Le bovin se caractérise par son poil court, son pelage noir et l'absence de cornes. La femelle adulte atteint un poids maximum de 750 kg, les mâles peuvent dépasser 1 000 kg. L'animal est abattu lorsqu'il atteint l'âge de 22 mois au moins. La viande a un goût doux et intense grâce à sa grande quantité de fer, d'antioxydants, de zinc, de vitamines et de bonnes graisses. Ces dernières garantissent un excellent apport en oméga 3, bénéfiques pour la santé. Par rapport aux autres races, la viande contient des pourcentages élevés de myostatine. C'est une protéine bénéfique pour les muscles de notre corps. La viande est moelleuse, juteuse et savoureuse. Il fond dans la bouche, ce qui le rend idéal pour préparer des burgers. L'arôme intense et naturel donné par les méthodes d'élevage adoptées est très apprécié. L'Angus, en effet, passe ses journées en liberté, en plein air, se nourrissant principalement de pâturage ainsi que de foin et de céréales.
La Scottona est la femelle du bovin âgé de 15/16 mois maximum qui n'a jamais mis bas. La jeune femelle bovine est aussi appelée « génisse » ou « génisse », mais la Scottona est précisément celle destinée à l'abattage. C'est une viande très maigre et jeune, caractérisée par des tissus mûrs mais pas encore tendus, un facteur qui contribue à sa tendreté typique. La Scottona est en fait une viande très raffinée, mûre et moelleuse à la fois. Elle se reconnaît aux petites infiltrations de graisse présentes dans le tissu musculaire. Des filaments qui fondent à la cuisson rendant la coupe encore plus tendre et savoureuse.
BAVARIAN WAGYU La plus haute sélection de vaches bavaroises avec un très haut degré de persillage ! Animaux de plus de 3 ans, viande de couleur rouge intense riche en fer et avec une infiltration importante pour donner un goût unique
Le Tomahawk premium Manzetta Abruzzese est un steak obtenu à partir de la côte de longe, plus précisément dans le segment allant de la première à la cinquième vertèbre. Son nom et sa forme rappellent la hache que les Amérindiens utilisaient pour défendre leurs territoires contre les colons.
LA VIANDE QUI NE PEUT PAS ÊTRE OUBLIÉE. La Rubia Gallega est l'une des viandes les plus prisées au monde, elle se distingue des autres types de viande par le fait que les bovins sont âgés de 5 à 10 ans (c'est pour cette raison qu'ils sont également surnommés Vaca Vieja, ou Vieille Vache) et sont élevés dans le sauvage en Galice. Le nom « Rubia » vient de la couleur de ces vaches, « rubie », qui signifie blonde en espagnol. Défini comme « la viande qu'on n'oublie jamais », la Rubia Gallega est une viande aux qualités organoleptiques et nutritionnelles particulières. Son apparence est très distinctive ! En plus du persillage interne particulier, la côte présente également un côté de graisse qui se termine par une couche fibreuse jaune plus dure. C'est donc une coupe très juteuse, savoureuse et moelleuse.
Swami se caractérise par un persillage très accentué (6-10 sur l'échelle de Kobe) qui donne un goût intense et décisif, avec des notes sucrées et une douceur incomparable. Cette viande est soigneusement sélectionnée parmi des femelles des races Jersey et Holstein du Danemark, de Suède, de Finlande et de Pologne.
C'est une race rustique, au pelage beige brunâtre, élevée avec soin et passion sur les pentes des Apennins des Abruzzes, suivant une alimentation équilibrée élaborée spécialement pour elle par notre spécialiste de l'alimentation. Sa viande est rose, marbrée, pleine d'infiltrations de graisse qui la rendent moelleuse et juteuse.
La couleur rose, le grain fin avec le bon degré d'infiltration de graisse, lui confèrent une tendreté particulière et une saveur savoureuse. La race Marchigiana est née vers le milieu du XIXème siècle. C'est l'une des races blanches italiennes avec la Chianina et la Romagnola. En Italie, il a obtenu une IGP pour la viande bovine sous la dénomination "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale". Elevé dans toute l'Italie centrale, notamment dans les Marches, les Abruzzes, le Molise et la Campanie. C'est la troisième race à viande en Italie après la Fassona et la Chianina et celle qui possède la meilleure structure morphologique de l'ensemble du cheptel podolien.
La Chianina est l'une des plus anciennes vaches d'Italie, avec plus de 2000 ans d'histoire. Il se distingue par sa robe blanche et par son mode d'élevage. C'est un animal assez lourd mais malgré cela on ne peut pas le définir comme une viande grasse et particulièrement persillée, c'est donc une viande qui a tendance à être maigre au coeur même si avec un persillage minime près de l'écorce externe grasse. excellence, à essayer au moins une fois, strictement rare !
Scottona est une bovine relativement jeune qui n'a pas eu de naissance et qui est abattue entre 15 et 16 mois. Sa viande est considérée comme particulièrement précieuse pour sa douceur, sa saveur et ses petites infiltrations de graisse qui la rendent tendre et délicieuse. La maturation selon la méthode Dry Aged rend nos viandes uniques et très savoureuses en bouche.
SCOTTONA DE RACE SIMMENTAL, VIANDE INTERNATIONALE CERTIFIÉE Le scottona Simmental est issu de la sélection de certains élevages d'Europe de l'Est. Le Simmental, qui en Italie s'appelle la Pezzata Rossa, est l'une des races les plus anciennes, en fait elle est connue dans le monde entier. Sa principale caractéristique est le persillage uniforme qui le rend juteux et avec une forte saveur à la cuisson, grâce à une bonne alimentation à base de maïs, de blé turc et de céréales.
Le Sashi finlandais est une viande de qualité, caractérisée par un haut degré de persillage, à tel point qu'elle est communément appelée Wagyu européen. La viande finlandaise Sashi est obtenue uniquement à partir de bovins nés, élevés et abattus en Finlande, entièrement nourris à l'herbe. Nous parlons en particulier de deux races bovines spécifiques : le Frison et, surtout, l'Ayrshire, une race bovine originaire d'Écosse qui atteint en moyenne 500-600 kg (femelles), caractérisée par un pelage pie rougeâtre.
Lit8,50 €
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CUBEROLL D'ARGENTINE EN TRANCHES (3)
le cube roll est une coupe de premier choix entre les cinq premières vertèbres dorsales et très bien parée, aussi appelée côte désossée.
