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Enxofre 
Tremoço 
Moluscos
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São Daniel "Galoni"Preço 10,00 € |
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Norcino com fígadoPreço 14,00 € |
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Parma DOP com ZIZZONA DI BATTIPAGLIAPreço 16,00 € |
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Burrata de Gioia del Colle com Nero della SilaPreço 20,00 € |
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Ibérico de bellota
O Iberico Bellota está entre os melhores presuntos do mundo e é obtido de porcos alimentados com b...
Preço 20,00 € |
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GRANDE SELEÇÃO DE CARNE CRUAPreço 22,00 € |
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Carpaccio de Calvana, valeriana e parmesão Preço 9,00 € |
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Cérebro de vitela frito com doce de figo seco Preço 9,00 € |
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O flan
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O aperitivo toscano Preço 14,00 € |
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Tártaro no Filé
-Stracciatella, anchovas Cetara, Cucunci e azeitona em pó
Preço 17,00 € |
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Tártaro no filé
-Ovos de codorna, guacamole, alho-poró frito
Preço 18,00 € |
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Burrata e anchovas
Anchovas cantábricas e burrata stracciatella servidas em pão torrado da nossa produção
Preço 16,00 € |
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O jardim de maneiras diferentes
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Nossa produção de massas frescas (7)
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Cacio e pepe cappelletti com manteiga francesa e alcaçuz amarelli em pó
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Schiaffoni napolitano, linguiça Grigio Brado del Casentino, Piennolo, nabo e ricota defumada Preço 14,00 € |
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Agnolotti recheado caseiro Preço 17,00 € |
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Macarrão Underwire com Nduja de porco preto e burrata km0
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Tortello Mugellano com ragu de caça Preço 16,00 € |
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LASANHA
Nossa lasanha decomposta
Preço 15,00 € |
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Seleção Benedetto Cavalieri Línguas de pardal, na lagosta 26,00 € Espaguete "Mato" 15,00 € |
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O risoto"
A empresa "Molinaro" foi fundada em 1921. Cultiva e produz diretamente há quatro geraçõ...
Preço 16,00 € |
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Pizza (20)
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Marinara
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MARGHERITA
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MARGHERITA D.O.P.
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Napulitana
Tomate San Marzano “Virtuna 1934”, fiordilatte "Amozzarè Km0", alcaparras Pantelleria...
Preço 10,00 € |
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Panuozzo
Caciocavallo, tomate piccadilly, fiordilatte "Amozzarè Km0", rúcula, azeite virgem extra...
Preço 10,00 € |
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TORTA "CAPRESE"
Creme de tomates cereja amarelos e vermelhos, burrata stracciatella, azeitonas Taggiasca, purê de t...
Preço 13,00 € |
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POSITANO RIVISITATA
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Massas especiais
MASSA SEMI-INTEGRAL FEITA COM FARINHAS MOÍDAS EM PEDRA
+ 2,00 € |
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PIZZA MATTA EVO
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CACIOCAVALLO, SALSICCIA, FRIARIELLI o bietole
(usamos apenas produtos frescos da estação) Brócolis fresco (ou acelga), linguiça vermelha da Ca...
Preço 13,00 € |
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LA CRUDO
Mussarela de búfala DOP, manjericão, tomate piccadilly, azeite extra virgem e presunto cru
Preço 14,00 € |
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TONNO E CIPOLLA 2.0
Piennolo rosso “Virtuna 1934”, À saída: fior di latte "Amozzarè Km0", orégãos, fu...
Preço 16,00 € |
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BURRATA E 'NDUJA
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PIZZAS DA AUTORA DE DANIELE VENNARI - RECOMENDADAS PARA COMPARTILHAR |
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4 QUEIJOS/4 FRUTAS CÍTRICAS
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TOMATE DO MAR
Tomate Pacchetella Amarelo. Saída: Filetes de Anchova, Creme de Burrata, Salicórnia, Óleo EVO
Preço 16,00 € |
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ABSOLUTO DE CEBOLA
fiordilatte "Amozzarè Km0" Saída: Pó de cebola queimada Cebola caramelizada, gel de ceb...
Preço 16,00 € |
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SOLÂNIA
Creme de tomate amarelo pelado, saindo: mussarela de búfala Dop, San Marzano Dop assado, wafer de t...
Preço 15,00 € |
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Gricia
Base de covaccino, bacon crocante, creme de pecorino, pimenta de Sichuan
Preço 15,00 € |
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CAPOCOLLO E TAMARINDO
Fiordilatte "Amozzarè Km0", saindo: Capocollo de Casentino cinza, molho de tamarindo, alh...
