,0 cl Region: Sardinien Produktionsgebiet: Tirso und Sinis Flusstal. Alto Campidano Trainingssystem: Spalier mit Spornkordon Boden: Der Boden ist sandig und kalkhaltig-tonig, reich an Skeletten, strukturell von mittlerer Textur, diskret die Versorgung mit organischer Substanz und subalkalische Reaktion. Klima: Das Klima der Region ist mediterran, gekennzeichnet durch knappe Niederschläge, die unregelmäßig über das Jahr verteilt sind und sich fast ausschließlich auf die Herbst- und Wintersaison konzentrieren, durch häufige Winde des Lehrers, durch hohe Temperaturen im Frühling-Sommer, mild im Herbst, variabel zwischen trockener und milder Kälte im Winter Ernte: zweite Septemberhälfte Weinbereitung: weiches Pressen, gefolgt von Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Alterung in verglasten Zement- und Stahltanks für mindestens 3 Monate. Endalterung in der Flasche für 3 Monate Alkoholgehalt: 13,0% vol. Serviertemperatur: 12 ° C.
Surrau Winery Vermentino Trauben Vermentino di Gallura Region Weinstile Weiß Süditalien Empfohlene Kombination aus Meeresfrüchten, Vegetariern, Vorspeisen und Snacks
Bezeichnung: Umbrien IGT-Trauben: 85% Chardonnay, 15% Grechetto Hersteller: Castello della Sala - Antinori Inhalt: 75,0 cl Region: Umbrien Weinbereitung: Die Chardonnay- und Grechetto-Trauben, aus denen die Mischung besteht, werden separat vinifiziert. Für Chardonnay-Trauben ist das Verfahren wie folgt: sanftes Pressen, kurze kalte Mazeration (12-14 Stunden) in Kontakt mit den Schalen, Gärung in Weiß in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Fermentation durchgeführt; 6 Monate Reifung im Barrique; Für Grechetto-Trauben ist das Verfahren wie folgt: sanftes Pressen; Fermentation ohne Mazeration in Stahl bei kontrollierter Temperatur; Alterung in Stahl; Sobald die Chardonnay- und Grechetto-Weine gereift sind, werden sie zusammengebaut und weitere 10 Monate in der Flasche gereift. Alkoholischer Nachweis: 13,0% Vol.
Bezeichnung: Vermentino di Sardegna DOC Trauben: 100% Vermentino Produzent: Contini Inhalt: 0,375 cl Region: Sardinien Produktionsgebiet: Tirso und Sinis Flusstal. Alto Campidano Trainingssystem: Spalier mit Spornkordon Boden: Der Boden ist sandig und kalkhaltig-tonig, reich an Skeletten, strukturell von mittlerer Textur, diskret die Versorgung mit organischer Substanz und subalkalische Reaktion. Klima: Das Klima der Region ist mediterran, gekennzeichnet durch knappe Niederschläge, die unregelmäßig über das Jahr verteilt sind und sich fast ausschließlich auf die Herbst- und Wintersaison konzentrieren, durch häufige Winde des Lehrers, durch hohe Temperaturen im Frühling-Sommer, mild im Herbst, variabel zwischen trockener und milder Kälte im Winter Ernte: zweite Septemberhälfte Weinbereitung: weiches Pressen, gefolgt von Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Alterung in verglasten Zement- und Stahltanks für mindestens 3 Monate. Endalterung in der Flasche für 3 Monate Alkoholgehalt: 13,0% vol. Serviertemperatur: 12 ° C.
