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Liberty Bon Bistrot

Via Smargiassi, 4 Vasto -Centro Storico - CONCEDETEVI UNA PAUSA, RILASSATEVI, FATEVI COCCOLARE, ASSAPORATE, DEGUSTATE, CHIACCHIERATE, NON GUARDATE LE LANCETTE DEL VOSTRO OROLOGIO, GODETEVI QUESTO MOMENTO.

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GEGRILLTE STÜCKE ... AUSWAHL AN IM DRY AGER KÜHLSCHRANK GEREIFTEM FLEISCH, MINDESTENS 1 KG, AUCH ZUM TEILEN. (7)

auf argentinischer holzkohle gegrillt

	Rubia gallega DAS FLEISCH, DAS MAN NICHT VERGESSEN KANN. Rubia Gallega ist eines der wertvollsten Fleischsorten de... Bett 9,00 €
	Abruzzen-rindfleisch Es handelt sich um eine rustikale Rasse mit bräunlich-beigem Fell, die mit Sorgfalt und Leidenschaf... Bett 6,00 €
	PREUSSISCHE SCOTTONA Bei der Scottona handelt es sich um ein weibliches Rind, das nicht älter als 15/16 Monate ist und n... Bett 6,00 €
	BLACK ANGUS PORTUGAL DRY AGED +30 Tage Das Rind zeichnet sich durch kurze Haare, schwarzes Fell und das Fehlen von Hörnern aus. Das erwach... Bett 8,50 €
	Marchigiana Die rosa Farbe, die feine Körnung mit dem richtigen Grad an Fettinfiltration verleihen ihm eine bes... Bett 6,00 €
	CHIANINA IGP Chianina ist eine der ältesten Kühe Italiens mit einer über 2000-jährigen Geschichte. Es zeichne... Bett 7,00 €
	SIMMENTALER SASHI „Sashi“ bedeutet auf Japanisch Marmorierung und bezieht sich auf die Verteilung des Fetts im Mus... Bett 6,00 €

DAS LIBERTY-MENÜ (47)