Le rôti est réalisé exclusivement à la main. La viande et le gras de mouton sont coupés en cubes au couteau et enfilés à la main créant un équilibre parfait entre gras et viande maigre. 30 gr.
Arrosticino Abruzzese 20 Gr. 100% mouton. Connus à l'origine sous le nom de rustell', rustelle ou arrustelle, les brochettes sont constituées de morceaux de viande cubiques, d'environ un centimètre d'épaisseur de chaque côté, enfilés sur une brochette en bois, appelée li cippe ou li cippitill, d'une longueur maximale de 20 centimètres.
UNE SÉLECTION RAFFINÉE DE FROMAGES DE TERRITOIRE ET NATIONAUX accompagnés de confitures et de miel. Faites défiler les photos et voyez ce que comprend notre sélection
UNA RICERCATA SELEZIONE DI FORMAGGI DEL TERRITORIO E NAZIONALI accompagnati da marmellate e miele . Scorri le foto e vedi cosa comprende la nostra selezione
SÉLECTION LIBERTÉ DE FROMAGES DE TERRITOIRE ET NATIONAUX
MASSÉ AVEC DES HERBES ET CUIT À BASSE TEMPÉRATURE PENDANT 24 HEURES, ACCOMPAGNÉ DE SAUCE BBQ MAISON. La partie la plus prisée des côtes de porc, les Saint Louis Ribs, la coupe typique du barbecue américain. Il s'agit de la partie la plus précieuse de la côte de porc, dont le cartilage gênant est retiré puis bien paré pour garantir une régularité maximale entre chaque côte.
Gluten
Des noisettes
Moutarde
Prix23,00 €
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TARTARE ET FILET DE SCOTTONE HACHÉS coupés au couteau (4)
Le rouge "Di Gino" de haute qualité de la Fattorie San Lorenzo a été enrichi, grâce à la maîtrise du barman Oscar Quagliarini, avec des extraits naturels de cèdre, pêche, orange et vanille, soigneusement dosés dans des canettes éco-durables au design minimal et élégant. . Bidon : 150 ml
Couleur rouge rubis intense, tandis qu'au nez son bouquet est agréable, floral et fruité avec des notes de rose séchée, de fruits rouges mûrs, de baies et de café
Robe rouge rubis brillante et concentrée. Parfum de fraise mûre, d'églantine, d'épices douces, de sauge, d'anis, d'iris. Chaleureux et ouvert, équilibré. Long et soutenu par une belle acidité, donnant des tanins, excellente structure
Intense, profond et matériel, d'une grande persistance, vieilli 36 mois en grands fûts de chêne. Il s'exprime dans une symphonie complexe de fruits noirs surmûris, de confiture de baies, de chocolat et d'épices orientales. La gorgée est dense, puissante, concentrée et vigoureuse, avec un grand équilibre
Un barolo pur, avec une teneur en alcool de 14,0% vol.. Le verre est teinté de rouge rubis qui laisse la consistance consistante bien visible. Bon bouquet floral et moelleux en bouche, avec une belle structure; les tanins trouvent lentement l'équilibre et la bonne douceur lors de l'affinage; vin harmonieux avec une longue finale.
MAMMUT MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC CASCINA DEL COLLE 2020
MAMMUT MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC CASCINA DEL COLLE 2020
Un Montepulciano de grande personnalité et caractère, qui grâce à un long raffinement, présente un visage agréablement harmonieux. La couleur est rouge rubis très intense. Le bouquet libère des arômes intenses de mûres, de myrtilles, de fruits rouges, de prunes séchées, des notes de réglisse, d'herbes médicinales et des notes d'eucalyptus.
Vin à la couleur rouge rubis intense, aux reflets violets. Bouquet captivant, notes de cerise noire, de groseille et de mûre. Au goût il confirme un lien direct et cohérent avec les notes olfactives déjà perçues, il est agréable de retrouver une correspondance complète entre le nez et le palais. C'est un vin à la fois frais et rond, jeune et élégant, doté d'un pulpeux séduisant et d'une bonne persistance. Ces caractéristiques permettent de déguster la Colline Teatine Rosso IGT même à basse température, appréciant ainsi son évolution aromatique avec l'augmentation de la température. RAISINS : assemblage de raisins rouges ÉLEVAGE : acier et bouteille TENEUR EN ALCOOL : 13,5%
Robe intense d'un beau rouge rubis avec des notes de cerise noire, de cassis et de mûre, accompagnées de nuances de réglisse, de cannelle et de poivre noir. En bouche, il est chaleureux, avec des tanins souples et évolués, du bon équilibre avec une bonne structure et persistance.
VALPOLICELLA RIPASSO SANTA SOFIA DOC SUPERIORE 2021
VALPOLICELLA RIPASSO SANTA SOFIA DOC SUPERIORE 2021
Notes de cerise noire à l'esprit, de prunes déshydratées, de fleurs séchées, d'épices douces et de réglisse. D'une bonne concentration et enveloppante, elle présente structure, chaleur et personnalité, enveloppée d'une fraîcheur soutenue et de tannins ciselés.
Robe rouge rubis aux veines violacées. Le nez est riche et succulent, des notes de confiture de mûres et de framboises se mêlent à des notes de fleurs noires et des notes chaleureuses de vanille et de cannelle. Belle matière, excellent équilibre et longue persistance.
Couleur rouge intense. Parfum puissant avec une grande personnalité. Ampleur évoluée d'arômes fruités et floraux : baies, vanille, réglisse et cannelle. En bouche des sensations corsées de fruits et de légers boisés; persistance aromatique.
Grand classique contemporain, le nom de Marina Cvetic est immédiatement entré dans le cœur de tous les passionnés grâce à des vins d'une grande élégance. Des vins qui parlent un langage universel décrivant les plus belles des Abruzzes. Le Montepulciano d'Abruzzo DOC Marina Cvetic de Masciarelli, résultat d'une fermentation en acier et d'un élevage ultérieur en barrique pendant 12/18 mois, se caractérise par le détail et la finesse, l'équilibre et l'harmonie. Un grand rouge italien, naturellement détendu et très agréable, destiné à donner de grandes émotions au fil des années.
