Ich bin Vegetarier 
Anmerkungen
Gluten 
Milch 
Nüsse 
Eier 
Fisch 
Erdnüsse 
Soja 
Krebstiere 
Sellerie 
Senf 
Sesamsamen 
Schwefel 
Lupine 
Weichtiere 
Degustationsmenü (8)
 |
VerkostungsmenÜPreis (Getränke nicht inbegriffen) 32,00 € |
|
|
|
Kalbfleisch, Sellerie, Parmesan |
|
|
|
Tonnato 56 |
|
|
|
Thunfisch mit sesam angebraten |
|
|
|
Carter Kartoffelgnocchi
|
|
|
|
Kalbsbäckchen alla Nascetta, saisonale Beilage |
|
|
|
Birnenfrau |
|
|
|
Kaffee und Verdauungsprodukte |
Ein la carta-menÜ (28) |
|
STARTER |
|
|
|
Römische Schaufel, Pancetta, Gemüse all'ortolana Preis 15,00 € |
|
|
|
Römische Schaufel, Burrata, Rucola und Kirschtomaten Preis 15,00 € |
|
|
|
Knuspriger Tintenfisch, Kartoffelcreme, schwarzes Olivenpulver Preis 12,00 € |
|
|
|
Pochiertes Ei, Crudité Spargel, Fondue, Mohnbrot Preis 10,00 € |
|
|
|
Kalbfleisch-Tartar und Tonnato 56 Preis 10,00 € |
|
|
|
Thunfisch mit sesam angebraten Preis 12,00 € |
|
|
|
DAS ERSTE GERICHT |
|
|
|
Rote-Bete-Ravioli mit Blu d'Alpe, Cugnà und gerösteten Haselnüssen Preis 12,00 € |
|
|
|
Kartoffelgnocchi alla Carrettiera oder mit Muschel-Pfifferling-Ragout Preis 10,00 € |
|
|
|
Tagliolini mit krÄutern Preis 10,00 € |
|
|
|
Agnolotti del plin Preis 10,00 € |
|
|
|
Der zweite |
|
|
|
Pariser SchneckenPreis 15,00 € |
|
|
|
Gemischte gebratene piemonteser Preis 20,00 € |
|
|
|
Gefüllter Tintenfisch, geräuchertes Mozzarella-Wasser Preis 15,00 € |
|
|
|
Gekochte schwarze Schweinerippchen bei niedriger Temperatur Preis 15,00 € |
|
|
|
Kalbsbacke nascetta Preis 15,00 € |
|
|
|
Käseplatte, Cugnà und Honig Preis 8,00 € |
|
|
|
DIE NACHTISCHE |
|
|
|
Bayerische sahne mit pfirsich und amaretto, erdbeer-coulis Preis 5,00 € |
|
|
|
Tiramisu Preis 4,00 € |
|
|
|
Obstkuchen Preis 5,00 € |
|
|
|
Mango-Gelee, Mascarpone-Creme Preis 5,00 € |
|
|
|
Erdbeeren mit eis Preis 5,00 € |
|
|
|
Die TitelseitePreis 2,00 € |
|
|
|
KaffeePreis 1,00 € |
|
|
|
GeistPreis 2,00 € |
|
|
Langhe Nascetta 2018
Elvio Cogno Novello
Preis 20,00 € |
|
|
|
Langhe Nascetta 2019
Az. Agr. Die Strette Novello
Preis 17,00 € |
|
|
|
Langhe nascetta 2019
Luca Marenco Novello
Preis 18,00 € |
|
|
|
Langhe Nascetta 2018
Marengo Mauro Novello
Preis 15,00 € |
|
|
|
Langhe Nascetta 2016
Arnaldo Rivera Castiglione Falletto
Preis 16,00 € |
|
|
|
Langhe Favorita 2019
Malabaila-Kanal
Preis 15,00 € |
|
|
|
Langhe favorita 2019
Fabio Perrone SS Belbo
Preis 14,00 € |
|
|
|
Favorit 2019
Marco Porello Canale
Preis 14,00 € |
|
|
|
Roero Arneis Krug Kirschen 2018
Giovanni Almondo Monteu Roero
Preis 22,00 € |
|
|
|
Roero Arneis 2019
marco porello canale
Preis 14,00 € |
|
|
|
Roero Arneis Pradvaj 2018
malabaila-kanal