	Auswahl an Liberty-Wurstwaren Black Angus Salami – Culatello di Zibello – Coppa Martina Franca – Trüffelsalami – Pata Neg... Preis 18,00 €
	PATA NEGRA HANDGESCHNITTEN EMPFOHLEN FÜR 2 PERSONEN. 80 Gramm authentischer iberischer Schweineschinken, gewonnen aus bestem S... Preis 28,00 €
	Eine raffinierte Auswahl regionaler und nationaler Käsesorten, begleitet von Marmelade und Honig. Scrollen Sie durch die Fotos und sehen Sie, was unsere Auswahl umfasst LIBERTY-AUSWAHL AN GEBIET- UND NATIONALKÄSE Preis 18,00 €
	Wolken von culatello di zibello Preis 15,00 €
	Carpaccio aus natÜrlichem scottona-filet WIR SERVIEREN SIE NATÜRLICH OHNE ÖL UND SALZ ODER PFEFFER, UM IHNEN DIE MÖGLICHKEIT ZU GEBEN, SIE... Preis 16,00 €
	CARPACCIO MIT GERÖSTETEN MANDELN MIT SARAWAK-PFEFFER MIT RICOTTA-CREME UND ROSMARINÖL WIR SERVIEREN SIE NATÜRLICH OHNE ÖL UND SALZ ODER PFEFFER, UM IHNEN DIE MÖGLICHKEIT ZU GEBEN, SIE... Preis 17,00 €
	FÄRSCHENFILET-TARTAR MIT IN ROTWEIN KARAMELLISIERTEN TROPEA-ZWIEBELN, RUCOLA, RICOTTA-MOUSSE UND LIMETTENZESTE WIR SERVIEREN SIE NATÜRLICH OHNE ÖL UND SALZ ODER PFEFFER, UM IHNEN DIE MÖGLICHKEIT ZU GEBEN, SIE... Preis 18,00 €
	TARTAR -TARTAR!! ... NATÜRLICH: EVO-ÖL, MALDON-SALZ, SENF Preis 16,00 €
	Scottona-filet-tartar mit rucula-creme, hausgemachter orangenmayonnaise, chilli-sÄtten, limenkscheiben WIR SERVIEREN SIE NATÜRLICH OHNE ÖL UND SALZ ODER PFEFFER, UM IHNEN DIE MÖGLICHKEIT ZU GEBEN, SIE... Preis 17,00 €
	STECKE AUF UNSERE WEISE (AUCH VEG) Filet Tatar (nicht vegetarisch) Reis gewürzt mit nativem Olivenöl extra – Balsamico-Glasur – S... Preis 18,00 € VEG-Preis 16,00 €
	Pikanter käsekuchen GEFLAMMTES FILET-TARTAR, VOLLKORN-TARALLI AUS APULIEN, RICOTTA-SCHAUM UND PECORINO-CREME Preis 18,00 €
	BURRATA DI ANDRIA g.g.A. MIT TOMATEN-GRANITA UND BASILIKUM-PESTO Preis 14,00 €
	ZUCUCHETTEN PARMIGIANA MIT FIOR DI LATTE MOZZARELLA UND ÖL MIT ROSMARINGESCHMACK IN TARALLUCCI-PANIERUNG Preis 15,00 €
	Gemüse-Zucchini-Flan mit Ziegenkäsecreme Preis 15,00 €
	ZUCCHINI-FLAN MIT ZIEGENKÄSECREME UND KNUSPRIGER VENTRICINA Preis 15,00 €
	Käse-Eier-Bällchen Preis 10,00 €
	Arrosticino mit Leber und Zwiebeln (MIN. 5) Lebern von erwachsenen Rindern und Tropea-Zwiebeln 25 Gr. Der eine 1,50 €
	Handgeschnittene Schafs-Arrosticini 30 g (mind. 8) Die Röstung erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Das Schafsfleisch und das Fett werden mit einem ... Der Eine 2,00 €
	KLASSISCHER SCHAFBRATEN (MIN. 8) Arrosticino Abruzzese 20 Gr. 100 % Schaf. Ursprünglich als Rustell, Rustelle oder Arrustelle bekann... Der eine 1,70 €
	Baby-Rinder-Kalbskoteletts Spanien Gr. 350/400 AUF DEM GRILL ZUBEREITET UND MIT GEGRILLTEM GEMÜSE SERVIERT Preis 22,00 €
	CBT-HÄHNCHEN MIT PAPRIKA UND ROSMARIN MIT TROPEA-ZWIEBELN, KARAMELLISIERT IN ROTWEIN cbt: bei niedriger temperatur gegart Preis 18,00 €
	CBT-HÜHNCHEN GLASIERT MIT AKAZIENHONIG CBT: Bei niedriger Temperatur gegart Preis 17,00 €
	ARGENTINISCHE CUBEROLL IN SCHEITE MIT STEINPILZEN IN GROßEN STÜCKEN UND STEINPILZCREME Preis 25,00 €
	ARGENTINISCHE CUBEROLL, GESCHNITTEN MIT EVO-ÖL, MALDON-SALZ, SERVIERT MIT GELBEM KARTOFFELPÜREE Preis 23,00 €
	ARGENTINISCHE CUBEROLL, GESCHNITTEN MIT KONFITIERTEN ROTEN TOMATEN, BALDRIANBLÄTTERN UND PARNA-JULIENNE Preis 24,00 €
	ARGENTINISCHE CUBEROLL MIT SAISONALEM GEMÜSE IN SCHEIBTEN Preis 25,00 €
	FILET MIT STEINPILZFLEISCH Filet vom italienischen Rind mit Steinpilzcreme in Stücken Preis 26,00 €
	CHATEAUBRIAND, SERVIERT MIT GELBER KARTOFFELPUR Auf dem Grill angebraten Preis 24,00 €
	SCOTTONA-FILET MIT MONTEPULCIANO-REDUKTION UND KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN Preis 25,00 €
	LIBERTY BARBECUE-RIPPCHEN Mit Kräutern massiert und 24 Stunden lang bei niedriger Temperatur gegart, begleitet von hausgemach... Preis 24,00 €
	FÄRSEN-CHEESEBURGER MIT CHEDDAR, BALDRIAN, KETCHUP UND MAYONNAISE ITALIENISCHE FÄRSE 17,00 €
	FÄRSENHAMBURGER MIT KARAMELLISIERTEN TROPEA-ZWIEBELN, SÜSSER CACIOTTA, CONFIT-KIRSCHTOMATEN UND BALDRIANBLÄTTERN Preis 18,00 €
	FÄRSENHAMBURGER MIT PISTAZIENPESTO, SÜSSER CACIOTTA UND CONFITIERTEN CHERRYTOMATEN Preis 18,00 €
	FÄRSENHAMBURGER MIT GEBRATENEN STEINPILZEN, PECORINO-CREME, KNUSPRIGER VENTRICINA Preis 19,00 €
	Knuspriger Hähnchen-Hamburger mit Liberty-Sauce, Songino und konfierten Datterini-Tomaten Preis 17,00 €
	VEGETARISCHER BURGER MIT PILZOMELETT, KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN, CONFITIERTEN CHERRYTOMATEN, PECORINO-CREME UND BALDRIAN Preis 16,00 €
	RUBIA GALLEGA BURGER MIT KNUSPRIG GEBRATENER VENTRICINA-AUBERGINE UND PECORINO-CREME SERVIERT MIT KNUSPRIGEN POMMES Preis 20,00 €
	WAGYU-CHEESEBURGER MIT CHEDDAR, MAJO, KETCHUP UND Baldrian SERVIERT MIT KNUSPRIGEN CHIPS Preis 20,00 €
	FRIARIELLI-PFANNENSAUTE Mit etwas Knoblauch und gehackter Paprika angebraten. Preis 6,00 €
	Frisch gebackene Kartoffeln Preis 5,00 €
	GEGRILLTES FRISCHES GEMÜSE DER SAISON ZUCCHINI, AUBERGINEN UND PAPRIKA Preis 5,50 €
	GELBE KARTOFFEL PUR MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND WALNUSSCREME Preis 6,00 €
	Römischer Chicorée sautiert Preis 5,00 €
	GELBE KARTOFFEL PUR MIT PISTAZIENCREME Preis 6,00 €
	GELBE KARTOFFELPÜRE Preis 5,00 €
	Pommes frittes Preis 6,00 €
	Pommes frites doppelt doppelte Portion Preis 11,00 €

Liberty-sÜssigkeiten (9)