Fonte Cupa Montepulciano D'Abruzzo - Raisins Montori : Montepulciano D'Abruzzo 100%. Robe rouge rubis très profonde. Arôme intense et persistant, caractéristique du cépage d'origine avec une note de bon bois mêlée de réglisse et de vanille. Goût ample et rond en bouche grâce à sa structure exceptionnelle. Arrière-goût typique d'amande amère. Idéal avec le gibier, les viandes braisées, les viandes rouges et les rôtis.
Couleur rouge rubis intense. Notes de fruits rouges et de fleurs fraîches, agréables notes herbacées typiques de ce cépage. Goût persistant et élégant, rond, avec des tanins forts et souples.
Les Cinque Autoctoni de Fantini Farnese sont nées dans des vignobles situés dans les communes des Abruzzes de Notaresco et Ortona et dans les communes des Pouilles de Sava et Manduria. Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de raisins Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro et Malvasia Nera, originaires des Abruzzes et des Pouilles, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 25 jours. Après fermentation malolactique en barrique, le vin vieillit 13 mois dans les mêmes contenants, avant d'être mis en bouteille. Il a une couleur rouge rubis foncé et brillant. Le nez s'ouvre sur des notes intenses de mûre et de cerise, enrichies de notes d'herbes aromatiques, de cannelle, de clou de girofle et de réglisse, sur un fond minéral. En bouche, il est structuré et en parfait équilibre entre les sensations de chaleur procurées par le composant alcoolique et la fraîcheur, avec des tanins souples qui accompagnent vers une finale agréablement persistante. Parfait pour accompagner les sauces robustes et les viandes rouges, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés. Excellent également comme vin de méditation.
DON CAMILLO GOLD EDITION SANGIOVESE TERRE DI CHIETI IGT 2022 FANTINI
DON CAMILLO EDIZIONE GOLD SANGIOVESE TERRE DI CHIETI IGT 2022 FANTINI
Don Camillo Gold Edition Sangiovese Terre di Chieti Igt 2022 - Fantini Cépages : Sangiovese et Cabernet Sauvignon. Robe rouge grenat intense, arôme fruité avec des notes de confiture et de cerise dans l'alcool, des notes épicées de réglisse, des notes de vanille et de fleurs séchées. Vin corsé, souple, justement tannique, de très belle qualité, avec une agréable note amère en arrière-goût, prêt à être bu immédiatement. Température de service : environ 16-18°C. Accords culinaires : vin facile à boire, bon avec la charcuterie et la charcuterie, entrées robustes, excellent avec les viandes en général et les fromages. Alcool 13,5% Bouteille de 750 ml.
Montepulciano d'Abruzzo « Testarossa » Riserva est un vin rouge très intense, chaleureux et structuré, avec une belle puissance expressive, vieilli environ 40 mois en acier et en barrique. Il exprime intensément et fièrement des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de poivre noir et de réglisse. La gorgée est solide, corsée, équilibrée et importante
Inferi est né d'une vigne sélectionnée d'une qualité remarquable en termes de structure et de corps, mise en bouteille en quantités limitées. Un vieillissement d'au moins 14/18 mois en fûts de chêne français et de Slavonie et un affinage ultérieur en bouteille complètent sa maturation. Sa couleur rouge rubis profond aux reflets grenat, ses arômes intenses et variétaux aux notes vanillées, sa saveur persistante, chaleureuse, corsée et harmonieuse en font un vin distinct et charismatique à la fois. Vous pourrez profiter pleinement de ses qualités en l'accordant avec des viandes rouges, des fromages affinés et des charcuteries, à une température de 18°/20°C.
Incanto Montepulciano d'Abruzzo Marramiero est un vin rouge de haute qualité qui vous offre une expérience de dégustation unique. Produit à la Masseria Sant'Andrea, au cœur des Abruzzes, ce vin est le résultat de la passion et du dévouement de la famille Marramiero, qui depuis des générations cultive des vignes indigènes comme le Montepulciano. Produit dans une zone propice des collines de Pescaresi, ce vin se distingue par sa concentration d'une qualité unique, grâce à l'extraordinaire sol qui donne de l'équilibre au vignoble.
Un Nero d'Avola aux arômes intenses et persistants qui se découvrent pour leur modernité et leur charme. Un vin de grande classe, qui surprend par son harmonie et sa douceur, capable de révéler les traits authentiques du prince des Siciliens.
Le Tignanello d'Antinori est un grand vin toscan, corsé et intense, d'une grande élégance et consistance, produit à partir de raisins Sangiovese, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, vieilli au moins 12 mois en barrique. Des arômes boisés et épicés accompagnent un goût velouté et profond, soutenu par une bonne fraîcheur.
Le Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" est une expression exubérante de la Toscane et est vieilli pendant 24 mois en fûts de bois. Au nez complexe, intense et riche. Bouche élégante, corsée et structurée
Un Barbaresco avec un équilibre exceptionnel entre tanins et acidité, avec un caractère fort et une structure solide. Les arômes délicats de prune et de fruits mûrs rendent le Starderi extrêmement agréable dans sa jeunesse, même s'il exprime son potentiel maximum après quelques années de vieillissement en bouteille.
D'Alsace, le Pinot Noir le plus beau et le plus corsé. Alliance de fruits noirs avec les nervures d'un beau chêne vosgien ! Le Pinot Noir dans sa plus belle forme !
Une saveur intense de griottes, de prunes, de mûres, soutenue par de délicates notes balsamiques. Une douceur séduisante et un degré alcoolique adéquat pour la fraîcheur et des tanins jamais agressifs, suivis d'une finale minérale satisfaisante.
Couleur brillante et extrêmement vive. Le nez est d'emblée très frais et printanier, et décline des notes de cerise et de baies, suivies d'une veine balsamique rafraîchissante.
Brillant dans le verre, un rose cerise invitant mais pas trop profond. Au nez, il présente des arômes frais, avec une première note florale de rose. Cependant, l'empreinte olfactive de ce vin est résolument fruitée : on y retrouve la banane et le melon, mais aussi la fraise des bois, la groseille et les agrumes.
La couleur est rose intense et brillante. Le bouquet s'ouvre sur des notes de cerise, de fraise et de petits fruits rouges. En bouche, il a une bonne structure, avec un fruit dense et corsé, qui se prolonge vers une finale d'une bonne persistance et fraîcheur.
