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Via tre monti snc , Baja Sardinia, Arzachena (OT)

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Vegetarisch

Allergen

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Cocktail (18)

	Aperol spritz Aperol, Prosecco, Soda Preis 10,00 €
	Hugo spritz Holunderblütenlikör, Prosecco, Soda Preis 10,00 €
	Campari spritz Bitterer Campari, Prosecco, Soda Preis 10,00 €
	American Campari Bitter, roter Wermut, Soda Preis 10,00 €
	MAILAND-TURIN Camparibitter, roter Wermut Preis 10,00 €
	Negroni Wermutrot, Campari Bitter, Gin Preis 10,00 €
	Mojito Weißer Rum, Soda, Minze, Zucker, Limette Preis 10,00 €
	Daiquiri Weißer Rum, Limette, Zucker Preis 10,00 €
	Wodka sour Wodka, süß-sauer Preis 10,00 €
	Altmodisch Whisky, Zucker, Angosturabitter Preis 10,00 €
	Moskauer maultier Wodka, Limette, Ginger Beer Preis 10,00 €
	Bloody mary Wodka, Tomatensaft, Zitrone, Salz, Pfeffer, Tabasco, Worcestersauce Preis 10,00 €
	Cuba libre Dunkler Rum, Limette, Cola Preis 10,00 €
	Pina colada Kubanischer Rum, Ananas, Kokoscreme, Limette Preis 10,00 €
	Capiroska Wodka, Limette, Zucker Preis 10,00 €
	Whiskey sauer Whisky, süß & sauer Preis 10,00 €
	Gin tonic Preis 10,00 €
	Alkoholfreier cocktail Preis 8,00 €

Premium-cocktails (9)

	ZETA Gin-Aufguss mit Himbeeren und Passionsfrucht, Zitronensäure, Malibu, Champagnersirup Preis 15,00 €
	TOBAGO DAIQUIRI ZEN Leichter Rum, Basilikum, Zimtsirup, Zitronengras, Zitrone und Ingwer, Angostura Preis 15,00 €
	BAJA MULE TOE Wodka, Zitronengras und Ingwersirup, Ingwerbier Preis 15,00 €
	SCHWARZES ORTI 1900 Pisco, Grüne Chartreuse, Absinth, Himbeersirup, Kardamombitter Preis 15,00 €
	RHUM PREMIUM Preis 10,00 €
	PREMIUM WHISKY Preis 10,00 €
	Gin tonic premium Preis 15,00 €
	Vir-gin tonic Alkoholfreies Destillat, Rosmarin- und Ingwersirup, Zitrone, Tonic Preis 12,00 €
	ALKOHOLFREIER CLOVER CLUB Jnpr (alkoholfreies Destillat), Himbeersirup, Zitrone, Schäumer Preis 12,00 €

Essen

Vorspeisen (7)

	Bedeckt Preis 5,50 €
	Salami und käseplatte Auswahl an Wurstwaren und Käse mit hausgemachten Kompotten und Marmeladen Preis 24,00 €
	Quartett knuspriger CULURGIONES Auswahl an Culurgiones gefüllt mit Kartoffeln, Pecorino und Minze mit süß-saurer Sauce Preis 14,00 €
	Garnelen in Guttiau-Kruste Garnelen in Guttiau-Brotkruste, Wasabi-Mayonnaise, Mango-Brunoise und Passionsfruchtsauce Preis 26,00 €
	Thunfisch-tartar In Soja mariniertes Blauflossen-Thunfisch-Tartar mit Rucola, Avocado und cremiger Zitrone Preis 22,00 €
	TRÜFFEL ARANCINO Schwarzer Trüffel-Arancino mit Burrata-Creme, Trüffelcreme und schwarzem Sommertrüffel Preis 15,00 €
	CARPACCIO IST LACHS Lachscarpaccio in schwarzer Sesamkruste mit Rucola, geschälten Orangen und rosa Pfefferkörnern und... Preis 18,00 €

Erste kurse (5)

	GERÄUCHERTER RISOTTO MIT ROTEN GARNELEN Leicht geräuchertes Risotto mit roten Garnelen, neu interpretierter Bagna Càuda und Matcha-Teepulv... Preis 25,00 €
	SARDINISCHE GNOCCHETTI MIT BURRATA-PESTO UND KNUSPRUCHSE Gnocchi aus sardischem Hartweizengrieß mit Pistazienpesto, Burrata-Mousse und knusprigem Speck Preis 25,00 €
	Holzkohle-Tagliolini mit cognacfarbenem Hummer Tagliolini aus pflanzlicher Holzkohle mit Hummer mit Cognac-Geschmack, Muschelsauce und roter Korall... Preis 38,00 €
	Rustikale Pappardelle Rustikale Pappardelle mit Seeigelmark und roten Garnelen, gewürzt mit Limette Preis 28,00 €
	Paccheri-muscheln und bottarga Pacchero mit Muscheln, Bottarga und fermentiertem schwarzem Knoblauch Preis 24,00 €

