Um conjunto de todos os petiscos oferecidos pela Tavernetta. Lembrando que pode variar durante o ano e é aconselhável consultar a disponibilidade do pessoal visto que os preparos são todos artesanais, normalmente é possível encontrar pequenas porções de: Mexilhões; salada de frutos do mar; peixe em conserva; frituras do chef; omelete de cebola; anchovas marinadas; anchovas em óleo; bolo verde;
Salada de moluscos e crustáceos cozida no vapor a baixa temperatura para um óptimo resultado final; temperado no momento com óleo da Ligúria, sal e suco de limão orgânico.
Mexilhões e amêijoas servidos numa frigideira com caldo de cozedura e croutons de pão de alho; possibilidade de adicionar molho de tomate durante o cozimento.
Filete de robalo criado em mar aberto, dourado com alho, salsa, vinho branco e misturado com caldo de peixe, legumes da época. o filé é processado e, se necessário, cortado de acordo com as normas. CE 853/2004