Un rosé ne doit pas naître d'un besoin, mais d'une volonté forte. Une identité forte et claire. Dans 10, le fruit d'une variété telle que Prior est mélangé ; l'extension d'un cépage autochtone comme le Schiava et l'élégance du Pinot Noir. Le rosé, c'est amusant, c'est de la légèreté, c'est du « juste rose ».
Intense et expressif; les notes florales s'intègrent à des notes de griottes; une douce épice complète le bouquet. Harmonieux et enveloppant qui met en valeur sa structure. L'acidité est bien équilibrée et donne de la fraîcheur et de l'agrément à la gorgée, l'arrière-goût est intense et persistant.
Calalenta Merlot Rosè 2022 fantiniCépages : Merlot. La couleur est un rose poudré très pâle. Au nez des arômes frais et des notes de fraise, de pastèque et de pamplemousse rose. Son raffinement et sa minéralité ressortent. Goût sec, élégant et frais avec une légère note salée, à déguster avec les plats de poisson et les fromages frais. Alcool 13% bouteille de 750 ml.
ULISSE ROSÈ PREMIUM TERRE DI CHIETI IGP 2023 TENUTA ULISSE
ULISSE ROSÈ PREMIUM TERRE DI CHIETI IGP 2023 TENUTA ULISSE
Cépages : Merlot et Montepulciano. La couleur rose pâle exprime immédiatement sa personnalité intrigante. Bouquet incisif et incomparable aux notes méditerranéennes de fruits frais. Les notes fruitées reviennent en bouche et des sensations d'agrumes envoûtantes s'ajoutent. L'arrière-goût explose dans une succession d'arômes frais et persistants qui se fondent dans une structure délicate avec des notes de minéralité typiques de la région, qui donnent une finale longue et riche.
Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Il donne une gorgée fraîche et élancée, bien équilibrée par la douceur typique des seuls raisins parfaitement sains et mûrs. Le nez s'ouvre sur des arômes de pêche blanche, de poire, d'ananas, de pomme fuji et de fleurs d'acacia.
Un blanc biologique issu du cépage Sauvignon Kretos. Des arômes floraux et d'herbes aromatiques, ainsi qu'un fruit mûr qui me rappelle la poire et des notes qui évoquent des souvenirs marins et saumâtres. Tendu et enveloppant à la fois, avec une acidité et une salinité bien présentes et opposées aux sensations alcoolisées chaudes.
Le verre s'ouvre sur un beau jaune paille pâle, lumineux et envoûtant. Le nez s'ouvre sur des senteurs fruitées de fruits mûrs à pulpe jaune; quelques nuances de citrine et une belle terre qui traverse toute l'odeur. Bouche sèche, équilibrée par une belle douceur; excellent équilibre, finale longue et agréablement amère.
Couleur jaune paille brillante. Notes de fleurs jaunes fanées, d'agrumes, de fruits secs et de croûte de pain. La veine acidulée et la minéralité marquée s'équilibrent avec une excellente structure et une longue persistance. "Vinification" Pressurage doux, décantation statique et fermentation à froid, suivis d'un soutirage très grossier, afin de laisser le vin s'affiner sur lies fines. Enfin, la stabilisation qui s'opère par décantation à froid.
La famille Jasci se consacre à la production de vin depuis trois générations, concentrant tous ses efforts dans la recherche de la qualité absolue de chaque bouteille. Toutes les phases de transformation en cave sont suivies personnellement par la famille Jasci, qui voit le meilleur investissement possible dans l'attention portée à chaque détail. Quelques exemples de cette grande attention portée à la production sont la stérilisation à la vapeur de toutes les canalisations et cuves avant chaque passage des raisins, ou le choix de réaliser chaque phase de vinification exclusivement à température contrôlée. Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés à température contrôlée.
Le 19 est un Gewurztraminer très vertical : aux reflets dorés, il s'ouvre au nez sur des notes de pêche, de litchi et de fleurs. En bouche les tanins sont contenus et souples soutenus par une pulpe juteuse. La grande élégance rappelle le verre et montre une excellente buvabilité.
Un parfum floral intense accueille les sens, accompagné de nuances de fruits tropicaux mûrs et d'épices subtiles. En bouche, le vin est sec avec une ampleur impressionnante qui remplit la bouche. La finale est douce et caractérisée par une note minérale, qui confère au vin un équilibre élégant.
La couleur jaune doré vif nous accueille avec une subtile veine minérale qui ouvre la voie à une gamme de kiwi, de néflier et de nectarine, puis d'anis étoilé et de sureau avec des tons vifs de genêt et de rose jaune. Au goût riche, juteux et savoureux, il présente forme et substance avec un équilibre parfait entre fraîcheur, alcool et saveur. La finale minérale est longue et complexe, avec un sillage légèrement fumé.
Robe paille pâle et brillante avec une teinte aqueuse. Les arômes de poire mûre et de pomme Jonathan se mêlent à des notes de cire d'abeille et de subtiles notes d'épices. La poire mûre et les pommes rouges gourmandes dominent le palais avec des caractéristiques subtiles de chèvrefeuille et d'épices persistantes en dessous. Une consistance complète, une excellente concentration et une finale sur une acidité vive. Conclusion longue et généreusement réfléchie.
Perlé Rosé Riserva se caractérise par une couleur rose antique aux tons délicats. Le nez s'ouvre sur un arôme intense, fin et élégant, parmi lequel se détachent des notes fruitées de groseilles, de fraises des bois et de framboises, enrichies par d'agréables arômes d'orange, de rose et de cumin. En bouche, il révèle une excellente structure, avec d'agréables notes épicées et des arômes d'amande douce et de levure. Dans l'ensemble c'est un vin d'une grande harmonie, avec une persistance excellente et agréable.
Le nez est doux, intense et persistant, avec une note de fruits mûrs où l'on retrouve des notes de croûte de pain, de noisette et un bouquet floral varié. Doux, élégant et harmonieux, il a une personnalité remarquable, des notes fruitées intenses typiques du chardonnay qui s'associent à de beaux parfums de levure.
Le nez mêle des parfums de fruits blancs (pomme, poire, pêche blanche) et d'agrumes (citron) à de subtiles notes florales (fleur de tilleul) et blondes (brioche et noix fraîche). Savoureuse et délicate, la bouche allie harmonieusement générosité et subtilité, ampleur et fraîcheur. Un champagne parfaitement équilibré.