Weingut Audarya Uve Vermentino Region Vermentino auf Sardinien Weinstile Weiß Süditalien Empfohlene Kombination aus Meeresfrüchten, Vegetariern, Vorspeisen und Snacks
Cantina Contini Region Sardinien Weinreben und Pflanzen Vernaccia 100% Produktionsfläche Valle del Tirso. Weinbereitung I Giganti Bianco wird aus einer Auswahl von Vernaccia-Trauben gewonnen, die bei perfekter Reife geerntet werden, um die richtige Menge an Zucker und Säuren zu erhalten. Reifung Reifung in Holzbehältern zur Bereicherung der Struktur, Weichheit und des Geschmacks der olfaktorischen Komplexität. Name Tharros IGT Serviertemperatur 12 ° / 14 ° Alkoholgehalt in% Vol 14.0 Paarungen mit weißem Fleisch, Blütenrindkäse, Frischkäse, Fisch, Meeresfrüchte Erste Gänge
Format 0,75 lt Jahrgang 2020 Produzent Mastio Hofmann Land Italien Region Sardinien Alkoholgehalt 13,50% Serviertemperatur 8-10 ° Farbe Strohgelb mit leichten grünen Fäden Nase Frisch in der Nase, mit typischen Anklängen von grünen Früchten Geschmack Trocken, bemerkenswert frisch und gut Säure, bringt ihre Ausgewogenheit bereits beim zweiten Schluck zum Ausdruck, umhüllend und saftig Speisen Passt zu ersten Gängen mit leckeren Gewürzen, gegrilltem Fisch, Suppen mit intensivem Geschmack, cremigen Risottos und sogar sehr scharfen Aufschnitten
Bezeichnung Collio DOC Trauben Sauvignon 100% Typ Weißweine Region Friaul-Julisch Venetien (Italien) Alkoholgehalt 13,5% Flaschenformat 75 cl Weinbereitung Entrappen, Mazeration auf den Schalen für 12-14 Stunden unter Sauerstoffausschluss und alkoholische Gärung in Stahl und z 20 % im großen Barrique Ausbau 5 Monate auf der Feinhefe im Stahl- und zu 20 % im großen Barrique Herstellungsphilosophie Unabhängige Winzer, Zusätzliche Hinweise Enthält Sulfite
Bezeichnung Delle Venezie IGT Trauben Chardonnay 70%, Ribolla Gialla 30% Typ Weißweine Region Friaul-Julisch Venetien (Italien) Alkoholgehalt 13,0% Format Flasche 75 cl Weinbereitung Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur Reifung 6 Monate in Stahl Zusätzliche Hinweise Enthält Sulfite
Torbato di Alghero Doc, Silbermedaille beim Weltwettbewerb in Brüssel 2010. Torbato-Rebe, sehr alten Ursprungs, die mit der spanischen Herrschaft in Sardinien eingeführt und von der Firma Sella & Mosca international neu bewertet wurde. Rebsorte, die in der Gegend von Alghero auf kalkreichen Böden angebaut wird. Die Weinlese erfolgt spät und findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Strohgelbe Farbe mit Tendenz zu Goldtönen. Trockener Geschmack, Alkoholgehalt 12,5° Er passt gut zu Fischgerichten mit hoher Wertschätzung für Schalentiere. Servieren bei einer Temperatur von 10-12 ° Qualität - Preisverhältnis (von 1 bis 4)
Bezeichnung Colli Orientali del Friuli DOC Rebsorten Pinot Bianco 60 %, Chardonnay 38 %, Picolit 2 % Typ Weißweine Region Friaul-Julisch Venetien (Italien) Alkoholgehalt 13,5 % Flaschengröße 75 cl Reifung 10 Monate in kleinen französischen Eichenfässern Zusätzliche Hinweise Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14 ° Jahrgang: 2019 Serviertemperatur: 10-12 ° Passt zu: rohen Meeresfrüchten, Sushi, leichten ersten Gängen auf der Basis von Fisch oder Gemüse, gebratenem und geschmortem weißem Fleisch
Farbe: Strohgelb mit guter Intensität und chromatischer Konsistenz. Nase: fein, breit, anhaltend. Geschmack: intensiv, anhaltend, strukturiert, weich, elegant, sehr angenehmer Abgang. FORMATE 75cl BODEN Kalkig-mergelig. REFINITION Verfeinerung in der Flasche für 6-8 Monate. VINIFIKATION Sanftes Pressen, natürliches Dekantieren, primäre und sekundäre Gärung und Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. PASST ZU Bottarga aus Mugine und Thunfisch, herzhafte erste Gänge und Risottos, gebackene Goldbrasse, Thunfischbauch, weißes Fleisch, halbharter Käse mittlerer Reife.
Pinot Grigio zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Er hat ein sehr fruchtiges Aroma und der Geschmack verstärkt die ganze Kraft des Ursprungsgebiets: Es ist ein sehr fetter, mineralischer, schmackhafter und lebendiger Wein. Paarung Gebratenes weißes Fleisch, einschließlich Lamm, gegrilltes, gefülltes Fleisch.
