Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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LE OPERE IN LEGNO SONO OPERA DI MASSIMO VILLANI - LE OPERE "PESCE FRESCO" SONO DI STEFANO PILATO
Se vi piacciono le opere d'arte in mostra, potete acquistarle o chiedere informazioni a ELENA BARSAC...
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3 SNACK D’AUTORE
Patatas NANA sabbiata, Maionese Giapponese, crisantemo ...
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Piccola selezione di formaggi con focacciaPrezzo 15,00 € |
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6 OSTRICHE AL NATURALEPrezzo 20,00 € |
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6 OSTRICHE GRATINATE AL TARTUFO E CHAMPAGNEPrezzo 25,00 € |
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TARTARA DI GAMBERI ROSSI, COCOMERO COMPRESSO, TARTUFO NERO ESTIVOPrezzo 30,00 € |
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TORTA DI CECI, RICOTTA E SPECK
TORTA DI CECI CROCCANTE, RICOTTA, PEPE E SPECK DELL'ALTO ADIGE
Prezzo 15,00 € |
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Porzione di focaccia per accompagnamento
Focaccia fatta in casa, olio extravergine d'oliva Salustri, cultivar Frantoio
Prezzo 2,00 € |
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CASSATINA DAI DAI ALLA BANANAPrezzo 5,00 € |
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CASSATINA DAI DAI ALLA MENTAPrezzo 5,00 € |
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CASSATINA DAI DAI AL CIOCCOLATOPrezzo 5,00 € |
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CASSATINA DAI DAI AL CAFFE'Prezzo 5,00 € |
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1 PZ TARTUFINO DAI DAIPrezzo 2,00 € |
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6 OSTRICHE FRANCESI AL NATURALE
SERVITE CON SUCCO DI LIMONE
Prezzo 20,00 € |
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OSTRICHE GRATINATE, CHAMPAGNE E TARTUFO NERO ESTIVO
6 Ostriche fresche gratinate con uovo, tartufo nero estivo e champagne
Prezzo 25,00 € |
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TARTARA DI GAMBERI ROSSI DEL TIRRENO, COCOMERO COMPRESSO, TARTUFO NERO ESTIVO Prezzo 30,00 € |
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30 g di CAVIALE CALVISIUS , BURRO DI ALTA QUALITÀ, PAN BRIOCHE FATTO IN CASA Prezzo 50,00 € |
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PO'-LENTA DI MAIS FRESCO, ZUCCHINE, GOCCE DI OLIO DI ELICRISO
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COUS COUS AI PISTACCHI, CREMA DI GAMBERI ROSSI NOSTRALI
Cous cous cotto con i pistacchi tostati e cipollotto, crema di gamberi rossi nostrali servita al tav...