Perlage fin et persistant. Au nez, il montre de délicates notes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, avec une belle pointe de pâtisserie et une légère référence herbacée. Goût agréable, net et vif, il s'étale harmonieusement sur une texture minérale marquée et des notes de fruits exotiques.
TERRE DI RAI Prosecco di Valdobbiadene DOC millésime
TERRE DI RAI Prosecco di Valdobbiadene DOC millesimato
Fleurs d'acacia, de bonne intensité avec des notes particulières de pomme, citron et pamplemousse. Bonne structure, souple avec des fruits émergents, équilibré et savoureux, agréable et harmonieux en bouche.
Champagne millésimé élaboré à partir de raisins de qualité supérieure du même millésime. Un produit exceptionnel, précieux et raffiné qui exprime au mieux le goût épicé et minéral du vin.
Montepulciano d'Abruzzo Doc Raisins biologiques : Montepulciano. Couleur rouge rubis. Arôme persistant avec des notes de fruits rouges mûrs, de confiture et de légères notes de cannelle et de vanille. Goût équilibré et harmonieux avec une agréable trame tannique. Volume 13,0%
Cépages : Cabernet Sauvignon. Couleur rouge rubis intense. Notes de fruits rouges et de fleurs fraîches, agréables notes herbacées typiques de ce cépage. Goût persistant et élégant, rond, avec des tanins forts et souples. Volume 13,0%
Cerasuolo d'Abruzzo Doc Raisins biologiques : Montepulciano Couleur rouge cerise avec des nuances rouge-violet. Arôme fruité avec des notes de cerise et de fraise, en bouche il est frais et fruité, corsé avec un arrière-goût d'amande amère. Volume 14,0%
Notre Pecorino provient de l'espalier planté en 2011 à Loreto Aprutino. Les raisins sont pressés doucement et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier. Il est mis en bouteille entre décembre et janvier. Vin frais et facile à boire. Sa robe jaune vif aux reflets verts annonce une gorgée parfumée à l'acidité marquée. Arôme intense d'agrumes que l'on retrouve à chaque gorgée avec une saveur finale intense.
PROSECCO - TERRE DI RAI – PROSECCO SUPERIEUR VILLAGE DE VALDOBBIADENE BRUT
PROSECCO - TERRE DI RAI – PROSECCO MILLESIMATO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE BRUT
VARIÉTÉ : glera 100% FORME DE FORMATION : Sylvoz double tête en bas SOUCHÉES PAR HECTARE : 2 500 ZONE DE PRODUCTION : Les vignobles sont situés à Guia di Valdobbiadene. Type de sol : Argileux VINIFICATION : période de vendanges mi-septembre, pressurage doux. Il ne subit pas de fermentation malolactique. Charmat long (70/90 jours). Élevage 45 jours en bouteille. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : la couleur est brillante, jaune paille aux reflets verdâtres, perlage très fin et persistant. Au nez on retrouve des notes de fleurs d'acacia, de bonne intensité avec des notes particulières de pomme, de citron et de pamplemousse. Bonne structure, sec avec des fruits émergents, équilibré et savoureux, agréable et harmonieux en bouche.
MOSCATO GIALLO (vin doux) Goldmuskateller Vigneto delle Dolomiti IGT
MOSCATO GIALLO ( vino dolce) Goldmuskateller Vigneto delle Dolomiti IGT
Ce Moscato jaune se caractérise par sa couleur jaune doré aux reflets verdâtres, ses notes fruitées intenses de fruits mûrs ainsi que les arômes typiques du Moscato. En bouche, il est frais avec une acidité croquante et un arrière-goût frais, rond et discrètement minéral.
JUSTE UNE QUESTION DE RÉGIONS FRANÇAISES. Le Crémant est produit dans sept régions viticoles françaises : Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Jura, Languedoc-Roussillon, Loire et Savoie. Le Champagne ne peut cependant être produit que dans l’aire géographique de l’appellation Champagne. Le Crémant est un vin effervescent élaboré selon la méthode classique, autrement dite méthode champenoise. Il peut être produit dans plusieurs régions, en Bourgogne, dans la Loire, dans la vallée du Rhône et hors des frontières françaises au Luxembourg, mais la meilleure qualité ne se trouve que dans une seule région : l'Alsace. Dans cette région, les règles de production sont plus rigides : la récolte est uniquement manuelle et le moût doit être obtenu uniquement par pressurage doux des grappes.
Le Crémant Rosé Brut est produit par le Domaine Hubert Reyser, une entreprise familiale fondée en 1963 à Nordheim, en Alsace. Aujourd'hui les 15 hectares de vignoble sont conduits en agriculture biologique. 1,5 hectares de vignes sont situés dans le Grand Cru Steinklotz à Marlenheim. Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir. Le vin est vinifié mousseux en bouteille selon la méthode champenoise. De couleur rose saumoné et au perlage délicat et persistant, il s'ouvre au nez sur des notes de petits fruits rouges. La gorgée est fraîche et croquante, avec une bonne persistance.
Caractéristiques sensorielles Bière artisanale refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée, préparée avec du blé ancien sicilien « Perciasacchi » et des écorces d'orange siciliennes. Il présente des notes d'agrumes, florales de rose et de géranium, de pêche fruitée et de coriandre épicée.
L'autoroute est amusante pour ceux qui la produisent et pour ceux qui la boivent. Restant toujours sur le territoire américain de l'IPA, son caractère change de lot en lot. Son corps modérément malté sert de toile de fond à différentes combinaisons de houblons du Nouveau Monde qui peuvent varier de parfums plus résineux et citronnés à des arômes et saveurs de fruits jaunes et de fruits tropicaux. Quel que soit le lot que vous dégustez, vous êtes assuré d’être catapulté dans un monde de sensations puissantes.
Ses arômes de fruits tropicaux et de pamplemousse, ses nuances balsamiques et l'apport poli du malt : c'est de la poésie liquide, du plaisir jusqu'à la dernière goutte. Sa mousse est blanche et persistante, riche en résines nobles issues des meilleurs houblons du moment.
