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Aguglia persa

Via Francesco Crispi, 34, 92100 Agrigento AG

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Vegetarisch

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Informationen zur speisekarte (3)

	Viele der verwendeten Rohstoffe stammen aus der Region und garantieren ein frisches, naturbelassenes Produkt aus unmittelbarer Nähe. Andere werden durch das Slow Food-Präsidium geschützt, das sich für den Respekt und Schutz kleiner Produzenten einsetzt, e
	(*)Einige Produkte werden an Bord eingefroren oder zur Desinfektion schockgekühlt.
	Bedeckt Preis 3,00 €

Cafe (5)

menü unserer gartenbar

	Gin tonic SCHWARZE BIENE 10,00 € Beefeater 10,00 € Bombay 8,00 € Motor 10,00 € Hendricks 10,00 € IONISCH 10,00 € Meer 10,00 € BÜndel 10,00 € Nordes 10,00 € Roku 10,00 € Tanqueray 10 10,00 €
	Cocktail American 8,00 € Bellini 9,00 € Schwarzer russe 9,00 € Boulevardier 9,00 € Brombeere 9,00 € Caipiroska 8,00 € Clover club 9,00 € Cuba libre 8,00 € Daiquiri 8,00 € Espresso martini 9,00 € Gin basilikum zerschlagen 9,00 € Gin fizz 9,00 € Zitrone tropfen martini 9,00 € Long island eistee 9,00 € Mai tai 9,00 € Manhattan 9,00 € Margarita 9,00 € Mojito 9,00 € Moskauer maultier 9,00 € Negroni 8,00 € Negroni falsch 8,00 € Alter kubaner 9,00 € ALTMODISCH 9,00 € Palom 8,00 € Pina colada 8,00 € Pornostar martini 9,00 € Südseite 9,00 € Tommy's margarita 9,00 € Weiße dame 9,00 €
	Spritz Aperol spritz 8,00 € Campari spritz 8,00 € Hugo spritz 8,00 € Limoncello spritz 8,00 €
	Beers SEMEDORATO BLOND CL33 4,00 € Paul bricius red 33cl craft-bier 6,00 € PAUL BRICIUS GOLD 33CL HANDWERKBIER 6,00 €
	GetrÄnke Coca cola kl. 33 3,00 € COCA COLA 0CL 33 3,00 € Zitronenlimonade 3,00 € Die zitrone 3,00 € Das fischen 3,00 € Ananassaft 3,00 € Pfirsichsaft 3,00 € THOMAS HENRY PINK GRAPERFRUIT CL 20 3,00 € FEVER TREE INDIAN TONIC CL20 3,00 € Crodino 4,00 €

Essen

Vorspeisen (6)

	Graubarben-Tartar mit gegrillter Kirschtomaten-Mayonnaise und Spinatsalat Tatar vom heimischen Fisch, diesmal war die Meeräsche an der Reihe, gewürzt mit einer Mayonnaise a... Preis 18,00 €
	SIZILIANISCHES SANDWICH Zwei knusprige Auberginenkoteletts umhüllt von einem Herzstück aus Thunfischtatar, geräucherter P... Preis 18,00 €
	Sarde beccafico Weich und umhüllend, fruchtig und lecker, in einer Cataify-Teigkruste mit süß-sauren Zwiebelblüt... Preis 16,00 €
	BBQ-Eier Bei 65 Grad gegarte Eier, serviert in einer geräucherten, gegrillten Cocotte mit Oregano-Tomatensau... Preis 12,00 €
	Kartoffelkuppel Safran-Kartoffelkuppel mit schwarzer Schweinebacke, geräucherter Madonie Provola und sautierten Ste... Preis 16,00 €
	SIZILIANISCHE SCHÄTZE - EINE AUSWAHL AN LOKALEN KÄSESORTEN - PRIMO-SALZ-ZIEGENKÄSE – VASTEDDA-KÄSE – GERÄUCHERTER CACIOTTA-KÄSE VON ROTEN KÜHEN – TUMA... Preis 18,00 €

Zuerst (5)

	MEZZE-MANICHE MIT GEWÜRZTEM THUNFISCH-EINTOPF SANFTE ZUBEREITUNG WIE EIN FLEISCHRAGOUT UND SERVIERT MIT EINEM KNUSPRIGEN PETERSILIENBROT Preis 16,00 €
	Mandeln, garnelen und zitrone Carnaroli-Reis mit Mandelcreme, Seetang, kandierter Zitrone und in Zitrusfrüchten mariniertem Humme... Preis 22,00 €
	SCHWERTFISCH & AUBERGINEN Frische Halbhülse mit Schwertfischragout und gegrillter Auberginencreme. Preis 18,00 €
	Lamm- und Olivenrauch Pappardelle mit auf Olivenholz gegartem Lammragout und Käsefondue Preis 18,00 €
	PAPRIKA & PROVOLA Frische Mezze Maniche mit gerösteter Paprikasauce und geräucherter Provola-Creme Preis 14,00 €