SPANIEN. Weitere Informationen Vina Esmeralda von Miguel Torres ist ein wunderbarer Cuvée-Weißwein aus den Rebsorten Muscat d'Alexandrie (85 %) und Gewürztraminer (15 %). Dieser Weißwein erstrahlt im Glas in einem zarten Gelbton mit grünen Reflexen. Im vielschichtigen und verführerischen Bouquet entfalten sich florale Noten von Lindenblüte und Akazie, sowie fruchtige Aromen von frischen Muskattrauben und Noten von Maracuja. Am Gaumen zeigt dieser spanische Weißwein eine lebendige und frische Säure, eine seidige Textur und eine wunderbar aromatische Frucht. Der Abgang wird von Noten von Pink Grapefruit begleitet. Vinifikation der Vina Esmeralda Blanco von Miguel Torres Die Trauben Muscat d'Alexandrie und Gewürztraminer werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks (16 °C) vergoren. Der Wein wird auch in Edelstahltanks ausgebaut. So behält dieser Weißwein seine duftige Frische, seine aromatische Frucht und seine lebendige und frische Säure. Speiseempfehlung für Miguel Torres Vina Esmeralda Trinken Sie diesen trockenen Weißwein aus Spanien zu kalten Vorspeisen – besonders zu Melone mit Schinken und frischen Krabben mit Avocadosauce. Oder auch zu gegrilltem Fisch und asiatischer Küche. Torres Esmeralda Blanco Decanter Awards: Bronze für 2016 International Wine Challenge: Bronze für 2016 Weitere Produkte von Miguel Torres PROFIL Produktart: Wein Weinart: Weißwein Farbe: weiß Geschmack: trocken Jahr: 2021 Säuregrad in g / l: 5,5 Restzucker in g/l: 7,4 Land: Spanien Region: Katalonien (ES) Geographische Angabe: Catalunya DO (ES) Anlass und Thema: Balkon/Terrasse, Für jeden Tag, Barbecue, Picknick, Sommerwein Vinifizierung: Trauben im Edelstahltank : Gewürztraminer, Muscat d'Alexandrie Bezeichnung: DO Denominación de Origen Reifung: Edelstahltank Aromen: Akazie, Mango, grüner Apfel, Zitrone, Quitte Struktur: seidig Abgang: mittel Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10 Stil: Alter Kontinent , modern Speisen-Wein-Kombinationen: Weißer Fisch - helles Fleisch - Meeresfrüchte - vietnamesische Küche, süß gewürzte Speisen Glasempfehlung: Weißweinglas Bot Design tiglia: Schlegelflasche, classic Flaschengröße in L: 0,75 Verschlussart: Stelvin-Kappe Alkoholgehalt alc. %: 11,0 Allergene und Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Trauben: Cannonau 50%, Montepulciano 50% Ertrag: 30Q.li Alkoholgehalt: 14,0% VOL Geschmack: Feine Aromen von frischen Blumen kombiniert mit saftigen Zitronenaromen. Geruch: Fein ausbalanciert zeigt er saftige Aromen von Zitrone und Limette, unterstützt von einer eleganten mineralischen Säure. Pairings: Austern mit Mirinsauce oder gebratene Jakobsmuscheln mit mediterranem Gemüse, angemacht mit Zitronensauce.