	HAUSGEMACHTER CREMIGER KÄSEKUCHEN MIT GESALZENEM KARAMELL UND WEISSEN SCHOKOLADENKÄPPCHEN Preis 7,00 €
	Hausgemachter cremiger Käsekuchen mit Erdbeermarmelade oder / Feigen / oder Kirsche / oder Pfirsich / oder mit Granulat und Pistaziencreme Preis 7,00 €
	Tiramisu in der tasse Preis 7,00 €
	KALTER SCHOKOLADEN-BROWNIE, GLUTENFREI Glutenfreier Schokoladenbrownie Preis 6,00 €
	Schokoladenkuchen mit warmem herzen Preis 7,00 €
	CREMIGE BITTERSCHOKOLADE MIT GESALZENEN SCHOKOLADENKRÄCKEL Preis 7,00 €
	Halbgefrierter Trüffel mit Gianduia Preis 8,00 €
	DOPPELTE AUFTEILUNG TIRAMISU FÜR ZWEI PERSONEN ENTWICKELT Preis 15,00 €
	Zimtkekse und Mascarpone-Creme Preis 6,00 €

KindermenÜ (5)

	BRÖTCHEN UND BURGER Sandwich und Fleisch Preis 13,00 €
	PLATZIERTER SCOTTONA-HAMBURGER Preis 12,00 €
	Hühnerbrust cbt: bei niedriger temperatur gegart Preis 10,00 €
	Hühnernuggets 5 stücke Preis 6,00 €
	Gelbe kartoffelpÜre Preis 5,00 €

Getränke

MÜSSEN SIE URTEILEN UND WOLLEN NICHT AUF EIN GUTES GLAS ODER GETRÄNK VERZICHTEN? Liberty hat die Lösung! (7)

entaltete rotweine 0,0 - flasche und glas

	Asio Otus Rosso 0,0 Alkoholfrei - Barone Montalto Dem Auge präsentiert es eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase erinnert er an Aromen von roten... Kelch 6,00 € Flasche 26,00 €
	Passivento Rosso 0,0 Alkoholfrei - Barone Montalto Passivento Rosso 0.0 Alcohol Free von Barone Montalto verleiht dem Auge eine brillante rubinrote Far... Kelch 6,50 € Flasche 30,00 €
	Tralcetto 0,0 Rosso Alkoholfrei - Zaccagnini Zaccagninis Tralcetto 0,0 Rosso Alcohol Free hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase drückt... Kelch 6,00 € Flasche 25,00 €
	FRANCLIZÊR 00 Merlot Alkoholfrei Merlot 0,0 % Vol. Die typische Frische des Merlot, der auf unseren mineral- und sandreichen Böden a... Flasche 38,00 €
	GIN TONIC TANQUERAY 00 Tanqueray bietet mit „Alcohol Free 0.0“ eine mehr als gültige Alternative zu alkoholischen Getr... Preis 12,00 €
	Warsteiner 00 Premium Fresh Alkoholfrei 0,33 l Nach dem Reinheitsgebot gebraut, wird diesem Pils nach vollständiger Reifung nach einem bestimmten ... Preis 5,00 €
	Heineken 00 Preis 6,00 €

ROTWEINE AUS DEM 18*-KELLER (26)

