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Carpacci di mare

Pesce
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Trota affumicata, agrumi e melograno
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Trota affumicata, agrumi e melograno

Pesce
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Moscardino in umido, polentina
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Moscardino in umido, polentina
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Insalata di polpo e seppie
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Insalata di polpo e seppie

Pesce
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Calamarata alla pescatora
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Calamarata alla pescatora

Glutine

Pesce

Crostacei

Molluschi
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Lasagnetta alla marinara

Glutine

Lattosio

Uova

Pesce

Crostacei

Molluschi
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Gnocchi, ragù di polpo e totano
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Gnocchi, ragù di polpo e totano
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Baccalà in olio cottura, polentina, tapenade
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Baccalà in olio cottura, polentina, tapenade

Lattosio

Pesce
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Tonno alla mediterranea

Pesce
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Calamaro ripieno, acqua di mozzarella affumicata
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Calamaro ripieno, acqua di mozzarella affumicata
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Seppie con piselli

Pesce
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Tonnato 56

Uova

Pesce
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Carpaccio di cervo, scaglie di grana
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Carpaccio di cervo, scaglie di grana

Frutta a guscio
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Rolata di coniglio, mandorle, riduzione di balsamico
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Rolata di coniglio, mandorle, riduzione di balsamico

Solfiti
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Flan di cardi, crema di acciughe
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Flan di cardi, crema di acciughe
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Lasagne alla zucca, porri e salsiccia
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Lasagne alla zucca, porri e salsiccia

Glutine

Lattosio

Uova

Solfiti
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Gnocchi gratinati al Castelmagno
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Gnocchi gratinati al Castelmagno

Glutine

Lattosio
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Lasagnetta della tradizione
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Lasagnetta della tradizione
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Bollito misto con le sue salse
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Bollito misto con le sue salse
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Guancia di Vitello al Nebbiolo
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Guancia di Vitello al Nebbiolo

Solfiti
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Rolata di faraona alle erbe
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Rolata di faraona alle erbe

Glutine
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Fritto misto piemontese

Glutine

Lattosio

Frutta a guscio

Uova
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Filetto di maiale alla nocciola
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Filetto di maiale alla nocciola

Lattosio

Frutta a guscio

Senape
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Sfera di cioccolato, crema di fragole, sciroppo di limone candito
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Sfera di cioccolato, crema di fragole, sciroppo di limone candito

Lattosio
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Salame dolce al cioccolato
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Salame dolce al cioccolato
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Bavarese alla nocciola

Lattosio

Frutta a guscio