NAME Maremma Toscana Cabernet DOC ANBAUGEBIET Weinberge in der toskanischen Maremma (Toskana) SORTE Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah ALKOHOLGEHALT 13,50 % Vol. FORMAT 75 cl SERVIERTEMPERATUR 18-20 ° C KATEGORIE Rotweine
Bezeichnung Nobile di Montepulciano DOCG Rebsorten Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90% und Merlot 10% Typ Rotweine Region Toskana (Italien) Alkoholgehalt 14,5% Flaschenformat 75 cl Ausbau 14 Monate teils im großen Fass, teils in Barrique Zusätzliche Hinweise Enthält Sulfite
Bezeichnung Bolgheri DOC Trauben Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9% Typ Rotweine Region Toskana (Italien) Alkoholgehalt 14,5% Format Flasche 75 cl Weinberge Meeres-, Schwemm- und Vulkanböden Weinbereitung Alkoholisch Gärung und biologischer Säureabbau in Stahlfässern und Barriques Ausbau 15 Monate in Barriques und 6 Monate in der Flasche Zusätzliche Hinweise Enthält Sulfite
Bezeichnung Toscana IGT Trauben Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15% Typ Rotweine Region Toskana (Italien) Alkoholgehalt 13,5% Flaschenformat 75 cl Weinberge Böden marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs Weinbereitung Alkoholische und malolaktische Gärung in Stahltanks Reifung 10 Monate in Barriques der dritten Passage und in Betontanks Weitere Hinweise Enthält Sulfite
Jahr: 2018 Bezeichnung: Isola dei Nuraghi IGT Trauben: traditionelle Trauben Alkohol: 14% Format: 0,75 l Idealer Verzehr: 2020/2027 Serviertemperatur: 16/18 ° C Zeit zum Probieren: Abendessen mit Freunden Gerbstoffbewertung: 9/10 Typ : Rote Paarungen: Erste Gänge
Name Costa Arente Amarone della Valpolicella Typ Stillrot DOCG-Klassifizierung Amarone della Valpolicella Format 0,75 l Alkoholgehalt 16,50 % vol Rebsorten 50 % Corvina, 15 % Rondinella, 20 % Corvinone Land Italien Region Venetien Lage Grezzana (VR) Zuchtsystem Pergola Veronese Hektarertrag 20 hl Ernte Zwischen Ende September und Anfang Oktober werden die Trauben von Hand geerntet und in Kisten gelegt, um sie „zur Ruhe“ zu bringen, dh zu trocknen. In jede Kiste werden nicht mehr als 5 kg Trauben gelegt, um eine gute Belüftung jeder Traube zu ermöglichen und eine homogene Trocknung zu gewährleisten. Einer der wichtigsten Schritte in der Herstellungstechnik eines großen Amarone ist das Welken, der Moment, in dem die Trauben eine größere Konzentration erreichen und die Entwicklung eines reichen aromatischen Profils begünstigen. Die Trauben werden in großen, klimatisierten und belüfteten Räumen in Kisten gelagert und bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit gehalten, um den richtigen Trocknungsgrad für jede der Sorten zu erhalten, aus denen unser Amarone besteht. Nach 100 Tagen haben die Trauben, je nach Sorte, 30 % bis 35 % ihres Gewichts verloren und sind bereit für die Weinbereitung. Weinbereitung Die Trauben werden vor dem Entrappen Traube für Traube kontrolliert: So wird sichergestellt, dass nur die besten für unseren Amarone ausgewählt werden. Es folgt das Pressen und die Weinbereitung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur: langsame Mazeration für 30 Tage, davon 12 Tage kalt, mit 3 Stempeln pro Tag, um die Extraktion von Polyphenolen wie Tanninen und Anthocyanen zu erleichtern, die in der Traubenhaut vorhanden sind . Veredelung Die längste Phase bei der Herstellung von Amarone ist die Veredelung. Ende Mai wird der Wein in Eichenfässer mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, 25 hl und 5 hl, umgefüllt, wo er über 36 Monate ruht. Vor der Abfüllung werden die beiden Massen zusammengesetzt. Gesamtsäure 6,00 gr / L Restzucker 8,40 gr / L Jahrgangsproduktion 20.000 Flaschen Allergene Enthält Sulfite Passt hervorragend zu schmackhaftem Fleisch wie Wild, Fell und Federn. Gewürzter und schmackhafter Käse, erste Gänge auf Fleischbasis. Ideal auch am Ende einer Mahlzeit, um einen Moment der Entspannung zu begleiten, der sich selbst gewidmet ist.
Name Bricco dei Guazzi Albarossa 2018 Typ Stillrot Klassifikation DOC Piedmont Albarossa Jahrgang 2018 Format 0,75 l Standard Alkoholgehalt 15,50 Vol.-% Reben 100% Albarossa
VOLLSTÄNDIGER NAME Weinqualität Schaumwein vom aromatischen Typ Moscato Rosé Mode Opfer Astoria BEZEICHNUNG Qualitätswein Schaumdosis Süßes Land ITALIEN REGION Venetien WEIN Weinberg Schwarz Savage, Moscato FORMAT 0,75 L AROMETRage, Salbei, Traube Moscato ALKOHOLGEHALT7% TEMPERATUR5-6-