	INTIMO IGT RED COLLINE PESCARESI BIO ROSARUBRA Sie: Montepulciano d'Abruzzo und Merlot. Dunkle rubinrote Farbe, intensiv mit verführerischen v... Preis 38,00 €
	DREI JUWELEN Bio Montepulciano D'Abruzzo DOC Montepulciano Tenuta Tre Gemme ist der perfekte Ausdruck eines neuen Weinbautrends. Es handelt sich ... Preis 25,00 €
	SÜDTIROL - ALTO ADIGE DOC PINOT NERO 2023 RITTERHOF Der Ritterhof Pinot Noir wird in Weinbergen in der Bozner Gemeinde Montan im Unterland angebaut. Er ... Preis 25,00 €
	Chianti Classico DOCG 2023 Chianti Classico ist der toskanische Wein mit den ältesten Vorschriften. Ein Edikt des Großherzog... Preis 28,00 €
	Pinot Noir – Cuvée Mosaïque – RUHLMANN Der Elsässer Pinot Noir ist ein eleganter Rotwein mit zarten Aromen von roten Früchten wie Kirsche... Preis 30,00 €
	BAROLO DOCG GIANNI GAGLIARDO 2019 Intensive rubinrote Farbe, in der Nase ein angenehmes, blumiges und fruchtiges Aroma mit Anklängen ... Preis 62,00 €
	Brunello di montalcino barbi 2017 Helle und konzentrierte rubinrote Farbe. Duft nach reifen Erdbeeren, Hagebutten, süßen Gewürzen, ... Preis 72,00 €
	AMARONE DELLA VALPOLICELLA SANTA SOFIA DOCG 2021 Intensiv, tief und fühlbar, von großer Nachhaltigkeit, 36 Monate lang in großen Eichenfässern ge... Preis 100,00 €
	VON BATIÈ NEBBIOLO DOC GIANNI GAGLIARDO 2020 Ein reiner Barolo mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % Vol. Das Glas ist rubinrot gefärbt, was die gl... Preis 35,00 €
	MAMMUT MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC CASCINA DEL COLLE 2020 Ein Montepulciano von großer Persönlichkeit und Charakter, der dank langer Verfeinerung ein angene... Preis 30,00 €
	MALANDRINO MONETPULCIANO D'ABRUZZO CATALDI MADONNA Farbe: dunkles Rubinrot. Parfüm: Noten von Schwarzkirschen und reifen Sauerkirschen, mit einem vers... Preis 30,00 €
	TREVVOCI COLLINE TEATINE ROSSO ESTATES OF SIPIO Wein von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Fesselndes Bouquet, Noten von Schwarzki... Preis 26,00 €
	MALVERNO CANTINA ORSOGNA Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensive Nase nach reifen roten Früchten und Schwarzkirsch... Preis 27,00 €
	MADONNELLA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PASETTI Intensive Farbe eines wunderschönen tiefen Rubinrots mit einem Hauch von Schwarzkirsche, Johannisbe... Preis 27,00 €
	MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC BIO JASCI Rubinrote Farbe mit violetten Adern. Die Nase ist reichhaltig und saftig, Anklänge von Brombeer- un... Preis 22,00 €
	GEDICHT MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC RESERVE JASCI Intensive rote Farbe. Kraftvolles Parfüm mit großer Persönlichkeit. Entwickelte Breite fruchtiger... Preis 42,00 €
	Montepulciano d'Abruzzo DOC „Marina Cvetic“ 2020 – Masciarelli Als großer zeitgenössischer Klassiker eroberte der Name Marina Cvetic dank seiner Weine von große... Preis 52,00 €
	FONTE CUPA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC MONTORI 2020 Fonte Cupa Montepulciano D'Abruzzo - Montori Trauben: Montepulciano D'Abruzzo 100%. Sehr tie... Preis 32,00 €
	JASCI BIO-CABERNET SAUVIGNON Intensive rubinrote Farbe. Noten von roten Früchten und frischen Blumen, angenehme, für diese Sort... Preis 22,00 €
	Five Natives Edition 21 Fantini Farnese Der Cinque Autoctoni von Fantini Farnese wurde in Weinbergen in den abruzzesischen Gemeinden Notares... Preis 62,00 €
	DON CAMILLO GOLD EDITION SANGIOVESE TERRE DI CHIETI IGT 2022 FANTINI Don Camillo Gold Edition Sangiovese Terre di Chieti Igt 2022 – Fantini Rebsorten: Sangiovese und C... Preis 27,00 €
	Montepulciano d'Abruzzo „Testarossa“ Riserva Pasetti 2020 Montepulciano d'Abruzzo „Testarossa“ Riserva ist ein sehr intensiver, warmer und strukturier... Preis 52,00 €
	MARRAMIERO, INFERI, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA DOC, 2020 Inferi wird aus einer ausgewählten Rebe von bemerkenswerter Qualität in Bezug auf Struktur und Kö... Preis 47,00 €
	INCANTO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC MARRAMIERO Incanto Montepulciano d'Abruzzo Marramiero ist ein hochwertiger Rotwein, der Ihnen ein einzigart... Preis 27,00 €
	CENTUNO NERO D'AVOLA DOC 2020 - CVA Canicattì Ein Nero d'Avola mit intensiven und anhaltenden Aromen, die durch ihre Modernität und ihren Cha... Preis 24,00 €
	STARDERI BARBARESCO QUERTRANGE Ein Barbaresco mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen Tannin und Säure, mit starkem Charakt... Preis 50,00 €

Rosenweine (9)

	DREI GEMS Bio-Cerasuolo D'Abruzzo DOC Aus schwarzen Trauben, die im höchstgelegenen Teil unseres Grundstücks angebaut werden, stellen wi... Preis 25,00 €
	FONTE CUPA, CERASUOLO D'ABRUZZO DOC 2024 - CAMILLO MONTORI Weinberg Rebsorte 100 % Montepulciano d'Abruzzo. Erweiterung der Weinberge um etwa 26 Hektar im ... Preis 30,00 €
	Étoile de Rose - RUHLMANN Dieser aus Pinot Noir hergestellte Wein ist weich, rund und fruchtig. Seine Mineralität, die für H... Preis 30,00 €
	TESTAROSSA PASETTI ROSE Helle und äußerst lebendige Farbe. Die Nase ist sofort sehr frisch und frühlingshaft und weist No... Preis 27,00 €
	ROSÉ COLLINE TEATINE IGT PIANDIMARE Glänzend im Glas, ein einladendes Kirschrosa, das nicht zu tief ist. In der Nase hat er frische Aro... Preis 25,00 €
	MALANDRINO CERASUOLO D'ABRUZZO CATALDI MADONNA Die Farbe ist intensiv und leuchtend rosa. Das Bouquet eröffnet mit Noten von Kirsche, Erdbeere und... Preis 27,00 €
	JASCI BIO-CERASUOLO D'ABRUZZO Preis 22,00 €
	STRAPPELLI CERASULO D'ABRUZZO DOP BIO-WEIN MIT INTENSIVER KIRSCHROTER FARBE, ZARTEM PARFÜM UND AROMA VON ROTEN FRÜCHTEN. ANGENEHM FR... Preis 27,00 €
	ULISSE ROSÈ PREMIUM TERRE DI CHIETI IGP 2023 TENUTA ULISSE Trauben: Merlot und Montepulciano. Die blassrosa Farbe bringt sofort seine faszinierende Persönlich... Preis 30,00 €

Weisse weine (4)

	Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022 - Amorotti Tiefes Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Akazienblüten, reifem Pfirsich, Zi... Preis 55,00 €
	Pinot Grigio Dop - Terre Di Ger Strohgelber Wein mit kupferfarbenen Reflexen, angenehm und intensiv, mit floralen Jasminnoten und fr... Preis 22,00 €
	PIWI BIO-WEIßER JASCI Ein Bio-Weißwein aus Sauvignon Kretos-Trauben. Blumige und aromatische Kräuteraromen, zusammen mit... Preis 24,00 €
	Bio-Pecorino-IGT-Wein Voraussichtlich Jasci 2023 Die Familie Jasci widmet sich seit drei Generationen der Weinproduktion und konzentriert ihre ganze ... Preis 20,00 €

Bliese (12)

	Collalbrigo Prosecco Brut Preis 20,00 €
	Crémant d'Alsace – Brut „Jean-Charles“ RUHLMANN Dieser Crémant zeichnet sich durch elegantes Sprudeln mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen aus. M... Preis 30,00 €
	Cremant Brut Rosè Harmonie de Rosè-RUHLMANN Feine, anhaltende Perlage. Reichhaltig und harmonisch. Wir finden die Frische von Zitrusfrüchten un... Preis 30,00 €
	VALDOBBIADENE MILLESIMATO EXTRA BRUT DOCG - NANI RIZZI Aussehen: Blasses Strohgelb. Perlage: fein und anhaltend. Nase: Fruchtige Noten von reifem Apfel und... Preis 28,00 €
	FERRARI PEARL ROSE 2017 Perlé Rosé Riserva zeichnet sich durch eine altrosa Farbe mit zarten Tönen aus. Die Nase öffnet ... Preis 80,00 €
	FERRARI TRENTO DOC In der Nase ist er sanft, intensiv und anhaltend, mit einer Note von reifen Früchten, in der Anklä... Preis 45,00 €
	Ca 'del bosco franciacorta cuvee prestige Feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er zarte Anklänge von weißen Blüten und gelbem Fr... Preis 60,00 €
	CRÉMANT D'ALSACE AOC BRUT DOMAINE HUBERT REYSER NUR EINE FRAGE DER FRANZÖSISCHEN REGIONEN. Cremant wird in sieben französischen Weinanbaugebieten ... Preis 30,00 €
	CHAMPAGNER LAURENT PERRIER CUVÉE Helle strohgelbe Farbe, mit cremigem Schaum und einer feinen und anhaltenden Perlage. Preis 110,00 €
	CRÉMANT D'ALSACE AOC ROSÉ BRUT DOMAINE HUBERT REYSER Crémant Rosé Brut wird von Domaine Hubert Reyser hergestellt, einem Familienunternehmen, das 1963 ... Preis 35,00 €
	ASTI DOCG „ACQUESI“ – CUVAGE – SÜß Strohgelb mit goldenen Reflexen; feine Perlage. Die Nase ist breit und reichhaltig, mit dominanten A... Preis 25,00 €
	Veuve Clicquot, Jahrgang – 2015 Champagner AOC, Millesimato Brut Vintage-Champagner, hergestellt aus hochwertigen Trauben desselben Jahrgangs. Ein außergewöhnliche... Preis 130,00 €

Weine im glas - tagesaktuell - (5)

	ROT - Bio-Jasci MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Montepulciano d'Abruzzo Doc Bio-Trauben: Montepulciano. Rubinrote Farbe. Anhaltendes Aroma mit e... Preis 6,00 €
	ROT – Jasci Bio Cabernet Sauvignon Trauben: Cabernet Sauvignon. Intensive rubinrote Farbe. Noten von roten Früchten und frischen Blume... Preis 6,00 €
	ROSE – Bio-Jasci Cerasuolo d'Abruzzo Cerasuolo d'Abruzzo Doc Bio-Trauben: Montepulciano Kirschrote Farbe mit rot-violetten Nuancen. F... Preis 6,00 €
	WEISS - Pecorino Giuliana Vicini Unser Pecorino stammt vom 2011 in Loreto Aprutino gepflanzten Spalier. Die Trauben werden schonend g... Preis 5,00 €
	PROSECCO BRUT - COLLALBRIGO ESTATE Die Farbe ist leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer sehr feinen und anhaltenden ... Preis 6,00 €

Fass- und Flaschenbiere (10)

	CORSENDONK 0,25 Belgische Blanche 4,8 % Preis 4,50 €
	CORSENDONK 0,50 belgische blanche 4,8 % Preis 7,50 €
	LEFFE BLOND 0,25 Blondes belgisches Abteibier 6,6 % Preis 5,00 €
	LEFFE BLOND 0,50 Blondes belgisches Abteibier 6,6 % Preis 8,00 €
	LEFFE ROUGE 0,25 Rotes belgisches Abteibier 6,6 % Preis 5,00 €
	LEFFE ROUGE 0,50 rotes belgisches abteibier 6,6 % Preis 8,00 €
	MEZZAPASSO-Mautgebühr 54 Ungefiltertes Blond. BOTT. 33cl Preis 5,00 €
	GRISETTE GLUTENFREI Blonder Doppelmalz 5,5 %. BOTT. 33CL Preis 4,00 €
	ENDLOSE DISTANCE Drei Charaktere Sensorische Eigenschaften In ungefilterten und nicht pasteurisierten Flaschen fermentiertes Craft-Bi... Preis 6,00 €
	AUTOBAHN - AMERICAN IPA - MEZZOPASSO - 33 cl Die Autobahn macht denen Spaß, die sie produzieren, und denen, die sie trinken. Immer noch auf amer... Preis 6,50 €

