Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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Molte delle materie prime utilizzate sono provenienti dal territorio locale, a garanzia di un prodotto fresco a Km zero cresciuto in natura. |
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Altri sono tutelati dal presidio Slow Food che opera nel rispetto e nella salvaguardia dei piccoli produttori, simbolo dell’eccellenza “made in Sicily”. |
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(*)Alcuni prodotti, sono congelati a bordo o abbattuti per sanificazione. |
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COPERTOPrezzo 3,00 € |
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MENÙ DEGUSTAZIONE
Una selezione di piatti che rappresenta la cucina dello chef
Prezzo 60,00 € |
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ENTRATINA
ARANCINETTA AL NERO DI SEPPIA, RICOTTA MANTECATA E OLIO AL PREZZEMOLO
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ANTIPASTOMACCO DI FAVE, PISELLI E SPINACI CON TAGLIATELLA DI SEPPIA AL CARBONE, CROCCANTINI DI PANE E FINOC... |
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SECONDO ANTIPASTOTARTARE DI PESCE CAPONE AROMATIZZATO AL MANDARINO, CARCIOFO GRIGLIATO, ACETOSELLA E MAIONESE AGLI ... |
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PRIMO PIATTOCALAMARATA DI PASTA FRESCA CON RAGOUT DI POLPO DI SCOGLIO E GAMBI DI PREZZEMOLO MARINATI |
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SECONDO PIATTOFILETTO DI SGOMBRO AL FUMO DI CILIEGIO E SPINACI BRUCIATI |
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DOLCE
PANETTONE ALL'OLIO EXTRAVERGINE CON FARINA DI CARRUBE, ZESTE DI ARANCIA CANDITA E CIOCCOLATO DI...
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CANTINASAINT GERMAIN FIRRIATO 0,00 € TARENI INZOLIA CANTINA PELLEGRINO 0,00 € |
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BEVANDE
ACQUA NATURALE O FRIZZANTE
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SARDE BECCAFICO
morbida ed avvolgente, fruttata e saporita,
in crosta di pasta cataify con petali di cipolla agr... Prezzo 15,00 € |
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TAGLIATELLA DI SEPPIA BBQ E MACCO
Un cremoso macco di fave con piselli e Finocchietto selvatico, tagliatella di seppia scottata al car...
Prezzo 15,00 € |
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TARTARE DI PESCE
tartare di pesce capone al mandarino, con acetosella, carciofo bbq e maionese agli agrumi
Prezzo 22,00 € |
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GAMBERO E BRUSCHETTA
Rivisitazione della bruschetta di mare con gambero bianco marinato al mandarino, pomodoro concassè ...
Prezzo 14,00 € |
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CUPOLETTA DI PATATE
Cupoletta di patate allo zafferano con guanciale di suino nero, provola delle Madonie affumicata e p...
Prezzo 16,00 € |
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TARTARE DI MANZO E MOZZARELLA DI BUFALA
Tartare di fassona agli agrumi e arancia candita con mozzarelle di bufala e mostarda al miele.
Prezzo 16,00 € |
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CROSTONE CON PROSCIUTTO DI PECORA
Crostone di pane tostato con prosciutto di pecora bbq, pomodoro secco , piacentino Ennese e miele di...
Prezzo 18,00 € |
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PANINO SICILIANO
Due cotolette di melanzana croccante che
racchiudono un cuore di tartare di tonno, Crema di prov... Prezzo 16,00 € |
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COZZE BBQ AL FINOCCHIETTO
Cozze già aperte, cotte al carbone con pesto di Finocchietto
Prezzo 12,00 € |
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RISO CREMA DI SCAMPI E TARTARE DI GAMBERI AGLI AGRUMI
Riso acquarello stagionatura 1 anno con crema di scampi, tartare di gamberi agli agrumi e crema di b...
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MEZZE MANICHE CON SCORFANO ALLA LAMPEDUSANA
Con salsa al pomodoro, Finocchietto selvatico, pinoli e uvetta di Corinto.
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LINGUINE ALL'AGLIO NERO
Con gambero , pomodorini confit e mollica atturrata
Prezzo 22,00 € |
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MEZZEMANICHE CON SEPPIA E MOLLICA
Mezzamanica con seppia allo zafferano e mollica fritta, pinoli tostati , pomodorini e capperi di Pan...