Sekunden (6)

	Thunfischsteak Gegrilltes Thunfischsteak mit Salat, süß-sauren Zwiebeln und kandierter Orange Preis 22,00 €
	GEGRILLTER TINTENFISCH & CAPONATA Auf Holzkohle gegarter Tintenfisch, mit Buchenspänen geräuchert und mit Gemüseratatouille mit Ro... Preis 22,00 €
	Falsche Pilze mit Gemüsesauce KLASSISCHES SONNTAGSREZEPT MIT WURST, TUMA-KÄSE UND MORTADELLA Preis 18,00 €
	RINDERSCHWANZ Wilder, grasgefütterter Rinderschwanz, gegrillt und mit Ofenkartoffeln serviert. Preis 25,00 €
	GEGRILLTES KALBFLEISCH FLORENTINE GEGRILLTES KALBFLEISCH FLORENTINER (500 GR) VON EINER 12-JÄHRIGEN POLNISCHEN FÄRSE, AUF OLIVENGRIL... Preis 30,00 €
	BBQ-MAKRELE MIT HOLZKOHLE-SPINAT Auf dem Grill gegartes Makrelenfilet mit einer Beilage Spinat und zerdrückten Kartoffeln Preis 16,00 €

Gegrillte beilagen (3)

	HOLZKOHLE GEMÜSE GEMISCHTES GEMÜSE, IN HOLZKOHLE GEGART Preis 12,00 €
	BROT UND ZWIEBELN Gegrillte Zwiebelblütenblätter mit Apfelessig und Pantelleria-Kapern, geschmolzener Zwiebelcreme u... Preis 10,00 €
	Gebackenen kartoffeln Ofenkartoffeln mit Kräutern Preis 6,00 €

Dessert (5)

	Blätterteig Knuspriger Blätterteig mit Vanillesoße und kandierten Apfelwürfeln Preis 7,00 €
	Bayerische Creme mit Ziegenjoghurt und Orange Glas mit weicher Ziegenjoghurtmousse, Marmelade und Zitrusschale Preis 7,00 €
	COUSCOUS AUS SCHOKOLADE UND MANDEL mit Vanilleeis, Marmelade und kandierten Zitruszesten, übergossen mit einem heißen Schokoladenfond... Preis 7,00 €
	DUNKLE SCHOKOLADE Mandelstreusel und Eis. (Glutenfreie Variante möglich) Preis 7,00 €
	Zitronengranita Frische Zitronengranita Preis 6,00 €

KindermenÜ (4)

	CAVATELLI IN WEISS Preis 5,00 €
	CAVATELLI MIT TOMATE Preis 5,00 €
	Schwertfischkotelett Gebratenes Schwertfischkotelett in knuspriger Pankokruste und Pommes frites Preis 15,00 €
	Schweineschnitzel Paniertes Hähnchenschnitzel in Pankokruste mit Kartoffeln Preis 10,00 €

Getränke

Wein im glas (3)

	Sektglas Preis 7,00 €
	Roter kelch Preis 7,00 €
	Weißer kelch Preis 7,00 €

Bliese (6)

	Firriato etna (ct) Gaudensius Pas Dosè 55,00 €
	Sikanischer mond KLASSISCHE METHODE 50M AUF HEFEN Preis 49,00 €
	Firriato etna (ct) Gaudensius weiß-weiß 45,00 €
	Murgo santa venerina (ct) Klassischer rosé nach der methode 39,00 €
	MURGO Santa Venerina (ct) Brut klassische methode 35,00 €
	FIRRIATO ETNA (CT) Saint germain brut 22,00 €

Weisse weine (20)

	Firriato etna (ct) Der sand des Ätna bianco 28,00 €
	Firriato paceto (tp) Chiaramonte inzolia 20,00 €
	Runaway woman marsala (tp) Auf dem vulkan 45,00 €
	RUNAWAY WOMAN MARSALA (TP) La Fuga (Chardonnay). 29,00 €
	Runaway woman marsala (tp) Verlorene schritte 31,00 €
	MORGANTE - GROTTE AG - WEISS VON MORGANTE (aus Nero D'Avola-Trauben) 18,00 €
	Baglio von christus von capobello - campobello di licata (ag) Laluci 22,00 €
	BAGLIO VON CHRISTUS VON CAPOBELLO - CAMPOBELLO DI LICATA (AG) CAMPOBELLO DI LICATA (AG) Adenzia 22,00 €
	Baglio von christus von capobello - campobello di licata (ag) Cdc 18,00 €
	Montoni-feld cammarata (ag) Von der Timpa 25,00 €
	Montoni-feld cammarata (ag) Von den Öfen 25,00 €
	MONTONI-FELD CAMMARATA (AG) Del Masso (Catarrato). 29,00 €
	Cantine pellegrino trapani GIBELE' 18,00 €
	Sican moon casteltermini (ag) Grillo DOC Bio 20,00 €
	Sican moon casteltermini (ag) Bio-fiano 20,00 €
	SICAN MOON CASTELTERMINI (AG) BIO DOC Catarratto 20,00 €
	CANTINE PELLEGRINO Trapani DIANTHÀ (Grillo, Malvasia) 18,00 €
	Cantine pellegrino trapani Tareni Insolia 16,00 €
	Cantine pellegrino trapani Der Salzarbeiter Grillo 18,00 €
	Cantine pellegrino trapani Kelbi Catarratto 18,00 €