COCKTAILS UND APERITIFS (7)

	Spritz APEROL ODER CAMPARI Preis 8,00 €
	Hugo spritz Preis 9,00 €
	American Preis 7,00 €
	Negroni Preis 7,00 €
	Negroni falsch Preis 7,00 €
	Alkoholfreie früchte Preis 7,00 €
	Cocktail san pellegrino Preis 4,00 €

Gin-tonic-spezial (11)

	GIN J. ROSE LONDON DRY Farblos und kristallin, weist es ein warmes und scharfes Geruchsprofil auf, in dem sich die Zitrusno... Preis 12,00 €
	Gin Mazzetti Black Edition Kristalline Farbe und würzige Noten lassen am Gaumen Raum für ein Gefühl der Sauberkeit, das durc... Preis 12,00 €
	Tanqueray zehn Sie fangen die reichhaltigen Noten frischer Zitrusfrüchte ein, gut ausbalanciert durch einen allgeg... Preis 12,00 €
	Meer capri Man nimmt die ursprünglichen Noten der Bergamotte wahr, mit Nuancen von Rosmarin und Oliven im Hint... Preis 12,00 €
	Rosa malfy Sehr süß und weich. Hervorzuheben sind die süßen und säuerlichen Noten der Pink Grapefruit, kom... Preis 12,00 €
	Original-malfy Es verstärkt den Geruchssinn dank seiner Noten von Wacholder, Koriander und Anis, die aus dem Glas ... Preis 12,00 €
	Roku Mit dem Duft von Kirschblüten und grünem Tee, der für ein blumiges und süßes Aroma sorgt. Im Mu... Preis 12,00 €
	Nordes Sanft, frisch und leicht, das die Persönlichkeit des Territoriums widerspiegelt, belebt durch die M... Preis 12,00 €
	Des professors Frisch und offen, reich an intensiven Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten und zarten Nuancen von... Preis 12,00 €
	Hendrick's Mit Noten von Zitrone, Limette und Zeder, Pfeffer, Wacholder und Eukalyptus. Es handelt sich um eine... Preis 12,00 €
	Zitadelle Komplex, raffiniert und elegant, destilliert nach einem alten Rezept aus dem 17. Jahrhundert. In der... Preis 12,00 €

NORMALER GIN TONIC (4)

	Tanqueray Ein großer Klassiker dieser Art, berühmt für seine trockene, würzige, weiche und zarte Persönli... Preis 10,00 €
	Meer Würzig mit Kräuternoten und einem dezenten Duft von Rosmarin, schwarzen Oliven und Zitrusfrüchten... Preis 10,00 €
	Bickens Eine große aromatische Auswahl an mediterranen Kräutern und süßen Gewürzen, blumigen Glyzinien ... Preis 10,00 €
	Bombay Bombay Sapphire Gin ist ein einzigartiger und unnachahmlicher Gin, ein London Dry mit einer unverwec... Preis 10,00 €

Gin tonic premium (3)

	Adamus Blumiges und leicht fruchtiges Aroma und ein komplexer Geschmack mit Lavendel, Kräutern, Geißblatt... Preis 15,00 €
	AMUERTE – WHITE EDITION, COCA LEAF GIN Einzigartiger London Dry Gin, hergestellt aus Kokablättern aus Peru, Kardamom, Koriander, Fingerlim... Preis 15,00 €
	AMUERTE – RED EDITION, COCA LEAF GIN Es hat einen sehr interessanten und überraschend exotischen Geschmack. Seine Aromen zeichnen sich v... Preis 15,00 €

SÜsse weine (4)

	MOSCATELLO PASSITO IGT - SECOLO IX ESTATE Aus einer alten Rebe gewonnener Passito-Wein im modernen Stil, das Ergebnis von dreizehn Jahrhundert... Preis 5,00 €
	Passito di pantelleria Passito di Pantelleria ist komplex und umhüllend, am Gaumen ist er harmonisch süß, weich und fris... Preis 5,00 €
	MARSALA ANITA GARIBALDI Mit einer kräftigen Bernsteinfarbe ist er in der Nase intensiv und anhaltend, mit starken Noten von... Preis 5,00 €
	MALVASIA TERRE SICILIANE IGT BALANUBI Der süße Likörwein Balanubi Malvasia di Nicosia wird in Sizilien aus reinen Malvasia-Trauben gebo... Preis 5,00 €

Bitter und liköre (24)

	EDLE HIERBAS Ein Likör aus dem Aufguss aromatischer und medizinischer Kräuter in feinstem Agraralkohol. Er zeic... Preis 5,00 €
	Enzian Preis 4,00 €
	Ratafia Preis 4,00 €
	Montenegro Preis 4,00 €
	GEHEIMLICHES GENTIANA-LABOR Verdauungsfördernder Enzianbitter, hergestellt mit handwerklichem Geschick. Seine Exzellenz ist das... Preis 4,50 €
	Kap bitter Preis 4,00 €
	JÄGERMEINSTER Preis 4,00 €
	Fernet branca Preis 4,00 €
	Branch mint Preis 4,00 €
	Averna Preis 4,00 €
	LIQUINERO - REINES DICHTES LAKRITZ LiquiNero, der reine Lakritzlikör, der aus der Kombination hervorragender Zutaten entsteht, die dan... Preis 5,00 €
	Petrus Preis 4,00 €
	LEMONCELLO COSTA DEI TRABOCCHI JMEF Jannamico Liköre Preis 4,00 €
	FERNET SPADONI Preis 5,00 €
	Baileys Preis 5,00 €
	Jefferson Preis 5,00 €
	Underberg Preis 5,00 €
	Camilla „The Infusions“ – Marzadro Distillery KAMILLENLIKÖR Preis 4,00 €
	Cynar Cynar ist ein Likör auf Artischockenbasis Preis 4,00 €
	Lucano Preis 4,00 €
	ZIMTLIKÖR BOTTEGA Preis 4,00 €
	AMARO SIOR HOPFEN VILLA DE VARDA Komplexe Bitterkeit auf Basis von Kräutern, Hopfen und Wurzeln, nach traditionellem Rezept. Für di... Preis 5,00 €
	Unicum Preis 4,00 €
	Sambuca molinari Preis 3,00 €