Preço 16,00 € |
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Pizza frita (1) |
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MONTANARA -PIZZA-FRITA-
Pizza frita Fuoco Matto, escolhida pelo pizzaiolo
Preço 9,00 € |
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Segundos (8) |
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Bochecha estufada, fundo e puré de aipo Preço 22,00 € |
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Hambúrguer Matto
* para alérgenos a este prato pergunte ao pessoal
Preço 19,00 € |
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Orelha de elefante com osso
Vitela à milanesa servida com acompanhamento
Preço 23,00 € |
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Carne de Porco (CBT) Banha Colonnata e Creme de Batata com AçafrãoPreço 20,00 € |
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MILFEUGLIE VEGETAL
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Para os amantes de Cordeiro: “O corte do dia” com acompanhamento Preço 30,00 € |
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A pegada
(Seleção do Chef)
Preço 24,00 € |
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Pratos laterais
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O bife (7)
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CalvaninaPor kg 70,00 € |
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PolôniaPor kg 58,00 € |
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LimusinePor kg 50,00 € |
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Vaca Friuliana
kg
Preço 90,00 € |
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TomahawkPor kg 70,00 € |
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Seleção "Matta" Chianina IGP TOSCANA
kg
Preço 85,00 € |
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Seleção "Matta" Prussiano Manzetta
kg
Preço 90,00 € |
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A grade (5)
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Paillard de vitela com acelga salteadaPreço 22,00 € |
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Carne fatiadaPreço 23,00 € |
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Filé de bifePreço 32,00 € |
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O “Galo”Preço 22,00 € |
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Costela bovina com osso (600g)Preço 38,00 € |
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Doce (11) |
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Tiramisu
Tiramisu
Preço 6,00 € |
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Bolo de queijo
Escolha entre: Bagas, Pistache, Gianduia
Preço 6,00 € |
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Sopa cozida
Base de pão de ló de produção própria, creme de chantilly, merengue italiano assado, amêndoas ...
Preço 6,00 € |
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Bolo Fedora
Bolo tradicional florentino. Base de pão de ló de produção própria em banho Alchermes, folhado ...
Preço 6,00 € |
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Mil-folhas decomposto
Base de chantilly, massa folhada, frutas vermelhas e raspas de chocolate
Preço 7,00 € |
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Bolo da avó
Base de massa quebrada, creme, raspas de limão, amêndoas
Preço 6,00 € |
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Sopa inglesaPreço 6,00 € |
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Massa quebrada de Gianduia
Base de massa quebrada, mousse de Gianduia, frutos vermelhos e avelãs
Preço 7,00 € |
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Bolo de chocolate
Coração quentinho e sorvete de pistache
Preço 9,00 € |
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Cantucci e vinsantoPreço 8,00 € |
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Trufa calabresa pizzo
Sorvete artesanal típico do Pizzo Calabro, produzido de acordo com a receita original. Escolha entr...
Preço 7,00 € |
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Macarrão com molho de tomate
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Massa com ragù da raça CalvanaPreço 10,00 € |
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Vitela à milanesa com batatas assadasPreço 15,00 € |
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Mini hambúrguer à Piemonte com batatas assadasPreço 12,00 € |
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Bebidas (4) |
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Água parada70cl 3,00 € |
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Água com gÁs70cl 3,00 € |
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Na torneira de coca cola30 cl 4,50 € |
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Bebidas enlatadas
Coca-Cola, Sprite, Fanta
Preço 4,00 € |
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Cervejas italianas (14) |
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Cerveja bruton33 cl inferior 6,50 € Bot 75cl 14,00 € |
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CERVEJA L'OLMAIA
AMERICAN PALE ALE
Bot 75cl 14,00 € 33 cl inferior 6,00 € |
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CERVEJARIA DE SALENTOGARRAFA 75cl 14,00 € Garrafa 33cl 6,50 € |
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BIRRIFICIO DELL’EREMOPode 33 cl 6,50 € |
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Alla Spina |
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CASTELLO PILS Alc. 4.9% vol.30 cl 4,50 € |
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CERVEJARIA SALENTO "NUDA&CRUDDA" Alc. 4,9% ABV
Loira artesanal não filtrada
30 cl 6,00 € |
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** GARRAFAS CLÁSSICAS ** |
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MENABREA Alc. 4,8%vol.33 cl 4,00 € 66 cl 6,00 € |
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CERVEJA SEM GLÚTENPreço 6,50 € |
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** ARTESANATO ** |
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AMBRA ROSSA “S. GABRIEL” (Radicchio Rosso) Alc. 5.5% vol.50 cl 9,00 € |
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WEISS “S. GABRIEL "(malte de cevada, trigo, lúpulo) Alc. 5% vol.50 cl 9,00 € |
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OUDE GEUZE “BOON” (Mistura de Lambic jovem com Lambic madura). Alc. 7% vol.37,7cl 9,00 € |
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Destilados (15) |
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AmaroPreço 4,00 € |
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LimoncelloPreço 4,00 € |
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Caffo grappa velho
Destilado a vapor e envelhecido em barris de carvalho
Preço 5,00 € |
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Grappa do Trentino
envelhecido em barris de madeira
Preço 7,00 € |
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Uísque johnnie walker red labelPreço 7,00 € |
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Jameson Whiskey
Tripla destilação, maturação em barricas ex-bourbon e ex-xerez durante pelo menos três anos.