Zweite gerichte (8)

	Geschnitten von picana Gegrillte Picaña, serviert mit Rucolasalat, Kirschtomaten und Pommes Preis 28,00 €
	Gegrillter thunfisch Frischer roter Thunfisch vom Grill, serviert mit karamellisierten Myrtenzwiebeln und gehackten Pista... Preis 26,00 €
	Knuspriger schwertfisch Knuspriger Schwertfisch mit Rote-Bete-Safran-Mayonnaise und Queller-Rettich-Salat Preis 25,00 €
	Gerösteter oktopus Pochierter Oktopus mit geräucherter Pfeffersauce, Kartoffel-Brunoise und Chimichurri Preis 25,00 €
	FISCH CACIUCCO Caciucco auf Fischbasis mit Muscheln, Venusmuscheln, Garnelen und Scampi Preis 25,00 €
	GEMISCHTER GRILL FÜR ZWEI PERSONEN Gegrillter Schwertfisch, Thunfisch, Oktopus und Lachs, serviert mit gemischtem Salat Preis 49,00 €
	Gemischter grill fÜr zwei personen Gegrillter Schwertfisch, Thunfisch, Oktopus und Lachs, serviert mit gemischtem Salat Preis 49,00 €
	Gemischter grill fÜr zwei personen Gegrillter Schwertfisch, Thunfisch, Oktopus und Lachs, serviert mit gemischtem Salat Preis 49,00 €

Sweet (3)

	TIRAMISU' NACH VENEZIANISCHER MODE Am Tisch zubereitetes Tiramisu nach venezianischer Art Preis 10,00 €
	Auswahl an handwerklichen eiscreme Auswahl an handwerklich hergestellten Eissorten (Sahne, Kokosnuss, Schokolade) Preis 6,00 €
	Im PUNTA-BAJA-Kaffee ertränkt Sahneeis, Schokoladenstreusel, Schokoladenwaffel und Espressokaffee Preis 10,00 €

Getränke

Champagner (9)

	Perrier jouet Klassifizierung: Champagner AOC Trauben: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier Produzent... Preis 155,00 €
	Dom perignon Klassifizierung: Champagner AOC Trauben: Chardonnay und Pinot Noir Hersteller: Moet & Chandon Ge... Preis 470,00 €
	Cristal 2012 Stil: Brut Classic oder Champenoise Methode Schaummethode: Classic oder Champenoise Klassifizierung:... Preis 500,00 €
	KRISTALLROSE 2014 Champagner AOC Trauben Pinot Noir 56 %, Chardonnay 44 % Typ Champagne Region Region Champagne (Frank... Preis 830,00 €
	Krug Krug Winery 100% Pinot Noir Trauben Champagner Region Weinstile Französischer Champagner Empfohlene... Preis 480,00 €
	DOM PERIGNON ROSÈ 2006 Alkohol, 5 Jahr 2006 Format 75 Cl. Typ Champagner Allergene Sulfite Paarungen Fischvorspeisen Schale... Preis 670,00 €
	LAURENT PERRIER ROSE Klassifizierung: Champagner AOC Trauben: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier Produzent... Preis 220,00 €
	Ruinart rosè Bezeichnung: Champagner AOC Trauben: Pinot Nero 57 %, Chardonnay 40 %, Pinot Meunier 3 % Alkohol: 12... Preis 300,00 €
	Moet & chandon rosÈ Inhalt 0,75 L Alkoholgehalt 12% vol Made in France Anbaugebiet Champagner Flaschengröße Imperial G... Preis 200,00 €

Italienische sparkling weine (7)