Calvados und armagnac (2)

	JANNEAU GRAND ARMAGNAC VSOP Aus der langsamen und kontinuierlichen Destillation von Weißweinen aus der französischen Region T�... Preis 7,00 €
	FEINER VSOP-CALVADOS-PULLOVER Ein ausgezeichneter doppelt destillierter Calvados, der mindestens 4 Jahre im Fass gereift ist, bevo... Preis 6,00 €

Rum (6)

	Besonderes pampero Preis 5,00 €
	Don papa baroko Baroko wird aus Melasse des „schwarzen Goldes“ hergestellt und jahrelang in ehemaligen Bourbon-F... Preis 5,00 €
	Zacapa Gereift in Eichenfässern, in denen zuvor Bourbon und Sherry gelagert waren, und gewonnen aus einer ... Preis 7,00 €
	Barcelo Seinen intensiven Geschmack erhält der dominikanische Rum durch die Reifung bis zu 10 Jahre in Eich... Preis 5,00 €
	Clemens Ein landwirtschaftlicher Rum, der durch die Destillation von Zuckerrohrsaft (Vesou) gewonnen wird un... Preis 7,00 €
	EMINENT Reserve, 7 Jahre gereift Preis 6,00 €

Whisky (4)

	Talisker skye Preis 7,00 €
	Aberlor Ein schönes Beispiel dafür, wie der deutlich knackige und zitrusartige Charakter des Aberlour-Rohb... Preis 6,00 €
	BERRY BROS & RUDD Ein Blended Whisky, der aus einer Mischung schottischer Single Malts hergestellt wird, die nur in eh... Preis 7,00 €
	OBAN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 14 JAHRE ALT Wo Land und Meer aufeinander treffen, zwischen den Highlands und den Inseln: Oban wird hier geboren.... Preis 7,00 €

Cognac (4)

	FRANÇOIS PEYROT BEIM KAFFEE Peyrot's Liqueur Café & Cognac ist eine außergewöhnliche Kreation, die zwei ikonische Ele... Preis 7,00 €
	FRANÇOIS PEYROT MIT LAKRIT Sein feiner und eleganter Duft mit Noten von Cognac und Lakritze macht diesen Likör einzigartig und... Preis 7,00 €
	COURVOISIER LE COGNA DE NAPOLÉON Im Alter zwischen 4 und 7 Jahren ist er reichhaltig und fruchtig. Preis 5,00 €
	FRANCOIS PEYROT COGNAC SELECTION 1ER CRU DE GRAND CHAMPAGNE Der FRANCOIS PEYROT COGNAC SELECTION 1ER CRU DE GRAND CHAMPAGNE 70 CL ist ein köstliches, hochwerti... Preis 8,00 €

Trauben (3)

	Weißer grappa Traditioneller Grappa mit 38 % Vol. gemischter Trester. Original aus Südtirol von Roner. Destillier... Preis 5,00 €
	GRAPPA BARRIQUE Ambra La Morbida Moscato & Chardonnay Ambra La Morbida Moscato & Chardonnay Preis 6,00 €
	GRAPPA RISERVA GEWURZ TRAMINER DEL TRENTINO Mit Vardas einzigartiger Methode destilliert, sonnig, lebendig, komplex, aufrichtig, zusammen mit ge... Preis 7,00 €

Wodka (3)

	Graue gans Dieser Premium-Wodka wird aus den besten Zutaten aus Frankreich, weichem Winterweizen und Wasser aus... Preis 6,00 €
	Wodka absolut Absolut ist einer der beliebtesten Weizenwodkas der Welt und wird im Dorf Åhus im Süden Schwedens ... Preis 4,00 €
	Wodka belvedere Auch wenn die mittelalterliche galenische Destillationswissenschaft sie Wasser des Lebens nannte, k�... Preis 6,00 €

WASSER UND SERVICE (7)

	Mikrofiltriertes natürliches wasser Mikrofiltration ist ein fortschrittliches Verfahren zur Aufbereitung von Leitungswasser, das bereits... Preis 2,50 €
	Mikrofiltriertes sprudelwasser Mikrofiltration ist ein fortschrittliches Verfahren zur Aufbereitung von Leitungswasser, das bereits... Preis 2,50 €
	NATÜRLICHES MINERALWASSER LURISIA - STILLE Die von Verallia hergestellte Flasche soll in ihrer Eleganz an die Laterne des Bergmanns erinnern un... Preis 3,00 €
	LURISIA SPRITZENDES MINERALWASSER – BLASEN Unsere von Verallia hergestellte Lampe erinnert in ihrer Eleganz an die Bergmannslaterne und eignet ... Preis 3,00 €
	ABDECKUNG UND ABENDESSENSERVICE Preis 3,00 €
	Brot auf anfrage Preis 1,00 €
	ABDECKUNG UND APERITIF-SERVICE Preis 2,00 €