Prezzo 20,00 € |
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TAGLIATELLA RAGÙ DI POLPO
Tagliatella fresca con ragù di polpo e olive teggiasce e mollica fritta
Prezzo 18,00 € |
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RISO CARNAROLI CON ZUCCA E SALAME SICILIANO
riso acquarello stagionato 1 anno con crema di zucca arrosto, salsiccia secca, pomodorini confit e r...
Prezzo 18,00 € |
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TORTELLO BURRATA
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SPAGHETTI D'ESTATE
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RISO RICCIO E MANDORLA
riso carnaroli acquarello stagionato 1 anno
con crema di mandorla pizzuta ed emulsione di riccio... Prezzo 20,00 € |
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FUSILLI CON GENOVESE DI TONNO
Con capperi, olive nere e pomodoro fresco
Prezzo 15,00 € |
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POLPO E PATATE AFFUMICATE E VERDURINE
TENTACOLI DI POLPO AL CARBONE, CREMA DI PATATA AFFUMICATA E VERDURINE ALL'AGRODOLCE
Prezzo 22,00 € |
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AGGHIOTTA DI PESCE SPADA IN VASOCOTTURA
con pesce spada, salsa di verdure tipica siciliana e cotta in vasocottura
Prezzo 16,00 € |
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SGOMBRO BBQ CON SPINACI AL CARBONE
Filetto di sgombro cotto alla brace con contorno di spinaci e schiacciata di patate
Prezzo 16,00 € |
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PORCHETTA E ZUCCA ARROSTO AL MARSALA
ROLLO' DI MAIALE CON ZUCCA BBQ E CARAMELLO AL MARSALA
Prezzo 16,00 € |
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COTOLETTA ALLA PALERMITANA
Cuore di costata di bovini scottona allevata ad erba allo stato brado, gratinata al pane saporito co...
Prezzo 22,00 € |
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COSTATA DI MANZO FROLLATA 45 GG
Costata di manzo selezione Carima, grasso dolce e saporito, frollata 45 giorni
Prezzo al kg 80,00 € |
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PULLED DI STINCO
Stinco bbq spolpato, morbido e sugoso, affumicato al ciliegio e servito con verdure arrosto
Prezzo 18,00 € |
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CODONE DI MANZO
Codone di manzo allevato ad erba allo stato brado, cotto alla brace e servito con patate al forno.
Prezzo 22,00 € |
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OMBRINA,LATTUGA E CREMA DI LIMONE
Pesce dalle carni bianche e delicate, impreziosita dal fumo del legno di melo, servito con foglie di...
Prezzo 20,00 € |
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TONNO TATAKY
Tonno marinato agli agrumi, cipolla agrodolce, purè di carote e caramello di aceto e spezie.
Prezzo 19,00 € |
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VERDURE AL CARBONE
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PATATE AL FORNO
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COUS COUS AL CIOCCOLATO E MANDORLA
con gelato alla vaniglia, marmellata e zeste di agrumi canditi, inondato da una fonduta di cioccolat...
Prezzo 7,00 € |
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SFOGLIATINA ALLE MELE
Croccante sfoglia con crema pasticcera e cubetti di mela candita
Prezzo 7,00 € |
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FONDENTE CIOCCOLATO
crumble alle mandorle e gelato.( possibile la versione no Glutine)
Prezzo 7,00 € |
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PANETTONE
Panettone all'olio con farina di carrube, arancia candita e cioccolato di Modica, servito grigl...