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GNUDO DI RICOTTA E BIETOLA, SALSA DI GRANCHIO STILE THAILANDESE Prezzo 25,00 € |
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TAGLIOLINI FRESCHI CON BURRO, POMODORO E BOTTARGA DI TONNO Prezzo 20,00 € |
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TORTELLINI ALLA BOLOGNESE, ESTRATTO E PATE' DI FARAONA, BURRATA Prezzo 20,00 € |
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TARTARA DI SALMONE SEMI-SELVAGGIO DELLA SCOZIA, LIME E UOVA DI SALMONE ALASKAPrezzo 25,00 € |
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TARTARA DI MANZO MARINATA ALLA BIRRA CON PERA E LIME Prezzo 25,00 € |
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TORTA DI CECI, RICOTTA, ACCIUGA, PEPERONCINIO-CURCUMA by PeperitaPrezzo 25,00 € |
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CALAMARO NOSTRALE "COME BURRO", CIPOLLA DI TROPEA, OLIO AL BASILICO, CROCCANTE DI CALAMARO Prezzo 25,00 € |
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FALSO FILETTO DI MANZO ARROSTITO, PATATA COTTA SOTTO SALE, ROSMARINO DELLE SPIANATE Prezzo 25,00 € |
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(per minimo 4 persone e solo con prenotazione anticipata 10 GIORNI)
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7 Bocconcini DAI DAI, tutti i gusti, 1 per ogni gusto Prezzo 12,00 € |
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Meringata gusto panna fresca, salsa al caffè etiope Prezzo 7,00 € |
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CASSATINA CON CANTUCCINO MATTEI CON SALSA AL VIN SANTO Prezzo 8,00 € |
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Mattonella ai pinoli DAI DAI con composta di frutta di stagione Prezzo 9,00 € |
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CHEESECAKE STILE SAN SEBASTIAN CON PESCHE (prodotto da Ora d'aria)Prezzo 12,00 € |
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CASSATINA MATTEI AI CANTUCCINI 12 PZ Prezzo 18,00 € |
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MERINGHE ALLA PANNA 12 PZ Prezzo 20,00 € |
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MATTONELLA ALLA PANNA 12 PZ Prezzo 16,00 € |
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CASSATINA ALLA BANANA 20 PZ Prezzo 27,00 € |
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CASSATINA AL CAFFE' 20 PZ Prezzo 27,00 € |
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CASSATINA AL CIOCCOLATO 20PZ Prezzo 27,00 € |
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CASSATINA ALLA MENTA 20PZ Prezzo 27,00 € |
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CASSATINA ALLA PANNA 20PZ Prezzo 24,00 € |
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BOCCONCINO AL CAFFE' 25PZ Prezzo 14,00 € |
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BOCCONCINO CIOCCOLATO 25 PZ Prezzo 14,00 € |
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BOCCONCINO CLEMENTINE 25PZ Prezzo 16,00 € |
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BOCCONCINO AI LAMPONI 25PZ Prezzo 16,00 € |
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25 PZ BOCCONCINO MENTA Prezzo 14,00 € |
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BOCCONCINO PANNA 25PZ Prezzo 13,50 € |
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BACCONCINO PINOLI 25 PZ Prezzo 17,00 € |
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BOCCONCINO CIOCCOLATO 70PZ Prezzo 35,00 € |
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BOCCONCINO CLEMENTINE 70PZ Prezzo 40,00 € |
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BOCCONCINO LAMPONI 70PZ Prezzo 40,00 € |
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BOCCONCINO CAFFE' 70 PZ Prezzo 42,00 € |
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BOCCONCINO MENTA 70 PZ Prezzo 42,00 € |
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BOCCONCINO PANNA 70PZ Prezzo 33,00 € |
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BOCCONCINO PINOLI 70PZ Prezzo 42,00 € |
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TORTA ORAZIO 8PZ Prezzo 15,00 € |
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CARPANO CLASSICO (Italia-Piemonte) 16%Prezzo 10,00 € |
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CARPANO ANTICA FORMULA (Italia-Piemonte) 16,5%Prezzo 10,00 € |
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VERMUTO ORIGINAL CANNONAU (Italia-Sardegna) 18%Prezzo 10,00 € |
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DOLIN VERMOUTH DRY DE CHAMBERY (Francia) 17,5%Prezzo 10,00 € |
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BITTER CAMPARI (Italia-Lombardia) 25%Prezzo 10,00 € |
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BITTER ROMA ROSSO (Italia-Sardegna) 25,3%Prezzo 10,00 € |
