Cher client, en cas d'intolérances ou d'allergies, merci d'en informer le personnel de la salle à manger.
Gentile cliente, in caso di intolleranze o allergie ti invitiamo a farlo presente al personale di sala.
Règlement UE 1169/2011 SUBSTANCES OU PRODUITS PROVOQUANT DES ALLERGIES OU DES INTOLÉRANCES 1. Céréales contenant du gluten, à savoir : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées et produits à base de gluten, à l'exception de : a) les sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose (1) ; b) les maltodextrines à base de blé (1) ; c) les sirops de glucose à base d'orge ; d) les céréales utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole. 2. Crustacés et produits à base de crustacés. 3. Œufs et produits à base de crustacés. 4. Poissons et produits à base de poissons, à l'exception de : a) la gélatine de poisson utilisée comme support pour les préparations de vitamines ou de caroténoïdes ; b) la gélatine ou l'ichtyocolle utilisée comme agent de collage dans la bière et le vin. 5. Arachides et produits à base de crustacés. 6. Soja et produits à base de soja, à l'exception de : a) l'huile et la graisse de soja raffinées (1) ; (b) tocophérols mixtes naturels (E306), D-alpha-tocophérol naturel, acétate de D-alpha-tocophérol naturel, succinate de D-alpha-tocophérol naturel de soja; (c) huiles végétales dérivées de phytostérols et d'esters de phytostérol de soja; (d) ester de stanol végétal produit à partir de stérols d'huile végétale de soja. 7. Lait et produits à base de lait (y compris le lactose), à l'exception: (a) du lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole; (b) du lactol. 8. Fruits à coque, à savoir : amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de macadamia ou noix du Queensland (Macadamia ternifolia), et leurs produits, à l'exception des fruits à coque utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole. 9. Céleri et produits à base de céleri. 10. Moutarde et produits à base de moutarde. 11. Graines de sésame et produits à base de sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO2 total à calculer pour les produits tels que proposés prêts à la consommation ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant. 13. Lupins et produits à base de lupins. 14. Mollusques et produits dérivés. (1) Et produits dérivés, dans la mesure où la transformation qu'ils ont subie n'est pas susceptible d'augmenter le niveau d'allergénicité évalué par l'Autorité pour le produit de base dont ils sont issus. Les produits peuvent contenir des traces de fruits à coque.

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