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Weichtiere
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Viele der verwendeten Rohstoffe stammen aus der Region und garantieren ein frisches, naturbelassenes Produkt aus unmittelbarer Nähe. Andere werden durch das Slow Food-Präsidium geschützt, das sich für den Respekt und Schutz kleiner Produzenten einsetzt, e |
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(*)Einige Produkte werden an Bord eingefroren oder zur Desinfektion schockgekühlt. |
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BedecktPreis 3,00 € |
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Cafe (3)
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Gin tonicSCHWARZE BIENE 10,00 € Beefeater 10,00 € Bombay 8,00 € Motor 10,00 € Hendricks 10,00 € IONISCH 10,00 € Meer 10,00 € BÜndel 10,00 € Nordes 10,00 € Roku 10,00 € Tanqueray 10 10,00 € |
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BeersSEMEDORATO BLOND CL33 4,00 € Paul bricius red 33cl craft-bier 6,00 € PAUL BRICIUS GOLD 33CL HANDWERKBIER 6,00 € |
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GetrÄnkeCoca cola kl. 33 3,00 € COCA COLA 0CL 33 3,00 € Zitronenlimonade 3,00 € Die zitrone 3,00 € Das fischen 3,00 € Ananassaft 3,00 € Pfirsichsaft 3,00 € THOMAS HENRY PINK GRAPERFRUIT CL 20 3,00 € FEVER TREE INDIAN TONIC CL20 3,00 € Crodino 4,00 € |
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"IKONISCHES" VERKOSTUNGSMENÜ
Eine Reise durch die Welt der legendären Gerichte, die die Seele des Aguglia Persa prägen. Fünf G...
Preis 50,00 € |
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SIZILIANISCHE SCHÄTZE - EINE AUSWAHL AN LOKALEN KÄSESORTEN -
PRIMO-SALZ-ZIEGENKÄSE – VASTEDDA-KÄSE – GERÄUCHERTER CACIOTTA-KÄSE VON ROTEN KÜHEN – TUMA...
Preis 20,00 € |
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Kabeljau-carpaccio
MIT KARTOFFELSCHAUM, SÜSS-SAUREN ZWIEBELN UND CONFITIERTEN CHERRYTOMATEN
Preis 16,00 € |
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Nadelfisch-Tatar mit gegrillter Kirschtomatenmayonnaise und Spinatsalat
Tatar aus lokalem Fisch, diesmal war es Hornhecht, gewürzt mit einer Mayonnaise aus gegrillten Kirs...
Preis 22,00 € |
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Sarde beccafico
Weich und umhüllend, fruchtig und lecker, in einer Cataify-Teigkruste mit süß-sauren Zwiebelblüt...
Preis 15,00 € |
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BBQ-Eier
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Kartoffelkuppel
Safran-Kartoffelkuppel mit schwarzer Schweinebacke, geräucherter Madonie Provola und sautierten Ste...
Preis 16,00 € |
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MEER ATTUPATEDDI
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MEZZE-MANICHE MIT GEWÜRZTEM THUNFISCH-EINTOPF
SANFTE ZUBEREITUNG WIE EIN FLEISCHRAGOUT UND SERVIERT MIT EINEM KNUSPRIGEN PETERSILIENBROT
Preis 16,00 € |
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Mandeln, garnelen und zitrone
Carnaroli-Reis mit Mandelcreme, Seetang, kandierter Zitrone und in Zitrusfrüchten mariniertem Humme...
Preis 22,00 € |
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Lamm- und Olivenrauch
Pappardelle mit auf Olivenholz gegartem Lammragout und Käsefondue
Preis 18,00 € |
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RIGATONI MIT GRÜNER HÜLSENFRUCHTSAUCE
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Tintenfisch und Linsen
Tintenfisch umwickelt mit schwarzer Schweinebacke, mit Linsen in geräuchertem Wasser
Preis 16,00 € |
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KNUSPRIGER THUNFISCH
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BBQ-Fischfilet mit Holzkohle-Spinat
Gegrilltes Fischfilet des Tages mit Spinat und Kartoffelpüree
Preis 16,00 € |
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Falsche Pilze mit Gemüsesauce
KLASSISCHES SONNTAGSREZEPT MIT WURST, TUMA-KÄSE UND MORTADELLA
Preis 18,00 € |
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RINDERSCHWANZ
Wilder, grasgefütterter Rinderschwanz, gegrillt und mit Ofenkartoffeln serviert.
Preis 25,00 € |
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Artischocken aus Holzkohle
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HOLZKOHLE GEMÜSE
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BROT UND ZWIEBELN
Gegrillte Zwiebelblütenblätter mit Apfelessig und Pantelleria-Kapern, geschmolzener Zwiebelcreme u...
Preis 10,00 € |
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Gebackenen kartoffeln
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BLÄTTERTEIGROLLE, ÄPFEL UND ZIEGENROBIOLA-MOUSSE
Blätterteig mit karamellisierten Äpfeln und einer Zitronen-Ziegen-Robiola-Mousse
Preis 7,00 € |
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RICOTTA-FRUCHT
Puffschachtel gefüllt mit Schafs-Ricotta und kandierten Zitrusfrüchten.
Preis 7,00 € |
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COUSCOUS AUS SCHOKOLADE UND MANDEL
mit Vanilleeis, Marmelade und kandierten Zitruszesten, übergossen mit einem heißen Schokoladenfond...