LE GIN DE LA COSTA DEI TRABOCCHI Le parfum chaud de la sauge et de l'hélichryse cultivées au soleil s'élève des prairies de Punta Aderci, plus au nord un parfum oriental s'élève des buissons de cistes de la forêt de chênes verts de Torino di Sangro ; l'orange douce et le Cetrangolo amer se mélangent dans les plantations d'agrumes entre Fossacesia et San Vito ; la brise salée est capturée par le fenouil marin des falaises du Ripari di Giobbe, tandis qu'un vent balsamique, plein de genièvre, descend frais de la Majella.
Un grand classique de la typologie, célèbre pour sa personnalité sèche, épicée, douce et délicate. Il est produit à partir de seulement 4 plantes sans l'utilisation d'agrumes
Épicé avec des notes herbacées et un parfum subtil de romarin, d'olives noires et d'agrumes. En bouche, il est savoureux, le genévrier et la coriandre fraîche explosent puis deviennent amers avec des notes épicées et herbacées typiques du romarin et du basilic, qui sont bien équilibrées avec les notes fraîches d'agrumes.
Complexe mais doux, avec des notes de genévrier facilement reconnaissables mais équilibrées par les autres plantes : en effet, on perçoit à la fois des notes épicées, qui prolongent la finale, et des notes d'agrumes qui la rendent légèrement plus fraîche.
Gin Bombay Sapphire est un gin unique et inimitable, un London Dry avec une personnalité incomparable. Les arômes sont riches et épicés, de genévrier, d'agrumes et de poivre noir. La gorgée révèle douceur, cohésion et un arôme envoûtant : un grand classique de la boisson mixte !
Ils captent les notes abondantes d'agrumes frais, bien équilibrées par une pointe omniprésente de genévrier. En bouche, le citron vert, l'angélique et le genévrier laissent place à d'autres notes de camomille et d'épices qui laissent place à une finale agréablement longue et douce.
Les notes originales de bergamote sont perçues, avec des nuances de romarin et d'olives en arrière-plan. En bouche, il est extrêmement rafraîchissant et désaltérant, avec un arrière-goût citrique.
Il se distingue par son goût sec mais, en même temps, extrêmement doux. Un goût plein, fin et engageant, avec une note savoureuse, et un bouquet aromatique riche, frais, doux et jamais piquant, d'où émergent de délicates notes de genévrier, d'agrumes et d'épices.
Très doux et doux. Les notes douces et acides du pamplemousse rose se distinguent, combinées à la douceur de la rhubarbe et soutenues par le genévrier et d'autres plantes. Le goût du pamplemousse est persistant.
Il exalte l'odorat grâce à ses notes de genévrier, de coriandre et d'anis qui jaillissent du verre et capte le goût avec une saveur sèche, presque salée, parfumée au genévrier, à la réglisse et aux agrumes.
Parfumé à la fleur de cerisier et au thé vert procurant un arôme floral et sucré. En bouche, la saveur est complexe, stratifiée, mais harmonieuse donnée par divers légumes. Goût traditionnel à la base, enrichi de notes botaniques japonaises avec du yuzu.
Doux, frais et léger qui renferme la personnalité du territoire, animé par les brises marines de l'océan Atlantique. Le nez est floral et enveloppant, avec des notes d'herbes aromatiques et des nuances marines, en bouche il est doux, léger, frais, très équilibré.
Frais et pur, plein de notes intenses de genévrier et d'agrumes et de nuances délicates de coriandre, de fleur de sureau et de poivre jamaïcain. La bouche est pleine, délicatement adoucie par des notes de vanille et autres épices exotiques.
Avec des notes de citron, de citron vert et de cèdre, de poivre, de genévrier et d'eucalyptus. C'est un savant mélange écossais au goût doux et équilibré, caractérisé par une finale longue, aromatique et raffinée.
Complexe, raffiné et élégant, distillé selon une ancienne recette du 17ème siècle. Au nez et en bouche, le genévrier prédomine sur les autres plantes, mais est équilibré par les notes florales et légèrement épicées des autres plantes et par les notes d'agrumes.
Arôme floral et légèrement fruité et un goût complexe, avec de la lavande, des herbes, du chèvrefeuille et des raisins qui soulignent les principales notes de dégustation.
Il a un goût exotique très intéressant et surprenant. Ses arômes se caractérisent avant tout par des notes épicées et de fruits tropicaux, agrémentées de nuances végétales, légèrement herbacées et balsamiques.
Il est distillé avec 12 plantes, dont la plupart florales. Le résultat est un gin aux arômes et saveurs fortement floraux, en effet les notes de fleurs d'églantier et de reine des prés dominent, équilibrées par celles amères de l'écorce d'orange, le goût frais du yuzu et surtout des baies de genévrier. La bouche est ronde, douce, légèrement amère, complétée par l'élégant bouquet sucré des fleurs et la fraîcheur du genévrier ainsi que celle des agrumes. La couleur est dorée, mais avec l'ajout de tonic, le gin prend une couleur rosée.
Couleur or antique avec de forts reflets topaze. Au nez, il est intense, harmonieux et complexe, avec de nettes notes d'abricot. En bouche, il est ample et doux, avec un agréable arrière-goût de figues séchées.
Le Passito di Pantelleria est complexe et enveloppant, en bouche il est harmonieusement doux, doux et frais. Au nez il offre des notes intenses d'abricot et de pêche, de douces sensations de figues sèches et de miel, d'herbes aromatiques, des notes minérales.
D'une forte couleur ambrée, il est intense et persistant au nez, avec de fortes notes de coing et d'agréables notes de figue séchée et de vanille. En bouche, il est doux et persistant avec des notes intenses d'abricot sec et d'agréables notes de miel.
Le vin doux fortifié Balanubi Malvasia di Nicosia est né en Sicile à partir de raisins purs Malvasia. Les raisins surmûris sont égrappés et laissés macérer à basse température pendant 10 à 12 heures. Par la suite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier avec ajout d'alcool d'origine viticole. De couleur ambrée intense, le nez s'ouvre sur des fleurs jaunes et blanches et des notes d'abricot. La gorgée est veloutée et harmonieuse.
Goldmuskateller - Moscato Giallo Vigneto delle Dolomiti IGT
Goldmuskateller - Moscato Giallo Vigneto delle Dolomiti IGT
Ce Moscato jaune se caractérise par sa couleur jaune doré aux reflets verdâtres, ses notes fruitées intenses de fruits mûrs ainsi que les arômes typiques du Moscato. En bouche, il est frais avec une acidité croquante et un arrière-goût frais, rond et discrètement minéral.
