Ein Set aller Vorspeisen, die die Tavernetta anbietet. Bedenken Sie, dass es im Laufe des Jahres variieren kann und es ratsam ist, das Personal nach der Verfügbarkeit zu fragen, da alle Zubereitungen handwerklich erfolgen. In der Regel sind kleine Portionen erhältlich: Muscheln; Meersalat; marinierter Fisch; vom Chef gebraten; Zwiebelomelett; marinierte Sardellen; Sardellen in Öl; grüner Kuchen;
Bei niedriger Temperatur gedämpfter Salat aus Weich- und Krustentieren für ein hervorragendes Endergebnis; frisch gewürzt mit ligurischem Öl, Salz und Bio-Zitronensaft.
Im offenen Meer gezüchtetes Seebarschfilet, gebräunt mit Knoblauch, Petersilie und Weißwein, gemischt mit Fischbrühe und Gemüse der Saison. Das Filet wird vorschriftsmäßig verarbeitet und ggf. zerschnitten. EG 853/2004
Fisch aus dem Golf, in einer Schüssel mit Brühe und Tomatensauce gekocht, Meeresfrüchte und Schalentiere, zum Servieren am Tisch. Die Mindestkochzeit beträgt zwei Personen