Preis 7,00 € |
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DUNKLE SCHOKOLADE
Mandelstreusel und Eis. (Glutenfreie Variante möglich)
Preis 7,00 € |
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CAVATELLI IN WEISS Preis 5,00 € |
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CAVATELLI MIT TOMATE Preis 5,00 € |
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Schwertfischkotelett
Gebratenes Schwertfischkotelett in knuspriger Pankokruste und Pommes frites
Preis 15,00 € |
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Schweineschnitzel
Paniertes Schnitzel mit Kartoffeln
Preis 10,00 € |
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SektglasPreis 7,00 € |
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Roter kelchPreis 7,00 € |
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Weißer kelchPreis 7,00 € |
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Firriato etna (ct)Gaudensius Pas Dosè 55,00 € |
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Sikanischer mond
KLASSISCHE METHODE 50M AUF HEFEN
Preis 49,00 € |
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Murgo santa venerina (ct)Klassischer rosé nach der methode 39,00 € |
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MURGO Santa Venerina (ct)Brut klassische methode 35,00 € |
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Runaway woman marsala (tp)Auf dem vulkan 45,00 € |
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RUNAWAY WOMAN MARSALA (TP)La Fuga (Chardonnay). 29,00 € |
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Runaway woman marsala (tp)Verlorene schritte 31,00 € |
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MORGANTE - GROTTE AG -WEISS VON MORGANTE (aus Nero D'Avola-Trauben) 18,00 € |
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Baglio von christus von capobello - campobello di licata (ag)Laluci 22,00 € |
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BAGLIO VON CHRISTUS VON CAPOBELLO - CAMPOBELLO DI LICATA (AG)
CAMPOBELLO DI LICATA (AG)
Adenzia 22,00 € |
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Baglio von christus von capobello - campobello di licata (ag)Cdc 18,00 € |
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Montoni-feld cammarata (ag)Von der Timpa 25,00 € |
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Montoni-feld cammarata (ag)Von den Öfen 25,00 € |
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MONTONI-FELD CAMMARATA (AG)Del Masso (Catarrato). 29,00 € |
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Cantine pellegrino trapaniGIBELE' 18,00 € |
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Sican moon casteltermini (ag)Grillo DOC Bio 20,00 € |
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Sican moon casteltermini (ag)Bio-fiano 20,00 € |
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SICAN MOON CASTELTERMINI (AG)BIO DOC Catarratto 20,00 € |
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CANTINE PELLEGRINO TrapaniDIANTHÀ (Grillo, Malvasia) 18,00 € |
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Cantine pellegrino trapaniTareni Insolia 16,00 € |
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Cantine pellegrino trapaniDer Salzarbeiter Grillo 18,00 € |
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Cantine pellegrino trapaniKelbi Catarratto 18,00 € |
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SIKANISCHER MOND
Casteltermini (AG)
Catarillo-Schaumwein 18,00 € |
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FEUDO MONTONI Rosé von Adele
Nerello Mascalese
Preis 22,00 € |
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Unterzeichnet
Sand des roten Ätna
Preis 28,00 € |
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Paolo cali' sieg (rg)Manene 29,00 € |
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PAOLO CALI' SIEG (RG)Frappato 25,00 € |
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Feudo montoni-cammarata (ag)Lagnusa 27,00 € |
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Feudo montoni-cammarata (ag)Core Perricone 33,00 € |
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Baglio del cristo di capobello-campobello di licata (ag)Cdc rot 18,00 € |
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Baglio del cristo di capobello-campobello di licata (ag)Rote adenzie 25,00 € |
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Sican moon casteltermini (ag)Pizziferru Perricone BIO 23,00 € |
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SICAN MOON Casteltermini (Ag)A'ZITA CU ZITU (Nero D'Avola) BIO DOC 23,00 € |
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Morgante grotte (ag)Don antonio 48,00 € |
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Morgante grotte (ag)MORGANTES BLACK D'AVOLA 18,00 € |
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Pilgerkeller
Trapani
FINIMONDO (Nero D'Avola) 18,00 € |
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Cantine pellegrino trapaniTARENI SYRHA 16,00 € |
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DONNAFUGATA BEN RYEPreis 10,00 € |
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FIRRIATO PACECO (TR)
FAVINIA
Preis 7,00 € |
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PILGRINO ZIBIBBOPreis 6,00 € |
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PELLEGRINO PASSITOPreis 6,00 € |
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TraubenGRAPPA POLI BARRIQUE 10,00 € BONOLLO BARRIQUE AMARONE GRAPPA 10,00 € Weißer grappa 6,00 € Grappa barricata 6,00 € BEN RYE DONNAFUGATA GRAPPA 10,00 € |
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Das roteAmaro amara 6,00 € Amaro landwirtschaftliches amara 6,00 € |
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Bittere avernaPreis 6,00 € |
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Amaro jägermeisterPreis 6,00 € |
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Bitterer petrusPreis 6,00 € |
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Bitter nepetaPreis 6,00 € |
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Amaro unicumPreis 6,00 € |
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Kap bitterPreis 6,00 € |
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AMARO MAZZETTISehr geehrter 6,00 € Stark 6,00 € |
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LimoncelloPreis 6,00 € |
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