Prezzo 7,00 € |
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CAVATELLI IN BIANCO Prezzo 5,00 € |
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CAVATELLI AL POMODORO Prezzo 5,00 € |
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COTOLETTA
Cotoletta di pollo panata in crosta di panko con patate
Prezzo 10,00 € |
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BEVANDE E DRINK (5) |
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BEVANDE ANALCOLICHECOCA COLA 33CL 3,00 € COCA COLA ZERO 33CL 3,00 € ESTA THE LIMONE 3,00 € ESTA THE PESCA 3,00 € LURISIA CHINOTTO 3,00 € |
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APERITIVI ANALCOLICICRODINO 5,00 € VIRGIN TONIC 7,00 € |
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COCKTAILMOSCOW MULE 8,00 € SPRITZ 7,00 € NEGRONI 8,00 € NEGRONI SBAGLIATO 8,00 € AMERICANO 8,00 € CAMPARI SPRITZ 7,00 € |
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GIN TONICTANQUERAI TONIC 10,00 € BOMBAY TONIC 8,00 € APE NERA TONIC 10,00 € FAVIGNANA TONIC 12,00 € IONICO TONIC 12,00 € ETNA GIN TONIC 12,00 € ETNEUM TONIC 12,00 € NORDES TONIC 12,00 € GIN VALLE TONIC 10,00 € MALFY LEMON TONIC 10,00 € MALFY ROSA TONIC 10,00 € |
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GIN TONICTANQUERAI TONIC 10,00 € BOMBAY TONIC 8,00 € APE NERA TONIC 10,00 € FAVIGNANA TONIC 12,00 € IONICO TONIC 12,00 € ETNA GIN TONIC 12,00 € ETNEUM TONIC 12,00 € NORDES TONIC 12,00 € GIN VALLE TONIC 10,00 € MALFY LEMON TONIC 10,00 € MALFY ROSA TONIC 10,00 € |
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CALICE VINO FRIZZANTEPrezzo 7,00 € |
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CALICE VULARI ROSSO
Cantina Baglio oro
Prezzo 6,00 € |
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CALICE TARENI INZOLIAPrezzo 6,00 € |
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LUNA SICANA
Casteltermini (Ag)
Metodo Classico Pas Dosé 50 mesi (Chardonnay) 49,00 € |
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BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO
CAMPOBELLO DI LICATA (AG)
Metodo Classico (Grillo DOC 2020) 42,00 € |
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FIRRIATO ETNA (CT)Gaudensius Pas dose metodo classico Etna doc 42,00 € Gaudensius Rose' metodo classico Etna doc 38,00 € Gaudensius Blanc de noir Metodo classico Etna doc 35,00 € |
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MARCO DE BARTOLIGrappoli del grillo (Grillo 100%) 49,00 € Pietranera (Zibibbo 100%) 45,00 € Sole e vento (Grillo e zibibbo) 29,00 € |
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FIRRIATO
ETNA (CT)
Cavanera Zottorinotto Etna bianco 33,00 € |
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TERRAZZE DELL'ETNA
RANDAZZO (CT)
Ciuri 26,00 € |
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DONNA FUGATA
MARSALA (TP)
La Fuga (Chardonnay). 25,00 € Passiperduti (Grillo Doc) 25,00 € Sul Vulcano Etna Doc (Carricante) 39,00 € |
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BAGLIO DEL CRISTO DI CAPOBELLO
CAMPOBELLO DI LICATA (AG)
Cdc 20,00 € Adenzia 22,00 € Laluci 25,00 € |
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FEUDO MONTONI
CAMMARATA (AG)
Del Masso (Catarrato). 22,00 € Dei Fornelli ( Inzolia) 22,00 € Della Timpa ( Grillo) 22,00 € |
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MORGANTE
Grotte (AG)
Bianco di Morgante (bianco da uva nera) 22,00 € |
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LUNA SICANA
CASTELTERMINI (AG)
Fiano BIOLOGICO 20,00 € Grillo D.O.C 20,00 € Catarratto D.O.C BIOLOGICO 20,00 € |
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PAOLO CALÌ
Vittoria (RG)
Blues (Grillo) 20,00 € |
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CANTINE PELLEGRINO
Trapani
DIANTHÀ (Grillo, Malvasia) 20,00 € IL SALINARO (Grillo) 20,00 € KELBI (Catarratto) 20,00 € TARENI (Insolia) 20,00 € |
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LUNA SICANA
Casteltermini (AG)
Catarillo vino frizzante 20,00 € |
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CANTINE PELLEGRINO
Trapani
TRAIMARI (Grillo,Zibibbo) 20,00 € |
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DONNAFUGATA
Palermo (Pa)
Sul Vulcano Rosato Etna Doc (Nerello Mascalese) 39,00 € |
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TERRAZZE DELL'ETNA
RANDAZZO (CT)
Rosato 26,00 € |
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PAOLO CALI'
VITTORIA (RG)
Osa 24,00 € |
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MORGANTE
Grotte (AG)
Rosè di Morgante ( Rosato da uva Nero D’Avola) 22,00 € |
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FEUDO MONTONI-CAMMARATA (AG)Rosa di Adele (Nerello mascalese) 22,00 € |
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DONNAFUGATA
Palermo (Pa)
Bell’assai Vittoria Doc (frappato) 29,00 € Floramundi (cerasuolo di Vittoria) 29,00 € Angheli Doc (Merlot-Cabernet Sauvignon) 35,00 € Sul Vulcano Etna Rosso Doc (Nerello Mascalese) 39,00 € Tancredi Dolce&Gabbana (Cabernet Sauvignon, Nero D’Avola, Tannat) 59,00 € |
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FIRRIATO
ETNA (CT)
Cavanera Zucconerò Etna rosso 39,00 € |
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FIRRIATO
PACECO (TP)
Prezzo Quater Vitis 36,00 € Santagostino Baglio Soria rosso 28,00 € |
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FEUDO MONTONI-CAMMARATA (AG)Prezzo Lagnusa 25,00 € Prezzo Core Perricone 29,00 € |
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TERRAZZE DELL'ETNA
RANDAZZO (CT)
Cratere 23,00 € Cirneco 39,00 € Carusu 29,00 € |
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BAGLIO DEL CRISTO DI CAPOBELLO-CAMPOBELLO DI LICATA (AG)
CDC Rosso (Nero d'Avola,Syrah,Merlot,Cabernet Sauvignon). Adenzia Rosso (Nero d...