Preço 7,00 € |
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Uísque Ballantine
Produzido na Escócia e com idade de três anos
Preço 7,00 € |
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Uísque ballantine
Produzido na Escócia e com idade de três anos
Preço 7,00 € |
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Uísque Talisker 10 anos
Proveniente da única destilaria da Ilha de Skye, muito picante, fresco e com turfa saborosa
Preço 9,00 € |
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Rum PamperoPreço 6,00 € |
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Rum Zacapa 23 AnosPreço 10,00 € |
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Stravecchio de Branca
Reserva especial
Preço 7,00 € |
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Romagna velha
Tarja preta
Preço 7,00 € |
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Vinho Doce Muffato-Salcheto (Toscana)Preço 6,00 € |
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Vin Santo-Frescobaldi (Toscana)Preço 6,00 € |
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Coquetel (12) |
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Aperol spritzPreço 7,00 € |
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Campari spritzPreço 7,00 € |
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MOJITOPreço 8,00 € |
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NegroniPreço 9,00 € |
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NEGRONI SBAGLIATOPreço 9,00 € |
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BULEVARDIERPreço 9,00 € |
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NEGROSKYPreço 9,00 € |
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AmericanPreço 8,00 € |
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TEQUILA SOURPreço 9,00 € |
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Gin tonicPreço 8,00 € |
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LimÃo ginPreço 8,00 € |
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Gin tônica especialPreço 12,00 € |
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Vinhos brancos, bolhas e champanhe (27) |
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CINZIA BRANCA
IGP VENEZIA GIULIA
Garrafa 19,00 € Cálice 4,00 € |
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TOSCANA BRANCO
VILLA ANTINORI 2023
Garrafa 30,00 € |
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FALERIO DOC PECORINO
"Onirocep" - Pantaleone 2022
Garrafa 35,00 € |
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GAVI DOCG
“A Raia”
Garrafa 28,00 € Cálice 6,00 € |
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Gavi docg
“La Raia” - Reserva vinhateira Madonnina 2020
Garrafa 35,00 € |
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VERMENTINO TOSCANA DOC
FAZENDA MAGLIANO -
Garrafa 28,00 € Cálice 6,00 € |
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ROSA TOSCANA DOC
FAZENDA MAGLIANO -
Garrafa 30,00 € Cálice 6,00 € |
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PARA A VIDA - LEUKO'
CALABRIA 85% GRECO - 15% GAGLIOPPO 2022
Garrafa 30,00 € |
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Pinot grigio
AZ. AGR. LEAL
Bot 75cl 30,00 € Cálice 6,00 € |
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MOSCATO - Vinho doce
Fazenda Fedele Giacomo
Garrafa 26,00 € Cálice 5,00 € |
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RIESLING TROCKEN
“CAI” - Mosel “Triple A”
Garrafa 35,00 € Cálice 7,00 € |
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ESPUMANTE EXTRA SECO
ADEGAS EXTRA SECAS GIORGI
Garrafa 22,00 € |
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CATARATA BRANCA ESPUMANTE
SERGIO DRAGO - SICÍLIA
Garrafa 30,00 € |
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Prosecco doc
"ANTEÃO" sabe
Garrafa 22,00 € Cálice 5,00 € |
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LAMBRUSCO DI SORBARA DOP
- “Podere il saliceto” - Falistra
Garrafa 25,00 € Cálice 6,00 € |
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ESPUMANTE BLANC DE NOIR LODOLA
PINOT NOIR - ADEGAS GIORGI
Garrafa 33,00 € Cálice 6,00 € |
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Gardien de bulles - domaine de la chaise
Christophe Davault - sa
Preço 32,00 € |
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FRANCIACORTA EXTRA BRUTO
Berlucchi '61 DOCG sa
Garrafa 38,00 € |
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DOCG FRANCIACORTA ROSE
Berlucchi '61 DOCG sa
Garrafa 40,00 € |
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EU SOU BOLHA
NATUREZA BRUT NOIR PINOT NOIR
Garrafa 34,00 € |
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"SASSOCARLO" BRANCO TOSCANA IGT - TERRA À MÃO -
FAZENDA BACCHERETO - 2019
Garrafa 50,00 € |
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CHAMPAGNE JEAN PAUL DEVILLE
“Carte noire” brut - você sabe
Garrafa 60,00 € |
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CHAMPANHE "BRUT RESERVE"
(Morel) - sabe
Preço 70,00 € |
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CHAMPANHE ANDRÉ BEAUFORT
POLISY RESERVE BRUTO
Garrafa 100,00 € |
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CHAMPANHE ANDRÉ BEAUFORT ROSÉ
POLISY BRUTO