Preis 14,00 € |
|
|
|
Langhe Bianco Prinsipi 2019
Conterno und Fantino Monforte
Preis 15,00 € |
|
|
|
Gavi di Gavi 2019
Villa Sparina Gavi
Preis 18,00 € |
|
|
|
Gewurtztraminer 2020
Kettmeier - Bozen (Trentino Südtirol)
Preis 18,00 € |
|
|
|
Pinot Bianco 2018
Franz Haas Trentino Südtirol
Preis 20,00 € |
|
|
|
Pinot Grigio 2019
Livio Felluga Friaul - Östliche Hügel
Preis 30,00 € |
|
|
|
Langhe Chardonnay Dada 2016
Negretti - La Morra
Preis 18,00 € |
|
|
|
Langhe Rosato Ella 2019
Negretti - La Morra
Preis 15,00 € |
|
|
|
Manna 2019
Franz Haas - Friaul Julisch Venetien
Preis 28,00 € |
|
|
|
Moscato Rosa 2019
Franz Haas - Südtirol
Preis 27,00 € |
|
|
Franciacorta brut
bellavista
Preis 45,00 € |
|
|
|
Franciacorta brut
Antike Fratta
Preis 22,00 € |
|
|
|
Franciacorta brut
Mosnel
Preis 35,00 € |
|
|
|
Franciacorta
ca 'del bosco
Preis 40,00 € |
|
|
|
Franciacorta
Monterossa
Preis 35,00 € |
|
|
|
Valentino Elena
Poderi Rocche dei Manzoni
Preis 25,00 € |
|
|
|
Brut Cugia '
Sinoira Snack
Preis 25,00 € |
|
|
|
Alta Langa
Ettore Germano
Preis 30,00 € |
|
|
|
Alta langa
Enrico Serafino
Preis 25,00 € |
|
|
|
Alta langa
Paolo Berutti
Preis 30,00 € |
|
|
|
Cuvée Albis Valdobbiadene
Bellenda
Preis 18,00 € |
|
|
|
Champagner Brut
Louis de Sacy - Verzy (Frankreich
Preis 50,00 € |
|
|
|
Champagner Réserve Royale Brut
Philipponnat - Frankreich
Preis 70,00 € |
|
|
|
Champagner
Gaston Cliquet - Frankreich
Preis 60,00 € |
|
|
Dolcetto d'Alba 2019
die strette novello
Preis 13,00 € |
|
|
|
Dolcetto d'Alba Bricco Bastia 2019
conterno und fantino monforte
Preis 15,00 € |
|
|
|
Dolcetto d'Alba Colombè 2018
Renato Ratti La Morra
Preis 15,00 € |
|
|
|
Dolcetto d'Alba 2017
Cordero di Montezemolo La Morra
Preis 15,00 € |
|
|
|
Dolcetto di Diano 2017
Cascina Rossa Diano d'Alba
Preis 10,00 € |
|
|
|
Dogliani 2018
Poderi Luigi Einaudi Dogliani
Preis 14,00 € |
|
|
|
Dogliani Briccolero 2018
Chionetti Dogliani
Preis 18,00 € |
|
|
Barbera d'Alba Vignota 2018
Conterno und Fantino Monforte d'Alba
Preis 20,00 € |
|
|
|
Barbera d'Alba 2019
Renato Ratti La Morra
Preis 18,00 € |
|
|
|
Barbera d'Alba Le Gattere 2018
Mauro Molino La Morra
Preis 35,00 € |
|
|
|
Barbera d'Alba 2015
Raineri Novello
Preis 16,00 € |
|
|
|
Barbera d'Alba Bricco dei Merli 2017
Elvio Cogno Novello
Preis 17,00 € |
|
|
|
Barbera d'Alba 2018
luca marenco novello
Preis 17,00 € |
|
|
|
Barbera d'Alba 2017
Borgogno Barolo
Preis 18,00 € |
|
|
|
Barbera d'Alba Superiore Persole 2017
Die Strette Novello
Preis 15,00 € |
|
|
|
Barbera d'alba 2018
malabaila-kanal
Preis 16,00 € |
|
|
|
Barbera Sej 2017
Sinoira Alba Snack
Preis 19,00 € |
|
|
|
Barbera d'Asti Camp du Rus 2018