Sekt (2)

	Baron montalto-santa ninfa (tp) Cucunci (prickelnder Chardonnay). Preis 19,00 €
	SIKANISCHER MOND Casteltermini (AG) Catarillo-Schaumwein 18,00 €

Rosenweine (1)

Rote weine (12)

	Unterzeichnet Sand des roten Ätna Preis 28,00 €
	Paolo cali' sieg (rg) Manene 29,00 €
	PAOLO CALI' SIEG (RG) Frappato 25,00 €
	Feudo montoni-cammarata (ag) Lagnusa 27,00 €
	Feudo montoni-cammarata (ag) Core Perricone 33,00 €
	Baglio del cristo di capobello-campobello di licata (ag) Cdc rot 18,00 €
	Baglio del cristo di capobello-campobello di licata (ag) Rote adenzie 25,00 €
	Sican moon casteltermini (ag) Pizziferru Perricone BIO 23,00 €
	SICAN MOON Casteltermini (Ag) A'ZITA CU ZITU (Nero D'Avola) BIO DOC 23,00 €
	Morgante grotte (ag) Don antonio 48,00 €
	Morgante grotte (ag) MORGANTES BLACK D'AVOLA 18,00 €
	Pilgerkeller Trapani FINIMONDO (Nero D'Avola) 18,00 €

LikÖrweine (4)

	DONNAFUGATA BEN RYE Preis 10,00 €
	FIRRIATO PACECO (TR) FAVINIA Preis 7,00 €
	PILGRINO ZIBIBBO Preis 6,00 €
	PELLEGRINO PASSITO Preis 6,00 €

Verdauen (10)

	Trauben GRAPPA POLI BARRIQUE 10,00 € BONOLLO BARRIQUE AMARONE GRAPPA 10,00 € Weißer grappa 6,00 € Grappa barricata 6,00 € BEN RYE DONNAFUGATA GRAPPA 10,00 €
	Das rote Amaro amara 6,00 € Amaro landwirtschaftliches amara 6,00 €
	Bittere averna Preis 6,00 €
	Amaro jägermeister Preis 6,00 €
	Bitterer petrus Preis 6,00 €
	Bitter nepeta Preis 6,00 €
	Amaro unicum Preis 6,00 €
	Kap bitter Preis 6,00 €
	AMARO MAZZETTI Sehr geehrter 6,00 € Stark 6,00 €
	Limoncello Preis 6,00 €

Viele der verwendeten Rohstoffe stammen aus der Region und garantieren ein frisches, naturbelassenes Produkt aus unmittelbarer Nähe. Andere werden durch das Slow Food-Präsidium geschützt, das sich für den Respekt und Schutz kleiner Produzenten einsetzt, e

(*)Einige Produkte werden an Bord eingefroren oder zur Desinfektion schockgekühlt.

Bedeckt

Gin tonic

Cocktail

Spritz

Beers

GetrÄnke

Graubarben-Tartar mit gegrillter Kirschtomaten-Mayonnaise und Spinatsalat

SIZILIANISCHES SANDWICH

Sarde beccafico

BBQ-Eier

Kartoffelkuppel

SIZILIANISCHE SCHÄTZE - EINE AUSWAHL AN LOKALEN KÄSESORTEN -

MEZZE-MANICHE MIT GEWÜRZTEM THUNFISCH-EINTOPF

Mandeln, garnelen und zitrone

SCHWERTFISCH & AUBERGINEN

Lamm- und Olivenrauch

PAPRIKA & PROVOLA

Thunfischsteak

GEGRILLTER TINTENFISCH & CAPONATA

Falsche Pilze mit Gemüsesauce

RINDERSCHWANZ

GEGRILLTES KALBFLEISCH FLORENTINE

BBQ-MAKRELE MIT HOLZKOHLE-SPINAT

HOLZKOHLE GEMÜSE

BROT UND ZWIEBELN

Gebackenen kartoffeln

Blätterteig

Bayerische Creme mit Ziegenjoghurt und Orange

COUSCOUS AUS SCHOKOLADE UND MANDEL

DUNKLE SCHOKOLADE

Zitronengranita

CAVATELLI IN WEISS

CAVATELLI MIT TOMATE

Schwertfischkotelett

Schweineschnitzel

Sektglas

Roter kelch

Weißer kelch

Firriato etna (ct)

Sikanischer mond

Firriato etna (ct)

Murgo santa venerina (ct)

MURGO Santa Venerina (ct)

FIRRIATO ETNA (CT)