LiquiNero, la liqueur de réglisse pure obtenue à partir de la combinaison d'excellents ingrédients sélectionnés grâce à plus de cent ans d'expérience dans le domaine de la réglisse.
Amertume complexe à base d'herbes, de houblon et de racines, selon la recette traditionnelle. Il existe de nombreuses herbes pour la production de ce bitter Sior Luppolo Villa de Varda : genévrier, clous de girofle, gentiane, racines de rhubarbe, mélisse.
le Baroko est fabriqué à partir de mélasse 'or noir' et vieilli pendant des années dans d'anciens fûts de Bourbon sur les pentes du mont Kanlaon, pour obtenir un goût rond et riche avec beaucoup de verve ! Une explosion d'arômes allant de la gousse de vanille à l'écorce d'agrumes, puis des tonalités plus douces de mangue et de noix de coco, associées à des tonalités légèrement fumées de bonbon et de crème brûlée. Goût rond, riche, chaleureux, rappelant les fruits tropicaux confits et la crème vanillée sans jamais être écoeurant car, en second lieu, vient la fraîcheur du citron vert. La finale est longue et crépitante, d'où émergent également des raisins secs et des dattes, ainsi qu'un écho de bois grillé.
Vieilli en fûts de chêne qui abritaient auparavant du Bourbon et du Sherry et obtenu à partir d'un assemblage de Rhums âgés jusqu'à 23 ans, pour un distillat noble, élégant et raffiné comme aucun autre. Grande structure aromatique, avec des notes de fruits exotiques mûrs, de fleurs jaunes séchées, des notes de crème et une légère sensation d'épices douces.
Le rhum dominicain acquiert sa saveur intense grâce au vieillissement jusqu'à 10 ans en fûts de chêne précédemment utilisés dans le whisky américain. Fabriqué avec la meilleure sélection de canne à sucre dominicaine, il offre des arômes de crème au beurre, de cerises séchées, de vanille, de confiture d'ananas et de noix caramélisées suivis d'un goût grillé.
Un bel exemple de la façon dont le caractère distinctement croquant et citronné du distillat brut d'Aberlour est astucieusement adouci par une double maturation en fût. La combinaison de fûts de chêne traditionnels et de sherry vieilli crée une saveur ronde, chaude, épicée et bien équilibrée.
Blended whisky créé à partir d'un mélange de single malts écossais vieillis uniquement dans d'anciens fûts de sherry, ce blended est un mélange qui contient plusieurs whiskies, dont Macallan, Highland Park et Glenrothes.
Là où la terre et la mer se rencontrent, entre les Highlands et les îles : Oban est né ici. Distillerie fondée en 1794 par la famille Stevenson, dans la ville portuaire du même nom où elle se trouve encore aujourd'hui, près de la falaise au centre de la ville, Oban produit un Classic Malt Whisky utilisant la meilleure orge et suivant les méthodes de maltage et de maltage les plus anciennes. procédures de distillation. Elle utilise de très petits alambics et affine le produit en fûts de chêne pendant une période minimale de 14 ans. Oban 14 ans apparaît en or antique brillant. Au nez, premières sensations charpentées de soufre et de tourbe, suivies de notes de fleurs séchées, d'agrumes confits et de fruits secs, de malt, de caramel et d'épices. À la dégustation, il est doux et sec, vaguement salé, avec des notes fruitées et fumées. Seul ou, en alternative, avec un chocolat Toscano Originale Selected ou noir 65%.
Un distillat doux, équilibré et doux obtenu à partir des crus de Grande et Petite Champagne, vieilli au moins 3 ans en fûts de chêne. C'est une expression légère, harmonique, agréablement toastée et fruitée, idéale pour les long drinks ou à boire on the rocks
La Liqueur Café & Cognac Peyrot's est une création extraordinaire qui combine magistralement deux éléments emblématiques de la tradition des boissons spiritueuses : le café et le cognac. Produit dans la célèbre région de Cognac en France.
Son parfum fin et élégant, aux notes de Cognac et de réglisse, rend cette liqueur unique et évocatrice, capable de surprendre les convives à tout moment de la journée.
SÉLECTION DE COGNAC FRANCOIS PEYROT 1ER CRU DE GRAND CHAMPAGNE
FRANCOIS PEYROT COGNAC SELECTION 1ER CRU DE GRAND CHAMPAGNE
Le COGNAC SÉLECTION FRANCOIS PEYROT 1ER CRU DE GRAND CHAMPAGNE 70 CL est un délicieux produit de haute qualité, idéal pour les amateurs de cognac, pour des occasions spéciales ou pour offrir. C'est un excellent choix pour les connaisseurs à la recherche d'un produit au goût complexe et à l'arôme raffiné. Le cognac présente une robe ambrée claire et brillante et un bouquet d'épices douces, de fruits secs et de fleur de vigne, qui évolue en bouche vers une finale douce et sinueuse. Ces caractéristiques en font un produit unique et de haute qualité.
Distillé selon la méthode unique de Varda, ensoleillé, vif, complexe, sincère, avec des notes grillées d'amande, d'amaretto et de levure et des nuances florales : pétales de rose, fleur d'oranger, sureau et jasmin. En bouche un goût large, douceur et élégance, bouquet aromatique capable de surprendre les connaisseurs exigeants et raffinés.
Absolut est l'une des vodkas de blé les plus populaires au monde, produite dans le village d'Åhus, au sud de la Suède, uniquement à partir d'ingrédients naturels : de l'eau pure et du blé d'hiver cultivé localement. Un hymne à la pureté et à la simplicité.
Même si la science galénique médiévale de la distillation les appelait Eau de Vie, on peut affirmer avec certitude que les distillats sont des boissons dont la forte teneur en alcool impose de les consommer avec modération. Au caractère plus ou moins doux, puissant ou subtil, les distillats ou eaux-de-vie sont toujours le résultat de la distillation d'un produit fermenté d'origine végétale. La vodka, obtenue principalement à partir de céréales et de pommes de terre, est née vers les années 1400 entre la Russie et la Pologne, qui revendiquent l'origine de son nom qui, dans leur langue, signifie « eau ». Belvedere, considérée parmi les meilleures de sa catégorie, est une vodka produite à Zyrardòwed en Pologne ; obtenu à partir de la distillation du seigle, il tire son nom du palais présidentiel polonais Belweder, dont la façade est représentée sur la bouteille. Cristallin d'une extrême pureté, il procure au nez des sensations d'herbes aromatiques, d'agrumes, de menthol et de poivre blanc ; corsé, doux et enveloppant en bouche, il se termine sur de belles notes épicées et balsamiques.
