Komplekt kõigist Tavernetta pakutavatest eelroogadest. Pidades meeles, et see võib aasta jooksul varieeruda ja on soovitatav küsida töötajatelt saadavust, kuna kõik valmistised on käsitöölised, leiate tavaliselt väikesed portsjonid: rannakarbid; mereandide salat; marineeritud kala; peakoka praetud toit; sibula omlett; marineeritud anšoovised; anšoovised õlis; roheline kook;
Molluskite ja koorikloomade salat madalal temperatuuril aurutatud optimaalse lõpptulemuse saavutamiseks; maitsestatud hetkel Liguuria õli, soola ja mahe sidrunimahlaga.
Avameres kasvatatud meriahvenfilee, pruunistatud küüslaugu, peterselli, valge veiniga ja segatud kalapuljongiga, hooajaliste köögiviljadega. filee töödeldakse ja vajadusel tükeldatakse vastavalt reeglitele. EÜ 853/2004
Lahe kala, keedetud kausis koos puljongi ja tomatikastmega, mereannid ja karbid, mida serveerida lauale. Minimaalne toiduvalmistamine on kahele inimesele
grillkalaroog, mis on valmistatud minimaalselt kahe portsjoni valmistamisega, mis koosneb viilutatud kalast ja tõmmatud kalast, karpide ja grillitud köögiviljadega.
Koorikloomad
Seller
Väävel
Molluskid
Portsjoni hind (minimaalselt 2 portsjonit) 42,00 €