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BITTER ROMA BIANCO (Italia-Sardegna) 25,3%Prezzo 10,00 € |
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WHISKY/WHISKEY |
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PORT ASKAIG 8yo Islay Scotch Whisky 45,8%Prezzo 15,00 € |
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GLENROTHES 12yo Sherry Cask Scotch Whisky 40%Prezzo 15,00 € |
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THE BALVENIE 14yo Caribbean Cask Scotch Whisky 43%Prezzo 15,00 € |
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PIKE CREEK Canadian Whisky 42%Prezzo 12,00 € |
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BULLEIT Kentucky Straight Bourbon Whiskey (USA) 45%Prezzo 12,00 € |
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NIKKA YOICHI Single Malt (Giappone) 45%Prezzo 20,00 € |
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RUM |
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VERITAS White Blended Rum (Jamaica/Barbados) 47%Prezzo 12,00 € |
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CLAIRIN COMMUNAL Sentinelle Slow Food (Haiti) 43%Prezzo 12,00 € |
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RIVERS Organic Grenadian Rum Powered Without Electricity (Grenada) 69%Prezzo 12,00 € |
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SAILOR JERRY Spiced Rum (Caribbean Blend) 40%Prezzo 12,00 € |
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HAMPDEN ESTATE 8yo Pure Single Jamaican Rum 46%Prezzo 16,00 € |
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WORTHY PARK 12yo (Jamaica) 56%Prezzo 20,00 € |
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EMB PLUMMER 14yo Jamaica Vatted Single Rum totally aged in Europe 64,8%Prezzo 20,00 € |
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EMB PLUMMER 14yo Jamaica Vatted Single Rum totally aged in Jamaica 69,7%Prezzo 20,00 € |
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DISTILLATI DI AGAVE |
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TEQUILA CIMARRON BLANCO 100% de Agave (Messico) 40%Prezzo 10,00 € |
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TEQUILA ROOSTER ROJO REPOSADO 100% de Agave (Messico) 38%Prezzo 12,00 € |
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REY CAMPERO Mezcal Artesanal Joven dop (Messico) 48%Prezzo 12,00 € |
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ALTRO |
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PISCO FONTANA QUEBRANTA (Peru) 40%Prezzo 12,00 € |
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CACHACA ORGANICO YAGUARA (Brasile) 41,5%Prezzo 12,00 € |
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VKA Organic Vodka Tuscany (Italia) 40%Prezzo 12,00 € |
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HENNESSY VP COGNAC (Francia) 40%Prezzo 15,00 € |
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DRY CELLAR ARMAGNAC DARTIGUALONGUE (Francia) 43,4%Prezzo 15,00 € |
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GrappaPrezzo 8,00 € |
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AMARO AMARA(Italia-Sicilia) 30%Prezzo 8,00 € |
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JEFFERSON AMARO IMPORTANTE (Italia-Calabria) 30%Prezzo 8,00 € |
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FRED JERBIS AMARO (Italia-Friuli) 25%Prezzo 8,00 € |
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CHINA DEL DOTT. CLEMENTI (Italia-Toscana) 33%Prezzo 8,00 € |
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RUJU LIQUORE DI MIRTO (Italia-Sardegna) 31%Prezzo 8,00 € |
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LIQUORE DI GENZIANA (Italia-Abruzzo) 25%Prezzo 8,00 € |
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MR BLACK Cold Brew Coffee Liqueur (Australia) 23%Prezzo 8,00 € |
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CHAMBORD Black Raspberry Liqueur (Francia) 16,5%Prezzo 8,00 € |
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SKINOS MASTIHA Liqueur (Grecia) 30%Prezzo 8,00 € |
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LIQUORE DI MORA SELVATICA DELLA CHARTREUSE (FRANCIA) 21%Prezzo 8,00 € |
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Sabatini Gin0°, bitter analcolico alle erbe, infuso analcolico bianco
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Sabatini Gin0°, Aqua Monaco crisp tonic water
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DIGESTIVE remedium n.3
Finocchio, liquirizia, zenzero, melissa, menta, rosmarino, salvia, limone.
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ORZO TORREFAZIONE PIANSA FIRENZEPrezzo 3,00 € + BOCCONCINO DAI DAI 5,00 € |
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CAPPUCCINOPrezzo 6,00 € + BOCCONCINO 8,00 € |
Sono vegetariano 