	VICTIM ROSE FASHION Reben Weiße und rote Trauben Region Venetien (Italien) Alkoholgehalt 11,0% Flaschengröße 75 cl We... Preis 30,00 €
	ANNA MARIA CLEMENTI TRAUBEN Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir aus 22 zertifizierten Bio-Weinbergen WASCHEN UND TROC... Preis 250,00 €
	Opfermode Trauben: typische Treviso-Trauben Produzent: Astoria Inhalt: 75,0 cl Region: Venetien Ernte: letzte ... Preis 30,00 €
	V8 + MILLESIMATO Gino Sior Gino Prosecco DOC Trockenes Millesimato Anbaugebiet Prosecco DOC Trauben 100% Glera Bodent... Preis 35,00 €
	V8 + ROSÈ Lele Sior Lele Rosé Spumante Brut Anbaugebiet Venetien und Friaul Trauben Mischung ausgewählter Tr... Preis 26,00 €
	Ferrari perlè rosè Bezeichnung: Trento DOC Trauben: Pinot Nero 80 %, Chardonnay 20 % Alkohol: 12,5 % Format: 0,75 l All... Preis 110,00 €
	GELIEBTES HAUS HERSTELLER Astoria LAND Italien KATEGORIE Spumante SORTEN Verschiedene NAME Spumante Brut Wein REGIO... Preis 29,00 €

Internationale weine (6)

	KOONUNGA HILL PENFOLDS – Weiß (AUSTRALIEN) Jahrgang 2019 Rebsorte 100 % Chardonnay Schraubverschluss Charakter Weich und fruchtig trocken weiß... Preis 20,00 €
	RIESLING - Weiß (UNGARN) Produktionsland Ungarn Weingut Tűzkő Rebsorte Riesling 100% Jahrgang 2018 Bezeichnung Ungarischer ... Preis 20,00 €
	CHATEAUNEUF DU PAPE - Rot (FRANKREICH) Weingut Raoul Clerget Trauben Shiraz / Syrah, Grenache, Region Mourvedre Frankreich / Rhonetal / Sü... Preis 80,00 €
	MOUTON KADETT (ROT) Farbe: rot Geschmack: trocken Jahrgang: 2019 Säuregehalt in g/l: 4,0 Restzucker in g/l: 1,4 Land: F... Preis 26,00 €
	Weinberg esmeralda (weiss) SPANIEN. Zusätzliche Informationen Vina Esmeralda von Miguel Torres ist ein wunderbarer Cuvée-Wei�... Preis 24,00 €
	MOUTON CADET - Rot (FRANKREICH) Farbe: rot Geschmack: trocken Jahrgang: 2019 Säuregehalt in g/l: 4,0 Restzucker in g/l: 1,4 Land: F... Preis 26,00 €

RosÉweine (1)

Weisse weine (18)

	Weißweinglas Preis 8,00 €
	Fliegende untertasse Disco Volante Disco Volante ist gemäß der Concaentosa-Philosophie der Weißwein unserer Insel, abe... Preis 1.000,00 €
	HEILIGER JOHANNES VON DER HALLE Bezeichnung Orvieto DOC Trauben Grechetto 50 %, Procanico 25 %, Pinot Bianco, Viognier 25 % Typ Wei�... Preis 40,00 €
	Vinnae Jahrgang: 2022 Appellation: Venezia Giulia IGT Trauben: Gelber Ribolla, Friulano, Renano Riesling Al... Preis 39,00 €
	Funtana manna Produktionsgebiet Tenuta Masone Mannu Boden Mittlere Textur mit überwiegend lehmigem Kalkstein Trau... Preis 39,00 €
	FUNTANALIRAS GOLD Weingut Vermentino-Monti Weingut Vermentino Trauben Vermentino di Gallura Region Weinstile Weiß Sü... Preis 32,00 €
	SHAR Weingut Conca Entosa. Kategorie: Vermentino Beschreibung Rebsorte: Typisch für unsere Insel Weinber... Preis 155,00 €
	GRAUBURGUNDER PETER ZEMMER Pinot Grigio – Südtirol DOC ERTRAG 70 hl pro Hektar. PAARUNG: Vorspeisen aller Art, Terrinen und ... Preis 31,00 €
	GEWÜRZTRAMINER PETER ZEMMER Gewürztraminer 100 % Typologie Weißweine Region Südtirol (Italien) Alkoholgehalt 13,5 % Format Fl... Preis 34,00 €
	Branu Surrau Weingut Vermentino Trauben Vermentino di Gallura Region Weinstile Weiß Süditalien Empfohlen... Preis 32,00 €
	Sciala Surrau Winery Vermentino Trauben Vermentino di Gallura Region Weinstile Weiß Süditalien Empfohlene... Preis 44,00 €
	PAAR Bezeichnung: Vermentino di Sardegna DOC Trauben: 100% Vermentino Produzent: Contini Inhalt: 75,0 cl ... Preis 27,00 €
	FUNTANA MANNA Produktionsgebiet Tenuta Masone Mannu Boden Mittlere Mischung mit überwiegend Ton-Kalkstein Trauben... Preis 44,00 €
	VINTAGE TUNINA Trauben Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla, Weißburgunder, Malvasia, Picolit Region Venezi... Preis 100,00 €
	Gewürtztraminer Bezeichnung Alto Adige / Sudtirol DOC Trauben Gewürztraminer 100% Typ Weißweine Region Südtirol (... Preis 35,00 €
	Träge Klassifizierung: Weißwein Vermentino di Sardegna DOC Trauben: 100 % Vermentino. Anzahl der Flaschen... Preis 29,00 €
	TYRSOS Contini Uve Vermentino Vermentino Region Sardinien Weinstile Weiß Süditalien Empfohlene Kombinatio... Preis 30,00 €
	Fiano di avellino KOMPLETTEFiano di Avellino DOCG Montelapio 2021 Villa Matilde NAMEFiano di Avellino JAHRGANG 2021 DO... Preis 30,00 €