Garrafa 120,00 € |
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CATARRA BRANCA FIRME
SERGIO DRAGO - SICÍLIA
Bota 75 30,00 € Cálice 6,00 € |
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Pinot blanc
MENINA 2022
Preço 26,00 € |
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Vinhos vermelhos (28) |
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Chianti docg
A Cantinacce - 2021
Garrafa 19,00 € Cálice 4,00 € |
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Chianti superiore docg
Villa Migliarina 2022
Garrafa 22,00 € Cálice 5,00 € |
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“ZIMBATÒ” CHIANTI DOCG
É Jamu - 2021
Garrafa 25,00 € |
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SANGIOVESE DI ROMAGNA DOC
“O Sangiovese Predappio” - Noelia Ricci 2022
Garrafa 25,00 € Cálice 5,00 € |
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MORELLINO DI SCANSANO DOCG 'HEBA'
FAZENDA MAGLIANO - 2019
Garrafa 25,00 € Cálice 5,00 € |
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CHIANTI RUFINA DOCG
Colognole 2020
GARRAFA DE 1,5 L 46,00 € Garrafa 28,00 € Cálice 6,00 € |
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Nobre de montepulciano docg
Salcheto - 2020
Garrafa 30,00 € Cálice 6,00 € |
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CHIANTI CLÁSSICO ISTINE
2021
Garrafa 32,00 € Cálice 6,00 € |
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Pinot nero
AZ AGR MENINA
BOTIGLIA 32,00 € |
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CHIANTI CLASSICO BUONDONNO DOCG
"Triplo A" - 2020
Garrafa 35,00 € Cálice 6,00 € |
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LANGHE PINOT NOIR
IAZ AGR DO TELHADO
Garrafa 75cl 34,00 € Cálice 6,00 € |
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MENINA PINOT NOIR
2022 TIROL DO SUL
Bot 75cl 32,00 € |
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Rosso di montalcino doc
CAPRILI 2022
Garrafa 38,00 € Cálice 7,00 € |
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Bolgheri doc
Procure o Plano 2021
Garrafa 35,00 € Cálice 7,00 € |
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CARMIGNANO - TERRAS À MÃO
FAZENDA BACCHERETO - 2019
Garrafa 50,00 € |
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CHIANTI CLASSICO DOCG GRANDE SELEÇÃO
PODERE IL PALAZZINO - 2019
Garrafa 40,00 € |
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Reserva chianti classico
RESERVA 2018 - VILLA ANTINORI
Garrafa 45,00 € |
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UPPER BOLGUERI
CAMPO AL FICO - 2020
Preço 70,00 € |
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CAHORS - CLOS DE GAMOT
FRANÇA - MALBEC
Bota 75 40,00 € |
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BAROLO DOCG CUCCO ESTATE 2018
"Do Município de Serralunga D'Alba"
Garrafa 55,00 € |
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BAROLO DOCG SOBRERO 2018
LANGHE
Preço 60,00 € |
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PINOT NERO RISERVA DOC
"ABADIA DE NOVACELLA" - PRAEPOSITUS 2018
Garrafa 60,00 € |
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Brunello di montalcino docg
CABRIL 2018
Botiglia 65,00 € Cálice 11,00 € |
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Brunello di montalcino docg
“Col D’Orcia” 2018
Garrafa 75,00 € |
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Brunello di montalcino docg
“Fonterenza” – 2016
Garrafa 120,00 € |
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TIGNANELLO IGT
Antinori 2019
Garrafa 190,00 € |
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SOLAIA IGT
ANTINORI 2007
Garrafa 500,00 € |
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SASSICAIA 2006
ESTADO DE SAN GUIDO
Preço 500,00 € |
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SeleÇÃo de vinhos macerados de laranja (6) |
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SAUVIGNON BLANC IGT ONS
Colle del Bricco - 2021 See More
Preço 35,00 € |
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LA CASTELLADABot 75cl 45,00 € |
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ZIDARICHBot 75cl 35,00 € |
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Le tese, romanelliBot 75cl 35,00 € |
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RONCO SEVEROBot 75cl 40,00 € |
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BUONDONNO branco Martha
trebbiano
Preço 35,00 € |
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Cafeteria (7) |
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ExpressaPreço 1,50 € |
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Expresso americanoPreço 2,00 € |
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Café descafeinadoPreço 2,00 € |
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Café expresso de cevadaPreço 2,00 € |
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CappuccinoPreço 3,00 € |
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GinsengPreço 2,00 € |
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ChÁ e tisanePreço 3,00 € |
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CobertoPreço 2,50 € |
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Vegetariano(a) 
Adicionado ao bloco de notas 