La microfiltration est un procédé avancé de traitement de l'eau du robinet, déjà naturellement bonne et riche en minéraux, qui améliore ses propriétés organoleptiques et exclut la formation de virus et de bactéries. Le système de microfiltration DDwater commence donc par l'utilisation d'un filtre à charbon actif qui réalise trois actions importantes : 1. Action de filtration mécanique d'une membrane en fibre de polyéthylène de grande surface (avec trous de porosité 0,5 µ), qui garantit la rétention des impuretés et des substances en suspension. . 2. Action chimique d'adsorption de charbon actif en poudre, qui élimine l'excès de chlore et la présence de tout polluant organique, améliorant ainsi le goût de l'eau. 3. Principe AG des sels d'argent dont est imprégné le charbon, qui, grâce à leur action bactériostatique, empêchent les bactéries de proliférer à l'intérieur du filtre. À cela, nous ajoutons la technologie de désinfection avec lampe UV-LED, qui réduit encore davantage la charge bactérienne des éventuels agents pathogènes présents dans l'eau, sans altérer son goût et ses valeurs nutritionnelles.
La microfiltration est un procédé avancé de traitement de l'eau du robinet, déjà naturellement bonne et riche en minéraux, qui améliore ses propriétés organoleptiques et exclut la formation de virus et de bactéries. Le système de microfiltration DDwater commence donc par l'utilisation d'un filtre à charbon actif qui réalise trois actions importantes : 1. Action de filtration mécanique d'une membrane en fibre de polyéthylène de grande surface (avec trous de porosité 0,5 µ), qui garantit la rétention des impuretés et des substances en suspension. . 2. Action chimique d'adsorption de charbon actif en poudre, qui élimine l'excès de chlore et la présence de tout polluant organique, améliorant ainsi le goût de l'eau. 3. Principe AG des sels d'argent dont est imprégné le charbon, qui, grâce à leur action bactériostatique, empêchent les bactéries de proliférer à l'intérieur du filtre. À cela, nous ajoutons la technologie de désinfection avec lampe UV-LED, qui réduit encore davantage la charge bactérienne des éventuels agents pathogènes présents dans l'eau, sans altérer son goût et ses valeurs nutritionnelles.
Le flacon produit par Verallia, dans son élégance, est destiné à rappeler la lanterne du mineur et convient parfaitement aux tables les plus prestigieuses du monde. Légère, elle fait partie des eaux avec le plus faible résidu fixe d'Italie et convient aux régimes pauvres en sodium. Il a un goût parfaitement équilibré et neutre, grâce aux minéraux présents qui le rendent particulièrement adapté pour accompagner tout le repas, en rehaussant chaque saveur.
La nôtre produite par Verallia, par son élégance, rappelle la lanterne du mineur et convient parfaitement aux tables les plus prestigieuses du monde. Légère, elle fait partie des eaux avec le plus faible résidu fixe d'Italie et convient aux régimes pauvres en sodium. Son goût est parfaitement équilibré et neutre, grâce aux minéraux présents qui le rendent particulièrement adapté pour accompagner tout le repas, en rehaussant chaque saveur.
Tisane à base de fleurs et feuilles de maiva, rooibos (aspalathus Linearis) ; fleurs de camomille, fleurs de lavande. Tous les composants sont issus de l'agriculture biologique. Tisane au goût délicieux qui soutient notre santé avec des propriétés apaisantes, calmantes et relaxantes.
Tisane à base de feuilles de verveine, graines de fenouil, morceaux de gingembre, menthe nana. Tous les composants issus de cultures blo. Idéal en fin de repas pour faciliter la digestion et rafraîchir le palais.
thé vert Origine : Fujian (Chine) Thé vert parfumé aux fleurs de jasmin. Le terme Yin Hao fait référence aux pierres précieuses en argent, la partie la plus prisée de la plante. Certifié biologique. Goût : les fortes notes florales s'harmonisent avec la saveur douce du thé.
Infusé de morceaux de pomme, de fleurs d'hibiscus, d'églantier, de feuilles de fraisier, de baies d'aronia, de baies de goji, d'écorces d'orange, de framboises, de cassis, d'arômes naturels. Une symphonie de fruits qui ravit le palais, désaltérante aussi bien chaude que froide ! Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
thé noir Origine : district de Badulla, région d'Uva (SriLanka) OP = Orange Pekoe, thé en feuilles entières Goût : corsé et classique avec des notes végétales/agrumes et boisées,
thé blanc Origine : Thé chinois Pai Mu Tan aux fleurs de souci et aux arômes naturels. Récolte : printanière Goût : enveloppe le palais de douces notes florales
Mélange exclusif créé par l'importateur français de thé Mariage Frères, thé aux pétales de bleuet, un mélange de fragrances rappelant le parfum des fruits mûrs et de la réglisse. Un thé à tout moment de la journée, bon aussi bien chaud que froid.
Rooibos naturel (nom botanique aspalathus Linearis, origine d'Afrique du Sud), couleur rouge intense de l'infusion, saveur intense, saveur balsamique de bois frais. Tous les ingrédients sont certifiés biologiques. Naturellement sans caféine.
La tisane idéale pour profiter d'un moment de détente : mélisse, tilleul, fleurs d'aubépine, fleurs d'oranger. Tous les ingrédients sont issus de cultures biologiques.
thé oolong à faible oxydation avec baies de goji, morceaux de fraise, arômes naturels. Saveur douce, fruitée et exotique. Délicieux aussi bien chaud que frais !
Thé noir japonais (kocha) produit en été à partir de feuilles récoltées dans les plantations de la région de Makinohara (Shizuoka) à partir de plants du cultivar Yabukita. Les feuilles sont fumées sur du bois provenant des fûts d'un producteur de whisky, à feu doux pendant plusieurs heures : le résultat est un thé au goût unique ! Délicieux aussi bien chaud qu'à température ambiante.