Rote weine (23)

	Rotweinglas Preis 8,00 €
	GALANA Rotwein mit der typischen geografischen Angabe Colli del Limbara. HERKUNFT Gallura, Höhe 300/450 Me... Preis 35,00 €
	Sartiglia Contini Weingut Uve Cannonau Cannonau Region Sardinien Weinstile Sardinische Cannonau Empfohlene Paa... Preis 26,00 €
	ROTE BANDULERI REBSORTE: 100 NNNAU ERNTE: 2020 SAMMLUNGSGEBIET: AGRO DI GALTELLI (NU) VINIFIZIERUNG: KONTROLLIERTE ... Preis 22,00 €
	Seltene lÄnder Weingut Sella & Mosca Carignan-Trauben Region Carignano del Sulcis Weinstile Rot Süditalien Emp... Preis 27,00 €
	Il bruciato Jahrgang: 2021 Bezeichnung: Bolgheri DOC Trauben: Cabernet Sauvignon 38 %, Cabernet Franc 22 %, Merl... Preis 47,00 €
	Serranu Tani Winery Trauben Merlot, Garnacha, Bovale Region Italien / Süditalien / Sardinien / Isola dei Nu... Preis 45,00 €
	AuslÄndische preise Antinori Weingut Trauben Sangiovese, Shiraz / Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Regi... Preis 330,00 €
	Ornellaia 2014 Jahr: 2014 Bezeichnung: Bolgheri DOC Alkoholgehalt: 14 % Formate: 0,75 l Allergene: Sulfite Typologi... Preis 600,00 €
	ORNELLAIA 2019 Jahr: 2019 Titel: Bolgheri DOC Alkohol: 14 % Format: 0,75 l Allergene: Sulfite Typ: Rot Bedingungen:... Preis 440,00 €
	Sassicaia 2010 Weingut Tenuta San Guido Name des Weins Sassicaia Format 0,75 Lt Standard Jahr 2010 Bezeichnung Bolg... Preis 900,00 €
	Sassikaia 2017 Weingut Tenuta San Guido Name des Weins Sassicaia Format 0,75 Lt Standard Jahr 2019 Bezeichnung Bolg... Preis 670,00 €
	SASSICAIA 2020 Weingut Tenuta San Guido Name des Weins Sassicaia Format 0,75 Lt Standard Jahr 2010 Bezeichnung Bolg... Preis 410,00 €
	Bereuen 100 % REINES CANNONAU Preis 40,00 €
	Tignanello 2020 Weingut Antinori Trauben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese Region Toskana Weins... Preis 225,00 €
	MINNEDDU Weinkategorie: Rote Trauben Farbe: rot Typ: still Zucker: trocken Produzierte Flaschen: 1200 Preissp... Preis 40,00 €
	SARTIGLIA 0,375 CL Contini Weingut Uve Cannonau Cannonau Region Sardinien Weinstile Sardinische Cannonau Empfohlene Paa... Preis 15,00 €
	AMARONE Costa Arente Name Costa Arente Amarone della Valpolicella Typ Stillrot DOCG-Klassifizierung Amarone della Valpoli... Preis 69,00 €
	Rocca rubia Weingut Santadi Uve Carignan Region Carignano del Sulcis Weinstile Rot Süditalien Empfohlene Paarun... Preis 55,00 €
	DIE ROTEN RIESEN Keller: Contini Region: Italien, Sardinien Trauben: Nieddera und andere einheimische Rebsorten Bezei... Preis 42,00 €
	Barrile Bezeichnung Isola dei Nuraghi IGT Trauben Nieddera 85 %, Caddiu und Nieddu Mannu 15 % Typ Rotweine R... Preis 70,00 €
	Herkulis Klassifizierung: Brut-Schaum-Roséwein. Trauben: Grenache, Merlot, Syrah. Anzahl Flaschen: 40.000 Pr... Preis 39,00 €
	Herkulis Rotwein Isola dei Nuraghi IGT. Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Grenache. Anzahl ... Preis 39,00 €