Cafeteria (4)

	Kaffee Preis 2,50 €
	Entkoffeiniert Preis 2,50 €
	Gerste Preis 2,00 €
	Kaffee mit alkohol Preis 3,50 €

Rubia gallega

Abruzzen-rindfleisch

PREUSSISCHE SCOTTONA

BLACK ANGUS PORTUGAL DRY AGED +30 Tage

Marchigiana

CHIANINA IGP

SIMMENTALER SASHI

Auswahl an Liberty-Wurstwaren

PATA NEGRA HANDGESCHNITTEN

Eine raffinierte Auswahl regionaler und nationaler Käsesorten, begleitet von Marmelade und Honig. Scrollen Sie durch die Fotos und sehen Sie, was unsere Auswahl umfasst

Wolken von culatello di zibello

Carpaccio aus natÜrlichem scottona-filet

CARPACCIO MIT GERÖSTETEN MANDELN MIT SARAWAK-PFEFFER MIT RICOTTA-CREME UND ROSMARINÖL

FÄRSCHENFILET-TARTAR MIT IN ROTWEIN KARAMELLISIERTEN TROPEA-ZWIEBELN, RUCOLA, RICOTTA-MOUSSE UND LIMETTENZESTE

TARTAR -TARTAR!! ... NATÜRLICH: EVO-ÖL, MALDON-SALZ, SENF

Scottona-filet-tartar mit rucula-creme, hausgemachter orangenmayonnaise, chilli-sÄtten, limenkscheiben

STECKE AUF UNSERE WEISE (AUCH VEG)

Pikanter käsekuchen

BURRATA DI ANDRIA g.g.A. MIT TOMATEN-GRANITA UND BASILIKUM-PESTO

ZUCUCHETTEN PARMIGIANA MIT FIOR DI LATTE MOZZARELLA UND ÖL MIT ROSMARINGESCHMACK IN TARALLUCCI-PANIERUNG

Gemüse-Zucchini-Flan mit Ziegenkäsecreme

ZUCCHINI-FLAN MIT ZIEGENKÄSECREME UND KNUSPRIGER VENTRICINA

Käse-Eier-Bällchen

Arrosticino mit Leber und Zwiebeln (MIN. 5)

Handgeschnittene Schafs-Arrosticini 30 g (mind. 8)

KLASSISCHER SCHAFBRATEN (MIN. 8)

Baby-Rinder-Kalbskoteletts Spanien Gr. 350/400

CBT-HÄHNCHEN MIT PAPRIKA UND ROSMARIN MIT TROPEA-ZWIEBELN, KARAMELLISIERT IN ROTWEIN

CBT-HÜHNCHEN GLASIERT MIT AKAZIENHONIG

ARGENTINISCHE CUBEROLL IN SCHEITE MIT STEINPILZEN IN GROßEN STÜCKEN UND STEINPILZCREME

ARGENTINISCHE CUBEROLL, GESCHNITTEN MIT EVO-ÖL, MALDON-SALZ, SERVIERT MIT GELBEM KARTOFFELPÜREE

ARGENTINISCHE CUBEROLL, GESCHNITTEN MIT KONFITIERTEN ROTEN TOMATEN, BALDRIANBLÄTTERN UND PARNA-JULIENNE

ARGENTINISCHE CUBEROLL MIT SAISONALEM GEMÜSE IN SCHEIBTEN

FILET MIT STEINPILZFLEISCH Filet vom italienischen Rind mit Steinpilzcreme in Stücken

CHATEAUBRIAND, SERVIERT MIT GELBER KARTOFFELPUR

SCOTTONA-FILET MIT MONTEPULCIANO-REDUKTION UND KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN

LIBERTY BARBECUE-RIPPCHEN

FÄRSEN-CHEESEBURGER MIT CHEDDAR, BALDRIAN, KETCHUP UND MAYONNAISE

FÄRSENHAMBURGER MIT KARAMELLISIERTEN TROPEA-ZWIEBELN, SÜSSER CACIOTTA, CONFIT-KIRSCHTOMATEN UND BALDRIANBLÄTTERN

FÄRSENHAMBURGER MIT PISTAZIENPESTO, SÜSSER CACIOTTA UND CONFITIERTEN CHERRYTOMATEN

FÄRSENHAMBURGER MIT GEBRATENEN STEINPILZEN, PECORINO-CREME, KNUSPRIGER VENTRICINA

Knuspriger Hähnchen-Hamburger mit Liberty-Sauce, Songino und konfierten Datterini-Tomaten

VEGETARISCHER BURGER MIT PILZOMELETT, KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN, CONFITIERTEN CHERRYTOMATEN, PECORINO-CREME UND BALDRIAN

RUBIA GALLEGA BURGER MIT KNUSPRIG GEBRATENER VENTRICINA-AUBERGINE UND PECORINO-CREME

WAGYU-CHEESEBURGER MIT CHEDDAR, MAJO, KETCHUP UND Baldrian

FRIARIELLI-PFANNENSAUTE

Frisch gebackene Kartoffeln