Prezzo CDC Rosso 20,00 € Prezzo Adenzia Rosso 25,00 € |
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PAOLO CALI'
VITTORIA (RG)
Manene 25,00 € Mandragola 22,00 € |
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LUNA SICANA
Casteltermini (Ag)
PIZZIFERRU (Perricone) D.O.C BIOLOGICO 22,00 € A’ZITA CU ZITU (Nero D’Avola) D.O.C BIOLOGICO 22,00 € |
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CANTINE PELLEGRINO
Trapani
FINIMONDO (Nero D’Avola) 20,00 € TANAURPI (Malbec) 20,00 € |
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BAGLIO ORO
MARSALA (TP)
VULARI ROSSO 16,00 € |
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BIRRA DELLO STRETTO (MESSINA) ME
Birra dello stretto Premium Lager
Prezzo 3,00 € |
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DONNAFUGATA BEN RYEPrezzo 10,00 € |
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FEUDO MONTONI
PASSITO ROSSO
Prezzo 8,00 € |
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FIRRIATO PACECO (TR)
FAVINIA
Prezzo 7,00 € |
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PELLEGRINO ZIBIBBOPrezzo 6,00 € |
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MARSALAPrezzo 6,00 € |
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PELLEGRINO MALVASIAPrezzo 6,00 € |
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PELLEGRINO PASSITOPrezzo 6,00 € |
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GRAPPEGRAPPA POLI BARRIQUE 10,00 € GRAPPA DI AMARONE BONOLLO BARRIQUE 10,00 € GRAPPA BIANCA 6,00 € GRAPPA BARRICATA 6,00 € GRAPPA DONNAFUGATA BEN RYE 10,00 € |
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LA ROSSAAMARO AMARA 6,00 € AMARO AMARA AGRICOLO 6,00 € |
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AMARO AVERNAPrezzo 6,00 € |
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AMARO JAGERMEISTERPrezzo 6,00 € |
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AMARO PETRUSPrezzo 6,00 € |
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AMARO NEPETAPrezzo 6,00 € |
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AMARO UNICUMPrezzo 6,00 € |
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AMARO DEL CAPOPrezzo 6,00 € |
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AMARO MAZZETTIGENTILE 6,00 € FORTE 6,00 € |
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LIMONCELLOPrezzo 6,00 € |
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SUPERALCOLICI (4) |
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WHISKYLAPHROAIG 10 ANNI 10,00 € LAGAVULIN 16 ANNI 10,00 € NIKKA DAYS 10,00 € BULLET RYE 10,00 € JACK DANIELS 7,00 € JACK DANIELS HONEY 7,00 € |
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COGNACHENNESSY FINE 10,00 € |
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RUMRUM LEGGENDARIO 10,00 € RUM DIPLOMATICO 10,00 € RUM DON PAPA 10,00 € RUM KARAKEN BLACK SPICED 10,00 € RUM ZACAPA 23 10,00 € J.BALLI AGRICOLO 10,00 € |
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VODKAVODKA BELVEDERE 10,00 € VODKA GREY GOOSE 10,00 € VODKA STOLICHNAYA 8,00 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
Congelato