Dessert weine (3)

	TORCOLATED MACULAN Maculan Torcolato 2020 Typ Weißer, süßer Passito Klassifizierung DOC Breganze Torcolato Jahr 2020... Preis 9,00 €
	Muffato Antinori-Weingut Riesling-Trauben, Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer Region Umbrien Empfohlene Pa... Preis im Glas 10,00 €
	Wermut aus cannonau Herkunft Italien, Sardinien Rebsorte Cannonau Band 18 Eigenschaften Vollmundig Serviertemperatur Umg... Preis 9,00 €

Wasser und getrÄnke (10)

	Lauretana Mineralwasser 75 cl Preis 5,00 €
	Ingwer bier MALAFEMMENA 355ml Preis 6,00 €
	Glasgetränk 33 cl Coca Cola, Fanta Preis 4,00 €
	Die Estathe Pfirsichtee Preis 4,00 €
	Schweppes 18 cl Zitrone oder Tonic Preis 4,00 €
	Fruchtsaft 20 cl Fragen Sie den Kellner nach der Verfügbarkeit (Ace, Pera) Preis 3,50 €
	Gas Galvanin 355 ml Preis 6,00 €
	Limonade Galvanin 355 ml Preis 6,00 €
	WASSER 0,5 NAT Haustier Preis 2,50 €
	WASSER 0,5 GAS Haustier Preis 2,50 €

Bier (5)

	DOLMEN „ALE“ CRAFT BIER 0,5 LT Preis 9,00 €
	DOLMEN „IPA“ CRAFT BIER 0,5 LT Preis 9,00 €
	Null Null Preis 6,00 €
	Ichnusa 33 cl Preis 5,00 €
	Unfilterte ichnusa 33 cl Ungefiltert Preis 5,00 €

Grappas und whisky (13)

	Null Null Preis 6,00 €
	Null Null Preis 5,00 €
	GRAPPA BARRIQUE ACHTZEHN MONDE Alkoholgehalt (% Vol.): 41 Reifung: 18 Monate in Fässern aus Kirsche, Esche, Eiche und Robinie Preis 6,00 €
	Null Null Preis 7,00 €
	LAGAVULIN 8 Alkohol: 48 % Format: 0,7 l Serviertemperatur: 18/22 °C Zeitpunkt der Verkostung: Nach dem Abendess... Preis 7,00 €
	Lagavulin 16 Lagavulin Distillery LAND Vereinigtes Königreich VIELFALT WHISKY Single Malt ALKOHOL 43 % TEMP. MIN... Preis 10,00 €
	Null Null Preis 7,00 €
	NIKKA WHISKY TypWhisky Herkunft Japan Sensations Nikka From The Barrel ist ein Whisky, der die Kategorie verände... Preis 7,00 €
	Null Null Preis 9,00 €
	TENJAKU JAPAN WHISKY Alkohol: 40 % Format: 0,7 l Serviertemperatur: 16/18 °C Zeit für die Verkostung: Blindverkostung T... Preis 7,00 €
	Null Null Preis 7,00 €
	TALISKER HIMMEL KATEGORIEWhisky KARTONMit Box HERSTELLERTalisker LANDVereinigtes Königreich VIELFALT WHISKYSingle M... Preis 10,00 €
	CHIVAS REGAL XII ALKOHOL 40° GRÖSSE (L) 1.000 HERKUNFT SCHOTTLAND Preis 7,00 €

Aperol spritz

Hugo spritz

Campari spritz

American

MAILAND-TURIN

Negroni

Mojito

Daiquiri

Wodka sour

Altmodisch

Moskauer maultier

Bloody mary

Cuba libre

Pina colada

Capiroska

Whiskey sauer

Gin tonic

Alkoholfreier cocktail

ZETA

TOBAGO DAIQUIRI ZEN

BAJA MULE TOE

SCHWARZES ORTI 1900

RHUM PREMIUM

PREMIUM WHISKY

Gin tonic premium

Vir-gin tonic

ALKOHOLFREIER CLOVER CLUB

Bedeckt

Salami und käseplatte

Quartett knuspriger CULURGIONES

Garnelen in Guttiau-Kruste

Thunfisch-tartar

TRÜFFEL ARANCINO

CARPACCIO IST LACHS

GERÄUCHERTER RISOTTO MIT ROTEN GARNELEN