Coppo Canelli
Preis 19,00 € |
|
|
|
Barbera d'Asti Superiore 2017
Drei Bischöfe Vinchio und Vaglio
Preis 15,00 € |
|
|
|
Barbera d'alba 2018
Massolino - Serralunga d'Alba
Preis 20,00 € |
|
|
Langhe Nebbiolo 2018
Elvio Pertinace Treiso
Preis 18,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo Ginestrino 2018
conterno und fantino monforte
Preis 24,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo 2018
Cordero di Montezemolo La Morra
Preis 20,00 € |
|
|
|
Langhe nebbiolo 2018
mauro molino la morra
Preis 20,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo Ochetti 2018
renato ratti la morra
Preis 20,00 € |
|
|
|
Langhe nebbiolo 2017
Pio Cesare Alba
Preis 25,00 € |
|
|
|
Langhe nebbiolo 2018
Barbaresco Barbaresco Produzenten
Preis 18,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo Danuel 2018
die strette novello
Preis 17,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo Minot 2018
Negretti - La Morra
Preis 20,00 € |
|
|
|
Langhe nebbiolo 2015
Borgogno Barolo
Preis 32,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo Sapel 2017
sinoira alba snack
Preis 25,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo 2017
Massolino Serralunga
Preis 22,00 € |
|
|
|
Langhe nebbiolo 2017
marengo mauro novello
Preis 15,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo Montegrilli 2019
elvio cogno novello
Preis 30,00 € |
|
|
|
Langhe Nebbiolo 2019
malabaila-kanal
Preis 18,00 € |
|
|
Barolo 11 Gemeinden 2015
Arnaldo Rivera Castiglione Falletto
Preis 35,00 € |
|
|
|
Barolo Vignarionda 2015
Arnaldo Rivera Castiglione Falletto
Preis 60,00 € |
|
|
|
Barolo Brunate 2015
Saglietti La Morra
Preis 34,00 € |
|
|
|
Barolo 2015
Borgogno Barolo
Preis 69,00 € |
|
|
|
Barolo ravera 2015
arnaldo rivera castiglione falletto
Preis 50,00 € |
|
|
|
Barolo Marcenasco 2016
Renato Ratti La Morra
Preis 60,00 € |
|
|
|
Barolo Ravera 2015
elvio cogno novello
Preis 60,00 € |
|
|
|
Barolo Kidi '2015
sinoira alba snack
Preis 45,00 € |
|
|
|
Barolo 2016
Massolino Serralunga d'Alba
Preis 40,00 € |
|
|
|
Barbaresco 2015
Barbaresco Produzenten
Preis 28,00 € |
|
|
|
Barbaresco 2015
elvio pertinace treiso
Preis 28,00 € |
|
|
|
Barbaresco 2013
Cru Pora - Moccagatta - Rabaja 'Barbaresco
Preis 50,00 € |
|
|
|
Barbaresco Bordini 2014
Elvio Cogno - Novello
Preis 40,00 € |
|
|
|
Ruche '"Laccento" 2016
montalbera castagnole monferrato
Preis 22,00 € |
|
|
|
Roero 2016
Richtiger Kanal
Preis 20,00 € |
|
|
|
Pinot Nero 2018
Franz Haas Südtirol
Preis 30,00 € |
|
|
|
Verduno Pelaverga 2018
Burlotto Verduno
Preis 16,00 € |
|
|
|
Piemont Albarossa 2013
Die Tribuleira Santo Stefano Roero
Preis 19,00 € |
